1樓：匿名使用者
山藥豆熬粥，也就是山藥粥，是一種用山藥製作而成的粥。這種粥對於人體健康，是有著很大的好處的，這主要是因為山藥的營養價值是很高的。當然，在製作山藥粥的時候，還可以適量的加入一些其他的食物，使山藥粥的營養價值更高。
下面，就為大家介紹山藥粥的幾種做法！
一、山藥粥做法一。
以幹山藥片45--60克，或鮮山藥100--200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
二、山藥粥做法二。
1.主料：生淮山藥500克。
2.調料：白糖。
製作流程：將淮山藥扎細過篩，放入盆內，調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調味即成。
按：山藥含豐富的澱粉，蛋白質、礦物質和維生素等成分。《神農本草經》記有"補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。
"《本草綱目》載"益胃氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛"。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪積累，避免出現肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。
三、山藥粥做法三。
【工藝】煮。
【口味】原本味。
【主料】山藥(100克)粳米(200克)
【調料】赤砂糖(10克)
【食品調理】補虛養身調理、乳母食譜。
【所屬類別】快餐/主食。
【適宜人群】該做法適宜產褥期食用。
製作流程：山藥切片，米淘淨，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。
四、山藥粥做法四。
生山藥150克，洗淨去皮，切成塊狀。糯米150克，淘洗乾淨。先用糯米煮粥，半熟時放入山藥塊，粥熟即可食用。
適用於脾虛腹瀉、怠情嗜臥、四肢痠懶、食慾不振、消化不良、肺虛久咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及婦女帶下等證。中老年人在春季裡食用山藥粥，尤為適用。
2樓：況興運
主料。山藥豆適量。
小米適量。輔料。
紅棗適量。枸杞子適量。
山藥豆小米粥的做法步驟。
準備山藥豆，小米。
將山藥豆洗淨加水煮至八成熟。
將洗淨的小米和紅棗、枸杞子加入山藥豆中同煮至熟。
煮熟的粥可以按照自己的口味新增冰糖。
山藥豆是山藥蔓上結的珠狀芽，長圓不一，淡淡的黃褐色外皮非常的薄，煮熟後變灰色，肉白質細。含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
山藥豆還含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。山藥豆的皮含有豐富的微量元素，尤其是銅的含量很豐富，能夠補充人體所需要的銅元素，這種元素對人體來說是很重要的，所以吃山藥豆無需去皮。山藥豆和小米一起煮粥，綿軟香甜，營養豐富！
簡單。煲。甜味。十分鐘。
主料。山藥豆150克。
冰糖40克。
輔料。小米150克。
枸杞籽少許。
山藥豆小米粥的做法步驟。
1.山藥豆清洗乾淨，小米淘洗乾淨備用。
2.鍋里加入清水放入山藥豆。
3.煮開後，倒入小米，攪拌幾下。
4.小火煮半小時。
5.半小時後，粥開始變的濃稠，加入冰糖煮十分鐘左右。
6.最後加入少許枸杞籽即可。
7.成品圖。
8.山藥香甜綿軟~~~
9.喝上一碗健脾養胃，營養豐富！
山藥一點要多淘洗幾次徹底清洗乾淨，小米要在鍋開後倒入，這樣煮出來的粥更加濃稠，小火慢煮粥才好喝。
山藥豆怎麼做
3樓：權墨傾宬
山藥豆藥膳湯。
材料：山藥豆、玉竹、麥冬1、枸杞、鴿子。
做法：先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒加入高湯；水煮沸後將肉撈至湯罐中，把藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘，加入鹽、味精、雞精等調味料即可。
02山藥豆糖雪球。
做法：山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：把山藥豆煮好，白糖加水熬成糖漿加入山藥豆，翻炒山藥豆表面裹滿糖再滾些白芝麻即可出鍋。
03山藥豆紫薯糖水。
材料：山藥豆，紫薯，水，糖少許。
做法：山藥豆洗淨，紫薯切丁。將兩者放入高壓鍋內，加入適量水和白糖，壓至材料軟爛即可。二、山藥藥膳湯。
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只。
製法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；2.
