1樓：匿名使用者
素三鮮餃子餡的用料：
主料：冬筍一個，香菇一斤，雞蛋3個。素三鮮餃子餡的做法：
1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。
2、煮好冬筍後撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。
3、香菇洗淨，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。
4、將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡。
5、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽(最好放多些，口感比較鹹為止)，雞精、香油一起拌勻，拌好後放置約半個小時左右就可以包餃子了。 準備；
1 先將蘑菇用開水焯後擠掉水份，在用清水浸泡約1小時去掉外味。撈出擠掉水份切碎。
2 將豆油上鍋加熟去掉生豆味，放涼。
3 將大蔥[適量]，姜[少許]，切碎。五香粉，芝麻油，味精，醬油[少許]。食用精鹽。
做法；將準備好的熟豆油，大蔥，姜，五香粉，芝麻油，味精，醬油，食用精鹽攪拌均勻後，在把切好的蘑菇倒入一起攪拌即可。
注意；因是素餡就不能放肉類了。
2樓：匿名使用者
可以做薺菜的啊，薺菜的很簡單，薺菜擇乾淨用水焯一下，然後煎雞蛋餅，把薺菜控幹水的薺菜和涼涼的雞蛋餅一起切碎，加上鹽，味精，雞精少放點十三香，在放一些煮熟了的豆油就可以了
3樓：匿名使用者
白蘿蔔切成細絲用熱水超加調料，味道很不錯
韭菜素餡餃子怎麼做好吃，韭菜素餡餃子的家
4樓：我的花圃
主料中筋麵粉600克
韭菜500克
粉條100克
雞蛋3個
蝦皮20克
輔料香油
2湯匙精鹽
1茶匙韭菜素餡餃子的做法
1.雞蛋打散，用炒鍋炒散，
2.蝦皮炒成金黃色，
3.粉條用熱水泡軟，
4.將泡好的粉條，切碎，
5.韭菜洗淨，瀝水後，切成末，
6.將雞蛋碎、蝦皮、粉條碎和韭菜碎，拌在一起，加入2小勺鹽和2湯匙香油，攪拌均勻即可，
7.麵粉中加入330克水，揉成光滑麵糰，餳30分鐘，8.將餳好的麵糰，搓成長條，揪成劑子，排成餃子皮，9.取一個餃子皮，加入餡料，
10.捏成餃子，
11.將好的餃子，下鍋煮熟即可。
如何做素餡餃子？不要雞蛋和韭菜的，要香香的，青菜如何去除水氣？希望大家指導一下，都用什麼材料做好吃
5樓：火翼熾天使
粉絲豆乾的很好吃，還有蘿蔔絲的也不錯。還吃過豆芽粉絲的。青菜加切碎加鹽醃製片刻擠去水分。
6樓：焰婭
白菜香菇餃子，幹香菇泡好，擠幹水，剁碎，放到熱油中炒熟就很香了，白菜過水，剁碎，同樣也是把水擠幹，然後和炒熟的香菇拌在一起，然後包起來就行了。還有土豆、紅白蘿蔔、香芋都是可以做成素餡餃子的
7樓：壹人之國
加 蘑菇 木耳 會很香 青菜切碎後 用布 包上擠出水分 除了各類蔬菜。常用的素餡材料還有粉絲
8樓：喜歡禮拜五
青菜香菇餡：把青菜焯水後將水擠出，然後切碎。香菇泡開，把青菜香菇放油鍋略炒，也可放些蝦皮。然後拿來當餡。
9樓：匿名使用者
素餡其實放的種類多一些會更好吃，別就放兩樣，味道多了融合在一起口感也會好一些~去水可以採用切碎後用鹽殺水，也可以用那種乾淨紗布或棉布包住菜用石頭壓住放在搓衣板上，再把搓衣板放臉盆上~
10樓：愛蝶子
青菜的話切碎以後放一些鹽（酌情） 然後放一會兒 水出來了 擠掉就行了~
