1樓：魯姐美食
在家做爆米花怎麼做又好吃又酥，平底鍋中加入油把糖糖化，倒入100克玉米微炒，蓋上鍋蓋慢火，馬上就出爐了。
2樓：偕寂
回答您好哦親親
大米爆米花的做法：
材料：大米適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。
4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可
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3樓：
也可以放黃油，在放玉米粒，玉米粒爆出就出鍋
4樓：良子美食
爆米花，好吃不貴，在家也能做來吃
5樓：美食青風
這樣做的爆米花小姐姐天天陪我看電影
6樓：
無鉛爆米花中秋看電影必備！
7樓：蜂花粉
玉米加糖和蜂蜜，或奶油
放入微波爐理幾分鐘即可
放多點奶油就特好吃
8樓：beautifull弧形
超市有賣一種專門用來做爆米花的玉米，有種是用微波爐的，買回來直接按說明做就行了。有種是一般包裝的，找個有蓋的鍋，放一點油，再放一點點玉米，放點糖，攪拌一下，小火加熱，不停的晃動鍋。一會功夫就能聽到有一兩個玉米爆開的聲音，再過一會聲音越來越大，最後聲音沒了，一鍋爆米花就好了。
特別注意：
1，玉米一定要少放，一點點就夠爆出滿滿一鍋；
2，一定要不停地晃動鍋，所以最好用個輕一點的鍋，不晃會糊的！！
3，火一定要小，不要著急，一鍋也就5－6分鐘就好了。
怎麼在家自制大米爆米花？
9樓：晚風就是俺
食材: 大米100克, 食物油10克, 白糖15克烹飪工具: 炒鍋
烹飪步驟:
1、洗淨大米，晾乾水分。
2、鍋裡倒少許油，放入大米並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋60秒左右, 聽到劈啪聲時調為小火。
4、中間晃幾次鍋，使其受熱均勻。
4、5分鐘左右，響聲變小至消失為止。
5、加入白糖,出鍋。
爆米花的儲存方法
爆米花由於是膨化食品，所以極易受潮，而受潮之後的爆米花就會失去其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花最好不要存放時間太久，要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話，最好將爆米花放在陰涼通風乾燥的地方進行儲存，以防止爆米花受潮。
爆米花的危害
一般街頭的那種老式爆米花機比較落後，鍋內含有鉛，在高壓加熱的時候，其鍋內的鉛會熔化變成蒸汽和鉛煙，汙染原材料。而鉛在被人體吸收後，會危害人的神經、造血、消化等系統，如果食用次數過於頻繁，會造成鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長髮育緩慢。
10樓：天津聖安精神心理
可以啊，下面我來教你具體的步驟:
首先準備食材：（看需準備）
爆米花專用小玉米2把（約55g）
玉米油適量
白砂糖3大量勺冒尖（約45-55g）
準備好食材，下面就開始準備製作香香的爆米花：
1、首先，把玉米放入鍋中
2、倒入一些植物油，不過不要超過玉米
3、開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。
4、等待鍋中的玉米開始爆花的時候蓋上鍋蓋，以免跑到外面去，以免燙傷自己
5、等待10秒之後，換成小火，搖晃鍋子讓玉米均勻受熱，隔幾秒重複的搖晃幾次，等待沒有爆花的聲音
6、關火，然後爆米花放在提前準備好的容器內，涼了就可以吃了
11樓：文軼青年吧
材料選小粒的玉米豆（100克）
葵花子油或其它食物油……少許（3克）
白糖……適量（兩湯勺）
做法1、將玉米豆洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉米豆並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
12樓：匿名使用者
有賣那種``就是微波食品`小小的一包`放在微波爐裡 幾分就一大包了~很省事`還蠻好吃`一般ktv裡就有`不過超市大概也有`
13樓：匿名使用者
用高壓鍋。把幹玉米粒放入高壓鍋蓋好，在煤氣上要不停的搖動高壓鍋就會聽到裡面**的響聲。
14樓：匿名使用者
先去買一些穀子回來,不用太多!因為爆出來好多的!然後先用慢火燒熱鍋子.
再把買回來的穀子放下鍋裡面,要有節奏的抄,三分鐘後就會慢慢開始爆的了(一定要慢火哦不然很快就燒焦了,均勻的抄也是防焦的)最好是拿定個蓋子,爆的時候不會到處都是!!!
