1樓：匿名使用者
裱花槍黃油曲奇
用料低筋麵粉 180g
無鹽黃油 130g
糖粉 70g
雞蛋 1個
淡奶油 25g
裱花槍黃油曲奇的做法
黃油切成小塊兒，然後軟化
不停攪打，使之順滑
加入糖粉，繼續攪打
分三次加入雞蛋液和淡奶油，每次充分攪打完全融合麵粉過篩，充分拌勻
用手也可以，把他們揉成團
然後就是裝入裱花槍~準備開擠！
第一批擠的款式，壓一下大小剛好，壓兩下就胖了…第二批的款式，每個距離留多一點，因為烤的時候會變大，容易擠在一起送去烤箱，180度10分鐘，邊緣微微焦黃色就可以了噹噹噹！出爐！
裝進袋袋~送給男票~
小貼士使用裱花槍時，要保證烤盤無水無油，不需要油紙哦，不然曲奇不容易脫模，裱花槍放在盤子上平穩打槍，停留2秒左右再離開烤盤~
2樓：呼和浩特歐米奇
材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發黃油（a）加入蛋液、拌入麵粉（b）擠花、入爐（c）
a、軟化、打發黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀
b、加入蛋液、拌入麵粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次；
6、攪打完成後，黃油應該體積蓬鬆，顏色發白，呈順滑的奶油霜狀（如圖6所示）；
7、篩入低筋麵粉；
8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌，麵粉全部溼潤無干粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
c、擠花、入爐
9、將麵糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。
3樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
曲奇槍制曲奇配方的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：a**費
主料：黃油100g、 糖粉60g、雞蛋50g、 低粉200g做法步驟：
1. 黃油室溫軟化，加糖粉打發至微白輕盈。
2. 分三次將雞蛋加入黃油，每次加入雞蛋須待完全攪拌以後才加下一次雞蛋。此時，黃油顏色微白，顯輕盈狀
3. 篩入低粉，用刮刀混合均勻無粉狀。
4. 將麵糰用刮刀刮入曲奇槍，對著烤盤壓下把手，將麵糰壓在烤盤上即可。（首次出來的麵糰用刮刀刮掉，曲奇槍的使用方法請參考各自的說明書。）
5. 烤箱預熱，180度烤20～25分鐘。（根據烤箱調整時間溫度）小貼士配方必須嚴格執行，麵糰稠了或者稀了都不能壓出好看的花型，而且必須壓在烤盤上，油紙上壓不出來花型。
除此以外，這個做曲奇還是比較省力的，外型也好看。
黃油曲奇擠花**的做法步驟圖，怎麼做好吃
酥到掉渣黃油曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：炎仌王
用料黃油 **黃油165g克
低筋麵粉 200克
鹽 2克
細砂糖 80克
杏仁粉 40g
純牛奶 50g
酥到掉渣黃油曲奇的做法
黃油軟化充分打發，打發到顏色白髮
純牛奶加入糖和鹽加熱融化冷卻到室溫備用
冷卻之後多次少量加入之前打發的黃油中
打發好之後過篩低筋麵粉和杏仁粉，拌勻即可
6樓：呼和浩特歐米奇
材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發黃油（a）加入蛋液、拌入麵粉（b）擠花、入爐（c）
a、軟化、打發黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀
b、加入蛋液、拌入麵粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次；
6、攪打完成後，黃油應該體積蓬鬆，顏色發白，呈順滑的奶油霜狀（如圖6所示）；
7、篩入低筋麵粉；
8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌，麵粉全部溼潤無干粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
c、擠花、入爐
9、將麵糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。
英國黃油曲奇餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：a**費
主料：低筋麵粉200g、黃油130g、糖粉65g、綿白糖35g輔料：全蛋液50g、香草精1/4小勺
步驟1.低粉過篩、黃油室溫軟化、糖粉、綿白糖、蛋液、香草精準備2.軟化好的黃油，加入糖粉、綿白糖
手動打蛋器混合攪拌均勻
3.將黃油打發至體積膨大、顏色變淺，順滑
4.分2-3次加入雞蛋液，用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次
每一次都要將蛋液與黃油打至完全混合，無油蛋分享狀況5.打至黃油呈順滑，輕盈膨鬆狀態
加入1/4小勺香草精攪拌均勻
6.篩入低粉
7.翻拌均勻
8.取一大號可樂瓶，剪去上端
將裱花袋裝上擠花咀小口向下放入瓶中，大口一端面翻於瓶子外面將曲奇糊倒入裱花袋中
9.一手捏住裱花袋上部，一手握住下部近裱花咀一端均勻用力將黃油麵糊擠在烤盤上
烤箱預熱185度，中層上下火，10分鐘就完成了10.出爐後稍晾涼就不容易碎了
11.花紋不算很漂亮，還能過得去吧
小貼士黃油要打發到順滑，輕盈膨鬆狀態。
蛋液分三次加入，每一次都要充分攪拌均勻，無油蛋分離情況篩入低粉後翻拌均勻
8樓：呼和浩特歐米奇
材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發黃油（a）加入蛋液、拌入麵粉（b）擠花、入爐（c）
a、軟化、打發黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀
b、加入蛋液、拌入麵粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次；
6、攪打完成後，黃油應該體積蓬鬆，顏色發白，呈順滑的奶油霜狀（如圖6所示）；
7、篩入低筋麵粉；
8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌，麵粉全部溼潤無干粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
c、擠花、入爐
9、將麵糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。
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