1樓：小想的小世界
不會產生毒素。
正確的方法應該是先將紫菜用水泡15分鐘。當紫菜泡開了，那麼留在紫菜中的雜質和沙子也會脫落了。將洗乾淨的紫菜放入鍋裡煮五分鐘就可以吃了，產生毒素不過是一種謠言。
煮久會影響口感，要控制好時間。
1.紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。
2.所含的維生素a、b、b、c和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。
3.其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。
4.營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
5.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，**婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。
紫菜，是在海中互生藻類的統稱，屬海產紅藻，素有「岩礁驕子」之稱。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
我國沿海的漫長海域均有生產，每年
二、三月開始生長，四、五月間是紫菜最嫩的季節。紫菜的品種很多，我國常見的紫菜有圓紫菜、皺紫菜、冬斑、甘紫菜等。
紫菜乾制後食用，是一種名貴的海產品，用紫菜做出的湯菜，鮮美清香，別有風味，不僅有豐寓的營養價值，而且有很高的藥用價值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我國食用紫菜的歷史悠久，據記載，在宋朝，紫菜是專供皇帝享用的貢品，如今，紫菜已是普通老百姓的食物了。
2樓：番茄醬駕到
首先需要將紫菜泡上十五分鐘左右，讓紫菜充分泡開，因為紫菜裡含著很多沙，然後倒進紫菜煮大概五分鐘就可以吃了，煮時間長了不會有毒素產生的，放心吧，只是影響了口感。
3樓：
紫菜用開水沖泡就可以吃了,煮久了會產生毒素倒是第一次聽說.
紫菜要煮多久才合適呢，為什麼說煮時間長了會有毒素
4樓：v徵
做法：①撕開紫菜，用白鑊略炒，再用水衝乾淨，瀝乾水分。
②鵪鶉蛋慢火蒸熟去殼。
③燒滾3杯水，放入紫菜煲20分鐘，加入鵪鶉蛋、冰糖，待砂糖煲溶即成
紫菜需要煮多久算熟？
5樓：匿名使用者
紫菜開水下鍋，一滾開就行了，一般都是紫菜雞蛋湯，加上紫菜包裡的調味包的就行。
6樓：
如果是烤過的，下開水就熟了，如果是晒開的，下開水2-3分鐘就熟了
7樓：不負如來不負
水煮沸後放入紫菜，一分鐘就熟，我經常做紫菜蛋花湯。
8樓：暖暖萱萱
紫菜下鍋因為水是開的滾一滾就行了，一般做打滷麵的時候調味用的
9樓：避雷櫃
紫菜煮大概五分鐘左右就算熟了。
紫菜蛋湯的製作材料：
主料：雞蛋150克、紫菜(幹)50克。
調料：香油25克、鹽3克、味精2克。
1、將紫菜撕成小塊。
2、將雞蛋打碎攪勻。
3、 鍋上火，倒入適量開水，放入紫菜燒沸，倒入雞蛋，加精鹽、味精燒沸，出鍋裝碗，淋上香油即成。
10樓：瘋狂的凱文
燙一下就可以了！那東西買回來就是能吃的
11樓：匿名使用者
開水燙一下,就可以吃了!!!
