1樓：言妁妁零食屋
菠蘿有哪些功效和作用?
2樓：可愛的若陽
菠蘿包括膳食纖維、有機酸、維生素b1、維生素c、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。當中維生素c的含量是蘋果的5倍。
此外，菠蘿含有鳳梨蛋白酶，能分解蛋白質，但在消化道中會失去活性，無法繼續發揮分解蛋白質的作用。這種蛋白酶在口腔中會少量分解組成舌表面細胞的蛋白質，因此吃未經熱水、未泡鹽水的菠蘿後舌頭會有刺痛感。
菠蘿可減緩關節與肌肉發炎等疼痛、具有纖維可促進消化、新陳代謝、改善呼吸道等功能。
擴充套件資料
食用菠蘿的禁忌：
1、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。
2、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。
3、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。
3樓：蘋果綠養生網
菠蘿又叫做鳳梨，是一種常見的典型熱帶水果。菠蘿因為其所含有的果汁比較多，而且嚐起來酸酸甜甜的，所以很多人都喜歡吃菠蘿。那麼，菠蘿作為一種水果，有哪些營養價值呢?
菠蘿原產自於南美巴西，是在2023年經由葡萄牙人從馬來西亞傳到中國的，目前在我國的廣州、廣西、福建、雲南、貴州等地都有栽種。菠蘿是一種營養價值比較高的水果，經常食用，對我們的健康大有好處。
1、降低患上心臟病等疾病的機率
菠蘿中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質，這種物質能夠溶解人體血液中的血塊等，減少心腦血管以及冠心病、心臟病等疾病的發病機率。
2、緩解水腫的症狀
新鮮的菠蘿中含有多種糖、無機鹽以及酶等物質，可以起到很好的利尿消腫的作用，對於緩解腎炎水腫等症狀具有顯著的效果。
3、預防便祕
菠蘿中含有豐富的膳食纖維以及蛋白酶，能夠起到促進消化、將人體內多餘的脂肪吸附隨糞便一起排出體外的作用，所以經常吃菠蘿可以起到預防便祕、緩解便祕的效果。
4、強身健體
菠蘿中含有的營養物質比較全面，有蛋白質、氨基酸、粗纖維、多種維生素等物質，這些物質能夠為人體補充均衡的營養物質，起到強身健體的作用。
以上就是菠蘿的營養物質，大家不妨趁著現在菠蘿大量上市的時候，適當吃一些菠蘿，不僅可以改善口味，而且還能補益身體，真是一舉兩得。
4樓：
菠蘿果實品質優良，營養豐富，據分析每100克果肉中含全糖12～16克、有機酸0.6克、蛋白質0.4～0.
5克、粗纖維0.3～0.5克，並含多種維生素，其中維生素c含量可高達42毫克。
此外，鈣、鐵、磷等含量豐富。
菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。加工製品菠蘿罐頭被譽為「國際性果品罐頭」，還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。
菠蘿中有一種酵素——菠蘿蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，減少腦血管病和心臟病的死亡率。
●特別注意：吃菠蘿要用鹽水泡
菠蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「菠蘿酶」這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食慾的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時要適量。
據說，菠蘿是在十六世紀由巴西傳入中國華南，其果肉柔軟、酸甜、能增進食慾，加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、維他命等營養素，甚受歡迎。
坊間相傳菠蘿溼熱，多吃會引致腹瀉，實則我認為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐富纖維，能刺激腸道，加速蠕動，所以有些人吃過菠蘿後很快要上廁所。從醫理分析，這香味馥郁的水果具收斂作用，酌量吃些不但不會腹瀉，更可幫助止瀉。
古代醫學家李時珍更認為，菠蘿可「健脾胃、固元氣」。這看法與現代科學分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質，幫助消化。
不過，有一點要注意的，是某些人會對菠蘿過敏，因此有些西醫會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。
即使是一般人，也得將削皮後的菠蘿浸鹽水，讓部分有機酸分解，減少其毒，令果肉更美味。如果吃菠蘿後感到喉部不適，就是過敏徵狀，應立即停止進食，並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。
5樓：拾萬里之外
菠蘿的營養成分：
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素b、c，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.
5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.
1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.
5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.
