1樓：團隊小助手
材料主料：黃豆芽500克，
輔料：青蒜50克，
調料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，幹)4克，鹽3克，味精3克
做法1.將黃豆芽擇洗乾淨，控水備用；
2.青蒜洗淨切段；
3.炒鍋注油燒熱，下入幹辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
2樓：淺聊教育及公考
豆瓣豆芽炒豆腐
用料：豆腐一塊；豆芽一碗；豆瓣醬一勺；生抽（加加味極鮮）一勺；蠔油一勺；蔥末蒜末適量；
豆瓣豆芽炒豆腐的做法：
豆腐切成小塊，豆芽用水淘淨，去除豆子的外皮（那層透明的膜）鍋內熱油，煸香蔥蒜末，下入豆瓣醬，一勺生抽，一勺蠔油，一杯水，適量雞精
將豆腐塊和豆芽放入，炒熟出鍋
烹飪技巧：洗豆芽時，淘一淘，豆芽的那層膜就會漂在水面上，撇去即可。
豆芽海帶絲
用料：海帶100克；豆芽100克；胡蘿蔔1只；青椒1只；鹽適量；生抽適量；醋適量；香油適量；糖適量；
豆芽海帶絲的做法：
將海帶清洗乾淨在清水裡浸泡2-3小時
鍋中燒水將海帶煮15分鐘撈出，晾涼後切成絲豆芽快速焯水撈出過涼水，胡蘿蔔、青椒切絲待用在海帶絲、豆芽、胡蘿蔔絲，青椒絲裡調入鹽、生抽、醋、糖、香油拌勻即可
黃豆芽怎麼燉才好吃
3樓：匿名使用者
黃豆芽都見過吧，小小的，細細的非常可愛！其實黃豆芽就是黃豆發出來的，平時我們都會用黃豆芽來做菜吃，非常好吃。在韓國甚至餐餐都要吃黃豆芽。
那麼黃豆芽應該煮多久才好吃呢？用黃豆芽可以做哪些美味的菜餚呢？今天就帶大家瞭解一下吧。
黃豆芽煮多久才好吃？怎麼做豆芽好吃？
1、水開下豆芽，綠豆芽3-5分鐘就行，黃豆芽時間長一點8分鐘夠了。
2、焯水之前先把豆芽擇洗乾淨待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的新增劑，在家自己發的豆芽可以不用浸泡。
3、鍋中加適量水燒開後再倒入豆芽，並在鍋裡倒入適量白醋攪拌均勻。如果是綠豆芽，入鍋後即可關火，大約焯燙10秒以上即可準備出鍋。如果是黃豆芽，入鍋還要繼續燒3～4分鐘左右才可出鍋。
4、撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透，然後再將豆芽的水份瀝淨就可以用來涼拌了。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。
怎麼做好吃
一、素炒黃豆芽
1、摘根，洗淨的長豆芽，控幹水份!
2、蔥切花，蒜拍茸備用!
3、起鍋放油，爆香蔥，蒜!
4、放入控幹水份的長豆芽，快速的翻炒，翻兩個來回就熟了，時間久了，就沒有脆脆的口感了，放白醋，鹽，出鍋!
