1樓：紅豆薏米芡實茶
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦
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玉米粒 150克 、 玉米油 30毫升 、 淡奶油 100毫升 、 奶粉 5克 、 白砂糖 100克 、 巧克力 100克 、 牛奶 100毫升
烹飪步驟如下：
第一步：熱鍋起油，下玉米粒，中火加熱，靜置約1分鐘，待玉米粒有噼啪聲，蓋上鍋蓋；
第二步：晃動鍋子，使受熱均勻，待鍋內沒有聲響，揭蓋盛出，冷卻待用；
第三步：奶油原味：混合淡奶油、奶粉和白砂糖（50:1:50），中小火加熱，不停攪拌，直到白砂糖完全融化；
第四步：巧克力口味：巧克力豆、牛奶1:1混合，小火熬煮，充分攪勻，直到無顆粒順滑狀；
第五步：趁熱分別均勻淋在爆米花上，晃勻即可。
第一：油不能過少，不然幹玉米爆不開，留一半是未開的！ 第二：
黃油融化後立即加入白糖攪拌半溶解半透明時馬上放玉米粒加熱玉米粒，不要等糖都燒變色變紅了才加！ 第三：新手不能一味的喜歡甜加更多的糖，我這個量是甜度夠了比較甜了！
糖多了新手不好掌握火候爆出來容易焦！ 第四：布包著鍋蓋跟鍋手把，幾秒搖幾下鍋，均勻受熱、以防糊底，這個也比較關鍵！
希望我的回答能給到您幫助，祝您生活愉快！
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2樓：魯姐美食
爆米花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉米，然後搖一搖，等鍋中的爆米花炸開，即可。
3樓：栗子日食記
自制焦糖爆米花，追劇零食get！
4樓：寶媽享食記
自制爆米花，看電影吃得盡興才能看得過癮
5樓：美食青風
這樣做的爆米花小姐姐天天陪我看電影
6樓：良子美食
爆米花，好吃不貴，在家也能做來吃
7樓：
也可以放黃油，在放玉米粒，玉米粒爆出就出鍋
自己怎樣製作爆米花?
8樓：貝肯老師**
回答親親，我是您的專屬答疑師卞鹽。查詢答案需要一會會時間喲，請耐心的您稍等一會哈～老師去去就回♥
1、做爆米花我們需要玉米，爆米花玉米大型超市或**有賣的。取一帶點平底的鍋，放適量的油
2、現在我們就需要用到玉米了，我們需要乾的玉米，然後抓一把玉米放到鍋裡面
3、撒入鍋中，用小火炒，注意了火候不要太大了，這樣的話就會容易炒糊的，玉米我們抓一把就夠了，太多了不好炒的
4、炒這個爆米花我們需要放的材料就是白砂糖了，放入白砂糖才有香味，白砂糖一勺就可以了，太多了就甜了。
5、加入白砂糖後就用鍋蓋蓋上，不蓋的話爆米花就滿地飛了，**，一會就聽到砰砰的響聲了，聲音停了，就好了
6、三分鐘後，一盆香噴噴的爆米花就做好了，做爆米花就只需要幾個步驟而已，很簡單的，自己做的爆米花才好吃的。
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9樓：栗子日食記
自制焦糖爆米花，追劇零食get！
10樓：
也可以放黃油，在放玉米粒，玉米粒爆出就出鍋
11樓：
有粉絲說做爆米花毀鍋，那是因為你沒有像我一樣大力晃鍋
12樓：良子美食
爆米花，好吃不貴，在家也能做來吃
13樓：美食青風
這樣做的爆米花小姐姐天天陪我看電影
14樓：胖子教做菜
喜歡吃爆米花的收藏哦
15樓：
無鉛爆米花中秋看電影必備！
16樓：寶媽享食記
自制爆米花，看電影吃得盡興才能看得過癮
17樓：匿名使用者
買些小苞米，油開，加糖和奶油，然後加入小苞米，加上蓋子晃動鍋子就好了。
18樓：
超市有賣生的玉米粒的 而且包裝號了的 你只要把帶子放進微波爐就可以了......
19樓：匿名使用者
買點玉米 奶粉 糖 奶油 放到高壓鍋裡 .
注意:高壓鍋不要蓋蓋,不停攪拌.
很有動手樂趣.
