1樓：第素蘭雷寅
應該是低溫下的凝固現象，可以食用。
隨著天氣的變冷，不少花生油消費者發現家中的油開始結絮，甚至有凝固的現象。
食品專家表示，花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有的理化特性，其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下會凝固。一種物質由固態變液態時的溫度稱熔點，由液態變固態時稱凝固點，二者是同一數值。因為油脂是非晶體與晶體結構的混合物，所以會隨溫度下降而逐漸變成半固體。
油脂的種類不同，其凝固點也有高低，呈現的凝固狀態也不同。花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集一起。
2樓：接培勝關雀
隨著天氣的變冷，不少花生油消費者發現家中的油開始結絮，甚至有凝固的現象
食品專家表示，花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有的理化特性，其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下會凝固。一種物質由固態變液態時的溫度稱熔點，由液態變固態時稱凝固點，二者是同一數值。因為油脂是非晶體與晶體結構的混合物，所以會隨溫度下降而逐漸變成半固體。
油脂的種類不同，其凝固點也有高低，呈現的凝固狀態也不同。花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚...
隨著天氣的變冷，不少花生油消費者發現家中的油開始結絮，甚至有凝固的現象
食品專家表示，花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有的理化特性，其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下會凝固。一種物質由固態變液態時的溫度稱熔點，由液態變固態時稱凝固點，二者是同一數值。因為油脂是非晶體與晶體結構的混合物，所以會隨溫度下降而逐漸變成半固體。
油脂的種類不同，其凝固點也有高低，呈現的凝固狀態也不同。花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集一起。
魯花花生油4升裝，油桶裡面有很多不均勻的白色絮狀物，而另外一桶魯花花生油裡面的絮狀物是均勻的黃色
3樓：匿名使用者
正常~花生油凝固形態多樣，凝固時經常會出現顆粒、雪花、棉絮狀或整體渾濁，我們把油放在家裡，幾桶油所處的位置也不完全相同，所以經常會出現一箱中的幾桶油，有的凝固，有的不凝固，凝固是一個漸變的過程，形態不同屬正常，與質量無關，只要確保是正規產品，都是可以放心食用的。而且一般油瓶底部接觸的面溫度相對偏低，所以通常是由底部開始凝結的，有時會出現底部出現凝絮或者凝固狀態，色澤變成淡黃色或者乳白色，而上層仍然是澄清透明的現象，這都很正常的。
給您分享一篇關於這方面知識的資料：
1、花生油的凝絮狀態
12℃以下時,花生油會出現淡黃色或乳白色的結晶，像雪花、棉絮或顆粒狀的絮狀物懸浮在油中。
2、花生油的半凝固狀態
花生油的半凝固狀態一般會從包裝瓶的瓶底開始，由於底部接觸面的溫度相對偏低，有時靠近底部的花生油會出現渾濁或凝固狀態，色澤變成淡黃色或者乳白色，而上層仍然是澄清透明的。
3、花生油的凝固狀態
3℃以下時,花生油就會完全凝固，整個油品變成淡黃色或乳白色，但油品仍具有流動性。
隨著溫度的變化,從凝絮、半凝固到凝固的狀態，是花生油的物理特性，也是鑑別純正花生油的一個重要標誌。
凝固原理解讀
純正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的結合物，花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在較低溫度（12℃以下）發生凝絮、渾濁、半凝固甚至凝固。
由於花生油脂肪酸的品種和排列位置不同，其凝固點會有少許差異，因此，剛達到12℃，凝固點高的就會結晶成雪花狀，而凝固點低的仍呈現液態，因此，就會呈現出凝絮狀態，隨著溫度的逐漸降低，凝固點低的脂肪酸就會完全凝固成黃色或乳白色，又因冷析凍結的溫差很小，就產生了我們常見的同一瓶油中或同一箱油中，有的凝固而有的不凝固的現象。
由於溫度的變化，花生油會由液態轉變為固態，這種固-液相之間的轉變可以進行無數次，但其成分（即本質）不會改變。
家裡的胡姬花花生油出現棉絮狀漂浮物
4樓：
這個應該沒問題，這種現象與產品的生產加工過程中沒有經過脫膠等工藝處理有關係，只是通過傳統的物理沉澱分離，這樣的好處是可以保持花生的本來味道，也因此，油中會含有少量的磷脂和膠質，而磷脂和膠質在儲存過程中會出現絮狀析出、沉澱。這屬於正常的現象。
5樓：螢火蟲
最好不要吃，免得吃出問題了，因小失大划不來
2023年9月份生產的魯花花生油整箱油油桶內都出現棉絮狀的東西，上面還有漂浮絮狀的是怎麼回事?
6樓：真與人為善
食用油在保管過程中，要注意密封、低溫。如果密封不好，很容易氧化，出現氧化的現象就是你說的情況。一般說來，只要把沉澱物去掉，在保質期內，液態的澄清的油還是可以吃的。
不過要在短時間內吃完。既不要傷害身體，也不要浪費東西。
魯能花花生油裡白色團絮是什麼？
7樓：
你說的花生油裡面的白色的團絨應該是冷了。以後凝結的塊狀吧
花生油中沉澱的白色棉絮狀物體是什麼,能否食用？分
8樓：wjia佳醬
是低溫下的凝固現象，可以食用。。
花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很難溶解於乙醇，在較低溫度(10℃以下)發生混濁甚至凝固。
純淨花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混濁溫度是39-40.8℃，用此溫度可以鑑定花生油是否純品。花生油是優質烹調油和煎炸油，在油酸-亞油酸類中，它的抗氧化穩定性較高。
擴充套件資料；
花生油可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量，可以保護血管壁，防止血栓形成。
據瞭解，每100克花生油中約含水分0.1克，能量為3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.