二、豆芽炒韭菜
1、一大塊豬肉切絲(也可用生豬肉哦，只是家裡剛好有熟的)。
2、韭菜洗淨切段。綠豆芽去掉豆殼，冼淨。
3、蒜頭拍碎，鍋中倒入一大匙玉米油，爆香蒜頭。
4、把豬肉絲放進去爆出豬油。
5、加入豆芽翻炒，再加入韭菜炒熟，最後調入一小匙鹽和味精即可。
三、臘味炒豆芽
1、準備黃豆芽、小乾魚、臘肉、生薑、小蔥、乾紅椒和花椒。
2、所有食材洗淨，臘肉和薑切片。
3、熱鍋放少許油放臘肉片炒至透明狀。
4.下小乾魚和姜。放黃酒。炒一下。放水。
5、煮開後放一小塊冰糖提味。放鹽。
6、煮至小魚和肉熟透即可下黃豆芽，豆芽煮熟即可出鍋。
7、豆芽和湯分別用兩個碗盛放。
8、將小蔥段碼在裝有食材的碗中。
9、鍋內放少許油下花椒和乾紅椒煸一下。
10、花椒和幹辣椒淋在食材上，將另一碗湯倒進來即可。
黃豆芽煮多久相信都已經非常瞭解了，那麼平時在餐桌上就可以做黃豆芽這一道美味的菜餚了。當然如果可以的話其實還可以自己在家種黃豆芽，也非常簡單，並不是很難的。有興趣的話可以自己動動手來做，相信一定會給你帶來驚喜的。
4樓：巨蟹豆
家常健康菜品——黃豆芽燉酥肉
5樓：懶人食光
黃豆芽新做法，跟魚肉燉燜一下，香辣又好吃
水煮豆芽的做法 最正宗的做法小
6樓：楊佩玖
水煮豆芽的做法
菜譜簡介 清淡素雅，不溫不燥。
材料主料：黃豆芽250克，北豆腐80克，
調料：鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油15克
做法1.黃豆芽洗淨去根；豆腐入鹽水燙一下後切塊；蔥洗淨切蔥花。
2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
材料用料口蘑50克，黃豆芽200克，花生油25克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黃豆芽擇去根鬚，洗淨瀝水。
2、炒鍋置中火上燒熱，放入黃豆芽煸炒至水分收幹、豆芽柔軟時起鍋，放入清水中洗一下。
3、炒鍋置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黃豆芽和口蘑片，加精鹽燒沸，改中火熬煮10分鐘，撇去浮沫，再改旺火燒沸，加味精、胡椒粉調味，淋入花生油即成。
小訣竅特點
口蘑鮮嫩，豆芽味醇香莢，湯清爽口。
豆芽怎麼做好吃法大全
7樓：3c數碼科技人員
做法一：肉末炒黃豆芽
食材：瘦肉一塊、黃豆芽250克、大蔥一根、大蒜幾粒、生薑一小塊、幹辣椒幾個、食用油少許、鹽適量、生抽適量、雞精少許。
做法：1、準備一塊瘦肉，切成大一點肉丁，放入碗中備用。
2、準備大蔥一根切成蔥花備用。準備幾粒大蒜切成蒜片。準備一小塊生薑，切成薑絲備用。準備幾個幹辣椒切成圈。
3、幹鍋把黃豆芽炒軟，這樣做可以很好的去除豆芽的豆腥味，而且營養不流失，炒軟後盛出備用。
4、鍋中加入少許食用油，油熱後，下入肉丁翻炒。肉丁變色後加入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。加入適量鹽、適量生抽，翻炒均勻。
放入黃豆芽大火爆炒3分鐘。加入少許雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
8樓：莫不可明
醋溜豆芽
食材豆芽、青椒、花椒、蔥、蒜、油、鹽、白糖、味精、醋做法1、豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。
2、青椒切絲，蒜拍碎，蔥切段。
3、 鍋內放油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋。
4、放入豆芽，加鹽、白糖、醋翻炒幾下。
5、然後放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。
豆芽拌粉皮
食材：
豆芽100克、粉皮2張、香菜20克、鹽、醋、醬油、香油。
做法：1、豆芽去根洗淨，放入開水內焯一下，放涼水裡過一下，瀝去水分。
2、將粉皮在涼水內泡軟後切成絲，放開水鍋內焯一下，粉皮再次過涼水和豆芽放在一起，加鹽、醋、醬油，香菜，調拌均勻後放入盤內，淋上香油即可。
