1樓：77年的魚
銀耳，又稱為白木耳，性味甘平，含有對人體有益的多種成分，特別是蛋白質和脂肪，是人體不可或缺的養顏美容品。能夠補腎強體，固精調血，潤肺止咳，補氣補腦，強心美膚，尤其是能夠滋陰養顏，養膚潤膚，對於女性的養顏美容，有特殊的療效。
如果女性年老體虛、咳嗽氣喘、身熱口渴，就應該多食銀耳，會很快得到調理和滋補，能夠提高造血功能，增強免疫力，增進健康細胞的生長。
《本草再新》上說：銀耳，能潤肺滋陰。宮裡的人都知道，常吃銀耳，可以永保青春，容顏不老，它是保健、防病、養顏、美容和延年益壽的健康食品
2樓：紀採鎮苑博
可以食用。發黃部分屬於烘乾時木耳本身所含元素的自然體現，只不過是口感不好，可以正常食用。
3樓：煙樂安張望
鮮銀耳根部發黃能吃，沒有毒，但是口感不好，食用的時候銀耳根部經常摘掉的。品質新鮮的銀耳，應該是無酸、臭、異味等。幹銀耳呈白色是薰過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的，晒乾或烘乾後的正常顏色為金黃色。
4樓：
這個應該是沒什麼問題的
銀耳顏色很黃正常嗎 銀耳發黃了還能吃嗎
5樓：加安源
不能吃的，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。銀耳的本色應該是普通的白色，根部淡黃，味道表現為無味或略帶土腥味。優質銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑雜質，朵形圓整，大而美觀。
變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，一旦變質，就萬萬吃不得。因為變質銀耳中的致毒物為酵米麵黃桿菌，目前尚無有效藥**，因此必須注意識別。
6樓：原秀榮衷俏
銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體，品質新鮮的銀耳，應無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳，不僅色澤會逐漸變黃，而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。變質銀耳不可食用，以防中毒！
銀耳根部的黃色部分能吃嗎？詳細點的回下？
7樓：城裡
沒有毒，但通常都不吃這部分。
好的銀耳呢，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑雜質，朵形圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是受潮後烘乾的結果。
如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，則表明品質不佳。其次，優質的銀耳應乾燥，無潮溼感、無異味，如品嚐帶有辣味，則為劣質銀耳。此外，銀耳受潮會發黴變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不宜食用。
銀耳桃膠隔夜能吃嗎，煮熟的銀耳隔夜還能吃嗎
不能。銀耳桃膠湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。銀耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。如果隔夜喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈 血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人...
孕婦能吃銀耳蓮子羹嗎，孕婦能吃銀耳蓮子粥嗎
在懷孕期間，孕婦為了母嬰安全不能亂吃食物。那麼，孕婦能吃保健品嗎？答案是肯定的，但是一定要選擇合適孕婦服用的，對胎兒無害的保健品。銀耳具有強精 補腎 潤腸 益胃 補氣 和血 強心 壯身 補腦 提神 美容 嫩膚 延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能...
隔夜的紫薯銀耳湯能吃嗎，銀耳隔夜能吃嗎
只要是隔夜的都最好不要再吃了 銀耳隔夜能吃嗎 隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可搭滾能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸知歲餘鹽危害身體雀友健康。不能吃的，銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營...