1樓：清苔
萵筍炒肉絲的做法如下：
需要提前準備食材包括：豬肉200g，萵筍620g。
1、蔥薑蒜與幹辣椒清淨切好備用
2、豬肉洗淨、將肥肉、瘦肉分別切絲
3、加食鹽、白糖、料酒和少許食用油抓勻、醃製一會兒4、此時來處理萵筍
5、從上往下將萵筍皮刨乾淨
6、清洗乾淨後用奈刺刀先切片酬再切細絲
7、鍋燒熱倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒入萵筍絲8、開大火調點食鹽炒至變色、盛出備用
9、重新倒少許食用油、放肥肉絲煸炒出油後下蔥姜煸香10、接著放入醃好的瘦肉絲
11、轉中小火快速撥散至變色
12、重新倒入萵筍絲和蒜片轉大火
13、快速炒勻、最後撒點雞粉提鮮
14、炒勻關火、出鍋盛盤，萵筍脆爽、肉絲滑嫩，好吃又下飯15、成品
2樓：書桌日記
西紅柿萵筍：
原料：西紅柿一個、萵筍200g、辣椒50g、食用油適量。
總結：先將西紅柿和萵筍切碎，放入盤中，之後再倒入辣椒醬攪拌均勻即可。
1、首先將萵筍切絲，西紅柿切成小塊放入盤中。
2、然後將紅尖椒切碎，切成小辣椒段，放入盤中。
3、在小碗中將辣椒醬的材料混合在一起。
4、接著放入剛才切好的西紅柿小塊和萵筍絲。
5、最後澆上辣椒醬，攪拌均勻，即可食用。
3樓：秋狸
食材：萵筍1根、木耳1小把、蒜2粒、紅椒1根、1勺生抽、蠔油半勺、鹽半勺、少許雞精和白糖。
1、萵筍切絲，木耳提前泡好切絲備用。
2、鍋中加入水，大火把水燒開，加入萵筍木耳焯水30秒即可。
3、撈出過冷水，瀝乾水分備用。
4、蒜粒用刀拍扁切末，紅椒切碎。
5、鍋內熱油，放入蒜末辣碎，加半勺蠔油炒香。
6、倒入瀝乾水分的萵筍絲和木耳絲，翻炒均勻，加半勺鹽。
7、再加1勺生抽少許雞精和白糖調味。
8、翻炒2分鐘後再倒入準備好的水澱粉翻炒均勻即可出鍋。
9、完成。
4樓：匿名使用者
提前準備好萵筍適量，蝦仁適量，胡蘿蔔，大蒜適量，澱粉適量即可。
1、將萵筍用刀切成大小一致的4段，然後再改刀切成粗條狀，大小要一致。
2、然後將胡蘿蔔和大蒜切成粒狀，將澱粉、鹽和雞粉放入一個小碗中，3、將新鮮海蝦去頭去殼去蝦線，然後洗淨放入少量鹽拌勻。
4、將蝦仁醃製10分鐘，使之入味，然後再將裝澱粉的碗中放入適量水，用筷子攪拌均勻
5、鍋中放入適量調和油，油燒熱後放入大蒜和胡蘿蔔。
6、爆出蒜香味後將醃製好的蝦仁放入鍋中。
7、將蝦仁炒至兩面變色，將萵筍條放入鍋中。
8、將勾芡的澱粉水倒入鍋中。
9、將湯汁收濃，不要全收幹，要少留一點。
10、完成效果圖。
5樓：blackpink_羅捷
可做萵筍炒蛋。
主料：萵筍1根、雞蛋3個
輔料：花生油80克、鹽2克、生抽10克、料酒10克、大蒜子3粒、幹辣椒3克
1、先把食材準備好。
2、把萵筍去皮洗淨切粗絲；大蒜子去皮洗淨切粒；幹辣椒浸泡兩分鐘，切絲再洗掉些辣椒籽。
3、把雞蛋磕入碗中打散，熱鍋倒油燒開後再倒入蛋液，用筷子劃散後盛出。
4、鍋留底油，放入大蒜子和辣椒爆香，再放入萵筍翻炒一會，撒入鹽炒勻。
5、放入雞蛋混合，淋入生抽炒勻。
6、淋入料酒炒勻，即可出鍋享用，成品如圖。
6樓：lee羅亞輝
可以做成清炒萵筍、萵筍炒雞蛋、萵筍湯。
清炒萵筍做法
主料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個
輔料：鹽1小勺
1、超市買回的萵筍先拔掉上面的葉子。