食材：
麵條、豆芽、胡蘿蔔、小蔥、鹽、幹辣椒、醬油。
做法：1、胡蘿蔔切片，辣椒香蔥切小丁。
2、鍋裡倒油燒熱，放入豆芽、胡蘿蔔、辣椒爆香。
3、麵條提前煮到八分熟，倒入翻炒均勻，加點醬油，繼續翻炒。
4、加鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。
9樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
10樓：毛毛愛廚房
教你豆芽粉條好吃做法
11樓：紅
做成醋溜豆芽或者酸辣豆芽都很好吃，我覺得炒豆芽的時候放醋才好吃。
12樓：淺聊教育及公考
第一道：醋溜豆芽
這是綠豆芽的經典吃法，做法簡單，幾分鐘就可以搞定，也是很適合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣開胃，非常非常下飯。
具體制作方法
第一步：準備食材。綠豆芽500克、幹辣椒幾個、青蒜苗幾根、蒜適量。
第二步：綠豆芽用水浸泡，清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、紅辣椒切段備用。
第四步：鍋中倒入適量油，油熱後把紅辣椒和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第五步：將綠豆芽放入鍋中煸炒1分鐘。
第六步：把青蒜苗放入鍋中煸炒30秒。
第七步：沿著鍋邊放入2勺醋，1勺生抽，然後再放入1勺鹽、1勺糖、少許雞精調味，翻炒均勻後，淋少許香油即可出鍋。
第二道：涼拌三絲
這道涼拌三絲是用土豆、胡蘿蔔、綠豆芽這三種蔬菜做成的。吃起來口感清爽脆嫩，超解油膩。
具體制作方法
第一步：準備食材。土豆1個、胡蘿蔔1根、綠豆芽200克、香菜適量、蒜適量、幹辣椒適量。
第二步：土豆去皮切成絲、胡蘿蔔切絲、香菜切段、蒜切末、幹辣椒剪成段備用。
第三步：燒一鍋水，先把胡蘿蔔放入鍋中焯30秒，然後把綠豆芽和土豆絲放入鍋中焯1分鐘。（在焯水的時候，可以往鍋中放一點油，這樣焯出來的蔬菜顏色特別漂亮）
第四步：把焯好的三絲過涼水備用。
第五步：往盆中依次放入1勺鹽、小半勺雞精、半勺糖拌勻，然後再把蒜末放入其中。
第六步：鍋中倒入少許油，油溫五六成熱的時候，將辣椒段放入鍋中煸炒出香味。
第七步：將辣椒連油一起澆在蒜末上。
第八步：把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，幾滴香油。最後拌勻即可裝盤上桌。
黃豆芽燉粉條怎麼做好吃，豆芽燉粉條怎麼做好吃
黃豆芽炒粉條 材料 黃豆芽250g，粉條150g，裡脊肉150g，韭菜100g調料 生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1 4小勺做法 1 豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1 4小勺鹽，1 4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘 2 粉條煮熟，撈出瀝乾水 3 鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出 4 ...
肉末黃豆芽的做法，肉末黃豆芽怎麼做好吃，肉末
食材bai 主料黃豆芽 500g 肉末du 200g輔料蔥 適量zhi dao姜 適量豆瓣醬 適量食鹽 適量花椒 適量大茴 適量食用油專適量 步驟1.黃豆屬芽用清水漂一下，去掉豆皮。2.蔥斜切段，姜切細絲備用。3.豬肉末剁碎備用。4.炒鍋放油下入花椒和大茴爆香，加入適量豆瓣醬，翻炒出香味出紅油後，放...
黃豆芽可以炒什麼蔬菜,素菜黃豆芽炒什麼好吃
單炒就可以了,可以炒肉,煮湯好吃 炒蔬菜只有食堂,炒過黃瓜,辣椒 素菜黃豆芽炒什麼好吃 主料黃豆芽 bai500g 輔料蔥適量 姜適量蒜適量辣du椒zhi適量油適量dao鹽適量胡椒粉適量杭椒適量步驟炒黃內豆芽的做法步容驟11.切好蔥 姜 蒜 辣椒備用。炒黃豆芽的做法步驟22.把黃豆芽洗乾淨。炒黃豆芽...