1樓：麼麼茶的溫度
您好~醃蘿蔔條的方法如下~~很簡單滴~
(一）材料：白蘿蔔1200克，鹽120克，重石1個。
製法:（1）將白蘿蔔洗淨，帶皮切塊狀，以一層折蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍內，再壓上重石，使鹽水能壓出並流出容器外。
（2）重壓二天後，取出蘿蔔日晒至幹，此時顏色呈淺褐色即可。
注意事項: 蘿蔔不可日晒過度，否則會太乾，吃起來口感如柴。
另外是辣蘿蔔條的不同做法~
（二）10斤大蘿蔔，洗乾淨，用刀切拇指粗的長條，每天早上拿出去晒，晚上回來每1斤蘿蔔加半兩到1兩鹽，用手揉搓到出水，裝壇蓋好。第二天取出來，攤在笤箕上，晾晒，壇裡的水倒掉，晚上收回來再揉搓至出水，裝壇。大概重複晒、搓
三、四天左右，蘿蔔條晒到六成幹，指天椒、尖牛角椒若干個，洗乾淨，用攪拌機打成蓉，拌到蘿蔔中，拌勻了之後裝壇密封，放陰涼處30天就可以食用。
10斤大蘿蔔，洗乾淨，用刀切拇指粗的長條，拿出去晾晒到蘿蔔條變柔軟，可以打折而不斷時，1斤蘿蔔加半兩鹽，用手揉搓到出水，裝缸裡，醃幾天，取出來，攤在笤箕上，晾乾表面的水份，大概晒一星期左右，蘿蔔條晒到七八成幹，縮小一倍以上，用手摸比較幹了，加糖大約2湯匙、五香粉少許拌均，噴一點酒，裝罈子裡壓實，密封。
另外還有方法如下
（三）一:首先選材要好:蘿蔔要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗乾淨把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上晒.
二:天氣要好,如天氣好的話晒三天已好了,一般八至九成幹就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要晒,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用.
三:蘿蔔已晒乾,放在一個乾淨且沒一點生水的盆裡,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嚐嚐吃起來很脆的那種就大功告成了.
四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿蔔摻和在一起揉搓一下,再放入罈子裡,加一些米酒,再用保鮮紙把罈子封住,過幾天再吃,盡是美味.
任君選擇哦~
呵呵晾晒蘿蔔條之前注意看一下天氣預報哦o(∩_∩)o
2樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小米辣，冷藏兩個小時。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
4樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
5樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
6樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
7樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
8樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥姜幹辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
9樓：小老虎
蘿蔔切條，用鹽水泡軟，瀝乾，加鹽糖，酸粒。就可以了
10樓：小女一人
蘿蔔去皮，洗淨，然後泡在涼白開裡，泡一會兒。
然後用餐紙把水份吸掉。
醬油用海鷗牌的和珠江牌的，比例是1比1，因為前者偏甜，後者偏鹹，所以單用一種不好。
醃的時候，不要中途開啟，蓋好蓋子，放冰箱裡冷藏，十天後就可以吃了。
我反正就是這麼做的，味道挺好的，你可以試試。
11樓：毛毛愛廚房
教你醃蘿蔔條的小方法
怎樣醃蘿蔔條？
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
13樓：生活百事通小雨老師
回答您好親，您可以按照以下步驟來做
1:蘿蔔切條
2:加鹽醃製30分鐘
3:擠掉醃出的水分
4:加生抽、香醋、白塘、耗油、紅辣椒
5:攪拌均勻
6:加姜封密，放入冰箱冷藏一天後食用
更多5條
14樓：孩子床頭
小黃瓜先切好..用一點鹽醃一下(別放太多鹽哦!!)..
也等小黃瓜出水.後把水倒了..
加入白醋.糖..加點香油增加滑溜度
外面賣的大約是這樣..但我喜歡.喜歡辣切辣椒..也喜歡蒜香.所以切些蒜..
很好吃哦!!
有些人做泡菜都要晒太陽
可是我媽說不晒反而比較脆
而且色澤也較美
還有醋也是一門功夫
要加"醋精"喔~~
一般市售的醋做出來的泡菜就會有很怪的味
真的用醋精做好吃極了
至於香油有加與否我覺得視個人口味吧!
我家就沒加，因為加了好像就有點油
15樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小米辣，冷藏兩個小時。
16樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
17樓：毛毛愛廚房
教你醃蘿蔔條的小方法
18樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
19樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
20樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥姜幹辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
21樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
22樓：匿名使用者
蘿蔔切成約一釐米厚的片，然後用線串起來晾半乾，切成丁後用鹽略醃一下，加入調料就可吃了，又方便又簡單
23樓：偷把禮物
1 晒 把蘿蔔晒蔫了！
2 壓 用大石頭把蘿蔔壓上2天去除剩餘水分3醃 不用水 直接把蘿蔔放缸裡 放一層鹽放一層蘿蔔！
10天后就可以取出來了 切條 放上調料 就可以吃了！ 吃起來有嚼勁
24樓：匿名使用者
白蘿蔔，心不用，用連皮的部分切條，鹽醃，去水，晾乾些。
調料醋，糖，酒少量，幹辣椒煮開做成汁，加味精，晾涼，放入醃好的蘿蔔條，入味後就可以吃了。
25樓：
材料：大白蘿蔔若干根。
調料：鹽 糖 辣椒麵。
做法：1、把蘿蔔洗淨，瀝乾水分。.
