1樓：匿名使用者
青蘿蔔山藥羊肉湯的做法。
1.羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫。撈出備用。
2.山藥去皮、青蘿蔔切塊，蔥切段、薑切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。
3.將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋，加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。
2樓：匿名使用者
用料 羊肉 兩斤。
山藥 一段。
白蘿蔔 半個。
配料： 姜 一塊。
蒜 半顆 草果 一兩個。
香葉 幾片。
幹辣椒 幾個。
八角 幾顆。
花椒 一小把 米酒 鹽。
山藥白蘿蔔燉羊肉的做法。
斬件羊肉洗淨泡兩個小時，期間換幾次水，把血水泡出來。
冷水鍋裡放薑片，米酒，水開後放入羊肉煮開至有浮沫。撇開浮沫，撈出羊肉沖洗乾淨。
熱鍋下油（最好是我們家鄉特產的茶子油）八成熱時放入羊肉煸炒。
炒到沒有水分時放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋點米酒，倒入熱水。放入香葉蓋上蓋子。
水開後，改小火慢慢燉。
一個小時後加入白蘿蔔。
再過一個小時後放入山藥，鹽。
山藥很快爛的，大概煮半個小時就夠了。
配上醬汁開吃！
山藥和白蘿蔔羊肉能一起煲湯嗎
3樓：七情保溫杯
材料：羊肉500g、白蘿蔔半個、土豆1個、山藥半根、胡蘿蔔1個、大蔥1段、姜3片、大料2個、香葉1個、豆蔻1個、草果1個、花椒10粒、鹽、醋、料酒適量。
工具：砧板、菜刀。
第一步：將準備好的羊肉洗乾淨，切成大塊肉塊備用。
第二步：將切好的羊肉塊在沸水中焯水去浮沫後用涼白開沖洗乾淨，控幹水分後裝盤備用。
第三步：架鍋生火，下入焯水後的羊肉，翻炒至羊肉表面微微泛黃。
第四步：將翻炒過的羊肉倒入砂鍋中，加入清水沒過羊肉，放入各種配料提味。
第五步：生火將砂鍋煮沸，繼續轉小火燉煮一小時。
第六步：一小時後從砂鍋中取出燉煮得軟爛的配料。
第七步：將準備好的白蘿蔔、土豆、胡蘿蔔、山藥洗乾淨去皮切成滾刀塊狀備用。
第八步：將切成滾刀塊狀的白蘿蔔、土豆、胡蘿蔔和山藥加入砂鍋中，繼續燉煮半小時。
第九步：半小時後，向砂鍋里加入食鹽調味，加入胡椒粉和醋提鮮，均勻攪拌。
第十步：均勻攪拌後山藥蘿蔔羊肉湯就煲好了，出鍋盛出前撒放蔥花即可。
4樓：陽光點的燦爛點
可以。準備材料：羊肉400克、白蘿蔔一根、姜2片、枸杞少許、鹽適量、雞精一大勺、胡椒粉一勺。
1、將羊肉洗淨剁塊。薑切片、蔥切段。
2、蘿蔔洗淨切厚片、山藥去皮，洗淨，切小段。
3、羊肉和羊骨入開水鍋中焯水後衝淨血沫。
3、炒鍋放少許油燒至六七成熱，放入羊肉、薑片和蔥段翻炒約5分鐘。
4．轉入砂鍋，加入沒過羊肉的清水、八角和料酒。大火燒開後轉中小火燉約2個小時。
5、待湯汁變白，加入蘿蔔片、山藥段和鹽再燉約20-30分鐘即可。
5樓：蘇文濤
1.羊肉味甘、溫、無毒。入脾、腎，可以補體虛，祛寒冷，溫補氣血。益腎氣，補形衰，開胃健 力。補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
2.蘿蔔白蘿蔔味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於**。
這種寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。
3.羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體，補益脾胃的藥食同源的食物。