2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一條條的筋絡一定要削掉，不然炒出來的口感不好。
3、切成薄片。
4、大蒜和幹辣椒切碎。不喜歡吃辣的就只放大蒜就好了。
5、炒鍋加熱放適量油。
6、倒入萵筍，翻炒幾下，加入一小勺鹽（5克左右），繼續翻炒，萵筍很容易熟的，不用炒很久，炒個兩三分鐘。
7、如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘。最後裝盤上桌。
8、成品。
7樓：四舍**入
可以參考下面的做法。
用料：萵筍500克、蝦仁200克、調和油15毫升、胡蘿蔔30克、澱粉小半勺、鹽少量、大蒜20克、雞粉少量。
步驟如下：
1、取萵筍中段，然後將萵筍外皮用刀切除，只留青翠的內芯部位、2、將萵筍用刀切成大小一致的4段。
3、然後再改刀切成粗條狀。
4、將胡蘿蔔和大蒜切成粒狀，將澱粉、鹽和雞粉放入一個小碗中。
5、將新鮮海蝦去頭去殼去蝦線，然後洗淨放入少量鹽拌勻。
6、將蝦仁醃製10分鐘，使之入味，然後再將裝澱粉的碗中放入適量水，用筷子攪拌均勻。
7、鍋中放入適量調和油，油燒熱後放入大蒜和胡蘿蔔。
8、爆出蒜香味後將醃製好的蝦仁放入鍋中。
9、將蝦仁炒至兩面變色。
10、將萵筍條放入鍋中。
11、用鏟子將食材翻炒幾下，使之均勻受熱。
12、將勾芡的澱粉水倒入鍋中。
13、將湯汁收濃，不要全收幹，要少留一點就好了。
14、成品圖。
8樓：送我一個後援團
用料：後腿肉適量，萵筍2根，紅辣椒3個，料酒1勺，澱粉1勺，川味辣椒醬（豆瓣醬）1大勺，醬油1-2勺，鹽少許。
萵苣炒肉片的做法
1、肉差不多一斤，今天炒了2**。
2、萵苣切薄片後，加一點點鹽沙一下苦水。
3、肉切片+薑末+料酒+辣椒醬+油+澱粉+醬油，攪拌均勻醃製片刻。
4、辣椒切小段，裡面的醬油隨肉的多少適當調整。
5、肉片翻炒至變色後裝出。
6、萵苣倒入稍微炒軟，再倒入肉片翻炒幾下。
7、加少許鹽和糖調味，出鍋前放辣椒炒勻即可。
8、一道美味的萵筍炒肉就可以出鍋了，裝盤開吃。
9樓：惲海冬
主料：萵筍150克、豆乾150克、胡蘿蔔50克。
輔料：調和油10毫升、蔥15克、姜5克、大蒜10克、蠔油10毫升、黃酒5毫升。
1.首先準備好食材。
2.然後鍋中放入油，油熱後放入姜和蒜煸出香味。
3.將豆乾放入鍋中，用鏟子翻炒一會，使之均勻受熱，吸收蔥姜的味道。
4.將胡蘿蔔放入鍋中翻炒幾下，和其它食材充分混合。
5.然後放入黃酒。
6.將食材翻炒幾下後將蠔油放入鍋中。
7.用鏟子翻炒讓食材充分吸收調味料的香味，然後放入適量水。
8.蓋上鍋蓋將食材煮一會。
9.當湯汁收濃一些的時候將萵筍條放入鍋中。
10.用鏟子翻炒一會，將萵筍和其它食材混合均勻。
11.然後將切好的蔥花放入鍋中翻炒幾下。
12.最後將炒好的菜盛入盤中即可。成品圖如下。
10樓：
可以做出萵筍炒雞蛋進行食用，具體做法如下：
準備材料：萵筍200g、雞蛋適量、雞精適量、蔥花適量、鹽適量。
1、第一步把準備好的萵筍去掉葉子，削皮。
2、然後碗中磕入雞蛋，用筷子攪拌均勻。
3、接著把去皮的萵筍切片。
4、鍋內放油加熱，放入蛋液炒熟攪碎。
5、將萵筍片倒入鍋內加入蔥花、鹽、雞精。
6、炒勻之後盛出盤中，做好了。
11樓：匿名使用者
西紅柿萵筍
