1樓：匿名使用者
用料雞蛋2個（實際隨意，看你做多少餅）
麵粉100g（這個也可視你個人喜好而定）
蔬菜（時令蔬菜即可，我這次用了小白菜，幹豆腐，小蔥若干）油
鹽少許蔬菜雞蛋餅的做法
打雞蛋攪拌好，加麵粉，水攪拌均勻，無顆粒。
時令蔬菜切成蔬菜碎或末，加入雞蛋麵糊中，攪拌均勻。
平底鍋預熱，加少許油，將麵糊倒入適量，抹勻，待固定成型翻面烙，兩面上色均勻，熟透，香噴噴雞蛋餅即可出鍋。
2樓：ok未來可期
蔬菜雞蛋餅適合9個月以上寶寶記著全程用小火哦 超級香！
3樓：檸萌
步驟1.胡蘿蔔和西葫蘆擦絲。
2.雞蛋磕入碗中，加入蔥花和鹽等調味料。
3.打散後的雞蛋液裡少量多次加入麵粉攪拌均勻，放入少許鹽和醬油，再加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲攪拌。
4.平底鍋預熱後轉小火，放入少許油，轉動鍋使油均勻分佈，倒入調好的麵糊並攤平。待成型後便可翻面，兩面都煎至金黃色便可出鍋啦！
5.成品！裝盤
6.還可以把西葫蘆和胡蘿蔔換成韭菜。
7.韭菜切成小段，和麵粉雞蛋液充分混合後調味。
8.麵糊入平底鍋煎至兩面金黃後出鍋！
蔬菜雞蛋餅的做法？
4樓：江淮一楠
主料:麵粉20克、菠菜1棵、南瓜20克、胡蘿蔔25克、雞蛋1個。
1. 胡蘿蔔和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。
2. 菠菜摘洗乾淨，在開水裡焯一下，剁成菠菜末備用。
3. 所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。
4. 食材攪拌均勻，再放入麵粉，1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。
5. 攪拌成濃稀適度的麵糊，像老酸奶的稠
6. 平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋麵糊，搖晃一下平底鍋，讓麵糊更均勻。▣烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。
7. 蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！
8. 烙至兩面金黃就可以了。餅很薄，熟起來的速度很快，全程用中小火，否則很容易糊哦。
9. 可以直接切成蛋餅直接拿著吃，也可以和我一樣捲成蛋卷給寶寶吃。
小貼士:
我搭配了一碗寶寶紅豆粥，小米粥、雜糧粥、肉絲粥都可以哦。一款味道很棒的蔬菜小餅，口感柔軟，如果家裡有蝦仁，可以放點蝦仁末會更好，有葷有素，十分營養。
5樓：匿名使用者
1.先來做蛋糊，將麵粉、雞蛋、清水、牛奶混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的，自己根據情況加冷水調節就可以了。
2.小白菜洗淨，切末;蔥姜也切末。
3.鍋內加入少許油，加入蔥薑末炒香，再加入小白菜繼續炒香，然後把炒好的菜倒入麵糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。
6樓：ccc菜辣椒
1.胡蘿蔔和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。
2.菠菜摘洗乾淨，在開水裡焯一下，剁成菠菜末備用。
3.所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。
4.食材攪拌均勻，再放入麵粉，1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。
5.攪拌成濃稀適度的麵糊，像老酸奶的稠
6.平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋麵糊，搖晃一下平底鍋，讓麵糊更均勻。▣烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。
7.蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！
8.烙至兩面金黃就可以了。
7樓：細水長流蔭遠堂
青菜雞蛋餅
主料麵粉20克 青菜1棵
胡蘿蔔20克 南瓜25克
雞蛋1個
蔬菜雞蛋餅的做法步驟
1. 胡蘿蔔和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。
2. 青菜摘洗乾淨，在開水裡焯一下，剁成青菜末備用。
3. 所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。
4. 食材攪拌均勻，再放入麵粉，1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。
5. 攪拌成濃稀適度的麵糊，像老酸奶的稠
