1樓：匿名使用者
加入料酒、蔥、姜、蒜可以去除豬腰的腥味，具體做法如下：
主料：豬腰200g，青椒8個，紅椒3個
輔料：食用油適量，鹽適量，料酒5ml，大蒜2根，姜蒜10g，五香粉3g
步驟一：將豬腰剝開,剔除裡面的白色膜。
步驟二：將豬腰切成小條狀備用。
步驟三：姜蒜切碎備用。
步驟四：青紅椒切成辣椒圈備用。
步驟五：蒜苗切斜刀狀備用。
步驟六：熱鍋爆炒豬腰，放入料酒與蒜苗炒均後裝出。
步驟七：起鍋放油，爆香姜蒜。
步驟八：下鍋炒辣椒。
步驟九：倒入豬腰一起翻炒。
步驟十：起鍋裝盤。
2樓：匿名使用者
1、再買來豬腰子會後先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉才可以。
2、去掉豬腰子裡面的白色的臭腺以後，再把豬腰子切成小片或者是小塊，然後放在水裡面浸泡沖洗，這樣可以除去豬腰子大部分的腥味及雜質。
3、豬腰子還可以使用白酒來去除，大概一個豬腰子用100克白酒就可以，再去掉豬腰子中的臭腺以後把豬腰子放到白酒中，然後用手擠捏，擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。
4、除了白酒我們還可以使用花椒水去除豬腰子的腥味的，同樣是去除豬腰子裡的臭腺以後，放入事先煮好的花椒水裡面浸泡，浸泡一段時間之後再用清水沖洗乾淨就可以了。
5、除了上面的方法，我們還可以把豬腰子去除臭腺切好以後放到蔥姜製成的汁裡面浸泡，浸泡大概兩個小時左右之後再撈出放到清水裡面沖洗幾遍就可以了。
3樓：之浩波
把豬腰子裡面發白的臊線除去放料酒醃製一會！
4樓：在中川古鎮喝飲料的橙子
切好了用鹽洗多幾次就不會了
豬腰要怎樣煮才好吃，沒有腥味！
5樓：
一 紅燒豬腰
1）.原材料：鮮豬腰150克、冬茹10克、生薑、蔥各10克。
2）.調味料： 花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、麻油5克、清湯50克。
3）製作過程：
1、豬腰切厚片、冬茹、生薑切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，撒入薑片、冬茹、豬腰爆炒片刻。
3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用溼生粉打芡，入碟。
二 芹菜炒豬腰
1）材料：豬腰2個、a（鹽少許、薑汁、酒各1湯匙、澱粉1大湯匙），芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙、澱粉1大湯匙，胡椒 粉、香油少許。
2）做法：
1．將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去淨，豎著淺淺地切幾道後，揉洗3～4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。
2．芹菜切斜片。豬腰控水，用a的佐料浸泡，使之人味。
3．油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色（不再浸出血水）後取出。
4．油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用澱粉勾熒，最後淋上香油即可。可撒入胡椒粉。
三 火爆腰花
1）用料：豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、溼澱粉、鮮湯、熟菜油。
2）製作方法：
1.豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、溼澱粉碼味上漿。黃瓜洗淨，去瓤心，切成條。
用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、溼澱粉、鮮湯兌成滋汁。
2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。
6樓：匿名使用者
豬腰內有臭線,如果去除不淨,炒成菜後味道就會變.首先將其去薄膜,然後剖開去臭線,切成花或片成片,先用清水洗一遍,撈乾瀝乾,接著用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,邊捏擠邊攪拌,再用清水洗兩遍.最後,放進開水涮一涮,加蔥姜加青蒜,再炒腰花美味鮮.