12樓：匿名使用者
紫菜如先烤一下再下鍋更好
13樓：lv芊澤
這個很快的吧，一燙就開了
14樓：匿名使用者
紫菜燙下一就差不多了
15樓：roy丶**
只要滾了就行了不用多久。
紫菜需不需要浸泡? 多長時間？
16樓：ygj地方的
需要的
反覆泡水三次即可，大概十分鐘左右。
紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染、毒素。
無沙免洗、乾燥、***的紫菜，可以用來直接涼拌，若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發處理後食用
拓展資料：
適宜人群
一般人均宜食用
1． 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用
2． 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者切勿食用。
不宜人群
紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在乾燥、包裝前已被有毒物質汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
17樓：崖對岸
不要，只要起鍋的時候撕成一片一片丟進去就好了。
18樓：謝少波一號
可以泡，一直泡到變軟為止。
19樓：匿名使用者
不需要的，俺從來沒泡過。
紫菜蛋湯，紫菜要煮多久？
20樓：
水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒如，然後將鍋蓋蓋上，熄滅火，等半分鐘後再打**稍煮下就行了，不用煮開，這樣作出的蛋花很嫩的。另外建議：在打蛋液時放入一小勺的澱粉，這樣打出的蛋花是一片片的，還有就是紫菜不用放到鍋裡，撕碎後放在碗裡，將調料（比如鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油、香菜、香蔥等）也放在碗裡，鍋裡只要放水就好了，這樣作出的紫菜雞蛋湯很美味的，營養也沒有流失
雖然是「做紫菜蛋湯時怎麼才能讓蛋沒沫？」
不過我覺得調料方面應該有幫助！
雞蛋紫菜湯要煮多長時間味道才最到位呢？
21樓：黑旋風不黑
水開，煮5分鐘最佳。
主料：紫菜1塊、雞蛋1個，西紅柿100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許
1、準備好蔥花
2、打好的雞蛋液
3、油熱後放入蔥花翻炒
4、放入柿子繼續翻炒，加入適量的花椒麵
5、加入適量的水，放入洗好的紫菜
6、水開後倒入打好的雞蛋液，用筷子攪拌均勻，放入適量的鹽7、西紅柿紫菜雞蛋湯就做好了
22樓：迷途羔羊
紫菜一般煮多久？作為一個資深且動手能力強的吃貨來告訴你紫菜煮大概五分鐘左右就算熟了。紫菜是大海對於人類最好的饋贈，營養健康又美味，食用方法多種多樣。
我們平時吃的各大品牌海苔的原材料就是紫菜，美味健康，富含多種微量元素。
紫菜一般煮多久， 不用煮太久就可以吃了
紫菜煮大概五分鐘左右就算熟了。
一、紫菜的營養價值非常高，科學的認識下紫菜
1、紫菜是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。
紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。
葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。
種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。
2、中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。
供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。
另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
3、紫菜有點像韭菜，長成後可以反覆的採割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次類推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特別細嫩，營養也比較豐富，但是比較難買，大家都是留著自己吃或者送人。超市裡比較好一般是3.4水的，差的就是7.
8水的了。挑選的時候可以仔細分辨光澤度，粗細等。
二、紫菜的營養和功效
1、化痰軟堅、清熱利水、補腎養心,將其煮汁後飲用，用治咽喉炎。患有甲狀腺腫大結氣的人適宜吃紫菜。但經常吃會使人腹痛發氣，吐白沫。
若飲熱醋少許，即消。紫菜中有小螺螄，誤食後會損人，必須揀出。