15樓：元塵沫
買一包爆米花 讓副微波爐直接叮一下 取出快速倒入糖粉拌均即可
16樓：氷是不蒓的說
1.黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下.
2.加入玉米粒,繼續攪拌一下,讓玉米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉.並使玉米粒平鋪在碗底.
3.碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒.
17樓：偕寂
回答您好哦親親
大米爆米花的做法：
材料：大米適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。
4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可
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18樓：小女傾城
某寶上有賣微波爐爆米花，米花
19樓：匿名使用者
買個爆米花機器就可以了
20樓：
材料：大米粒……兩把（ 80克）
葵花子油或其它食物油……少許（3克）
白糖……適量（兩湯勺）
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
21樓：星爸星媽
原料：大米，黃油或橄欖油，糖。
有米街市介紹做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入大米，蓋上蓋子，大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1釐米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋；
4、可以看到大米已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
在家怎麼用大米做爆米花！
22樓：
在家也能自制爆米花，大米里加一把沙子，立刻米香四溢！
23樓：盡是強顏歡笑
主料：玉米(黃，幹)50克
輔料：黃油20克、細砂糖30克
1、準備好基本的原材料。
2、玉米粒用清水洗一下瀝乾水分備用。
3、坐鍋點火燒熱，然後關火放入黃油融化。倒入玉米粒。晃動鍋子，讓每一粒玉米粒都沾上黃油。
4、中火加熱，自第一粒爆米花開花，轉最小火迅速倒入細砂糖，翻炒數下，然後迅速蓋上鍋蓋。
5、此時，爆米花會陸續的開花。一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起平底鍋晃動，讓玉米粒均勻受熱大概一兩分鐘,爆米花爆開的聲音逐漸減少或者，聽不到**聲音了，即可關火。
6、迅速翻炒一下裝盤。
7、成品如下。
烹飪技巧
1、糖可以在玉米粒第一粒開花時加入，迅速翻炒一下，然後加蓋，但是火候控制不好很容易焦。
2、糖也可以在最後加入。等爆米花全部爆好了，揭開鍋蓋加入糖。趁著餘溫迅速翻炒。
3、根據鍋子的大小一次性不宜放太多玉米粒，最好使用平底鍋不容易焦。
24樓：旅遊導師小萌
回答親~您的問題小萌已經看到了呢，雖然小萌挺萌，但是正在為您解答這個問題呢，請不要著急呢，由於小萌打字速度有一點點慢哦，您需要等待五分鐘左右的時間，馬上為您解答疑問，請不要著急哦，謝謝呢❤❤❤❤❤
親~❤❤，這是您想知道的哦：首先我們要將將大米粒洗淨，挑出比較小或者壞掉的大米粒，然後擦乾水分保持大米粒的乾燥。
然後把炒鍋用中小火加熱，鍋熱後，往鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。
攪拌過後，往裡面加入一些奶油，然後蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。
希望可以幫到您呢親[心][比心][比心][比心][比心]
親~很高興這次能夠為您解決問題呢，如果還有其他問題呢可以繼續提問呢，沒有問題覺得回答滿意的話，可以給小萌一個贊不，然後點諮詢結束，可以關注我，以後有問題可以繼續問小萌萌哦，謝謝了呢，小萌萌祝您生活愉快❤❤❤
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25樓：日常雜談
大米做爆米花的方法如下：
一、取適量的大米放入比較深的鐵鍋內，並封好頂蓋，再把鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。
二、 這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
三、由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。
五、當鍋內壓強升到4-5個大氣壓時，突然開啟鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花
26樓：愛生活的小乳酪
生活小技巧，爆米花在家怎麼做，有易拉罐就夠了
27樓：芯芯美食日記
爆米花在家也能做，一起看看自制爆米花的做法，學會了在家自己做！
28樓：偕寂
回答您好哦親親
大米爆米花的做法：
材料：大米適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。
4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可
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29樓：星爸星媽
原料：大米，黃油或橄欖油，糖。
有米街市介紹做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入大米，蓋上蓋子，大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1釐米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋；
4、可以看到大米已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
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回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 玉米粒 150克 玉米油 30毫升 淡奶油 100毫升 奶粉 5克 白砂糖 100克 巧克力 100克 牛奶 100毫升 烹飪步驟如下 第一步 熱鍋起油，下玉米粒，中火加熱，靜置約...
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