1、首先把姜切絲，西紅柿切成小塊放入盤中備用。
2、然後把紅尖椒切碎，分成小辣椒段，放入盤中備用。
3、在一個小碗中將辣椒醬的材料混合在一起備用。
4、接著放入剛才切好的西紅柿小塊和薑絲。
5、最後淋上辣椒醬，攪拌均勻，即可。
12樓：
萵筍可以做成雞胸肉炒萵筍，具體做法如下。
主料：雞胸肉135克；萵筍1根
輔料：料酒適量；生抽適量；鹽適量；澱粉適量；蠔油適量具體步驟：
1、食材：雞胸肉（已清洗切片）、萵筍（已去皮清水切片）。
2、在雞胸肉中加適量的料酒。
3、加適量的生抽。
4、加適量的鹽，加適量的澱粉。
5、抓勻，醃製片刻。
6、燒鍋倒油燒熱，下入雞胸肉翻炒翻炒，合入萵筍翻炒翻炒。
7、然後，加適量的鹽。
8、加適量的蠔油。
9、調味炒勻即成。
10、雞胸肉炒萵筍成品圖。
13樓：惜說影視
主要材料：雞蛋幹1包，萵筍1根，鹽3克，油8克。
1、萵筍去皮切好放鍋裡。
2、不停的翻炒一會。
3、在加入雞蛋幹炒。
4、炒至均勻。
5、然後加入鹽。
6、再次大火炒。
7、加入生抽。
8、炒勻炒散即可完成。
9、成品圖。
14樓：小肥仔學長
1、主料：萵筍一根、雞蛋兩個、青紅辣椒2個 輔料：植物油 30克、鹽6克、姜2克
2、萵筍去皮切絲
3、青紅辣椒洗淨切絲，姜切末
4、雞蛋打散用打蛋器攪拌均勻
5、熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到雞蛋成形狀撈起6、再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒爆出香味，家萵筍絲翻炒均勻7、加青紅辣椒翻炒均勻
8、加鹽翻炒均勻
9、加雞蛋
10、翻炒均勻即可
11、萵筍炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
1、萵筍不可久炒，斷生即可 辣椒吃辣的可以加尖椒翻炒，雞蛋就是最好的調味品
2、要注意吵得火候。
15樓：老巫婆你送後
萵筍炒肉的做法
準備材料：萵筍1條、豬肉200克、油適量、鹽適量、蔥少許。
步驟：1、蔥花切片，鍋里加油，放入蔥花炒香。
2、放入肉片翻炒到變色。
3、肉炒到七八成熟。
4、加鹽，加入萵筍翻炒熟就可以出鍋了。
5、裝盤，一盤清爽可口的萵苣炒肉片，就做好了。
16樓：全國卷的你
萵筍的做法
1、削皮
2、切片，用鹽拌一下，去掉萵苣青青的味道，然後洗淨3、香菜，蔥花切好
4、放香菜，蔥，辣椒，醬油攪拌
5、最後放醋，淹過萵筍就行，如果不愛吃太酸可以放適量礦泉水。
萵筍成品圖
烹飪技巧
最後裝盆，直接就可以吃了喲，超級開胃，酸辣的。能吃辣的就放多點辣椒。
17樓：
涼拌萵筍、白灼萵筍、熗拌萵筍等。
涼拌萵筍的做法：
準備食材：萵筍、小米辣、香油、鹽、白糖等。
1、先將萵筍洗乾淨後，去除外皮，再將其切成絲。
2、將切好的萵筍放在燒開水的鍋裡，燙煮8分鐘左右撈起來瀝乾水分。
3、將其放在碗裡，加少量的鹽醃製半個小時左右。再將醃好的萵筍瀝乾淨水分。
4、鍋中燒油，放入萵筍，再放入小米辣，再加少量的香油、鹽，或者根據自己口味加白糖拌勻，這樣就可以完成香味可口的清炒萵筍了。
18樓：畸形的豬
萵筍的做法推薦：涼拌筍絲
主料：萵筍
輔料：朝天椒 蒜 白醋 雞精 食鹽
做法：1、萵筍削皮，切片準備，然後切絲;
2、把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右;
