1樓：小懶花
饅頭高，100g饅頭200多大卡，米飯100多。
也可以理解饅頭是麥子磨粉做的，濃縮了。
每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1.
5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。
相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜麵包的熱量為280千卡左右，餅乾則高達450千卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。
2樓：匿名使用者
大米的熱量是343千卡/每100克小麥的熱量是350千卡/每100克米飯是大米做的,麵條和饅頭是小麥做的.那麼,米飯的熱量就最低.麵粉類的食物,做的越精細,熱量就越高,那麼,饅頭排第2.
麵條的熱量最高.所以米飯利於**!
3樓：匿名使用者
南方人都瘦 不光和飲食有關也是和地理生活環境有關 天氣熱消耗大
4樓：會哭的幽靈
饅頭多,因為山東人愛吃饅頭,所以大多數山東人比較胖
5樓：坐對芳菲月
饅頭，你沒看北方人都比南方人壯實嘛！
6樓：小烏龜的兔寶
米飯比饅頭高
多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中硒、谷胱苷肽具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。
鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，工作產生的疲勞無法獲得緩解。而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。 饅頭的熱量只相當於米飯的70%。
7樓：匿名使用者
都得吃,但儘量少吃.
8樓：孟大大課堂
米飯和饅頭誰的熱量高，更容易發胖？看看你選對了沒有？
饅頭和米飯哪個熱量高
9樓：blackpink_羅捷
米飯高，米飯熱量：116大卡/100g，饅頭熱量109大卡/100g。
饅頭的主要營養價值：
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
蛋白質含量：
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
藥用價值：
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
營養價值：
饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
適宜人群：
一般人皆可食用。
擴充套件資料：
米飯的食用功效：
控制體重：
有關稻米是否有助於**的問題，科學界一直爭論不休。2023年9月22日，澳洲科學家表示有證據顯示稻米有助於控制體重，尤其深色稻米的效果尤為明顯，因而他們鼓勵澳洲人不要放棄吃米飯，而且應儘量吃棕色或深色的稻米。
阿德萊德大學(university of adelaide)醫學院博士史祖敏(zumin shi，音譯)指出，受澳洲民眾對低碳水化合物及高蛋白飲食追求的影響，米飯已不再流行。但他稱，其實米飯對於調節體重很有幫助。
史博士表示，外界通常認為米飯等澱粉類食品可能導致體重增加，但實際上，碳水化合物之間的質量差異會令結果有所不同。有證據顯示，使用全穀物食品對控制體重有好處。
同時，大量研究證明，吃米飯不僅有助於控制體重，還可防止高血壓和血脂異常。不過，他還警告，這一觀點仍有待與其他研究進行對比考量，比如有研究稱米飯可能導致血糖升高或罹患糖尿病等。
史博士還表示，米飯通常使用水來煮熟，因而其熱量密度低於麵食，而棕色或黑色等深色稻米則更有營養。有證據表明，用米飯取代麵食有利於健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益於身體健康。
**價值：
其實，只要充分利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養素當中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。
10樓：浙江衛健科技****
饅頭高，100g饅頭200多大卡，米飯100多。也可以理解饅頭是麥子磨粉做的，濃縮了。
每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1.
5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。
相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜麵包的熱量為280千卡左右，餅乾則高達450千卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。
所以吃饅頭容易發胖。因為米飯比饅頭熱量低，前者只相當於後者的50%，而且脂肪和糖類含量比饅頭更低。
11樓：了不起的大凡
米飯和饅頭哪個熱量更高？夏季**期間，選對主食很重要
12樓：30秒不
米飯：477-490kj/100g
饅頭：870-975kj/100g
米飯與饅頭均存在水分.各地做法及工藝都不同.雖然兩著熱量存在較大差別.但攤上水分.按比例計算.其實差別並不大
饅頭和米飯兩大主食哪個熱量更高
13樓：
等量的饅頭和米飯，饅頭的熱量更高
在澱粉和脂肪含量方面，兩者都不相上下，但饅頭的蛋白質含量高於米飯，鈣含量是米飯的9倍，而且富含b族維生素、維生素e、谷胱甘肽等。100克米飯含有117千卡的熱量，100克饅頭含有233千卡熱量。
擴充套件資料
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭，以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健效能。營養強化和保健饅頭多以天然原料新增主。
饅頭含有較多的維生素b1和維生素e，而米飯並沒有這些營養。此外，饅頭含有的蛋白質是米飯的三倍，鈣的含量也比米飯高一半以上。饅頭還含有比米飯更多的膳食纖維。
所以和米飯相比，饅頭的營養要更勝一籌。
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
14樓：小流逸穿風
饅頭高，100g饅頭200多大卡，米飯100多。
也可以理解饅頭是麥子磨粉做的，濃縮了。
每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1.