2、紫菜含有高達29～35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味鮮美，除食用外還可用以**甲狀腺腫大和降低膽固醇，是一種重要的經濟海藻。廣泛分佈於世界各地，但以溫帶為主。現已發現約70餘種。
自然生長的紫菜數量有限，產量主要來自人工養殖。壇紫菜(porphyra haitanensis)、條斑紫菜(p.yezoensis) 和甘紫菜(p.
tenera)是主要的養殖種類。紫菜被稱為「海洋蔬菜」。
紫菜一般煮多久紫菜煮大概五分鐘左右就算熟了。我們平時食用最多的方法就是紫菜蛋花湯，首先備好原材料，雞蛋，紫菜，準備好香油，鹽等多種調料。將紫菜弄成小塊放熱水中煮開，將雞蛋打入碗中攪散淋入熱水中，加入一點點鹽嗎，因為紫菜本身就有鹹味，然後淋入香油即可
23樓：匿名使用者
紫菜蛋湯是道快手菜，用不著煮特別長時間。
先放紫菜，一般紫菜從固體燒散，變成絮狀就可以了。紫菜燒時間太長會爛。
然後把打散的雞蛋在湯鍋**倒進去，等大概一分鐘再攪動，看到蛋花浮到表面就是做好了。
整道蛋花湯所需時間不到五分鐘。
24樓：阿哥阿妹阿富汗
製作紫菜蛋花湯要先把紫菜撕成小片，把蛋液磕入碗中打散，再將蔥切成長五毫米左右的小段。然後把蔥放入油鍋中爆香，依次再往鍋中放入清水、蝦皮、紫菜、澱粉水煮出黏稠的湯汁，最後把蛋液倒入鍋中並撒一把蔥花即可。
紫菜蛋花湯是一種做法非常簡單的菜餚，製作它會用到的紫菜、蝦皮可以給我們的身體提供碘、鈣等人體必需的營養，我們如果想要在家烹飪這道菜食用的話，就可以根據下文學習一下它的做法。
準備材料：紫菜5g、雞蛋1個、蝦皮1茶匙、蔥1段、生抽1茶匙、水澱粉1茶匙
首先我們要購買適量的免洗幹紫菜，用手將它撕成小片備用，再將雞蛋磕入碗中打散，這裡要儘量將雞蛋打成提起筷子不會帶起蛋液流下的程度，然後把蔥切成長五毫米左右的小段備用。
起鍋熱油，先將蔥末倒入鍋中翻炒出香味，再將清水、蝦皮、紫菜依次倒入鍋中熬煮並用食鹽、生抽調味。然後往澱粉中加入適量的清水攪拌均勻，再將它倒入鍋中勾芡湯汁。
等鍋中的湯變粘稠之後，緩慢的將打好的蛋液倒入鍋中並讓勺子貼著鍋底對蛋液進行攪拌。待鍋中蛋液都凝固成蛋花之後，再往湯裡撒一點新鮮的蔥花就可以了。
25樓：實用文章分享
紫菜雖然是一種海藻，不過它的營養價值很高，能夠促進發育，增長免疫能力預防多種腫瘤等。雞蛋是我們經常吃的，雞蛋營養價值豐富，用雞蛋紫菜來燒湯，不管是作為主食材還是輔料，都能讓湯汁鮮美，營養更全面。
紫菜雞蛋湯做法一
食材準備
紫菜10克，雞蛋3個，蝦皮10克，鹽少許，香油適量。
方法步驟
1、將蝦皮提前浸泡洗淨，加入水燒開，轉為小火燒5分鐘;
2、雞蛋打散後緩緩倒入鍋中，然後加入剪碎的紫菜，加鹽拌勻;
3、最後淋上香油，拌勻即可出鍋。
小貼士燒開後轉為小火，這樣雞蛋如果不易起泡。
紫菜雞蛋湯做法二
食材準備
番茄一個，雞蛋一個，紫菜適量，薑片，蔥花，醋，胡椒粉，鹽適量。
方法步驟
1、鍋中燒水，放入薑片燒開，然後下入切好的番茄;
2、接著放入紫菜，淋入打散的雞蛋液;
3、待再次煮開後，放入適量的鹽，醋和胡椒粉調味;
4、出鍋撒些香蔥末即可。
小貼士無油的版本，還可以放少許香油潤一潤
紫菜雞蛋湯做法三
食材準備
金槍魚罐頭1個，紫菜適量，金針菇少許，雞蛋2個，香菜少許，麵粉，鹽，味極鮮，香油少許。
方法步驟
1、將金槍魚肉取出切碎，鍋中燒開水，放入洗淨的紫菜;
2、然後放入金針菇繼續煮，接著加入醬油，鹽拌勻，放入碎魚肉;
3、麵粉加水攪成糊後倒入鍋中攪勻，然後倒入蛋液，加少許水攪勻;
4、最後出鍋前加入少許香油即可出鍋。
小貼士麵粉水的加入讓整個湯汁顯得更加的濃稠。
煮雞蛋需要煮多久才熟呢，水煮蛋一般要煮多久才熟
可能許多人認為水煮蛋的做法太簡單了，直接用水煮就好了。但做任何事都講究技巧的，有些人做出來的水煮蛋要不就是太老，要不就是沒熟，還有就是蛋殼都給搞破了，相信有些人會選擇將就一下，直接吃就完事，可是碰到這幾種情況，直接吃，營養並不是很高。而且煮的時間如果太過了，蛋黃是會發青的，裡面產生的反應生成的硫化亞...
炒年糕之前，年糕要先煮嗎？煮多久合適呢？
我認為是需要煮的，大概是煮半小時是比較合適的，主要是因為年糕很難煮透，必須要時間長一點。在炒年糕之前年糕是需要煮的，如果不煮的話，年糕炒出來口感是非常硬的，而且也不好吃 一般是煮10 15分鐘就可以了，這種時候煮出來的年糕口感是非常不錯的。年糕需要先煮熟然後再炒年糕，這樣做出來的年糕會更加軟糯一些。...
芋頭要煮多久才熟，芋頭煮多久能熟
芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，大火燒開後再煮15 20分鐘。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。根據經驗，用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。如果採用一般的鍋來蒸，當然時間也可以更長一點。還有，根據每個人的口感不同，有的喜好...