1樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
2樓：匿名使用者
主料：山藥
編輯本段
輔料：青紅椒
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調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、
特色清炒山藥雜圖(17張)姜
編輯本段
做法：1、將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲；
2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控其他清炒山藥**(14張)幹水分；
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁；
4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
3樓：匿名使用者
山藥燉排骨，
先將排骨在水中焯一下，然後熱鍋爆炒一下，然後加入山藥燉煮就可以了，這是很滋補的一款菜，願您身體健康
4樓：匿名使用者
削山藥皮時，先用人水燙一些，削除皮後，不變紅。清炒，醋溜都很好吃
5樓：點點
黃瓜片、胡蘿蔔片、山藥片清炒，好看又好吃
6樓：老廟
去皮切厚片，倒上果醬，最好是藍莓醬，上鍋蒸一會兒，就可以吃了
7樓：匿名使用者
個人覺得 藍莓山藥挺好吃的
8樓：匿名使用者
炒來吃：山藥、木耳、芹菜
煲湯：排骨、山藥、茨實
另外用來打火鍋也是不錯的選擇
9樓：亂馬
蒸著吃最營養 山藥炒肉片
10樓：匿名使用者
用來燉雞還可以，吃起來像土豆
11樓：林晴褚苑傑
山藥一般用來煲湯，也可以用炒或者煮。山藥一些常見的搭配如下：
1、山藥搭配紅棗
跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜鹹皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。
2、山藥搭配南瓜
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。
3、山藥搭配核桃
核桃有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
4、山藥搭配陳皮
如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多，搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等症狀，更適用於在養肺的秋季食用。
山藥應該怎麼做,和什麼搭配炒才好吃呢？
12樓：匿名使用者
1、山藥魚片湯——健脾益胃、滋補強壯
【原料】魚肉250克，山藥20克，海帶絲、豆腐、調料等適量。
【製作】(1)將魚肉切片，山藥研成粉末。(2)在鍋中加水，放入海帶絲和山藥粉，煮開後放入豆腐
塊和魚片及適量鹽，煮熟後加入蔥花、胡椒粉等即可。
【服法】佐餐食用。
【功效】健脾益胃、滋補強壯。適用於脾胃虛弱、消化不良、病後無力等症。
2、山藥蓮薏湯——滋陰潤肺、止咳化痰
山藥蓮薏湯
材料為山藥三十克、蓮子三十克、薏米三十克，加水適量，炆火燉熟，加冰糖少許，適用於鼻咽癌電化療後的患者，每日一次，連服十五天，有滋陰潤肺、止咳化痰作用。
3、山藥湯——增強機體免疫、健胃、補肺、止咳、固腎、抗癌
山藥湯配方及製法：「山藥一斤，煮熟；粟米半升，炒，為面；杏仁二斤，炒令過熟，去皮、尖，切如米。」服法：
「每日空心白湯調二錢，入酥油少許，山藥任意。」功效：「補虛，益氣，溫中，潤肺。
」分析：山藥，「味甘，溫，無毒。補中益氣，治風眩，止腰痛，壯筋骨。
」現代科學測驗，山藥含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣，磷，鐵、碘、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素b，、維生素b：、維生素c，還有皁甙、粘液質、膽鹼、澱粉(16％)、糖蛋白、自由氨基酸、止權素、多酚氧化酶，粘液質內含甘露聚糖及植酸等成分。其所含的營養成分很豐富，能夠增強機體免疫功能，能健胃、補肺、止咳、固腎、益精，並有抗癌作用。