5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。
相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜麵包的熱量為280千卡左右，餅乾則高達450千卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。
15樓：了不起的大凡
米飯和饅頭哪個熱量更高？夏季**期間，選對主食很重要
16樓：yoyo美食匯
想**要先選對主食，米飯和饅頭，誰營養更高？瞭解之後才明白
17樓：**營養課堂
** 米飯 饅頭 熱量 脂肪 主食 糖尿病 健康 食療
18樓：筆順指點
主食中：米飯、麵條、饅頭吃哪個容易發胖，**的你別吃錯了！
19樓：**夢想之地
饅頭裡面的熱量應該高吧，麵粉裡面所含的澱粉比較多，一般北方人吃麵食的會更容易胖，麵食裡面的澱粉多，容易吸收，大米里面就沒有面粉中的澱粉多了，有時候你煮一下大米，裡面的白色麵湯就是澱粉了，若是再蒸的時候就是比較散，這就是澱粉被去掉了，不太多
20樓：史怡暢赤鳴
等量的饅頭和米飯嚴格來說，饅頭更高，在澱粉和脂肪含量方面，兩者都不相上下，但饅頭的蛋白質含量高於米飯，鈣含量是米飯的9倍，而且富含b族維生素、維生素e、谷胱甘肽等。更進一步講，饅頭的熱量比米飯低。
另外，發酵麵粉的酵母中含有β葡聚糖活性物質，能啟用人體巨噬細胞活性，對清除體內癌細胞、病毒、細菌有很好的作用。β葡聚糖僅存在於燕麥、菇類和酵母中，國際公認酵母的活性最強。
饅頭和米飯兩大主食哪個熱量更高？
21樓：都有華
啊啊啊~看到下面的回到我也來試了一下，我知道饅頭熱量會很高，但是不比不知道，一比嚇一跳的那種~
碳水：饅頭是米飯的1.8倍
熱量：饅頭是米飯的1.9倍
蛋白質：饅頭是米飯的2.3倍
關於脂肪，米飯沒有脂肪，但是饅頭有1g脂肪，也就是1%脂肪量。
其實這麼比較發現意義不大，所以無論你怎麼選，都有各自的好處，饅頭雖然熱量高、碳水多，但是蛋白質含量多！
無意中看到的熱量計算
一般，體積大、蛋白質和膳食纖維含量高的食物比較容易飽。
米飯熱量比同等重量的饅頭低，在考慮吃同樣多熱量的主食情況下，饅頭體積最大，饅頭蛋白質和膳食纖維的含量都高於米飯，所以饅頭比米飯更扛餓。
這就是為什麼北方人認為吃饅頭比較扛餓，吃米飯餓得快的原因，這裡可能也涉及長期吃某一種食物，身體比較適應，對這種食物有較高的預期。
同樣麵條抗餓也是這個原理。
以下是100g米飯、麵條、饅頭的體積大小圖：
100克的米飯、麵條、饅頭
米飯、饅頭gi值
米飯、饅頭的升糖指數相差並不大，都屬於高gi食物，單獨吃等熱量的某一種都會很快餓。越是精加工的食物，gi值越高，越是天然的粗雜糧，gi值相對越低。
所以你選擇吃米飯還是饅頭了嗎？個人覺得還是吃玉米好了……
22樓：卷枋茵
等量的饅頭和米飯，饅頭的熱量更高，
在澱粉和脂肪含量方面，兩者都不相上下，但饅頭的蛋白質含量高於米飯，鈣含量是米飯的9倍，而且富含b族維生素、維生素e、谷胱甘肽等。100克米飯含有117千卡的熱量，100克饅頭含有233千卡熱量。
擴充套件資料
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭，以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健效能。營養強化和保健饅頭多以天然原料新增主。
饅頭含有較多的維生素b1和維生素e，而米飯並沒有這些營養。此外，饅頭含有的蛋白質是米飯的三倍，鈣的含量也比米飯高一半以上。饅頭還含有比米飯更多的膳食纖維。
所以和米飯相比，饅頭的營養要更勝一籌。
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
饅頭和米飯哪個容易發胖，吃米飯和吃麵食哪個容易發胖？
饅頭 熱量 221.00大卡 碳水化合物 47.00克 脂肪1.10克 蛋白質7.00克 纖維素1.30克 米飯 熱量 116.00大卡 碳水化合物 25.90克 脂肪0.30克 蛋白質2.60克 纖維素0.30克 所以，饅頭比米飯更容易發胖。望採納 饅頭 麵條和米飯哪個更容易長胖？吃米飯和饅頭那個...
午餐肉和米飯哪個熱量高，同樣多的米飯和肉哪個熱量高
午餐肉的營養成分 營養素含量 每100克 食部 100 水分 克 59.9 能量 千卡 229 蛋白質 克 9.4 脂肪 克 15.9 碳水化合物 克 12 不溶性纖維 克 膽固醇 毫克 56 灰分 克 2.8 維生素a 微克re 胡蘿蔔素 微克 視黃醇 微克 硫胺素 毫克 0.24 核黃素 毫克 ...
大米飯，高粱米飯，饅頭，花捲，糖尿病人能吃嗎
這些都含有澱粉，而澱粉可轉化為糖，能吃，但不能吃多，吃一點點就好 孕期高血糖能吃高粱面饅頭代替主食嗎 可以吃的，想增加口感的甜味可以加點低聚木糖。高粱面有天然營養食品的美譽，它含澱粉65.9 77.4 蛋白質8.4 14.5 粗脂2.4 10.4 適合糖尿病人作為主食經常食用，每天1 2為宜。高梁面...