1樓：桓以蕊翁蕭
一般來說大部分食物多多少少都含有一些嘌呤，低嘌呤或無嘌呤食物主食類的有：大米、玉米、麵包、饅頭、麵條等，蔬菜類的有捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子等，還有各種蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、各種水果及乾果類，飲料方面想蘇打水、碳酸飲料、礦泉水等都是不含嘌呤的。
2樓：完顏經綸蓋柔
現在隨著人們生活水平的提高，飲食結構隨之改變，人們面臨的問題也越來越多，高尿酸就是其中一項，高尿酸血癥患者也越來越年輕化，痛風的發病率也在不斷增高。降尿酸最重要的就是保證低嘌呤飲食。食物中的嘌呤是什麼?
嘌呤高的食物有哪些？
嘌呤，是生物體內參與新陳代謝的一種重要的代謝物質，在能量**、代謝調節以及組成輔酶方面具有十分重要的作用。特別是許多肉類食物，其中含有大量嘌呤。這些嘌呤經過人體代謝，最終形成尿酸，主要隨尿液排洩出體外。
現在人們經濟能力不斷提高，大量的火鍋、海鮮、大魚大肉等高嘌呤食物出現在餐桌上，致使體內嘌呤代謝紊亂，血液中的尿酸含量升高。
嘌呤含量最高的食物是動物內臟、海鮮、火鍋、肉湯，而一些羊肉、沙丁魚、鳳尾魚等肉類食物嘌呤含量也非常高，每100g食物中的嘌呤在100mg以上。紫菜、香菇、豆製品等也屬於高嘌呤食物，平時都應該謹慎食用，甚至最好不要食用。高尿酸血癥患者平時應該選擇穀物、水果、蔬菜、奶類、蛋類低嘌呤食物。
哪些食物含嘌呤多
3樓：開樂志應奧
各種海鮮河鮮，肉類，肉湯，豆製品，竹筍，含嘌呤都高。痛風病人經量少吃或者不吃。
什麼食物含嘌呤最多，哪些人不能吃？
4樓：今幸沈顧問
含嘌呤高的食物一般有
肝、腎、胰、心、腦；
肉餡、肉汁、肉湯；
鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、魚子、小蝦、小魚乾、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海蔘、帶魚、鰱魚、鯉魚；
鵝、斑雞、石雞；
蛤蜊、牡蠣、乾貝、蠔、貽貝；
豆苗、香菇、紫菜，淡菜，黃豆芽、蘆筍、菜花、大豆製品、酵母及酒類之類；
嘌呤是有機化合物，一般海鮮，肉類含嘌呤比較高，水果蔬菜類含嘌呤比較低；
這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品；尿酸高，腎癌患者少吃高嘌呤食物。
5樓：藺付友祭庚
低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；
中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮。
高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、扁豆、黃豆、濃肉湯，及菌類。
總之，高嘌呤食物有啤酒，海鮮，動物內臟等，一般患有痛風的病人應當儘量避免食用
痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物
那些食物含嘌呤多....？
6樓：禹運傅堅秉
嘌呤是有機化合物，分子式c5h4n4,無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。
一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：
米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麵條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：
汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。
中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：
雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤：
高嘌呤食物表：
7樓：泳怡樑
含嘌呤的食物
分類簡介：
第一類食物是含嘌呤最高的，之後依次降低。
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；
3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉
3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、菠菜、蘑菇
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅
高嘌呤食物(5張)
幹、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
編輯本段其它： 各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
編輯本段低嘌呤飲食方案
(1)免食動物內臟，如心、肝、腎、腦、胰。每週兩餐肉類，每餐80g，可選下列任何一種食物：肉、魚、家禽。
(2)每日服0 5～1kg牛奶以補充蛋白質。
(3)中等量減少下列蔬菜類：蠶豆、豌豆、扁豆、青豆、菠菜等。
(4)可食用各種果類製品。
(5)可食用各種穀類製品。
(6)飲食要注意三高(高蛋白、高維生素、高纖維素)和三低(低脂、低糖、低鹽)。
8樓：那麼八卦
一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：
五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麵條、通心粉；
蛋 類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；
奶 類：牛奶、乳酪、冰琪琳；
飲 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂 等。
每100克食物中含50毫克—150毫克嘌呤的為中嘌呤：
肉 類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；
豆 類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物為高嘌呤：
豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、烏魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、動物肝、腎、腸等、蚌蛤、乾貝／帶魚、扁魚乾、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、鏈魚、雞湯、肉湯等。
每100克食物中大於500毫克嘌呤：小魚乾、烏魚皮、酵母粉等。
9樓：
