1樓：匿名使用者
蒸啊！蛋蒸最棒 把蛋打在碗裡攪勻了 放在蒸籠裡 約20分鐘 拿出來放點香油 哎呀！那叫一個香啊！試試吧！
2樓：手機使用者
鮮蝦肉1 份（見「乳酪蒸蝦仁」）油2 湯匙雞蛋3 只雞粉1／4 茶匙（隨 意）鹽1／8 茶匙蔥1 棵切粒 準備： 1、照「乳酪蒸蝦仁」準備方法清洗蝦仁及調好味。待用。
2、碗內打散雞蛋至均勻而不過分起泡沫，下雞粉、鹽調味。拌入蔥粒。 做法：
大火預熱烤盤5 分鐘，下油蓋勻盤面，加入蝦仁鏟散，繼下蛋液，大火 熱30 秒鐘。用木匙將盤邊已熟部分撥向**，並將**未熟部分撥向盤邊。 大火熱40 秒鐘（因為烤盤經過預熱而保留了熱力，故不需大長的加熱時 間。，鏟勻蝦仁及炒蛋，擱置1 分鐘。上碟供食。 變化：
蝦仁煎蛋餅 作料： 用與主譜「蝦仁炒蛋」完全相同的作料 準備： 照主譜「蝦仁炒蛋」醃好蝦仁，加入打散雞蛋內，下調味料拌勻。
做法： 大火預熱烤盤5 分鐘，下油2 湯匙蓋勻盤面，隨即倒入全部蝦仁蛋液， 鋪成一層，大火煎1 分鐘（不必撥動）。小心將蛋翻面，大火多煎1 分鐘30 秒。
擱置1 分鐘，剷出裝盤供食。
雞蛋怎樣做更好吃呢？
3樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋。
4樓：word精品教程
怎樣使炒雞蛋更好吃？
5樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
6樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
7樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛。
8樓：耿鈮
雞肉這樣做，一鍋不夠吃。
9樓：小月真可愛
家裡雞蛋天熱放不住，試試這樣做，好吃停不下來。
10樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
雞蛋怎麼做才好吃？
11樓：無雅詩
臍橙蒸雞蛋羹（蒸雞蛋）
準備以下食材：臍橙4個，雞蛋4只，食鹽1茶匙，溫水碗。
具體做法：第一步：準備一個麵碗，將準備好的4只雞蛋打入碗中，用筷子迅速攪散成蛋液，再準備比雞蛋多倍的溫水，加入1茶匙的食鹽，攪拌均勻，將食鹽融化。再將鹽溫水倒到雞蛋液上面，然後攪拌均勻，把攪拌出來的泡泡過濾掉！
第二步：將準備好的臍橙清洗一遍，把表面清洗乾淨，然後用菜刀在橙蒂1/5處切一刀，切個蓋子出來，接著拿個比較薄的湯匙，沿著橙子的外皮，將果肉掏出來，只留橙子皮，變成一個空心的橙子。
第三步：等臍橙都空之後，將所有的空橙子放到盤子裡面，空口朝上，擺放穩當，然後將混合好的雞蛋液，用湯勺裝到橙子中間，大概7分滿就可以了，不然容易溢位來，然後蓋上蓋子備用。
第四步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將裝有蛋液的整盤橙子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘即可。
這樣一道做法簡單，營養又美味的【臍橙雞蛋羹】就製作完成了。
臍橙蒸蛋是一道頗具特色的美食，將橙子和雞蛋結合在一起做成不一樣的美食，既有雞蛋羹的營養美味，又能夠吃出橙子的香味。
12樓：金花家的禹味
最主要的也得看是啥雞蛋 雖然都差不多還是有點點的區別的 我吃過最香的就是那種小土雞蛋。
另外雞蛋營養最被吸收的做法是煮雞蛋。
好吃的 我自己覺得是煎蛋 煎荷包蛋 ：）
13樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配米飯吃絕啦。
14樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛。
15樓：a迷人的大反派
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎。
16樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩米飯米飯。
17樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
蛋怎麼煮好吃?