出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。
特點：中醫認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。
4樓：生活小達人小張
山藥豆500克。
蒜薹50克。
香菜2根。輔料油適量 鹽1勺 生抽1勺 小米辣適量 大蒜適量先把山藥豆煮一下，煮熟撈出。
炒熟出鍋即可。
5樓：全村的希望
糖霜山藥豆。
【所需食材】
山藥豆適量、食鹽適量、白醋適量、麵粉適量、白糖適量、白芝麻適量。
【做法步驟】
1、先在盆裡加一勺食鹽，加入15克白醋、一碗麵粉，倒入一碗生水，用筷子攪拌均勻。攪拌均勻後，放入山藥豆，下手抓洗一下，麵粉可以吸附掉山藥豆上面的髒東西。加入白醋和食鹽可以有效殺菌，攪勻後浸泡15分鐘，再來清洗一下。
倒在濾網裡面控掉水分，再用流動的清水清洗乾淨。
2、洗好的山藥豆直接冷水放到蒸篦上，平鋪均勻，蓋上蓋子，開大火蒸熟，大概15分鐘就可以了。15分鐘後，山藥豆用手一捏就碎，就說明熟透了。
3、把山藥豆放在籠布上，平鋪均勻，把表面上水分吹乾，也可以用廚房紙擦乾水分，吹乾以後放在碗裡備用。
4、鍋中加入60克白棉糖，加入60克溫水，開大火，先把糖液熬至融化，熬至糖液融化後轉成微火，繼續用鏟子攪拌，把水分熬幹，並且糖液開始有細小的氣泡。然後關火，加入20克白醋，快速攪拌均勻。
5、攪勻以後，把山藥豆放進去，用鏟子快速攪拌均勻，讓山藥豆均勻地裹滿糖液。繼續用鏟子不停地攪拌，大概2分鐘左右，糖液開始起沙，加入一把白芝麻，繼續不停地攪拌，大概5分鐘左右，糖霜均勻地裹在山藥豆上面，出鍋裝入盤中。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
山藥豆雪球。
食材：山藥豆、綿白糖、白醋。
做法：山藥豆洗淨，放入鍋中煮熟晾涼備用。
鍋中放入以2：1的比例加入白糖和清水中小火熬製熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糊鍋。
熬煮至白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的氣泡淋入1湯勺匙白醋，用鏟子把白醋和糖汁攪拌均勻後立即關火接著倒入煮熟的山藥豆，並用鏟子快速攪拌，千萬不要**攪拌，否則山藥豆就攪爛了。
待山藥豆表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。
隨著糖汁溫度的降低，包裹在山藥豆表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯盛出裝盤即可。
山藥豆煮小米粥怎麼做好吃，山藥豆煮小米粥
7樓：網友
主料山藥豆 ：200
輔料小米 ：200
具體步驟。第一步先把山藥豆去皮，然後再切成小塊，然後再把小米用水泡一下，再洗洗乾淨，然後再把山藥豆和小米都放進鍋中，先大火煮開，然後再慢火煮。
第二步直到粥成，我們在煮山藥豆小米粥的時候要不斷地去攪拌一下鍋底，因為山藥豆和小米都是很容易糊的材料，否則很容易糊。山藥豆小米粥成了以後就可以加入一些紅糖，如果不想吃甜的，可以加入鹽和油等調味料也是很不錯的。
山藥豆可以直接煮粥嗎
8樓：前行者
山藥豆可以煮著吃嗎。
山藥豆可以煮著吃。
山藥豆燉煮食用很是美味，口感粉粉的，並且山藥豆中含有不少的粘性蛋白酶，維生素以及鈣、鋅、鉀等多種礦物質，燉煮之後也不會過多流失，若是與其他食材一起燉煮，不僅豐富了口感，營養也會更加豐富。2
山藥豆怎樣煮不澀。
建議去皮，並且燉煮時間長些。
由於山藥豆的外皮中含有一定的鞣酸物質，食用起來會有些澀口，並且若是煮制時間不夠長，山藥豆沒有完全被煮熟，吃的時候也可能會出現澀口的情況，因此想避免山藥豆煮食後嘴澀，建議直接去皮食用，或者煮久點。3
山藥豆雞湯。
食材：山藥豆、雞肉、無糖豆漿。
輔料：姜、枸杞、紅棗、米酒，鹽。
1、將山藥豆洗淨、去皮切小塊，薑切片備用。
2、把雞洗淨，沸水煮2分鐘後，撈出放進冷水中。
3、煮一鍋水，放入雞、山藥豆、紅棗、枸杞、米酒。
4、中小火慢燉15分鐘，再加入豆漿煮25分鐘熄火。
5、加鹽調味，再悶20分鐘即可。4
豆腐山藥豆湯。
食材：山藥豆、豆腐。
輔料：蒜頭、醬油、蔥、鹽。
1、將山藥豆洗淨削皮，豆腐焯水後，切成丁。