4、香酥山藥
【所屬菜系】 川菜
【特點】 山藥酥爛，軟糯香甜。並具有健脾青，補肺腎之功效。
【原料】 山藥500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。
【製作過程】 將鮮山藥洗淨，上籠蒸熟後取出去皮，切成3釐米長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱後倒入菜油，待油燒至七成熱（約175℃）時，投入山藥，炸至發黃時撈出。另燒熱鍋放入炸好的山藥，加入糖和兩勺水，用炆火燒3－5分鐘後即用武火，加醋、味精，用水豆粉勾芡，淋上熟油起鍋裝盤即成。
5、淮山藥泥
主料： 淮山藥200克、豆沙150克、京糕100克、水豆粉50克、白糖150克、豬油100克【**】民間方
特色： 健脾和胃。適用於脾胃虛弱的便溏、腹瀉等慢性腸胃病。
製作方法： 1. 將淮山藥粉碎成細末，加入白糖50克，加水少許，攪成細泥，置1碗中；京糕加工成細泥，另置1碗內，加白糖25克，拌勻；豆沙另置1碗中，3個碗均上籠蒸熟透後，取出待用。
2. 將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮山藥泥，炒至濃稠時，盛在盤子的中間將炒鍋下豬油，依次再炒京糕泥和豆沙，分別盛在淮山藥泥的兩邊。
3. 將手勺置武火上，加清水少許，白糖75克，燒沸去沫，用水豆粉勾成芡汁，澆在三泥上面即成。
6、山藥燴海蔘
原料：海蔘、山藥、蔥、黃酒等
方法：1.將海蔘去肉腸洗淨泥沙後，切成小片，放入開水鍋過一下水取出；
2.山藥去皮，切成小片，也放入開水鍋裡煮熟拿出；
3.炒鍋裡放入少許油，放入蔥花炒香後，放入海蔘、山藥，加少許黃酒、醬油、鹽、白糖及適量湯水燒開；
4.用水澱粉勾芡，起鍋時再淋一些香麻油即可。
此菜香味十足，口味鮮美，還有補腎和**遺尿等功效。注意過敏體質寶寶需慎用。
7、拔絲山藥
色香味：酥脆利口、甜而不膩
主料： 山藥500克
輔料：桂花滷2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克
製作：1)山藥颳去皮切滾刀塊，冰糖碾碎成面兒，菜肋中塗上少許抽；
2)勺內注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆裡熟，倒入漏勺內；
3)勺內留油少許，放入冰糖面和和一調匙清水，加桂花滷熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入塗油的盤中，迅速上席即可，另上涼開水一小碗。
8、冰糖山藥的製作方法
山藥750克，冰糖半碗，清水6飯碗
製法：山藥去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可食用。
功效：滋陰，補腎，健脾，化溼、縮尿止遺。
9、山藥羊肉粥
材料：山藥250克，淨羊肉150克，粳米100克，蔥花、薑末、精鹽、胡椒麵各少許，清水適量
做法：1.將山藥沖洗乾淨，颳去外皮，切成了塊。羊肉漂洗乾淨，放入開水鍋內煮至五成熟撈出，再改刀切了塊。粳米淘洗乾淨。
2.鍋內放入清水、粳米，先煮至粥將成，再加入羊肉、蔥花、薑末、精鹽，侯幾滾，撒上胡椒麵即成。
功效：溫補脾腎，益氣養血。適用於婦女虛寒帶下，產後虛冷，羸弱形寒，是婦女虛寒常用補品，並宜冬季進補食用。
10、山藥玉竹白鴿湯
材料：山藥5g、玉竹10g、麥冬10g、枸杞5g、鴿子1只
做法：先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水，水開後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道山藥玉竹白鴿湯就做好了。
功 效： 中醫認為天為陽，地為陰，由於鴿子每天在天空中翱翔，所以鴿子的身體中吸收了大量的自然陽氣。這道藥膳中的鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱，如果是**生有惡瘡、疥癬等病症，鴿子肉也是較好的食療原料；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，所以這道藥膳特別適合大病之後的病人。