豬腰切開,把裡面白色的東西處理掉,然後用水漂一段時間,去去臊味
7樓：匿名使用者
炒著最好吃，挑出腰子上的膜，先切好後，用開水焯，用姜蒜爆鍋，下豬腰子在對著尖椒炒，加些料酒就可以去腥，再加些少量的糖、味素、鹽就可以
8樓：匿名使用者
看你自己的口味，但在煮之前，要把豬腰放在水裡泡，並在其表面撒鹽，（可以多點沒事，但是不要太多哦）（就是是裡面那個面，有白白東西的那個面）泡一段時間，要燒的時候在拿出來洗淨像我們家我老爸是把它和一種小白菜一起炒著吃加點水煮熟，還有一種就是豬腰加杜仲，把著兩樣一起放在鍋裡燒（我家是放在壓力鍋裡煮，這樣比較入味）煮熟了後加點味精就好了，有點苦苦的感覺但是這樣吃好，補腎的希望我的解答對你有用
9樓：匿名使用者
你可以試試腰片蘑菇豆腐湯
腰花怎麼做能去腥味
10樓：free思戀不是病
腰花去除腥味要進行加工，首先當然是水洗了。作為內臟，腥味很重，表面有塵土等髒物，用水浸泡，並且勤換水，多洗幾遍，至少去除表面的腥味。腰花表面的白色薄膜要撕掉，這是腥味的主要**之一。
把腰花切開，裡面的白筋剔除掉，白筋是腎管之類的東西，是腰花最主要的腥味**。去掉白筋以後腰子的腥味會大大減少。切開的腰子用料酒或花椒水浸泡20分鐘，可以有效去除腥味。
11樓：大野瘦子
一、腰子表面的白色薄膜要撕掉，這是腥味的主要**之一。
二、白筋剔除掉，白筋是腎管之類的東西，是腰子最主要的腥味**。去掉白筋腰子的行為會大大減少。
三、用料酒等泡。
腰花富含維生素b12、b6、h、複合維生素c、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高。
12樓：匿名使用者
去腥味的方法：將豬腰內的白色筋取出即可。
火爆腰花的做法
原料：豬腰、杭椒、朝天椒、鹽、蒜、蔥花、醬油、味素。
1、豬腰片開，去掉中間的白色筋。
2、然後將豬腰切成十字花，注意不要切斷。
3、然後將豬腰放入開水中燙2分鐘撈出。
4、起鍋燒油，油開後加入蔥花爆香。
5、倒入豬腰翻炒一會，再加入辣椒。
6、加入鹽、醬油、料酒調味後即可出鍋。
13樓：
整個豬腰子可以用以下方法去腥味：
1、在買來豬腰子後先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉才可以。
2、用白醋去腥。在清水中倒入適量白醋和澱粉混合均勻，放入切好的豬腰子浸泡至發白膨脹，有助於去除腥味。
3、用白酒去腥。豬腰子還可以使用白酒來去除腥臭味，把切好的豬腰子放到白酒中，然後用手擠捏，擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。
4、用蔥薑汁去腥。將豬腰子放到蔥姜製成的汁裡面浸泡，兩個小時左右之後再撈出放到清水裡面沖洗幾遍即可。
5、用花椒水去腥。可將豬腰子放入事先煮好的花椒水裡面浸泡，浸泡一段時間後再用清水沖洗乾淨即可。
14樓：匿名使用者
1、買來豬腰子，先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉才可以。
2、去掉豬腰子裡面的白色的臭腺以後，再把豬腰子切成小片或者是小塊，然後放在水裡面浸泡沖洗，這樣可以除去豬腰子大部分的腥味及雜質。
3、豬腰子還可以使用白酒來去除，大概一個豬腰子用100克白酒就可以，再去掉豬腰子中的臭腺以後把豬腰子放到白酒中，然後用手擠捏，擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。
4、除了白酒我們還可以使用花椒水去除豬腰子的腥味的，同樣是去除豬腰子裡的臭腺以後，放入事先煮好的花椒水裡面浸泡，浸泡一段時間之後再用清水沖洗乾淨就可以了。
5、除了上面的方法，我們還可以把豬腰子去除臭腺切好以後放到蔥姜製成的汁裡面浸泡，浸泡大概兩個小時左右之後再撈出放到清水裡面沖洗幾遍就可以了。
15樓：彭棟偉先生
把豬腰對半切開把裡面的白色物質去除！記得加少許酒炒
