1樓：103嘻嘻哈哈
材料草魚1條（約2斤） 花椒2湯匙（30克） 鹽1茶匙（5克） 乾紅辣椒10根 薑末2湯匙（30克） 蒜末2湯匙（30克） 大蔥絲一小把 料酒1湯匙（15ml）炒制原料：醬油1湯匙（15ml） 醋1湯匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）
做法1）將草魚去鱗去內臟後清洗乾淨。切去頭部，然後將魚身切成均勻的6釐米左右的小塊，放入大碗中。
2）放入蔥絲，薑末和蒜末。用剪刀將幹辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和鹽，用手輕輕的抓拌均勻（小心不要讓魚骨刺到手）。
3）將抓拌好的魚連同調料一起放入密封袋中，封好口後，放入冰箱冷凍室裡醃製7天。7天以後~~~~~~~
4）7天后，取出醃好的魚塊解凍（溫度較低時可放在陽光下解凍，溫度較高則日常解凍）。魚解凍到半乾時，將魚身上的調料剝下，放入小碗裡備用。
5）鍋中放少許油，小火燒到七成熱時，下魚塊炕魚。（炕是武漢的說法，我覺得普通話翻譯下，應該接近煎的意思）。魚炕到雙面金黃後，撈出。
6）將醃魚的小料倒入鍋中，加入醬油、和糖，和一點點涼水。大火燒20秒鐘後，將魚倒回鍋中，蓋上鍋蓋燒2分鐘，開啟蓋子大火收汁，出鍋之前再烹入幾滴醋，提升保持魚塊的鮮香。盛盤後撒一些芝麻。
2樓：千本櫻裡奈
臭鮭魚吧臭鮭魚臭鮭魚臭鮭魚
什麼菜魚做熟了還是活的呢?
3樓：匿名使用者
“呼叫魚”又名“活吃魚”，是中國傳統菜餚“醋溜活魚”。據說非常鮮美。製作過程是，廚師用一條溼毛巾包著魚頭，魚身浸在滾油裡炸，然後澆汁所以魚身熟透了，魚的頭部還會呼吸。
而製作“呼叫魚”多選用生命力強的鯇魚或鯉魚。
4樓：常州
這個菜稱為神仙魚，一般選擇鯽魚或鯉魚，魚去鱗和內臟（魚鰓保留）洗淨，魚眼貼上小紙，清洗時同時準備炒鍋，放少量油燒熱，二面煎黃，迅速加入調料後裝盤，在鍋內的整套動作 不要超過2－3分鐘。保證上桌後，魚眼去紙還可以看到眨眼。
5樓：匿名使用者
男人夢見捕魚，大難臨頭。
女人夢見捕魚，將依靠富有的丈夫，生活愉快，會繼承親屬的地產。
病人夢見捕魚,會臥床不起。
僅供參考。
魚身炸熟了～魚頭還能動～這道菜叫什麼？又怎麼個做法？
6樓：earth我在乎你
這個菜叫《糖醋活鯉魚》
做法如下，先取一條活魚，去鱗不開膛，
從魚嘴裡面去內臟，把魚鰓和喉骨去掉，在用筷子把內臟取出，洗淨，放入盆內，
放少許鹽，味精，白糖，料酒，生薑，蔥，淹制5分左右，取出掛糊。頭用毛巾包好，等油溫高了，下鍋炸2到3分取出，放入盤內，
鍋裡放油，加如番茄醬，醋，白糖，鹽，味精，調成糖醋汁。澆在上面即可。
本菜特點。色澤紅亮，口感細膩，魚嘴一張一合，很有趣味。
7樓：ema38_2號
這有什麼意義，太殘酷了吧
8樓：匿名使用者
不要這樣對自己的冤親債主了，想想自己被這樣收拾的時候，
有一種和海帶很像的菜叫什麼,怎麼做
裙帶菜。一般都是做涼拌菜。醃製鹹菜。裙帶菜。過水焯熟後涼拌 請問一下，形狀像細海帶一樣，口感脆脆的，叫什麼菜？5 生活在海邊的我猜您說的這個東西叫海草，因為味道不錯很多人都喜歡綠色一條條的，因為你提到海帶是因為綠色和海帶絲吧，呵呵 涼拌海藻，網上有賣，超市好像沒有賣半成品 就是海白菜。在市場若超市裡...
黑魚是什麼魚，海里的黑魚叫什麼魚有什麼營養價值
黑魚是烏鱧的俗稱 兩廣地區民間俗稱 花魚 湖北稱為 才 財魚 在福建沿海叫麗魚，龍巖漳平叫鬼魚，它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。早在二千年前就被 神農本草經 與石蜜 蜂子 蜜蠟 蜂膠 牡蠣 龜甲 桑蜱蛸 海蛤 文蛤 鯉魚等列為蟲魚上品。黑魚還能在陸地上滑行，遷...
有什麼加常菜嗎 怎麼做 簡單點，有什麼加常菜嗎 怎麼做 簡單點
清炒豆角米 涼拌西紅柿 辣椒炒蛋 青椒炒香乾 青炒絲瓜 素燒冬瓜 韭菜炒木耳 清炒苦瓜 家常菜之一 魚香肉絲 豬瘦肉切絲加少許鹽 料酒和生粉醃製10分鐘青椒絲，蔥絲 蒜若干，肉切絲，水發木耳。蠔油兩勺，生抽一勺，醋一勺，糖少許，豆瓣醬一勺，調成味汁備用。鍋內入油燒熱，放入蔥 姜 蒜爆香後，加入肉絲滑...