簡單難的都有，東西挺多不過到是挺好配的。
13樓：匿名使用者
（1）土雞燉山藥（煨湯）
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：
蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
（2）清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）山藥炒肉片
主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
（4）將新鮮山藥去皮洗淨，切成黃豆顆粒大小，放入豆漿機磨煮，即食，稱為山藥漿（可以加適量白糖）
14樓：amy美食日記
山藥具有健脾養胃，生津益肺的作用。牛肉含有豐富的蛋白質，這兩個食材搭配在一起是冬天最好的選擇
山藥和什麼搭配炒菜最好
15樓：晴天便好
山藥炒肉
材料主料：山藥，肉，木耳，辣椒
調料：植物油，鹽，雞精，料酒
做法1.幹木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用，辣椒切片
3.山藥切片，放鍋裡用熱水過一遍，這樣就不會很黏4.鍋裡放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽
6.放入山藥，因為水過，熟的很好炒
7，放點水和雞精，起鍋裝盤
清炒山藥
材料山藥一段
胡蘿蔔半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可
16樓：斜陽紫煙
山藥，並不適合炒。山藥切開後會流出粘液，所以很難用「炒」加工，最好是用煮或燉。
17樓：睿兒小寶貝
我家喜歡吃糖醋山藥，酸甜開胃，連寶寶都愛吃，
山藥和什麼一起燉好吃
18樓：真嗜血虎王
山藥是滋補大物，可以和很多事物一起吃：
1.山藥燉豬小排
材料豬小排400g、蛤蜊源200g、鮮2113山藥200g、乾貝526130g、薑片6片 米酒一小4102匙、鹽巴適量
做法1、豬1653小排切塊，川燙備用，鮮山藥削去外皮，洗淨切塊後浸水中。
2、陶鍋放入水1200cc，加入豬小排、薑片、乾貝煮開後，關小火煮15分鐘。
3、放入山藥煮10分鐘，加入蛤蜊再煮2分鐘，淋上米酒、鹽巴調味即可。
2.山藥搭配紅棗，健脾養胃
山藥中含有黏蛋白成分，能有效的保證血管的彈性，而且也具有潤肺止咳的作用，如果出現嗓子難受的情況就可以服用，和紅棗一起搭配能夠發揮健脾養胃的效果，不管是蒸的方法還是煮的方法，都能夠獲得更好的保健效果。
3.山藥搭配南瓜，降低血壓
山藥中含有可溶性的纖維，能夠有效的控制飯後的血糖升高，而且也具有降低血糖，促進消化的作用，南瓜中含有鋅元素，銅元素，果膠成分，能夠讓人體胰島素的分泌保持正常的狀態，有效的達到**糖尿病，高血壓的效果也可以增強抗癌的能力。
4.山藥搭配枸杞，發揮滋補效果
5.山藥搭配芸豆，提高免疫能力
芸豆具有補充元氣，益腎，增強免疫能力的效果，而且可以提高人體的抵抗能力，將山藥和芸豆放在一起使用，能夠全面的提升人體的免疫能力，達到強身健體的作用，對於中老年人群來說還是非常適合的，能夠發揮更好的效果。
山藥是一種最為常見的食物，而且他也具備一定的養生效果，我們可以和紅棗，南瓜，枸杞，芸豆一起搭配，有效的發揮提高免疫能力的效果，而且具有健脾養胃的作用，達到降低血糖，促進消化的作用，發揮更好的滋補效果，適合於各種不同的人群。
山藥粥怎麼做好吃，山藥粥怎麼做？
回答親愛的，正在為您緊急整理答案，打字較慢，約三分鐘內回答您，麻煩您稍等一會兒哦 3 啟動電飯鍋，按下煮粥的按鍵就可以啦 親愛噠，山藥當歸粥主要是用來補氣補血的，針對病人氣血不足的體質。但是得看病人身體怎麼樣，如果虛不受補就不能經常喝這個粥哈，容易上火滴 嘻嘻 嘻嘻 嘻嘻 更多1條 山藥的營養豐富，...
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山藥清湯的做法，山藥做清湯怎麼做好吃
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