適用於脾胃氣虛、身體消瘦、食慾不振的人。一起服用可補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養顏通便。
因此冬天可以做羊肉蘿蔔山藥湯。羊肉乾燥蘿蔔山藥屬陰，在一起燉，中正平和。
6樓：網友
山藥羊肉湯。
菜譜名稱 山藥羊肉湯。
所屬菜系 其它菜系。
所屬型別 健康菜譜。
基本特點。基本材料 羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿蔔各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。
健康小語：山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預防心血管系統疾病的脂肪沉澱，防止動脈硬化過早發生，其中的粘多糖與無機鹽結合，可形成骨質，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補血，養顏，強身，通便之功效。
製作方法：1.青蒜洗淨，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿蔔去皮切片；
2.山藥，胡蘿蔔，羊肉一起放入盅內，加入其他配料（鹽出鍋時加），並用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。
3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
7樓：網友
這三者是可以一起煲湯的，沒有相沖或者***的。
山藥可以和羊肉蘿蔔一起燉湯嗎
8樓：匿名使用者
當然可以，蘿蔔最好選用胡蘿蔔可以去除羊肉的羶味。
至於山藥有什麼功效，本人不是很清楚。
9樓：匿名使用者
這要看你燉湯的目的了，就藥用而言，山藥一般沒有明顯的禁忌，但是不要與甘遂一同食用，白蘿蔔最獨特的功能是解毒。所以，當具有藥性的食物被有意利用時，就一定不要和白蘿蔔同食，即使同一天食都不要。人參和淮山這樣的補物，就更要和白蘿蔔分開，而不能去網上搜一下各自的功能然後擺在這裡得出一個結論，須知網上有很多答案是片面的，支離破碎的，甚至完全是錯誤的，但要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
燉羊肉，山藥，胡蘿蔔湯有什麼作用
10樓：網友
這個一般用於冬季禦寒滋補，羊肉能御風寒，又可以補身體，最適宜冬季食用，故稱為冬令補品。山藥和胡蘿蔔也都是既營養，又和羊肉很搭的食材。
山藥可以和羊肉、蘿蔔一起燉湯嗎？
11樓：咖咖
可以，做成山藥蘿蔔羊肉湯。
主料：帶骨羊肉850克，山藥1300克，蘿蔔一根輔料：姜30克，胡椒粉15克，鹽20克，水適量1、首先將羊肉洗乾淨，切塊。
2、鍋裡面放水，姜拍碎放入水裡面。
3、將弄好的羊肉放入到鍋裡面，大水燒開，轉小火燉2個小時。
4、將山藥削皮洗乾淨後切成滾刀塊。
5.蘿蔔削皮，然後切成塊，蘿蔔容易熟，可以切稍微大塊一些。
6、羊肉燉夠兩個小時之後，將山藥和蘿蔔一起倒入到鍋裡面。
7、往鍋裡面加上適量的食鹽和胡椒粉，蓋上鍋繼續煮半個小時。
8、時間到就可以出鍋了，裝到碗中就可以了。
怎樣用高壓鍋燉山藥蘿蔔羊肉湯
12樓：匿名使用者
要先放羊肉去燉，燉的差不多了，就放山藥蘿蔔，山藥蘿蔔比較容易熟。
燉羊肉放山藥可以嗎
13樓：小王子精選**
可以的，可以做成山藥羊肉湯。
準備材料：羊腿 750克、山藥 1根、姜 1塊、枸杞 5克、蔥 1把、當歸 10克、胡椒粉 2克、鹽 少許、料酒 15毫升。
一、第一步將羊腿肉清洗乾淨，然後切成塊，如下圖所示。
二、泡在有蔥姜水中2小時，撈出瀝乾，如下圖所示。
三、鍋置火上，加清水，大火燒開，放羊肉和料酒撇去浮沫。
四、撈出，用溫水沖洗乾淨，放旁邊備用，如下圖所示。
