1樓：青青書童
簡單的麵食有刀削麵、油潑面、涼麵、打滷麵、炒麵等，下面介紹時蔬海鮮刀削麵的做法，先將刀削麵的滷打好，然後再將刀削麵煮熟，過水，最後澆上打好的海鮮滷即可。
1、備齊所有材料，黃瓜洗淨後切成小丁，蔥姜切絲，韭菜切段。
2、蟹味菇洗淨後用刀去掉根部。
3、湯鍋裡，加入適量的清水煮沸後，放入刀削麵，煮熟後過水備用。
4、煎鍋倒入花生油燒熱後，先爆香蔥薑絲。
5、加入黃瓜大火翻炒，然後依個人口味放入生抽、雞精、鹽翻炒均勻。
6、放入海蝦翻炒，大火繼續翻炒至黃瓜丁斷生。
7、加入蟹味菇，大火熬製湯稠，加入切段的韭菜段，即可關火。
8、將湯澆到刀削麵上即可。
注意事項1、刀削麵可以自己和麵削也可以買超市的袋裝。
2、刀削麵的滷可以根據個人喜好自己搭配。
3、刀削麵煮麵之後過水。
2樓：匿名使用者
栗子紅豆卷
所需原料：麵粉240g、水120g、酵母粉2g、紅豆栗子餡300g；
做法：1、溫水和酵母粉放到小盆裡，攪拌均勻，這樣可以啟用酵母的活性，讓酵母發揮作用；
2、往酵母水裡倒入麵粉，用筷子攪拌成絮狀；
3、將麵粉揉成一個光滑柔軟的麵糰，放到小盆裡，盆口蓋上保鮮膜，發酵30分鐘；（夏天溫度高，30分鐘就能發酵完成，如果溫度低，則需要延長髮酵時間）
4、發酵好的麵糰，比原來大了兩倍，明顯鬆軟很多；
5、扒開面團內部，能看到麵糰內部的蜂窩狀；
6、發酵好的麵糰放到揉麵墊上，撒上乾麵粉，繼續揉均勻，再搓成長條，用刀切成等大的六段；
7、將麵糰從切面按扁，儘量按圓一點，這樣後面好操作；
8、撒上乾麵粉，用擀麵杖擀成四周薄一點，中間厚一些的包子皮，不要太薄，太薄了不好包餡；
9、準備好的紅豆栗子餡，是煮熟的紅豆和切碎的熟栗子加了白砂糖混合在一起的，香香甜甜的；
10、取一個包子皮，放上大約50g的紅豆栗子餡；
11、將包子皮託在手中，這個餡比較多，收口的時候需要小心點；
12、像包包子的手法一樣，轉圈捏緊就可以了；
13、依次把所有包子都包好，撒上一些乾麵粉，防止粘在一起；
14、撒了乾麵粉以後，輕輕按扁，原本圓鼓鼓的包子就變成了扁一點的餡餅狀；
15、用擀麵杖擀開，我做的這個皮太薄餡太多，所以很容易破皮，小夥伴要是跟做的話需要注意一下；
16、從上往下捲起來，收口的地方擀得薄一些，這樣比較好定型；
17、依次把6個紅豆卷都做好；
18、放到電蒸鍋裡，蓋上蓋子，醒發10-15分鐘；發酵好以後，啟動電蒸鍋，蒸15-20分鐘，蒸好後燜2-3分鐘，再開啟蓋子，這樣不容易回縮；
層層香軟的栗子紅豆卷就做好了，不僅做法簡單，還特別好吃，每一層都有紅豆栗子餡料，甜而不膩，香軟美味，這樣的麵食實在是太好吃了，孩子們都說比豆沙包更美味！
簡單面食的做法100種
3樓：匿名使用者
醬肉.包.子
這款.包.子醬香味十足，餡料香濃軟糯，一口氣吃上好幾絕對不成問題，明天正好是休息日，大家可以試試哦~
具體制作方法
主要食材：普通麵粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、蔥2根、姜1小塊。
第一步：將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均後靜置10分鐘(水的溫度一定不要超過40度，否則會影響麵糰的發酵)
第二步： 將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。
第三步：揉成麵糰。然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時。
第四步：趁麵糰發酵的時候，開始準備.包.
