1樓：天空很藍
推薦閱讀：極品燕窩吃法之血燕篇 大家燉燕窩經常用什麼道具呢？大家是否也有買了燕窩不知道用什麼燉的疑問？
還是還在用微波爐這樣的不專業的工具來燉燕窩？下面一篇文章介紹用什麼才能燉好燕窩： 每次吃每次浸發燉煮太麻煩了一點，建議10克左右用300毫升純淨水浸發，可以燉煮後放入冰箱分幾次吃完，這可是宋美齡女士冰箱裡常備的美食。
不過要在一週內，否則就不新鮮了。即食燕窩開瓶後也要在一週內食用完畢，相比之下，自制的「即食燕窩」有更多燕窩品種可以選擇，更能體會親手燉煮的樂趣。 浸泡好的燕窩建議您不要直接用微波爐加熱，小火燉煮雖費時間，但能使燕窩達到最佳食用狀態。
燉煮好但一次吃不了放在冰箱內的燕窩、開瓶後放入冰箱的即食燕窩雖然仍建議用小火加熱，但也可以在微波爐中小檔加熱，加熱前也可以加入牛奶蜂蜜。但要注意浸好、燉好的燕窩或開瓶後的即食燕窩放入冰箱前要用保鮮膜密封以免和其它冰箱食物串味，並要在一週內吃完，否則就不新鮮了！
微波究竟會破壞食物的營養成分嗎？中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，經微波爐加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據。國家藥監局食品安全司有關**也證實，目前尚未接到過任何有關微波食品對人體有害的報告，迄今為止，世衛組織並沒有發出過類似的警告。
其實任何加工過程都會流失一些食物營養，目前除了有報導蔬菜和母乳微波加熱會營養流失外，還沒有其他食品受微波加熱影響的科學證據。 另據中國預防醫學會的何教授介紹，微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換引起水分子的高速度運動、互相摩擦產生熱量，以此加熱和烹飪食品，是不會破壞食品營養的。而來自食品衛生監督部門檢測的資料也表明，捲心菜經微波爐烹飪，維生素c的損耗率為4．76％，而傳統烹飪方式為19．04％，「微波爐烹飪破壞食品營養純屬無稽之談」。
高壓鍋燉煮就不推薦了，隔水燉煮燕窩是為了保持燕窩的濃度。用高壓鍋時間短不能確保有效成分的溶出，時間長會破壞有效成分。 即使將減壓閥除去，鍋內水沸騰時很容易進入燉品的小盅，還是稀釋了燕窩。
一般補品都要文火慢燉，燕窩推薦隔水燉煮。 燕窩最簡單的浸燉食用方法：沖洗燕窩表面後，先根據不同品種按不同時間用燉盅（可用小碗代替）裝礦泉水或純淨水浸發（10克左右用300毫升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。
先將鍋內的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。 延伸閱讀：
如何儲存燕窩
是否可以解決您的問題？
2樓：匿名使用者
燉煮燕窩只要具備隔水燉煮的條件，燕窩有養顏美白的功效，據中國電子商務研究中心資料顯示，世界上最上乘的燕窩基本上都是產自馬來西亞以及印度尼西亞，國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自以上產地，同仁堂的**最貴，大約是福臨門的2倍左右，福臨門較為實惠，適合居家自用。
3樓：貴美人燕窩品牌
燕窩可以用燉盅，如果100g的話，贈送哦。如果需要可以私信我哦~
燉燕窩用什麼鍋好，能用砂鍋燉嗎
4樓：甘冷玉祈志
不可以哦，燕窩一般是需要隔水燉煮的，你可以去超市買個陶瓷的燉盅，燕窩放在燉盅裡，加水沒過燕窩1cm即可，不要太多水，然後將燉盅放入鍋裡，水加到燉盅約1/3處即可，然後鍋蓋蓋上，大火燒開水哦，轉小火繼續燉煮，一般燉35-40分鐘即可。燕窩放入燉盅時，想將燕絲分開成細條，燕角處也是弄開，這樣燉煮的時候就受熱均勻。
燕窩為什麼要隔水燉煮，因為燕窩內都是蛋白質，這蛋白質一類的煮沸就破壞了營養了，所以要燉盅，燉盅因為不會是燕窩沸騰，會將燕窩保持在80-90℃之間，保護燕窩的成分不破壞。
請問燉燕窩要什麼鍋燉最好？
5樓：匿名使用者
燉燕窩用什麼鍋
對燕窩的時候使用的鍋有一種專業的燉盅，而且燉燕窩的時候是需要隔水燉的，這樣燉出來的燕窩才會原汁原味，燕窩在燉之前需要進行泡發時間大概在4個小時到6個小時之間，等到泡發之後，把燕窩放到燉盅裡面可以按照自己口味的喜好，新增幾顆紅棗和枸杞，等到燕窩燉好之後再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的時候在燕窩洞中加入100毫升的牛奶。
燕窩能用砂鍋燉嗎
燕窩不能用砂鍋燉。為最大程度保護燕窩的營養成分不被破壞，燉煮燕窩必須採用「隔水燉」的方法，隔水燉最大的好處是燉盅內湯料受熱均勻，溫度保持在80度左右，營養物質最大化融入湯中，而且燉盅一般有密封較好的頂蓋，香氣不溢位，風味更加醇厚柔和。
燕窩隔水燉的步驟
1、取一盞或者多盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入開水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸1個小時後換水。接著換純淨水涼水浸泡2-3小時換在換一次水，重複2-3次浸泡燕窩，也就是共需要浸泡燕窩8小左右。