3、撈出放入涼水內過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝乾水分後放入碗中待用;
4、蒜切沫，紅辣椒切細絲備用;
5、把準備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然後再放少許的鹽(鹽不能太多，萵筍忌鹹，鹽放多會影響萵筍的脆度)，適量的雞精和香油，最後攪拌均勻。
萵筍的做法推薦：萵筍炒肉絲
原料：瘦肉150克、萵筍一條(重約400克)、剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、澱粉各適量。
做法：1、瘦肉切成絲，加入少許澱粉抓勻，窩筍去皮後切成絲;蒜切粒，生薑切絲，蔥切花;
2、熱鍋放油，下入肉絲炒至變色後舀出待用;
3、鍋內餘油，下入薑絲與大蒜爆香後下入窩筍絲，翻炒兩分鐘左右;
4、下入適量的剁辣椒與先前炒好的肉絲炒勻;
5、加入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可。
萵筍的做法推薦：酸辣萵筍
原料：萵筍1000克，姜25克，蔥20克，精鹽20克，白糖20克，醋10克，麻油50克，幹辣椒30克。
做法：(1)將萵筍去皮、筋，洗淨，切成0.5釐米見方的條，整齊地放入盤內，撒上精鹽，淋上少許涼開水，醃漬4小時。
然後擠幹水分放入大碗內。蔥、姜洗淨，分別切成絲。辣椒去籽，切成絲。
(2)將白糖、醋、麻油、薑絲同放碗內調勻，澆在萵筍條上。炒鍋上中火，加入麻油燒至六成熟，放入辣椒絲炸出紅油，再放入蔥絲炸出香味，趁熱澆在萵筍條上，再用盤子蓋上燜3-4小時。食用時，將萵筍撈出並切成4釐米長的段，整齊地碼放入盤內，淋上原滷汁即成。
萵筍的做法推薦：筍葉拌豆腐
原料：萵筍葉150克，豆腐乾100克，甜醬油1大匙，醋1大匙，香油1小匙
做法：1、把萵筍葉汆燙，過水，切碎，把水擠幹;豆腐乾改刀。
2.放入盆中把切好的萵筍葉豆腐乾調味料加入就行了。
萵筍有哪些做法，萵筍的做法有哪些
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃。萵筍這樣做特別脆嫩。萵筍的做法有哪些 一 涼拌萵苣絲。涼拌萵筍絲真的是製作起來非常的方便，而且在夏天的時候我們如果覺得天氣特別的炎熱，我們就可以吃上一些涼拌菜非常的簡單，而且大家都應該記住我們在做涼拌菜的...
炒萵筍的家常做法？清炒萵筍做法
首先我們要準備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要準備一些蒜瓣兒，準備一些家中經常所吃的食鹽，再準備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要準備一些食用油。食材準備好之後，我們就開始來進行我們清炒...
炒萵筍絲有什麼好方法，清炒萵筍絲的做法
一 炒萵筍絲的方法 清炒萵筍絲。二 主料 萵苣 輔料 蒜瓣 花椒油 精鹽 食油。三 具體做法 1 萵苣去皮 萵苣葉洗淨備用。2 把萵苣切細絲。3 鍋里加油，油熱後放入蒜末爆香。4 放入萵苣葉翻炒。5 放入萵苣絲翻炒，加少許精鹽。6 最後滴入花椒油，翻炒均勻即可出鍋。四 成果展示 先用開水抄一下，馬上...