2、起鍋熱油，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。
3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。
4、最後撒上蔥花，淋上麻油即可。5
山藥蓮子排骨湯。
食材：排骨、蓮子、山藥豆、豬骨高湯、薑片。
1、先把排骨焯水，撈出血沫，避免燉湯時產生雜質。
2、接著將排骨和高湯放入鍋中，小火烹煮一小時。
3、將山藥豆去皮切塊。
4、加入薑片、山藥和蓮子，外鍋一杯水煮20分鐘即可。
山藥豆能煮粥吃嗎
9樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
可以的，只不過山藥豆是帶皮的，煮出來的粥會比較色，最好是去皮以後再煮。
10樓：匿名使用者
山藥豆可以煮粥，是沒問題的，你可以稍微放點瘦肉，這樣煮出來粥也是非常有營養。
11樓：敏鴻遠
這種的話最好不要一起煮粥，因為它不是一個硬度一把，所以煮出來的粥沒那麼好吃。
12樓：情感諮詢
山藥豆是可以煮粥，用這個山藥豆煮出來的，粥是特別好吃的。
13樓：半百之前
可以山藥，豆可以煮粥吃，也可以炒著吃，可以做成。拔絲山藥豆兒也可以。
山藥豆加什麼可以煮粥吃
14樓：楚玉健康坊
山藥加「它」煮粥，保護動脈血管，避免長胖！但很多人吃不到。
山藥豆蔬菜粥怎麼做好吃
15樓：傲00氣
食材明細。
粳米適量。山藥豆適量。
菠菜適量。水適量鹽適量。
原味口味。煮工藝半小時耗時。
簡單難度。山藥豆蔬菜粥的做法步驟。
1將菠菜洗淨。
2放入沸水中焯2分鐘。
3撈出晾涼，擠出水分。
4山藥豆洗淨。
5大米淘淨。
6將大米和山藥豆放入高壓鍋內，加入適量水。
7放入一點點的食用鹼，蓋上蓋煲至米粒和山藥豆剛好成熟。
8排出壓力鍋內的氣，加入切好的菠菜段，攪拌一下，放入鍋裡再煲幾分鐘。
9煲好後，排出壓力鍋內的氣。
10加入食鹽和其他調味品（依個人口味），晾涼即可食用。
山藥豆和什麼一起煮粥有營養
16樓：匿名使用者
美味養生山藥豆蔬菜粥。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。 豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、而β胡蘿蔔素能防治夜盲症等維生素缺乏症的發生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。美味的山藥粥加上營養的菠菜你們覺得怎樣呢？喜歡的話快跟海峽廚師學校的老師一起來學習做看看吧。
食材：粳米適量、山藥豆、菠菜、水、鹽。
製作步驟：1. 將菠菜洗淨，放入沸水中焯2分鐘。
2. 撈出晾涼，擠出水分。
3. 山藥豆洗淨，大米淘淨。
4. 將大米和山藥豆放入高壓鍋內，加入適量水。
5. 放入一點點的食用鹼，蓋上蓋煲至米粒和山藥豆剛好成熟。
6. 排出壓力鍋內的氣，加入切好的菠菜段，攪拌一下，放入鍋裡再煲幾分鐘。
7. 煲好後，排出壓力鍋內的氣。
8. 加入食鹽和其他調味品（依個人口味），晾涼即可食用。
山藥粥怎麼做好吃，山藥粥怎麼做？
回答親愛的，正在為您緊急整理答案，打字較慢，約三分鐘內回答您，麻煩您稍等一會兒哦 3 啟動電飯鍋，按下煮粥的按鍵就可以啦 親愛噠，山藥當歸粥主要是用來補氣補血的，針對病人氣血不足的體質。但是得看病人身體怎麼樣，如果虛不受補就不能經常喝這個粥哈，容易上火滴 嘻嘻 嘻嘻 嘻嘻 更多1條 山藥的營養豐富，...
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1.大米小半碗，紅豆一把，綠豆一把，黑豆一把。2.材料準備，食材大米，紅豆，綠豆，花生，紅糖或冰糖。3.將紅豆，綠豆，黑豆，花生洗淨，浸泡5 8小時，大米淘洗一下，浸泡半小時。4.將浸泡好的食材放入鍋中，加入水，大火煮，鍋開後，關小火煮，一個多小時，粥香糯，豆軟爛即可食用。5.總結1.大米 小半碗 ...
冬瓜山藥湯怎麼做,冬瓜山藥排骨湯怎麼做
先把冬瓜洗乾淨，吃多少就切多少，最好連皮一起煮，因為很多營養都在皮上專，用枸杞子或甘草一屬 起煮，枸杞子可以降火，甘草可以通便。用大火煮十多分鐘後把湯倒出來喝 千萬不要開啟鍋蓋，不要用鐵鍋煮，鐵鍋容易把冬瓜煮黑 因為這時候的湯最為鮮嫩，最有營養，可以潤肺，清肝，排毒，降火。之後再加水再煮爛喝。冬瓜和...