18樓：瑞若雲仇菲
1）先把蛋打散。
2）在蛋液裡放適量的水（如果把蛋打在碗裡，就是一般的瓷碗，看著蛋液原來的高度，再加水，大概看蛋液高出原來2~3釐米就可以了。）
3）分兩個小點。
甜味的。就是加牛奶，再根據個人口味加適量的糖，糖一定要攪拌均勻，不能有沉澱，不然蒸出來就下甜上淡了。
鹹味的。這個比較簡單，可以加點醬油，加點鹽，要適量，太多會很鹹，醬油不能多放，不然顏色會發黑。
4)在鍋裡放水，把碗放到鍋裡(相信你家也有那種隔水的架子),一開始要大火，等燒開了之後，改小火，蒸12~15分鐘(看蛋的多少來定，這裡是兩~三個蛋的時間，如果急於求成，一直放大火的話，蒸出來的蛋會出現"馬蜂窩"哦)
19樓：得以為為
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎。
蛋怎麼做好吃又簡單
20樓：jq左
簡式蒸蛋，幾個雞蛋打碗裡，幾分鐘搞定，又是菜又是早餐。
1.首先準備碗料。
盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陳醋3克，再加入胡椒粉2克，攪拌均勻倒入盤中備用。
在盤中打入6個雞蛋，因為攪雞蛋的過程中會耗費大量的體力，所以千萬不要攪碎。
準備蒜苗一根切碎、火腿一片切成丁，撒在雞蛋上。
2.食材全部準備好以後開始蒸制。
鍋內加入適量清水放上篦子，先大火把水燒開，放上準備好的雞蛋，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
8分鐘以後掀開鍋蓋，雞蛋已經定型熟透，把雞蛋從鍋中取出稍微晾涼後即可食用。
出鍋以後是鮮香滑嫩，要說更好吃的話，那麼只有一種方法了，就是碗裡打幾個雞蛋，直接喝！
我蛋怎麼做才好吃
21樓：帳號已登出
我蛋？雞蛋吧？
平菇雞蛋。1、準備好原材料；
2、 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒打散；
3、熱鍋涼油，倒入雞蛋液， 煎至定型；
4、用筷子劃散成小塊後盛出備用；
5、倒入少許油， 放入平菇進去翻炒；
6、翻炒至平菇微微發軟後加入適量的鹽翻炒均勻；
7、倒入剛剛炒好的雞蛋塊， 翻炒均勻即可。
8、端上桌了。
醬汁雞蛋塊。
1、雞蛋打入碗裡，加入少許水澱粉。
2、用筷子打散。
4、 雞蛋炒至凝固後出鍋備用5、切成小塊。
6、鍋內放入少許油，放入蔥沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出紅油。
7、加入1碗開水，加入耗油、醬油、糖、胡椒粉、雞粉、澱粉大火燒開。
8、把煮好的芡汁的澆在雞蛋塊上即可。
雞蛋怎樣做會好吃？
22樓：屠蕙若季靜
主料：雞蛋兩個。
配料：蔥花，鹽少許。
做法：（1）雞蛋打入碗中，碗稍微傾斜用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀，用筷子時間梢長，用打蛋器很容易就打好了。這第一步很關鍵，雞蛋打不好，炒出的雞蛋發硬，不鬆軟，還顯得量少。
2）根據自己口味加入鹽少許，蔥花可以多放一些，如果給孩子吃，蔥花可切碎一點。再用筷子攪拌均勻。
3）**先把鍋燒熱，溫度以手放在上方感覺到熱度為宜，這時再倒入油。一定要先熱鍋，專業廚師講究熱鍋涼油，這樣油入鍋後可迅速變熱，減少加熱時間，減少有害物質的產生。
4）油燒至七成熱時，倒入雞蛋。這時雞蛋迅速膨脹，但是中心部位還是液體，此時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後，迅速用鏟子從中心向四周打圈，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤了。
這樣炒出的雞蛋鬆軟可口，又不膩，老幼皆宜。
炒雞蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否則很容易炒老或炒糊。
23樓：穰柔欒為
中接冷水，水面需沒過雞蛋，大火燒開後就關火。這時不要掀鍋蓋，讓雞蛋泡在開水中5分鐘即可。這樣煮的雞蛋是一層一層熟的，嫩嫩的雞蛋， 咬一口下去，裡面的蛋黃是一圈圈的，特別漂亮，而且營養不流失。
如果想讓雞蛋老一點，就泡八分鐘。
這樣煮出來腥味也少一些。
再說一下有人吃雞蛋的時候剝蛋殼嫌燙了就拿冷水來衝雞蛋，這樣其實是非常不衛生的，要是開水中拿出來冷水一燙就把很多附著在蛋殼上的病菌給吸了進去。
24樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
25樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋。
26樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
27樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛。
28樓：阿婉美食
雞蛋羹，每個人有不同做法，你們也可以嘗試我這種的。
29樓：耿鈮
雞肉這樣做，一鍋不夠吃。
30樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配米飯吃絕啦。
31樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
32樓：小月真可愛
家裡雞蛋天熱放不住，試試這樣做，好吃停不下來。
33樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
34樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
35樓：守惜文居爵
小火煎何包蛋，煎時在上面灑點細鹽，蛋黃不宜太熟，最後加一點醬油。
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