1樓：匿名使用者
煲雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食慾、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：
可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
搭配黃芪、黨蔘、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。雞湯含有豐富的蛋白質，礦物質等營養物質，具有很好的滋補強身的功效，是養生保健的食療佳品。
2樓：曉曉知道
回答您好殺，可以參照以下內容∶ 1.整隻雞洗乾淨、紅棗、枸杞、黨蔘等洗淨；
2.鍋中加入適量清水，放入雞肉塊，水沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨3.燉鍋中加入薑片，小蔥，料酒，枸杞、黨蔘、當歸，加水沒過雞肉一寸左右，將燉鍋蓋好，武火燒開，文火燉2-3個小時；
4.食用時根據個人口味加入鹽及味精。
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3樓：
燉雞湯裡面放什麼食材啊，我可以寫最喜歡放蓮藕了，蓮藕的話又有美容的效果，放在雞湯裡面的話又特別的好吃 。
4樓：我愛嬋丫頭
個人覺得可以在這種雞湯裡面加一些枸杞，紅棗，香菇這樣的食材都是非常不錯的。
秋冬雞湯裡放什麼食材好
5樓：曹仙
要燉雞湯加什麼食材呢？每一種食材都有各自的功效與及特點，加入下面幾種常見食材，做營養大餐。
做法與步驟
11.雞湯裡放山藥：降糖益壽
原料：土雞1只，鮮山藥500克，紅棗20克，香菇10片，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法：1．將土雞宰殺好切塊，洗淨燙水再洗淨；紅棗用水泡著；香菇洗淨。
2．鮮山藥去皮切塊放入鍋中煮一會，洗淨的土雞加山藥、紅棗、香菇一起燉煮至山藥鬆軟即可。
功效：鮮山藥補中益氣、健身延年，雞肉營養豐富，紅棗補氣養血，此湯味道醇厚香濃，具有健脾益胃、降糖益壽等功效。
22.雞湯裡放 枸杞：滋補佳品。
原料:雞半隻， 枸杞50克。
調料:姜3片，酒4湯匙，麻油、熟油、水各適量。
做法:1.將雞洗淨切塊，以麻油、姜、酒2湯匙醃漬30分鐘。
2.油用高功率預熱2分鐘，加人醃雞塊也用高功率加熱3分鐘，再加入水、酒及 枸杞，加蓋用高功率煮10分鐘即可。
33.雞湯裡放香菇:香菇燉雞湯
1.將雞肉洗淨，剁成塊，放入開水中焯燙一下，撈出瀝乾。
2.將香菇用清水泡發，洗淨。
3.將蔥切蔥段，薑切片。
4.鍋中注入少許色拉油燒熱，放入雞肉塊煸炒出香味。
5.添入適量清水，加入蔥段、薑片，大火煮開。
6.放入香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
7.加入少許白糖。
8.加入鹽調味。
9.加入料酒，燉煮至雞肉熟爛，出鍋即可。
香菇和雞搭配一起熬雞湯，香菇中的有效成分便會溶解在湯內，可提高人體吸收率。
44.雞湯裡放參須\紅蓮\烏雞湯:「喝了不怕累」,緩解疲勞狀態。
食材:人蔘須30克﹐蓮子60克﹐紅棗3個﹙去核﹚﹐烏雞1只﹙約1500克﹚﹐食鹽適量。
做法:烏雞斬件洗淨﹐焯水備用。鍋中加水煮沸﹐放入所有食材﹐大火燒開轉小火煲1.5小時﹐調味即可。
55.雞湯裡放參須黃皮:黃皮清雞湯
食材:雞半隻﹙約750克﹚﹐生薑3片﹐黃皮12~15顆﹐砂糖、食鹽適量。
做法:雞斬件洗淨﹔黃皮去皮、核﹐留果肉備用。鍋內加水煮沸﹐放入雞和生薑﹐大火燒開轉小火煲30~40分鐘﹐撇去湯油﹐加入黃皮煲2分鐘﹐食鹽調味即可﹙偏酸可加適量砂糖﹚。
專家點評:
俗話說「飢食荔枝﹐飽食黃皮」﹐黃皮具有消食﹑理氣健脾﹑解暑熱﹑生津液的功效。搭配雞肉煲湯﹐其入口甜中帶酸﹑甘甜清爽﹐瞬感津液頓生﹑滿口清香。該湯膳特別適合夏季感受暑熱而胃口欠佳﹑食積不化﹑胸膈滿痛﹑口乾欲飲的人群食用。
66.雞湯裡放參西洋參,燉烏雞湯
材料:西洋參10克,鮮烏雞肉150克,生薑2片，燉煮，滋補佳品。
6樓：廣東主婦媽咪美食
秋冬進補，我家愛用這4種食材燉母雞湯，對腰好還可以提高免疫力。海馬田七湯，海馬田七瑤柱湯，海馬人蔘湯，兒童增高湯，壯腰健腎湯，老火靚湯，美食食譜
7樓：你看看這個啊明
雞湯怎麼燉好喝又營養 雞肉搭配什麼食材養生
雞湯歷來就是備受追捧的養生湯品，非常適合身體虛弱需要改善體質的人。燉雞湯其實很簡單，最關鍵的是食材搭配，正確的食材搭配可以讓雞湯好喝又營養，最是滋補養生，那麼雞湯怎麼燉好喝又營養?以下為大家介紹幾種雞湯搭配。
雞湯怎麼燉好喝又營養?
