1樓：感冒了阿嚏阿嚏
高火230度烤制15分鐘，下面介紹一下蛋撻的製作方法。
主料：黃油12g、裹入用黃油80g、水65g、高筋麵粉62g、低筋麵粉62g、鹽2g、糖3g
輔料：淡奶油80g、牛奶80g、蛋黃2個、低筋麵粉8g、糖5g步驟1.除裹入黃油外的其他材料混合在一起，和成麵糰，放到冰箱中冷藏一個小時。
2.切成小塊的黃油，放到保鮮袋裡依次排開。
3.軟化後，用擀麵杖擀成一個薄片。
4.取出麵糰，擀開，將黃油片放在上面。
5.包起來。
6.將酥皮擀長。
7.折成三折，放到冰箱冷藏十五分鐘。重複以上步驟至少三次。
8.淡奶油與牛奶、糖放到容器中，加熱，不停地攪拌直到糖融化，晾涼。
9.雞蛋打在容器中，打散。將晾涼的9倒在蛋液中混和。
10.篩入低粉。
11.攪拌均勻。
12.容液過篩，順滑的撻水就做好了。
13.將酥皮從冰箱取出擀成2－3毫米厚的長方形。
14.從一側捲起來。
15.切成小劑子。
16.取一小劑子，沾上面粉放到撻模裡。
17.先在底部捏一下，再順著撻模捏上來。撻皮做好後，放冰箱冷藏半個小時。
18.倒入七八分滿的撻水。烤箱預熱，230度烤15分鐘左右。
2樓：
第三方額外斯蒂芬第三方
3樓：都是俺的打撒
你可看看這裡
做蛋撻用微波爐的什麼火？
4樓：綣語
先使用微波爐的最大火，三分鐘後再用微波爐最小的火，也就是燒烤功能，烤兩分鐘。
具體制作蛋撻的步驟如下：
1.準備製作的材料：撻皮、淡奶油、牛奶、低筋粉、糖、雞蛋黃、煉乳。
2.製作撻水：將牛奶、煉乳、淡奶油、糖混合，隔水加熱以至糖化開，冷掉後再加入蛋黃和低筋粉，充分攪勻後過濾，最好過濾兩次。
3.在撻皮中加入蜜紅豆，然後加入第2步中的撻水即可。
4.最後放入微波爐，選擇大火，一般五分鐘就好。如果是六個蛋撻一起放進去的話，建議時間稍微長一點，口感會更美好。
5樓：a山巔之最
用微波爐做蛋撻的方法一（簡單）
原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
製作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
用微波爐做蛋撻的方法二（專業）
撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（分開）砂糖50克
撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
撻批製作方法：
1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。
3，加入一隻蛋黃揉成麵糰
4，將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）
5，將麵糰取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）
取一個用手壓扁置入撻模。將麵糰從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用
撻水製作方法：
1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹
2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4，烤箱預熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。我直接放微波爐裡燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。
6樓：簡單de回憶
大火或者高火。具體如下：
材料：撻皮6個、雞蛋黃2個、牛奶80ml、淡奶油80ml、煉乳1勺、低筋粉20g、糖1勺
步驟：1. 製作撻水：牛奶、淡奶油、煉乳、糖，隔水加熱至糖化開，冷掉後加蛋黃，低筋粉，攪勻。過濾兩次。
2. 撻皮中加入蜜紅豆，加入撻水8分滿。
3. 放入微波爐大火4分鐘，如果六個一起放進去最好時間長一點，這樣更酥脆。
微波爐烤蛋撻用什麼火候多少分鐘 5
7樓：夢裡心落
高火烤15分鐘。
材料：蛋撻皮適量、雞蛋2個、牛奶160克、白砂糖8克、煉乳10剋制作方法：
1、將雞的蛋清蛋黃分到兩個碗中。
2、在蛋黃中放入白砂糖，攪拌均勻。
3、在攪拌好的蛋黃液中倒入牛奶、煉乳，繼續攪拌均勻。
4、將蛋撻皮按順序放在烤盤中，調好的液體倒入蛋撻皮。
5、放入微波爐中，接通電源，選擇高火，烤15分鐘。
6、取出裝盤即可食用。
8樓：感冒了阿嚏阿嚏
高火230度烤制15分鐘，蛋撻的製作方法。
主料：黃油12g、裹入用黃油80g、水65g、高筋麵粉62g、低筋麵粉62g、鹽2g、糖3g
輔料：淡奶油80g、牛奶80g、蛋黃2個、低筋麵粉8g、糖5g步驟1.除裹入黃油外的其他材料混合在一起，和成麵糰，放到冰箱中冷藏一個小時。
2.切成小塊的黃油，放到保鮮袋裡依次排開。
3.軟化後，用擀麵杖擀成一個薄片。
4.取出麵糰，擀開，將黃油片放在上面。
5.包起來。
6.將酥皮擀長。
7.折成三折，放到冰箱冷藏十五分鐘。重複以上步驟至少三次。
8.淡奶油與牛奶、糖放到容器中，加熱，不停地攪拌直到糖融化，晾涼。
9.雞蛋打在容器中，打散。將晾涼的9倒在蛋液中混和。
10.篩入低粉。
11.攪拌均勻。
12.容液過篩，順滑的撻水就做好了。
13.將酥皮從冰箱取出擀成2－3毫米厚的長方形。
14.從一側捲起來。
15.切成小劑子。
16.取一小劑子，沾上面粉放到撻模裡。
17.先在底部捏一下，再順著撻模捏上來。撻皮做好後，放冰箱冷藏半個小時。
18.倒入七八分滿的撻水。烤箱預熱，230度烤15分鐘左右。
9樓：天秤吳慶勇
最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆。
不建議把錫紙帶進微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用「燒烤」或者「烘烤」類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱兩分鐘即可。
10樓：期待公平
微波爐不能用來烤蛋的，會**的，你用什麼火都不可以的。凡是密封的、裡面有液體的食物都不能放到微波爐里加熱的。
微波爐做蛋撻需要開什麼火?幾分鐘?高中低火?
11樓：陳紅霞
大火烤5分鐘 然後小火2分鐘 微波爐一定要有烤的功能才可以
12樓：追夢永遠飛翔
這個，可以實踐檢驗下，實踐出真知，呵呵
蛋撻可以用微波爐做嗎，請問微波爐 光波爐可以做蛋撻嗎？
蛋撻是可以用微波爐做的哦。蛋撻 egg tart 是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅 臺灣稱為蛋塔，撻 是英文 tart 的音譯，意指餡料外露的餡餅 相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅 pie 蛋撻即以蛋漿為餡料的 tart 做法如下 1.先將煉乳 淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以...
微波爐做蛋糕用什麼火，用微波爐做蛋糕，小個的！要什麼火 幾分鐘？
用高火，時間3分鐘。準備材料 蛋糕粉 100克 雞蛋 2個 玉米油 10毫升 熟核桃仁 適量 微波爐 一臺。一 第一步將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌開，如下圖所示。二 然後加入準備好的玉米油拌勻，如下圖所示。三 拌勻後，往碗中篩入蛋糕粉，如下圖所示。四 繼續拌勻，多攪拌幾次，如下圖所示。五 把蛋糕麵糊倒...
怎麼在微波爐裡做蛋 微波爐怎麼燉蛋
微波爐蛋塔diy做法 1 原料 蛋塔皮兒 低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。蛋塔心兒 雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。模子。烤箱 我用的是烤箱功能的微波爐 模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。2 把奶油 雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下...