4、取出燕窩放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反覆多次，直到清洗乾淨為止。
5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝乾。
6、燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不鏽鋼鍋），鍋內注入開水（水位至燉盅一半高）。
8、隔水小火（慢火）燉45分鐘後即食原味燕窩就做好了。
9、待燕窩冷卻後，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內儲存，新鮮燉好的燕窩最多可儲存一個星期，做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
6樓：百里楹
燉盅，燉盅因為不會使燕窩沸騰，會將燕窩保持在80-90℃之間，保護燕窩的成分不破壞。
燕窩，yan wo，別名，燕窩菜，燕蔬菜，燕菜，燕根。為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。主要產地，印度尼西亞、泰國、緬甸、日本地。
燕窩具有保建和醫療的功效。
燉燕窩的方法：燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：
一等白燕；一等白燕條）用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。
可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量涼水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關係，如泡得久，可相應減少燉的時間。
一般在30-45分鐘即可燉好。
7樓：有室之顏值
用燉盅，隔水燉煮最好！
燉燕窩用什麼鍋比較合適？
8樓：德宜草堂小寶
對燕窩的時候使用的鍋有一種專業的燉盅，而且燉燕窩的時候是需要隔水燉的，這樣燉出來的燕窩才會原汁原味。
燉燕窩要什麼鍋燉最好？
9樓：百里楹
燉盅，燉盅因為不會使燕窩沸騰，會將燕窩保持在80-90℃之間，保護燕窩的成分不破壞。
燕窩，yan wo，別名，燕窩菜，燕蔬菜，燕菜，燕根。為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。主要產地，印度尼西亞、泰國、緬甸、日本地。
燕窩具有保建和醫療的功效。
燉燕窩的方法：燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：
一等白燕；一等白燕條）用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。
可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量涼水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關係，如泡得久，可相應減少燉的時間。
一般在30-45分鐘即可燉好。
燉冰糖血燕窩什麼時候放冰糖，燉燕窩什麼時候放冰糖
1.將幹燕窩用純淨水浸泡4個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度 2.待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出 3.挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍 4.清洗乾淨後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處儘量用指頭碾細 5.清洗乾淨的燕窩繼續泡8個小時讓它們徹底膨脹 白燕窩可以省略此步驟...
用電飯鍋隔水燉燕窩嗎,燕窩可以用碗隔水燉嗎
可以的，燕窩不可以在高溫的熱水中直接燉煮，必須隔水燉煮。燕窩可以用碗隔水燉嗎 可以，以copy下是隔水燉燕窩的具體做法。bai主料 燕窩15g 輔料 溫水350g 步驟du zhi 1 稱好15克的燕窩。2 將燕窩放進碗中，dao用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。3 泡4 5小時左右。4 燕窩完全發開，用...
燕窩燉好後是什麼樣子的，燕窩燉好後是什麼樣圖
變得膨脹很多 除了顏色也會有其他的區別，重點是燕碎還是燕條還是整塊燕窩 1.燕條和整塊燕窩 就是會變成溼溼的一根一根，比干的時候膨脹很多很多。2燕碎 燕碎出來得效果反正血燕是彎彎的一小粒一小粒。燉燕窩的方法 1.需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，當然也可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。2.將浸透及清洗後的燕...