子餡。先把五花肉去皮，然後放入鍋中，倒入適量的清水，再放入2勺料酒、2個大料、2片姜，大火燒開後轉小火煮20分鐘，直至豬肉可以用筷子輕鬆刺穿。(將肉煮一下，是為了肉餡的口感更加軟糯)
第五步：將煮好的五花肉晾涼，切成丁。蔥切末，姜切末備用。
第六步：將五花肉丁放入鍋中煸炒至變色。
第七步：將薑末放入鍋中煸炒出香味。
第八步：往鍋中放入3勺甜麵醬煸炒勻均，然後再放入2勺老抽、1勺白糖煸炒勻均。(因為甜麵醬中有鹽味，所以不用再加鹽了)
第九步：將大蔥末放入鍋中煸炒勻均，然後關火盛出晾涼後備用。
第十步：麵糰發酵至兩倍大小的時候就可以了。
第十一步：將麵糰從盆中取出，揉至表面光滑。
第十二步：把麵糰分成大小勻均的小劑子。
第十三步：擀成邊緣薄，中間稍厚的.包.子皮。
第十四步：取適量的餡放在.包.子皮中間，然後捏成.包.子形狀。
第十五步：包好的.包.子放在蒸籠上(蒸籠提前抹些油或墊上油紙)，進行第二次醒發(大概需要15分鐘左右)。
醒髮結束後開始蒸.包.子。大火燒至蒸鍋冒氣後，轉中火再蒸十五分鐘。
蒸好後放置幾分鐘再揭鍋蓋取出(以免.包.子突然遇冷後表皮回縮)。
4樓：匿名使用者
我推薦1道做法非常簡單的麵食，涼皮買現成的，就是配菜，調味料與調味蔬菜要準備很多，但是，都是超市裡最常見的食材，如果學會做這道麵食，估計你可能天天要做來吃。
涼拌涼皮的食材
涼皮180克，綠豆芽適量，黃瓜絲適量
蔥末適量，蒜末適量，辣椒末適量，香菜適量
香油適量，藤椒油適量，花生醬適量，生抽適量，醋適量，雞精適量，辣椒油適量
涼拌涼皮的做法
1.準備上述所說的各種食材
2.將豆芽放入沸水中汆燙一下
3.撈出綠豆芽過冷水後，瀝乾備用
4.涼皮倒入拌碗中，再加入黃瓜絲、豆芽、蔥蒜、香菜、辣椒末5.再加入辣椒油、藤椒油、香油、生抽、醋、芝麻醬、鹽、雞精慢慢拌勻就可以吃了。
5樓：北京新東方烹飪學校
這麼多的話，還是建議您去專業的院校學習
幾種常見面食的做法，簡單易學
6樓：命中註定的
常見面食一般有下面幾個
一，蒸包子
材料蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉，鹽，香油，雞精，五香粉，豆角，油，雞蛋，麵粉，奶粉，姜，水，酵母
做法1.豆角，蔥薑末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。
2.用奶粉、麵粉、雞蛋、油、水、酵母發的面還是不錯的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。
3.包子面胚包好後醒20分鐘，涼水上鍋，大火開後蒸15分鐘，關火後5分鐘出鍋。
二，饅頭
材料發酵麵糰1份
做法1.發酵麵糰分割成10等份。
2.將作法1麵糰分別滾圓，至表面光滑無摺痕，再放入蒸籠裡靜置發酵約25分鐘。
3.將作法2發酵完成的麵糰，以大火蒸約12分鐘即可。
有什麼家常麵食的做法,簡單好吃的
簡單的哦,你要是北方的喜抄歡乾的面bai的話就做個油潑面.自己和點面切 du成條或zhi是刀削麵都可以的,煮好成出來蒜切末dao放在面上,用熱油潑一下,在放調料拌一下就好了哦.喜歡吃湯的話就做個會面吧,把面煮到8分熟盛出來.依次,炒 雞蛋 番茄 香菇 青菜 炒好加水,燒開把面放進去,煮煮放調料就好了...
除了韭菜盒子，還有什麼好吃又簡單的麵食做法
我們國家的飲食文化博大精深，單單是包子這一種麵食的種類就數不勝數，各個地域的風味也別有不同。比如天津狗不理包子，以豬肉餡為主 流行於廣東與香港的叉燒包，味甜而獨特 因餡裡有湯水而出名的開封灌湯包等等，以及比較家常的水煎包 豆沙包 發麵包等等，做法不同各具特色。薄皮素包是用雞蛋再搭配上自己喜歡的素菜調...
重慶的麵食店有那幾家比較有名，麵食加盟店有哪些生意好
重慶有著名的麵食店，叫老麻抄手。抄手本不稀奇，稀奇的是 老麻 麻其實就是指的花椒，老麻抄手店裡抄手放花椒麵有三個檔次，為微麻 中麻和老麻。重慶麵食大全1.一熱勝三鮮 大溪溝轉盤往人和街方向走大約100米馬路的左邊 2.大渡口牛肉麵 鋼花電影院附近，大渡口公安局旁右邊一小巷進去後再右轉 3.彩電中心旁...