五、然後將準備好的山藥去皮，切滾刀塊，如下圖所示。
六、將羊肉、山藥、當歸、枸杞，薑片和料酒放入電飯煲中，如下圖所示。
七、然後蓋上蓋，設定煮湯擋3小時，如下圖所示。
八、到點後就可以放鹽、胡椒粉，攪拌一下，這樣山藥羊肉湯就做好了。
14樓：網友
羊肉能和山藥一起燉，可做山藥燉羊肉進行品嚐，方法如下：
準備材料：羊肉 520克、胡蘿蔔 適量、山藥 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蔥 適量、生薑 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 適量、胡椒粉 適量、花生油 兩勺。
1、首先把準備好的羊肉浸泡水中，泡出血水。
2、然後使用菜刀把胡蘿蔔和山藥切塊，放入盤中。
3、把羊肉焯水，焯水後盛出，用清水清洗乾淨。
4、接著把準備好的大蔥，生薑切好，放入盤中。
5、鍋內放油加熱，放入薑片，羊肉，料酒，快速翻炒。
6、放入大蒜，清水，蓋上蓋子，大火煮開，換成小火燉半小時。
7、接著鍋中加入山藥，胡蘿蔔，鹽，老抽和生抽，繼續燉20分鐘。
8、收汁，加胡椒粉。
9、盛出，撒上香菜，做好了。
15樓：古人為什麼玩玉
燉羊肉放山藥，並無完全不可。但有希裡糊塗大雜燴之感，配料不恰當，口味不出色的特徵。
16樓：匿名使用者
1，可以放山藥。
2，山藥燉羊肉，是由羊肉、山藥和香菜三者搭配食用，做法簡單，適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。
3，山藥燉羊肉可潤澤脾胃，補益虛損。適用於慢性胃炎，症見食慾不振、營養不良、體弱無等。
山藥跟白蘿蔔羊肉能一起吃嗎?
17樓：繩桂枝籍雨
能一起吃，山藥補氣補腎，白蘿蔔補氣行氣，都很好，一加一大於二。
18樓：一路上飛馳
可以一起吃。 山藥跟白蘿蔔、羊肉之間沒有相剋關係，能一起吃。不用擔心。
胡蘿蔔山藥蘿蔔羊肉可不可以一起做
19樓：網友
可以的，可以做成胡蘿蔔山藥燜羊肉食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：羊肉 500克、胡蘿蔔 一根、山藥 一根、鹽 3g、花椒 一小撮、大蔥 半根、生薑 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 一勺、胡椒粉 2g、花生油 兩勺。
1、第一步把羊肉浸泡2小時，切塊。
2、將胡蘿蔔和鐵桿山藥去皮後切塊。
3、鍋中將水燒開，放入羊肉焯水，撈出後控幹水分。
4、大蔥切段，生薑切片，花椒一小撮。
5、鍋中放少許花生油，放入薑片爆鍋。薑片炒至微微焦黃放入羊肉大火炒幹水分，加入一大勺料酒。
6、放入大蔥和生薑炒出香味，一次性新增足量的清水，大火燒開後轉小火燜煮40分鐘。
7、放入山藥和胡蘿蔔，調入鹽，老抽和生抽，繼續燜煮15分鐘左右。
8、煮至湯汁收濃，放少許胡椒粉，撒香菜出鍋。
9、這樣就完成了。
20樓：網友
可以，做成胡蘿蔔山藥燜羊肉。
主料：羊肉500克，胡蘿蔔一根，鐵桿山藥一根輔料：鹽適量，花椒一小撮，大蔥半根，生薑一塊，料酒一勺，老抽適量，生抽一勺，胡椒粉適量花生油兩勺。
1、羊肉買回來之後用溫水浸泡，去掉血水。
2、將山藥和紅蘿蔔去皮，切成小段。
3、將羊肉切成小塊，並放入羊肉焯水，撈出後控幹水分。
4、生薑切成片，大蔥切成小段，拿出一小撮花椒放到碗中備用。
6、翻炒了三四分鐘後放入適的的水，並將姜蔥花椒倒入去，大火燒開再轉小火燜40分鐘。
7、時候到之後，將山藥和紅蘿蔔一起倒進去，小火熬十五分鐘。
8、煮至湯汁收濃，放少許胡椒粉，撒香菜出鍋。
9、香噴噴的羊肉就做好了，轉移到燒熱的砂鍋中就可以開吃了。
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