1、山藥雞湯
雞湯搭配山藥是非常合適，尤其是適合寒冷的秋冬季節。山藥中富含纖維多，能夠幫助消化，和雞肉搭配可以讓湯品更營養，其滋補效果也更佳，還能緩解油膩。
2、竹筍雞湯
雞湯中加入竹筍會讓整鍋湯更加鮮美，清香不油膩。在燉竹筍雞湯的時候為了保證竹筍的口感脆爽，應用鹽水先泡一下，之後在雞湯快好的時候下鍋燉煮，等竹筍熟了即可起鍋。
3、胡蘿蔔雞湯
胡蘿蔔搭配排骨比較經典，其實搭配雞湯也可以的。胡蘿蔔可以吸收雞湯中的油脂，讓整個雞湯看起來不那麼油膩。而胡蘿蔔中富含的大量胡蘿蔔素還可以保護眼睛，非常適合長期面對電腦工作的白領。
4、香菇雞湯
香菇搭配雞肉最是經典，小雞燉蘑菇是常見的家常菜。不過要注意的是，燉湯類香菇適合幹香菇而不是鮮香菇哦，鮮的香菇適合炒、煮湯，不適合煲湯，幹香菇和雞湯搭配才是最合適的。
5、紅棗、枸杞、黨蔘以及其他滋補藥材
雞湯若是搭配像紅棗、枸杞、黨蔘這類滋補藥材的話，就是一款藥膳了，有獨特的口感，而且十分滋補，適合住院的一些病人食用，改善身體虛弱的體質。
以上就是關於雞湯的食材搭配問題，做好了合理的搭配，你的雞湯自然就更營養、更養生了
冬天燉雞湯裡放什麼食材好
8樓：匿名使用者
冬季燉雞湯放什麼材料 怎麼燉雞湯好喝又營養雞湯是一種營養豐富、味道鮮美的食材，而在冬季寒冷的時候，燉雞湯放什麼材料好呢？怎麼燉雞湯好喝又營養呢？
蟲草花雞湯 1 蟲草花中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能夠補充人體營養，提高自身免疫力，具有益肝腎、止咳化痰等功效，而且性質平和，大部分人可以食用，以下是和雞一起燉湯的做法： 1、首先準備雞、蟲草花、紅棗、枸杞、核桃適量。 2、接著將雞清洗乾淨，切成塊狀，紅棗去核。
3、然後將所有處理的食材放入鍋中，加入清水沒過食材。 4、蓋上蓋子大火燉20分鐘，小火再燉1小時。 5、最後加入適量的鹽、味精調味即可食用。
山藥燉雞 2 山藥是一種養肺的佳品，和雞一起煲湯，味道鮮美、香味濃郁，能夠起到養肺護肝、潤燥、滋補強筋等功效，以下是具體做法： 1、首先準備食材生薑、山藥、雞、鹽、味精、料酒適量。 2、接著將雞清水清洗乾淨，切成塊，生薑切片，山藥清洗後切塊。
3、然後將雞和生薑放入，大火燒開後，去掉表面浮沫，放入料酒、山藥，中小火燉1-1.5小時。 4、最後加入鹽、味精調味，燜5-10分鐘即可食用。
枸杞紅棗烏雞湯 3 枸杞紅棗烏雞湯，是由紅棗、枸杞、烏雞作為原材料製作的滋補美食，具有補血養血、美容養顏、益精明目等功效，味道可口、肉質鮮嫩，在冬季可以適量飲用，起到暖胃的效果，以下是具體做法： 材料：枸杞20克、紅棗10顆、生薑5片、烏雞一隻。
做法： 1、將烏雞清洗乾淨，去毛、內臟等，放入沸水中焯水後撈出，控幹水分備用。 2、接著將紅棗和枸杞、生薑清洗乾淨，紅棗去核、生薑去皮切片，枸杞去掉表面灰塵。
3、然後在鍋中倒入烏雞、生薑、紅棗、枸杞食材，大火煮開後，小火慢燉1-2小時， 4、最後用鹽、味精調味即可。 黨蔘黃芪燉雞湯 4 黨蔘和黃芪都是藥用價值較高的中藥材，和雞一起燉湯吃，具有健脾養胃、補氣益血、強筋健骨、美容養顏等功效，對於冬季來說，是可以適量飲用的，補充人體養顏，起到健脾暖胃的效果，以下是具體做法： 1、準備黨蔘、黃芪、雞、紅棗、生薑片適量。
2、將雞清洗乾淨，然後在沸水中去除血水，紅棗清洗後去核，黨蔘和黃芪清水清洗後，切段。 3、接著將雞、黨蔘、紅棗、黃芪、生薑片放入鍋中，加水沒過食材，中小火燉1-2小時。 4、最後用味精、鹽調味，燜5-10分鐘，雞肉熟爛入味即可食用。
9樓：在環島路寫遊記的翠菊