6. 平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋麵糊，搖晃一下平底鍋，讓麵糊更均勻。
▣烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。
7. 蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！
8. 烙至兩面金黃就可以了。
餅很薄，熟起來的速度很快，全程用中小火，否則很容易糊哦。
8樓：
蔬菜雞蛋餅，搭配一碗暖暖的營養粥，用來搞定早餐 ，這種蔬菜雞蛋餅，蔬菜的種類不是一成不變，家裡有什麼可以隨意搭配，比如甜椒、茭瓜、黃瓜、香菇都是可以的
，做法，麵粉 (50克)
，雞蛋 (2枚)
,胡蘿蔔 (2*40克)
,南瓜 (50克),油 少,
胡蘿蔔和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。
菠菜摘洗乾淨，在開水裡焯一下，剁成菠菜末備用,所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。食材攪拌均勻，再放入麵粉，平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋麵糊，搖晃一下平底鍋，讓麵糊更均勻。烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。
蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！
烙至兩面金黃就可以了。
可以直接切成蛋餅直接拿著吃，非常好吃。
9樓：情感生活答疑師
把想要的蔬菜材料吃成碎塊，拌上雞蛋攪拌均勻，然後放在鍋裡煎一下就可以了，所以這個蔬菜雞蛋餅做起來非常簡單而且味道鮮美。
10樓：王者來咯
蔬菜雞蛋餅適合9個月以上寶寶記著全程用小火哦 超級香！
11樓：晉方美
碗中放少許麵粉，把蔬菜切碎，放入碗中打兩個雞蛋，放入五香粉和鹽，放水攪拌均勻，鍋裡放少許油，燒八成熟，轉鍋倒入攪好的麵粉，涮鍋攤薄兩分鐘後翻面，再嘮兩分鐘就好了
12樓：採購人生
首先準備三個雞蛋打散成雞蛋液，再把喜歡吃的蔬菜切成丁碎。和雞蛋液攪拌在一起，在加入適當的調味料，鹽，雞精等。煎鍋刷油，倒入調好的雞蛋液攤成餅加熱3到5分鐘即可。
13樓：勤奮的苦海
將蔬菜洗淨，選擇自己喜歡吃的蔬菜，洗乾淨切成小塊，然後用雞蛋和麵，把切好的蔬菜放入到雞蛋當中，弄成餅的形狀之後，放入鍋裡面進行蒸或者是烤，大約20分鐘左右雞蛋餅就做好了。
14樓：無所不知圈圈姐
蔬菜雞蛋餅的做法是把蔬菜切碎放進麵糊中，然後放入雞蛋，熱鍋起油把麵糊雞蛋蔬菜一起放入，等成型成餅子拿出來。
15樓：匿名使用者
菜雞蛋餅就是把蔬菜切成顆粒狀和雞蛋一起攪拌，然後再倒油在鍋裡煎就可以了。
16樓：匿名使用者
任何蔬菜先剁碎，然後加入麵粉和水，還有雞蛋，再加上其他一些調料，最後鍋裡放入油，把餅煎至兩面金黃即可。
17樓：陶笛
蔬菜雞蛋餅需要用到的材料就是雞蛋麵粉和切碎的蔬菜，將材料適當的處理好，攪拌到一起，用平底鍋小火慢煎，煎到兩面金黃就可以了。
18樓：
蔬菜雞蛋餅的做法，首先和麵，把面活好，然後在攪拌雞蛋汁後撒入各種菜，使它們均勻的攪拌，在鍋中炒出，然後包入活在自己的面中，然後再撈出來油烙餅就是雞蛋餅的做法。
19樓：淮枳枳枳
蔬菜雞蛋餅做法主要是把蔬菜比如南瓜等洗淨，打成粉末或糊糊狀，然後和麵一起攪拌後放入平底鍋，等熟了以後打上雞蛋抹勻。等兩分鐘左右即可食用。
20樓：琉璃
蔬菜雞蛋餅，可以把蔬菜雞蛋先放在一起，然後與面一起攪拌。最後做出來的。也可以先把蔬菜切碎，然後和麵和在一起。烙餅的途中，打入雞蛋。
如何做雞蛋餅好吃 搭配一些蔬菜好看又好吃
21樓：匿名使用者
【蔬菜雞蛋餅】
主料雞蛋2只
時蔬50g
肉粒20g
輔料油適量
鹽適量雞粉適量
步驟1.蔬菜切碎加點肉粒放鹽，油拌均勻。
2.雞蛋打散。
3.把打散了的雞蛋倒進蔬菜裡一樣拌均勻。
4.把打散了的雞蛋倒進蔬菜裡一樣拌均勻。
5.平底鍋，點火，同時倒入油。
6.鍋底上的油刷平。
7.倒入主材料。
8.攤平，煎黃。
9.再煎更一邊。
10.兩邊煎黃後倒出，捲起，切件即可開吃了。
小貼士煎餅的時候，鍋裡有火就放油好一點，這樣餅容易攤平。蔬菜雞蛋煎餅很容易燒焦，火不要太大了。
22樓：匿名使用者
雞蛋餅的做法詳細步驟
把雞蛋、鹽、油、水加在
一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鐘。
開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。
調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。
看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁） 。
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