第一類食物為含嘌呤較高的食物，估計每100g含嘌呤100—1000mg，這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。這些食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、松雞、肉末、濃肉汁、肉湯、鯖魚、沙子魚、魚子、海蔘、乾貝、蠔、貽貝、酵母及酒類。
第二類食物為含有中等量嘌呤食物，每100g中約含嘌呤9—100mg。這類食物的動物性食品有：魚、肉、禽、貝類;植物性食品有：幹豆類、扁豆、龍鬚菜、菠菜、蘑菇。
第三類食物為含少量嘌呤食物，這些食品有：大麥、小麥、燕麥、麵包、麵條、大米、玉米麵、澱粉、蛋糕、餅乾、黃油小點心、水果、雞蛋、豆漿、豆腐、黃油、奶油、乾酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、蘇打水、汽水、栗子、動物脫脂或瓊脂制的點心及調味品。
都什麼食物含嘌呤最低
10樓：這無奈的局面
一、低嘌呤食物
1、低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小於25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的組成物質，是尿酸的**。通常，嘌呤在肝臟氧化代謝後才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。
2、基本上，嘌呤的生產量和排洩量大約相等。嘌呤的生產量，三分之一來自食物，其餘是體內自行合成；排洩量則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排出。如果生產過多或排洩不出，尿酸囤積體內，會導致血液中尿酸值升高。
二、低嘌呤飲食原則
1、應供給足量的碳水化合物和脂肪，蛋白質及鹽量要控制。可選用大米、玉米、麵粉及其製品（如饅頭、麵條、麵包等）。如對心腎無不利影響，應多飲水，每日飲水量應保持2000-3000毫升，增加尿量（最好每天保持1500毫升左右），以促進尿酸排洩及結石形成的。
2、蛋白質每日攝入量0.8～1.0g/kg體重為宜，每日蛋白質**量可達60g左右。
以牛奶和雞蛋為主，可適量食用河魚，也可適量食用瘦肉、禽肉，但最好是切成塊煮沸，讓嘌呤溶於水，然後去湯再吃。每日鹽不超過6g為宜，一般控制在2～5克左右。
3、烹調方法多用燴、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。食物應儘量易消化。
4、多選用富含維生素b1及維生素c的食物。可用食物：米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。
5、禁用肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇等，各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆類製品限食為宜。痛風患者還須禁酒，尤其是啤酒最容易導致痛風發作，應絕對禁止。
11樓：次玉蓉貴培
低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。
嘌呤是構成細胞核的主要成分，細胞核多，嘌呤就多，低嘌呤的食物裡面，絕大部分是營養成分，比如五穀裡，主要是澱粉，水果裡面主要是糖，蔬菜裡面主要是粗纖維。
高嘌呤食物裡面，細胞結構都比其他的要多很多，所以嘌呤也就高了。
如果你是在查詢痛風相關的，記得一定要少吃高嘌呤的食物，啤酒有低嘌呤的型別，可以喝。
12樓：秒懂百科
低嘌呤食物：每100克食物含嘌呤小於25毫克的食物
13樓：勾其英管辰
低嘌呤食物
（1）主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
（2）奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。
（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。
（5）水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可放心食用。
（6）飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等嘌呤都不算高。
（7）其它：醬類、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
嘌呤是什麼，哪些食物中含有嘌呤？
14樓：匿名使用者
嘌呤是一種有機化合物,即生物鹼,廣泛存在於核酸中,較多食品中含量較高.嘌呤在體內參與蛋白質及dna合成,也是核酸的代謝中間產物.經體內經代謝生成終產物-尿酸.
血中的尿酸水平取決於尿酸的產生量和排洩量之間的平衡,如果尿酸過多,而排洩減少,可能引起高尿酸血癥,尿酸易沉積於肢端（手指,下肢末端）,耳郭,大足趾的跖端,指關節尤易累及,因而發生痛風.含嘌呤較高的食物,每100克含嘌呤100—1000毫克.這些食物包括動物的腦,心,腎,肝及鵝肉,雞,肉末,肉湯,肉湯,小魚乾,烏魚皮,烏賊魚,鯊魚,鱈魚,海鰻,海蔘,帶魚,沙丁魚,蛤蜊,牡蠣,乾貝,蠔,貽貝,鰱魚,鯉魚,魚子,豆苗,黃豆芽,蘆筍,菜花,紫菜,香菇,雞湯,酵母及酒類.
這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品.含有中等量嘌呤的食物,每100克中含嘌呤50—100毫克.這類食物有:
魚,肉,禽,貝類,蝦,螃蟹,幹豆類,扁豆,豆腐以及筍乾,金針菜,銀耳,龍鬚菜,菠菜,蘑菇,蘆筍,花生,腰果,芝麻等.凡屬緩解期的病
哪些食物含嘌呤高，哪些食物裡含嘌呤
各種食物嘌呤含量比較 第一類含嘌呤高的食物 每100g食物含嘌呤100 1000mg 肝 腎 胰 心 腦 肉餡 肉汁 肉湯 鯖魚 風尾魚 沙丁魚 魚卵 小蝦 淡菜 鵝 斑雞 石雞 酵母 第二類含嘌呤中等的食物 每100g食物含嘌呤75 100mg 1.魚類 鯉魚 鱈魚 大比目魚 鱸魚 梭魚 貝殼類 ...
什麼食物的嘌呤比較高，什麼食物嘌呤高？
嘌呤是一種有機化合物，存在於人體的每一個細胞中，也存在於許多以植物和動物為基礎的食物中。最富含嘌呤的食物是肉製品，尤其是內臟器官，如肝臟和腎臟，甚至魚。植物性飲食通常嘌呤含量低。食物中的這些化合物在消化過程中分解成尿酸。它們也在脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成中發揮作用。但是，過量會導致痛風和其他問題。...
請問什麼是高嘌呤食物
第一類食物是含嘌呤最高的，之後依次降低。第一類 含嘌呤高的食物 每100g食物含嘌呤100 1000mg 肝 腎 胰 心 腦 肉餡 肉汁 肉湯 鯖魚 風尾魚 沙丁魚 魚卵 小蝦 淡菜 鵝 斑雞 石雞 大豆製品 酵母 香菇 第二類 含嘌呤中等的食物 每100g食物含嘌呤75 100mg 1.魚類 鯉魚...