推薦你幾個~
1 小白菜+雞蛋+蝦皮
2 胡蘿蔔+香菇 可以再加蝦仁
3 玉米粒+胡蘿蔔+蘑菇
4 胡蘿蔔+香菇+木耳+豆腐
5 粉條（粉絲）+雞蛋+胡蘿蔔+豆腐
6 茄子+青椒
7 番茄+雞蛋
11樓：匿名使用者
可以用不粘鍋煎一下雞蛋。所以不用油也行。看你鍋好不好。
也可以水煎蛋
12樓：匿名使用者
雞蛋蝦米和西葫蘆放到一起，超好吃的
13樓：匿名使用者
加剁碎的荸薺、玉米。清爽、甜美，特好吃。
14樓：匿名使用者
雞蛋西紅柿做陷
去水就得用鹽殺了 然後用手攥緊
15樓：匿名使用者
1，蔬菜洗淨後，一定要控幹水分，時間緊的話可以把蔬菜甩一甩了再控。
2，把蔬菜切碎後，放適量的鹽，反正餡要放鹽的，不要太多！醃到菜出水了，把水擠出來，用手擠效果好。
3，千萬別加生雞蛋在餡裡，那樣只會使餡更溼更滑。和麵的時候打雞蛋在麵粉裡，面更容易和得滑溜，而且煮餃子的時候不容易破皮，因為蛋白遇熱就凝固，有收口的作用，這樣營養也是損失最少最健康的！
4，有的菜因為含水分大，所以餡還是慢慢出水，可以找個大漏勺把水分控幹，或者在盆裡放個大漏勺，把菜餡放上面，一邊控，一邊包。
注：對水分大的菜餡，包的時候儘量把餡放皮中間，皮一粘水就包不住了，難免留有口。
好了，新鮮美味餃子出爐！
16樓：匿名使用者
做芹菜、香菇的都行
青菜先抄一下就行了
17樓：匿名使用者
麻婆豆腐的，包好上屜蒸
18樓：咔咔_快樂尕卡
芹菜。茄子。芋頭。先炒幹。
韭菜素餃子怎麼做更好吃
19樓：
好吃的韭菜素餃子的做法
1.韭菜洗淨切碎，木耳泡發剁碎，雞蛋炒熟，加油，鹽調勻2.面搓條狀切劑子，把劑子摁扁，擀成餃子皮3.把調好的餡放到擀好的餃子皮裡，包成餃子4.把餃子逐個包完
5.鍋里加水，水開後把餃子下到鍋裡，把餃子攪一下至餃子漂起來，開鍋後再加一次涼水就餃子熟了
PS如何能做出這些字型的效果,PS如何能做出這些字型的效果？
方法bai 步驟 開啟ps，新建畫布，用字型工du 具編輯zhi文字，並柵格化圖dao層，圖層命名為內 容a1。並按ctrl j複製圖層，圖層命名為a2。請點選輸入 描述 選擇a2圖層，執行 濾鏡 風格化 擴散，選擇 變亮優先 然後點選確定。請點選輸入 描述 對圖層a2，實行濾鏡 模糊 高斯模糊，半...
如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐,怎樣才能做出好吃正宗的麻婆豆腐
主料豆腐 500克 豬肉40克輔料油 適量回生抽10毫升 白糖1克 郫縣豆瓣醬 答15克 豆豉醬10克鹽適量 水澱粉適量蔥適量 花椒粉2克姜適量 步驟1.準備好所有的食材。2.豬肉切碎。3.豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝乾水分。4.蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。5.炒鍋到油爆香蔥姜。6.倒入肉末翻炒變...
怎麼用豆腐做出美味的蛋糕？如何做出美味的蛋糕？
想你說的就是四川那種鹹味的肉蛋糕了，我姐做過，我根據我所知的一些耳聽身受的經驗來簡單的說一下吧。首先就是選擇豆腐，如果你想要做出來的蛋糕比較緊實，那你就應該在做蛋糕的時候選擇含水量比較少的豆腐 如果你想做出來的蛋糕比較鬆軟，那你在選擇豆腐的時候就要選擇含水量少一些的豆腐。其次就是在加豆腐的時候，要加...