2、然後切成小段，放一個大盆裡，撒上一些鹽，拌勻.。
3、每天翻倒兩次，醃製一週後，放清水內浸泡，換水三次，撈出控幹備用。
4、把醃好的蘿蔔放在容器內，放入辣椒麵、白糖，攪拌均勻 勤翻為好。
5、36小時後完成。
怎樣醃蘿蔔條
26樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小米辣，冷藏兩個小時。
27樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
28樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
29樓：毛毛愛廚房
教你醃蘿蔔條的小方法
30樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
31樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥姜幹辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
32樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
33樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
34樓：匿名使用者
食材用料：
青皮蘿蔔2個
花椒適量
鹽適量水適量
乾紅辣椒絲適量
無油無水玻璃瓶1個
菜譜做法：
1.青皮蘿蔔洗淨不去皮
2.切掉頭和尾
3.切成小條放進玻璃瓶
4.熬一小盆花椒鹹鹽水放涼很鹹的那種
5.放量的花椒水倒進玻璃瓶沒過蘿蔔條
6.撒上幹辣椒絲擰緊蓋子
7.撒上幹辣椒絲擰緊蓋子
8.大約7，8天就醃好了
小貼士：
醃蘿蔔條一斤蘿蔔50克鹽的比例
怎麼醃製蘿蔔條
35樓：藕夾
一、辣蘿蔔
⑴原料：蘿蔔5千克。⑵調料：
辣椒粉15克、生薑末25克、白糖75克、食鹽100克。 ⑶製法：先將蘿蔔洗淨晾乾，切成2-3釐米寬的小條，晒至四成幹，然後加入食鹽、辣椒粉、生薑末、白糖，反覆拌和揉搓，放入罈子內密封，15天后即可食用。
二、辣蘿蔔條
⑴原料：大蘿蔔5千克。⑵調料：
辣椒粉350克、糖精少許、鹽0.5千克。⑶製法：
將蘿蔔洗淨後，切成寬1釐米、長6釐米的條塊，放在鹽水中浸20小時，撈出晒至五六成幹，與糖精、辣椒粉一起拌勻，入缸醃5-7天即成。
三、辣蘿蔔乾
⑴原料：蘿蔔5千克。⑵調料：
醬油1千克、辣椒油50克、熟芝麻100克、香油少許、食鹽1千克。⑶製法：將蘿蔔切成5釐米厚的長條，晒2天后，拌鹽入缸醃製，15天后撈出洗淨，放入醬油，泡製3天后撈出，加入辣椒油、熟芝麻拌勻即成。
36樓：
、把晒好的蘿蔔條用水泡一下，然後淋幹水分撈出來備用。
2、接下來準備其他的材料：辣椒麵，花椒麵，白糖，胡椒粉，味精，姜生抽等。
3、瀝乾之後的蘿蔔條給放到一個大盆裡面，然後把上面的所有調料放入進去攪拌均勻，放到陰涼的地方醃製兩三天蘿蔔條會充分的入味。
4、之後在裡面加一點香油，清脆爽口的蘿蔔條就做好了。
37樓：毛毛愛廚房
教你醃蘿蔔條的小方法
怎麼醃蘿蔔條，怎麼醃蘿蔔條的做法大全
1.材料 青蘿蔔，姜粉，精鹽，白糖，辣椒麵，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽 2.蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長 1釐米見方的條，晾晒至八成幹3.晒好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分4.加入精鹽 胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天 這樣吃味道也不錯的 5.一定的蓋上，要不味散了，還髒 6....
農村醃蘿蔔條的做法，醃蘿蔔條的做法和技巧有哪些
準備用料 白蘿蔔350g 胡蘿蔔200g 糖適量 白醋適量 泡椒適量 芹菜180g 1 準備食材。2 把白蘿蔔胡蘿蔔芹菜分別切成寸段。3 將菜條放入盆中，加入一勺鹽。4 待醃出水份後，將湯汁倒出不用，並擠盡剩餘水分。5 取一干淨容器，放入適量泡椒和泡椒水，然後再取幾根泡椒切碎。6 將切碎的泡椒也倒入...
怎麼醃蘿蔔鹹菜，怎樣醃製蘿蔔鹹菜酸甜可口？
最好吃的就是醃蘿蔔乾，先將蘿蔔洗淨切成長條，加少量的鹽醃製出水攥幹，放太陽底下晒成蘿蔔乾備用。鍋里加適量的醬油 生抽 醋 八角 香葉 桂皮 花椒等煮開放涼再加花椒粉 辣椒粉拌勻加在醃好的蘿蔔乾裡拌勻，裝在一個容器密封發酵15就可以吃了，特別好吃的醃蘿蔔乾就做好了。醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃...