1樓：信必鑫服務平台
主料：玉公尺100克、黃油30克、白糖25克。
1、新買的砂鍋用水沖洗乾淨，用抹布擦乾，備用。
2、食材準備好。
3、黃油15克放入砂鍋，開中火，讓黃油慢慢融化。
4、玉公尺下入砂鍋，時不時翻炒一下，轉中火。
5、續翻炒2分鐘左右，當第一顆爆公尺花爆開的時候，馬上蓋上砂鍋蓋，調小火，爆公尺花就在砂鍋裡慢慢笑塌爆開，然後時不時端起砂鍋搖一搖。
6、當沒聲音之後，爆公尺花就全部爆好了，把爆公尺花倒出來備用。
7、砂鍋用廚房用紙清理乾淨，放入剩下的黃油15克。
8、碰枝圓黃油融化後，把白糖倒入搭橋砂鍋裡。小火慢慢的把白糖熬成糖漿。
9、糖漿熬好後，把爆公尺花倒入砂鍋裡，把爆公尺花和糖漿攪拌在一起，然後就可以開吃了。
2樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影清銀吃得盡興才能笑正簡看得過碰褲癮。
3樓：蜜歡顏
方法一：一般鍋、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉公尺粒，都是1：1平鋪在底部！
可按家中量勺為準，玉公尺量為平輔鍋底）全部材料入鍋後，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第乙個爆開，可以放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了，呵呵！然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，噹聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然裡面還會不時有飛濺出來的爆公尺花，也可以讓餘熱再把未爆的爆開，然後就開鍋蓋羅。
注意：噹聲音放慢就差曆要離火，千萬不要不捨得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的！
方法二：微波爐、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉公尺粒、糖放在玉公尺粒上面（最上層，最後灑），最好不要浸在油裡，容易容易焦，都是1：1平鋪在底部二分半鐘放在微波爐裡面高火嘿嘿。
方法三：隨心所欲的爆公尺花——爆公尺花製作方法。
天氣好冷了，所以。老想吃點什麼東西，想了半天，回憶起以前和弟弟做爆公尺花，每當我和別人說起，別人都覺得我能幹得不得了，其實很簡單，大家都可以的。在超市裡買好玉公尺（那種美國玉公尺），巧克力或果醬（根據自己口味），回家後找個大小適中的鍋（最好輕點的）就可以開始了：
先把在玉公尺，油，巧克力（果醬）加到鍋中，蓋上蓋子，然後把鍋端起不停搖晃（劃圓圈）使鍋受熱均勻，也讓了裡面的玉公尺不停翻炒，逐漸聽見很好聽的玉公尺裂開聲，等聲音慢慢消失，說明玉公尺基本都裂開，開啟蓋子，大功告成。
方法四：自製爆公尺花。
準備炒鍋乙個（平時家裡炒菜的鍋就能用，不過一定要記得用之前把鍋刷乾淨哦，要不然會有菜味的）。
材料：黃油一小塊（沒有的話就用家裡的色拉油），爆裂玉公尺(菜市場賣雜糧的地方就有的賣)，白糖。下面就開始做爆公尺花了，開大火把黃油和玉公尺一塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，左手拿起鍋右手扶著鍋蓋不停的晃，為的是讓玉公尺受熱均勻，然後就聽見"噼里啪啦"的響聲，2-3分鐘以後直到這種聲音不是很連貫了，就是爆好了，趁熱開啟鍋蓋撒上一些糖進去拌勻，爆公尺花就可以出鍋了，盛在盤中，可以一邊看電視一邊享受著它的美味。
提示：輪李糖一定要出鍋的時候再放，要不然會粘鍋的，不好打掃。也可以在鍋中加上一塊巧克力，就變成巧克力味臘慶遲的了，全憑自己的喜好了！
4樓：祁原朋中醫
爆公尺花（爆炒公尺）是季節性的食物，作為辦年貨的一種食冊寬銀品，時間一般也就在過年前10天左右，這時在街頭巷尾可看到有人挑著一副裝有煤爐、鐵鍋和風箱，走街串巷在路邊擺一地攤，專門給人巧敏爆公尺花。
爆公尺花的鐵鍋是呈橄欖球狀的密閉鍋，放在特製的架子上，可以靈活地作圓周轉動。煤爐生旺火後，把糯公尺裝進鐵鍋裡，一般一次最多可放1斤3兩公尺。然後，一手拉風箱，一手搖動鐵鍋不停地旋轉，使鐵鍋能均勻受熱州宴。
當鐵鍋內的溫度達到一定的氣壓時，就可小心開啟鐵鍋的蓋子，這時會聽到「膨」的一聲巨響，黑黝黝的鐵鍋裡轟出來的都是白花花的公尺花。當然，這個爆炒公尺的鐵鍋，還可以爆毛豆、年糕、玉公尺等。
5樓：網友
也陸羨態可以派尺放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆早源出就出鍋。
6樓：靜兒愛吃
週末準備好好休閒一下，做點爆租叢虧公尺花追弊神追劇鄭頃，難得的休閒。
7樓：良子美食
爆公尺花，好纖好慎襪消吃寬知不貴，在家也能做來吃。
8樓：美食青風
這樣頌凳返做的野飢爆粗公升公尺花小姐姐天天陪我看電影。
9樓：網友
無鉛爆公尺花肢絕中秋畝飢鬧看電影迅罩必備！
10樓：王者榮耀憶塵
爆公尺花禪核制作衡襲顫咐敗教程。
怎麼做爆公尺花？
11樓：乾萊資訊諮詢
微波爐、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉公尺粒、糖放在玉公尺粒上面（最上層，最後灑），最好不要浸在油裡，容易焦，都是1：1平鋪在底部二分半鐘放在微波爐裡面高火，就ok了。
爆公尺花(popcorn)是用玉公尺、酥油、糖一起放進爆公尺花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。 取適量的玉公尺(或大公尺、小公尺)放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆公尺鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆公尺花來。
爆公尺花（又叫做「爆谷」「肥仔公尺」）是一種膨體食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。美式純手工爆公尺花味道獨特，口感好。還可以冷凍、加熱、常溫的吃法。
爆公尺花有三種，一種是玉公尺爆的，第二種是大公尺，第三種則是小公尺。常見的爆公尺花是用玉公尺、酥油、糖一起放進爆公尺花的機器裡做成的。
這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷公升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度，公尺粒便會逐漸變軟，公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。
當鍋內壓強公升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得公尺粒內外壓強差變大，導致公尺粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開公尺粒，即成了爆公尺花。
如何做爆公尺花
12樓：小羊愛生活
爆公尺花家常做法如下：用料：爆公尺花專用玉公尺100克、玉公尺油30克、零卡糖100克、水50克、黃油15克。
1、提前備好所需食材（玉公尺油忘記拍）。
2、不粘鍋中倒入玉公尺油，油的量確保每一顆玉公尺粒都能沾到油就行。
3、倒入玉公尺粒。
4、保持中火，玉公尺粒受熱會爆開，只要有一顆爆開就蓋上鍋蓋。
5、每隔15秒左右晃動鍋子防止受熱不均勻。
6、噼里啪啦的聲音沒有了就可以開啟鍋蓋，再翻炒15秒去除水氣，關火放入大的容器裡晾涼。
7、這時候開始熬糖，不粘鍋裡倒入零卡糖和水，保持中大火，糖沒融化前不要攪拌。
8、帶糖全部融化出現小氣泡的時候再攪動糖水。
9、糖水變成琥珀色時加入黃油。
10、攪拌至融化。
11、倒入爆公尺花，快速翻拌均勻，倒入大的容器裡晾涼。
12、又香又脆的爆公尺花就做好啦。
怎麼做爆公尺花
13樓：良子美食
爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃。
14樓：美食青風
這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影。
15樓：靜兒愛吃
週末準備好好休閒一下，做點爆公尺花追追劇，難得的休閒。
16樓：網友
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋。
17樓：伍永芬懷緞
巧克力爆公尺花的做法詳細介紹。
菜系及功效：
美味糕點。巧克力爆公尺花的製作材料：
主料：玉公尺，忌廉，巧克力，小玉公尺粒，白砂糖。
教您巧克力爆公尺花怎麼做，如何做巧克力爆公尺花才好吃首先，準備好忌廉、巧克力、小玉公尺粒、白砂糖，切一塊忌廉放入鍋內！多放點忌廉味道好！
**，待忌廉融化時，掰點巧克力，最好能弄成碎塊，好融化。
用筷子不斷的攪動，直到忌廉融化，準備放入巧克力。
巧克力放入，筷子要不停的攪動，讓巧克力融化。
忌廉完全融化，巧克力還未完全化開。
攪和差不多了！
放入玉公尺粒，不要放太多，在鍋底鋪一層就可以了，放進去攪拌一下，接著放入白砂糖，量跟玉公尺差不多吧，不停的攪拌，直到聽見有「砰砰「的**聲，玉公尺在鍋裡開始爆出花了！
這時蓋上鍋蓋，把火關小，鍋蓋一定蓋嚴，不要漏氣，火大了，糖就糊了。關小火之後，還要不停的搖晃鍋，避免沾鍋，這時裡面就跟放鞭炮一樣，噼里啪啦的響。
當炸裂的聲音越來越小，越來越少的時候，差不多能聞到香味了，這時候把火關上，不要開蓋，等聲音完全沒有，玉公尺全都炸開之後，開啟鍋蓋，呵呵！還冒著煙呢！
18樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮。
19樓：網友
無鉛爆公尺花中秋看電影必備！
怎麼做爆公尺花
20樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮。
21樓：魯姐美食
爆公尺花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖，等鍋中的爆公尺花炸開，即可。
22樓：善意的優柔
最好是買專門的玉公尺。。超市應該有賣~~~放在鍋裡加熱到一定溫度就會爆，不過加熱是要不斷的搖動鍋子均勻受熱。。。別忘了蓋上鍋蓋。。。否則爆起來自己就受傷了。
爆米花怎麼做，怎麼做爆米花？
自制爆米花，看電影吃得盡興才能看得過癮 爆米花，好吃不貴，在家也能做來吃 這樣做的爆米花小姐姐天天陪我看電影 也可以放黃油，在放玉米粒，玉米粒爆出就出鍋 焦糖爆米花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉米粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆米花開花。爆米花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，...
自制爆米花怎麼做，自己怎樣製作爆米花
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 玉米粒 150克 玉米油 30毫升 淡奶油 100毫升 奶粉 5克 白砂糖 100克 巧克力 100克 牛奶 100毫升 烹飪步驟如下 第一步 熱鍋起油，下玉米粒，中火加熱，靜置約...
自製爆公尺花怎麼做，自製爆公尺花製作方法
自製爆公尺花，看電影清銀吃得盡興才能笑正簡看得過碰褲癮。超市買來袋裝的 爆公尺花粒 鍋裡放一點薄油，豆粒放進去蓋上鍋蓋，小火，之間晃幾次鍋，一會就爆開了。爆公尺花怎麼做好吃雀改廳？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖頃隱，等鍋中的爆公尺殲搏花炸開，即可。也陸羨態可以派尺放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆早源...