6克，維生素7.64－58.7毫克，另有不等量的鈣、磷、鐵、鋅等物質。
花生油中的脂肪酸成分對人體有益，其中80％以上是不飽和脂肪酸。
花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止**皸裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
花生油還具有健脾潤肺、解積食、驅髒蟲的功效。
參考資料**；人民網-花生油適合中老年人食用 花生油有哪些功效
9樓：匿名使用者
應該是低溫下的凝固現象，可以食用。
隨著天氣的變冷，不少花生油消費者發現家中的油開始結絮，甚至有凝固的現象。
食品專家表示，花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有的理化特性，其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下會凝固。一種物質由固態變液態時的溫度稱熔點，由液態變固態時稱凝固點，二者是同一數值。因為油脂是非晶體與晶體結構的混合物，所以會隨溫度下降而逐漸變成半固體。
油脂的種類不同，其凝固點也有高低，呈現的凝固狀態也不同。花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集一起。
10樓：匿名使用者
隨著天氣的變冷，不少花生油消費者發現家中的油開始結絮，甚至有凝固的現象
食品專家表示，花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有的理化特性，其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下會凝固。一種物質由固態變液態時的溫度稱熔點，由液態變固態時稱凝固點，二者是同一數值。因為油脂是非晶體與晶體結構的混合物，所以會隨溫度下降而逐漸變成半固體。
油脂的種類不同，其凝固點也有高低，呈現的凝固狀態也不同。花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集一起。
11樓：匿名使用者
花生油的生產加工過程中如果沒有經過脫膠等工藝處理，只是通過傳統的物理沉澱分離，油中會含有少量的磷脂和膠質，磷脂和膠質在儲存過程中會出現絮狀析出、沉澱。這屬於正常的現象，對產品的質量和安全性均沒有不良影響，請放心食用。」
12樓：殤舞魅
應該是低溫下的凝固現象，可以食用。
13樓：五季坊茶油
花生油的凝固點是20℃左右，在冬季很容易出現絮狀物等凝結現象，它屬於物理變化，受熱即可熔化恢復澄清透明的狀態。對於其品質指標無影響，也不影響使用性質。
茶油的凝固點-10℃～-5℃，物理性質十分穩定，一般不會產生絮狀物等凝結現象。
國家標準色拉油規定0℃時5.5小時不出現絮狀物為合格,超過5.5小時或溫度低於0℃出現絮狀物或凝固，亦屬正常現象。
14樓：愛小丑女
好像是沉澱物，可以吃
如何分辨真假酒??
15樓：匿名使用者
1、驗證：到一點就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開並且下沉，說明這酒的質量是優質的。油在酒中下沉速度時快時慢，並且是不規則的散開，說明這酒是劣質酒。
2、聞氣味：滴幾滴白酒於手中，快速摩擦幾下直到發熱，這時如果就散發出來的清香味則酒為好酒，如果味是苦的則為劣質酒。
3、看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規範。
16樓：說生活出品
很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕鬆辨別白酒好壞，很實用
17樓：養夕晉羅
有八個辦法：
第一：眼盯包裝細觸六面。要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。
好的白酒其標籤的印刷十分講究：紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。
第二：開盒取物檢查瓶蓋。目前我國名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。
若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
第三：顛倒乾坤玩轉酒瓶。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。
對於無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。
第四：倒酒入杯聞香辨味。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物。
然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無餘味。
第五：酒暖生氣油滴沉底。取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒;如氣味發甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質酒。
或者在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好;如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。
第六：往杯裡倒入少量酒，再滴入幾滴茶水。真酒顏色會變成淡黃色，假酒會立即變成紫黑色。
第七：取一滴酒置於手心，用兩手摩擦，酒熱後，若散發清香氣味則為好酒;氣味發甜，酒一般;氣味發臭，則為劣質酒。
第八：將酒瓶蓋擰緊之後，將酒瓶倒置。若酒花分佈均勻，上翻密度間隙明顯且緩慢消失，酒液清澈，則為優質酒。若酒花密集上翻，且很快消失，分佈不均，酒業發濁，則為劣質酒。
自家炸的花生油總是冒泡怎麼辦,為什麼花生油加熱會冒泡，是不是變質了？
我給你講一下你的 花生油起泡沫的原因是因為花生油過濾不純，其次你的油裡含有水分，也就是說你的花生水分含量太大。想做好長久的買賣一定要把握好進貨關，花好錢進好貨，原料上一定要控制好花生的質量。買回來的花生可以晒一晒去去水分。或者放在熱炕上乾燥一下。對於沉澱以後會有泡沫出來的原因就是油裡的水分和雜質造成...
土榨花生油有什麼危害，吃自壓榨花生油的好處和壞處
對身體不好，摻假嚴重，容易混有發黴的花生！土榨花生油存在著三大不安全因素。1.生產步驟 偷工減料 正規花生油的加工需要經過篩選 去雜質 壓榨 過濾 包裝等過程。但基本上所有的土榨花生油在生產過程中，程式有的被簡化，有的被省略。2.摻假嚴重 混入棕櫚油。不少作坊還公然摻入棕櫚油，矇騙消費者。這是土榨花...
花生油為什麼放久了會臭,自己家榨的花生油放久了為什麼會臭
因為自己榨的油，下面有沉澱物所以會臭，但不是假的。花生油放置一年都不會有問題，即使你不密封，最多隻是香味變淡了而已，不會出現臭味，你的油肯定有問題，至於說沉澱物發臭 那是不可能的，我們這邊油從榨油機出來後就一直放置在一個容器內，一年都不會有問題。肯定是你買到了假的花生油了！自己家榨的花生油放久了為什...