可以放竹蓀，香菇，木耳，冬筍，味道很鮮美。
10樓：詹採
冬天燉雞湯放大棗，枸杞，桂圓。
11樓：曉曉知道
回答您好殺，可以參照以下內容∶ 1.整隻雞洗乾淨、紅棗、枸杞、黨蔘等洗淨；
2.鍋中加入適量清水，放入雞肉塊，水沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨3.燉鍋中加入薑片，小蔥，料酒，枸杞、黨蔘、當歸，加水沒過雞肉一寸左右，將燉鍋蓋好，武火燒開，文火燉2-3個小時；
4.食用時根據個人口味加入鹽及味精。
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煲雞湯裡放什麼食材好
12樓：曉曉知道
回答您好殺，可以參照以下內容∶ 1.整隻雞洗乾淨、紅棗、枸杞、黨蔘等洗淨；
2.鍋中加入適量清水，放入雞肉塊，水沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨3.燉鍋中加入薑片，小蔥，料酒，枸杞、黨蔘、當歸，加水沒過雞肉一寸左右，將燉鍋蓋好，武火燒開，文火燉2-3個小時；
4.食用時根據個人口味加入鹽及味精。
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燉雞湯裡放什麼食材好？
13樓：
黃芪、白胡椒粒、枸杞和紅棗等。
主料：北京油雞半隻
輔料：幹辣椒5個、黃芪適量、白胡椒粒適量、枸杞適量、紅棗5個、鹽1／3、料酒1勺、香葉2片、花椒適量
1、準備北京油雞
2、根據自己的需求，整雞或者把雞剁成塊
3、取一半，冷水下鍋，調入料酒，把雞焯一下，去除雜質，撈出。
4、另起鍋，放入雞
5、放入蔥薑蒜
6、其他調料包（幹辣椒、黃芪、白胡椒粒、花椒、香葉）放入7、中小火慢煲約2至3小時，起鍋前15分鐘左右放入鹽、紅棗、枸杞等8、清燉雞湯成品
14樓：侯爵哆啦
準備用料：土雞1只、紅棗8顆、桂圓5顆、鹽適量1、將雞處理好，洗淨剁成塊。
2、冷水下鍋，慢慢煮開。
3、煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。
4、在沙煲裡面倒入燒開的水。
5、然後將雞塊倒進去。
6、加入薑片，紅棗和桂圓。
7、加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時。
8、加入適量的鹽調味就做好了。
9、成品。
燉雞湯裡放什麼食材好
黃芪 白胡椒粒 枸杞和紅棗等。主料 北京油雞半隻 輔料 幹辣椒5個 黃芪適量 白胡椒粒適量 枸杞適量 紅棗5個 鹽1 3 料酒1勺 香葉2片 花椒適量 1 準備北京油雞 2 根據自己的需求，整雞或者把雞剁成塊 3 取一半，冷水下鍋，調入料酒，把雞焯一下，去除雜質，撈出。4 另起鍋，放入雞 5 放入蔥...
燉雞湯需要哪些食材
一 清燉雞湯原料 材料 小母雞1只 大花菇2只 姜12片 精鹽適量 胡椒粉適量。做法 把姜冼淨，切成薄片，放在燉盅底。把雞內裡掏空和裡裡外外洗淨，放三片姜入雞肚裡。花菇切片，與雞一起放入燉盅裡，放大半盅清水，然後隔水慢火燉3小時。到喝湯時才放適量鹽和撒少許白胡椒粉。二 冬瓜雞湯。1.材料 冬瓜2斤，...
用什麼食材燉雞湯最佳，用什麼食材燉雞
枸杞燉雞湯。枸杞性平 味甘，食用具有滋補肝腎 益精明目的功效，燉雞湯時在雞湯中適量的加入一些枸杞可以增加雞湯的營養價值，同時對於雞湯本身的性味沒有影響，枸杞的顏色鮮豔，加入到雞湯中，可以增添雞湯的色彩，會讓雞湯看起更加有食慾。2 紅棗燉雞湯。紅棗性溫 味甘，具有補中益氣，養血安神的功效，將紅棗加入到...