自己在家的時候怎麼製作爆米花？
20樓：
有粉絲說做爆米花毀鍋，那是因為你沒有像我一樣大力晃鍋
21樓：胖子教做菜
喜歡吃爆米花的收藏哦
22樓：芯芯美食日記
爆米花在家也能做，一起看看自制爆米花的做法，學會了在家自己做！
23樓：靜兒愛吃
週末準備好好休閒一下，做點爆米花追追劇，難得的休閒
24樓：寶媽享食記
自制爆米花，看電影吃得盡興才能看得過癮
25樓：司馬幼荷
油和玉米粒不要過多，讓油剛好沒過玉米就好;放完油後直接放玉米，不要等到油燒開了再放玉米;不可先放白糖，否則糖因高溫形成糖漿，糖漿粘鍋而且糖的熔點低容易使玉米糊鍋。
26樓：賣萌
玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農貿市場和大一點的超市應該都有賣的。
27樓：王倩
準備好材料，黃油和砂糖越多，爆米花越好吃，黃油切丁。不粘鍋里加入黃油，黃油用小火溶化，加入砂糖，鏟子不停攪拌，放進玉米粒，鏟子繼續不停攪拌。開始出現爆花的跡象，也可以等到一兩個爆米花爆開，就蓋上鍋蓋。
噼裡啪啦的好開心啊，不一會就爆一大鍋。
28樓：沉夜孤星
開始要用大火，保證國內的溫度急速上升，達到一定玉米爆開的溫度和壓力，然後立刻轉小火以免燒糊了。
29樓：小知73123僖誄
在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內一直維持玉米爆開的溫度和壓力。
30樓：咎碩琳
高壓鍋爆米花：在高壓鍋內放點兒油，把玉米放進去，不必放限壓閥，少許片刻待爆裂聲少了，開啟鍋蓋可放鹽或糖，攪拌均後即可出鍋。
31樓：匿名使用者
爆米花專用玉米清洗乾淨，玉米入鍋炒幹。加入少許橄欖油，不停翻炒均勻，待開始爆的時候蓋上鍋蓋，不停抖動。直到噼裡啪啦的聲音停止時關火。
32樓：賣萌
玉米洗乾淨，冷鍋放入油和玉米，開中火不斷翻炒玉米，有一兩粒爆開馬上蓋上鍋蓋轉中小火，直到不怎麼聽到聲響。揭開鍋蓋撒入白糖翻炒均勻，盛起。
33樓：知87253鉤撤
鍋裡放一點點油，油涼時就放入玉米粒;蓋上蓋子，聽到嘣的聲音開始後，像炒菜那樣拈鍋，以免巴鍋;等到鍋裡的聲音漸漸小或者完全消失的時候，掀開鍋蓋，趁熱撒上白糖，攪拌均勻就能吃了。
34樓：幽幽啊
這個怎麼說呢，個人口味和需求啊，用微波爐就可以啊
35樓：栗子日食記
自制焦糖爆米花，追劇零食get！
怎樣在家制作爆米花？？？
36樓：匿名使用者
外國傳入的那種爆米花都是玉米爆的阿,你說的是不是老年人他們說的炒米啊,那種是用糯米做的,有人也叫那是爆米花
我只知道老一輩的手工做法,也就是沒有爆米花機的時代的做法:
首先，糯米沖洗後，稍作浸泡，撈出控淨水，隨即放入大號蒸籠內加溫至半熟；然後攤放在葦蓆上通風晾晒，在晾晒過程中要注意把結成團的米球揉散開來，使米粒互不沾連；第三步用細米篩子過濾一遍，把其中的米屑篩掉留作他用，不然米屑會發糊、變黑，將嚴重影響炒米的質量。完成了以上幾個程式，才算完成半成品的要求。
「炒米」的方法，與普通的「炒貨」製作也有所不同，一是所使用的鐵炒鍋特別大，直徑在1.5米左右，是為了給膨化後的糯米留有足夠的空間；二是炒作時不能用一般鐵鏟翻動，而是採用乾淨的竹掃帚在鍋內前後左右不停推趕，促使米粒著熱面均勻，還有一點就是必須保證爐火旺而不烈，只有這樣才能達到預期膨化效果。
37樓：胖子教做菜
喜歡吃爆米花的收藏哦
38樓：
在家也能製作爆米花，超級簡單一看就會
39樓：靜兒愛吃
週末準備好好休閒一下，做點爆米花追追劇，難得的休閒
40樓：寶媽享食記
自制爆米花，看電影吃得盡興才能看得過癮
41樓：瀟瀟
用微波爐高火三分鐘就好了
42樓：栗子日食記
自制焦糖爆米花，追劇零食get！
在家制作爆米花的方法...？？
43樓：
在家也能製作爆米花，超級簡單一看就會
44樓：胖子教做菜
喜歡吃爆米花的收藏哦
45樓：匿名使用者
最簡單的是,打著煤氣爐,在上面放個月餅盒蓋,再放些谷上去就成了原汁原料的爆火花.
46樓：匿名使用者
自己做爆米花要用小粒玉米，普通的玉米粒是爆不出來的。
不用高壓鍋，平底鍋甚至普通炒菜鍋都可爆，最好選擇鍋壁比較厚的鍋，受熱均勻。
把玉米粒60克洗淨後瀝乾水分，要徹底乾透。然後倒入
一、兩滴油，攪拌均勻使所有玉米粒都沾上油，然後倒入鍋中，蓋上蓋子，小火加熱。
過幾分鐘，玉米開始爆花，有微弱的爆開的聲音，用透明蓋的話，可以看到米花在鍋內四處飛濺。中間晃幾次鍋，使玉米粒均勻受熱。
待爆開的聲音停止，即是爆好，開蓋，將糖倒入，翻炒均勻即可。
注: 火一定要小, 要用底比較厚的鍋,不要先放糖,否則糖遇熱會焦, 玉米很難爆開
不要買外面賣的微波爆米花，裡面含的油脂特別高。
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