03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。
營養表：
6樓：佟禮徭琴
菠蘿的營養成分：維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、食物纖維、蛋白質分解醇素、糖類、鈣、鈉、鐵等。據分析，每百克菠蘿中含有糖類9.
3克、蛋白質0.4克、脂肪0.3克、粗纖維0.
4克、鈣18毫克、磷28毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.08毫克、維生素c24毫克、維生素b20.
02毫克、維生素b10.08毫克、煙酸0.2毫克。
1.菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫；
2.菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；
3.菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
菠蘿適合人群：
一般人群均可食用
1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；
2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。
菠蘿食療作用：
菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經；
具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛溼，醒酒益氣的功效；
可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助**。
7樓：星華
菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經；具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助**。
菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。
菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
食用功效
1、消除水腫：溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫
2、**、助消化，促進食慾：具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效
3、去油膩，清理腸胃：菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化
5、美容：防止**乾裂，滋潤頭髮的光亮
6、保健：促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂
7、消除感冒：新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管
8.利尿：適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
8樓：嚴迪澄巨集逸
菠蘿也叫鳳梨。含有大量蛋白酶、有機酸、蛋白質、礦物質等。味甘酸，性平。
對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。吃時去皮切片，在淡鹽水中浸泡幾分鐘，會使菠蘿的味道更加鮮美。但有菠蘿過敏史的人最好不吃。
有些人吃菠蘿後會引起過敏，俗稱「菠蘿病」或「菠蘿中毒」，因吃後15分鐘至1小時左右即出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀，頭疼、頭昏、**潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等症狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。
9樓：印象派大師兄
經常吃菠蘿有什麼好處？糖尿病患者能吃嗎？看完長知識了！
10樓：手機使用者
菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2、c、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素c含量最高。據專家研究表示，菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
11樓：匿名使用者
菠蘿中含有豐富的糖類，鈣、磷、鐵、鉀、蛋白質，b族維生素，維生素c，礦物質，脂肪酸等營養物質。可維持機體正常生理需要，具有生津止渴，潤喉去燥，補中益氣，通乳的功效。又有增強體內纖維蛋白的水解作用，改善區域性血液迴圈，抑制炎症，消腫，對心腦血管疾病有一定的輔助**作用。
菠蘿營養豐富還能清理腸道，保養肝臟，養顏美容。
12樓：小果娘在路上
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素b、c，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.
5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.
1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.
5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.
03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。
菠蘿做成罐頭也很好吃，小果孃家有賣糖水菠蘿罐頭
菠蘿有什麼營養嗎？
13樓：思念浪漫的歌
菠蘿,又被稱作鳳梨、黃梨。性味： 味甘、微酸，性微寒。
它既是消暑、解渴的珍品，也是非常好的**、健康水果。菠蘿果實中含有菠蘿酶，有助消化蛋白質、**支氣管炎，利尿等功效，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。新鮮菠蘿食用時，先放在淡鹽水中浸泡，味道會更甜。
菠蘿的營養
菠蘿是我國南方的四大名果之一，果肉黃或淺黃，肉質細嫩，含水分高，口感極好。每100克菠蘿中：含水分87.
1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.
2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.
08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.
08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.
3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。
菠蘿的營養價值
中醫小妙方
1、**中暑發熱煩渴：取菠蘿1個，除去外皮，絞成汁，用涼開水沖服。每日2次。
2、**腎炎：取菠蘿肉60克，鮮茅根30克，以水煎服，每日2次。
3、**支氣管炎：取菠蘿肉120克，蜂蜜30克，以水煎服，每日2次。
4、**消化不良：取菠蘿1個擠汁，每次服40毫升，每日2次。
5、**痢疾：鮮菠蘿削去外皮，每次生吃100克，每日2次。
用法用量：
生食或絞汁服用。每次60-120克。 吃菠蘿時，先把果皮削去，挖盡果丁，然後切成片，放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去掉鹹味再食用。可使菠蘿味更甜。
菠蘿貼士：
家裡裝修後，可以將菠蘿放在室內吸附異味，但是所用的菠蘿不能再供食用。
對菠蘿過敏者，食用後15-60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、**潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。這就是「菠蘿病」，一旦出現以上症狀應立即到醫院**。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免「菠蘿病」的發生。
宜忌：患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。
發燒及患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。
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