16樓：獨愛三角褲
腰花要想去腥，首先得儘量把切成兩半的腰子的內側的黃白色筋膜去除乾淨，其次是切片以後用冷水泡兩下，再把裡面的水分儘量擠出來，之後用酒和薑片淹一下，然後熱水焯一下腰花。
最重要是筋膜要去掉，把腰花裡含的水分儘量擠出來
17樓：區夢雲
燒腰花時放點啤酒就行了
腰花怎麼做能去腥味？
18樓：釗鉼
準備：
豬腰花二至三個
胡蘿蔔 一小隻
西芹 100克
步驟一：在市場購買腰花，賣家會把腰花裡不好的東西去除。在家裡清洗刀，注意先將刀傾斜一個方向，然後再改變垂直刀的方向，不要切。
步驟二：把西芹切成凌形，再把胡蘿蔔切成片備用
步驟三：調味料：鹽、雞精、胡椒粉、生醬油、嫩肉粉。
首先，先將處理好的腰花，撒上少許鹽，加入5克嫩肉粉，生抽抓一下入味
步驟四：將鍋加熱7分，然後放出油。把平底鍋加熱七分，把腰間爆米花炒熟。只需30秒就可以啟動平底鍋並將其放在一邊。
步驟五：在鍋裡炒胡蘿蔔片和芹菜，點10克水，加入鹽、雞精和胡椒粉，然後加入炒腰花，一起炒，然後開始鍋。一盤好吃的火爆腰花就準備好了！
19樓：匿名使用者
1、買來豬腰子，先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉才可以。
2、去掉豬腰子裡面的白色的臭腺以後，再把豬腰子切成小片或者是小塊，然後放在水裡面浸泡沖洗，這樣可以除去豬腰子大部分的腥味及雜質。
3、豬腰子還可以使用白酒來去除，大概一個豬腰子用100克白酒就可以，再去掉豬腰子中的臭腺以後把豬腰子放到白酒中，然後用手擠捏，擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。
4、除了白酒我們還可以使用花椒水去除豬腰子的腥味的，同樣是去除豬腰子裡的臭腺以後，放入事先煮好的花椒水裡面浸泡，浸泡一段時間之後再用清水沖洗乾淨就可以了。
5、除了上面的方法，我們還可以把豬腰子去除臭腺切好以後放到蔥姜製成的汁裡面浸泡，浸泡大概兩個小時左右之後再撈出放到清水裡面沖洗幾遍就可以了。
豬腰如何去除腥味？
20樓：晁玉蘭有己
豬腰內有臭線,如果去除不淨,炒成菜後味道就會變.首先將其去薄膜,然後剖開去臭線,切成花或片成片,先用清水洗一遍,撈乾瀝乾,接著用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,邊捏擠邊攪拌,再用清水洗兩遍.最後,放進開水涮一涮,加蔥姜加青蒜,再炒腰花美味鮮.
豬腰切開,把裡面白色的東西處理掉,然後用水漂一段時間,去去臊味
泥鰍怎麼做吃起來才沒有腥味？泥鰍怎麼做好吃吧？
辣子泥鰍 原材料 泥鰍300克 蔥10克 姜5克 調味料 幹椒20克 鹽10克 味精3克 製作過程 1 將泥鰍洗淨，放入燒沸的油中炸香後，撈出瀝油 2 洗淨鍋，加入水，放入鹽 味精，下入泥鰍煮至入味 3 鍋中加油燒熱，下入幹椒炒香後，加入泥鰍炒勻即可 特別提示 泥鰍必須在七成熱的油溫中炸，才會保持原...
豬腰子怎麼做的做法，豬腰子怎麼做的吃好
食材明細 豬腰1只蔥適量 蒜頭半隻 甜麵醬1大勺 老抽半勺 生抽1勺 料酒1勺油適量 鹽適量醋少許 生薑適量糖少許 鹹鮮口味炒工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 蔥香腰花的做法步驟 蔥香腰花的做法步驟 1 1準備的原料。蔥香腰花的做法步驟 2 2豬腰蔥中間剖開，剔掉上面白色的筋膜，用清水加點醋浸泡半小時。蔥...
爆炒豬腰怎麼做才鮮嫩爽脆無異味
方法 步驟 豬腰洗淨後，對開，去掉白筋和暗紅的腰臊，打上花刀後切片。把切好的腰花放進加了花椒粒的清水裡浸泡15分鐘左右，撈出瀝乾水份。青椒，胡蘿蔔切塊，姜蒜，乾紅辣椒切末。取一個小碗，調入調料b裡所有的材料，拌勻做成料汁備用。熱鍋下油，油熱後，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入瀝過水的腰花翻炒至變色，盛...