1樓：哎呀沃去
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
食材主料
牛肉250g
蒜苗200g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量料酒
適量生抽適量糖
適量澱粉
適量步驟
1.牛肉切絲，加鹽，蔥，姜，料酒，生抽，澱粉，拌勻，醃製1小時，蒜苗切段，洗淨
2.熱油鍋，加蔥，姜，爆香，倒入牛肉
3.翻炒，加入料酒，糖，生抽
4.加入蒜苗，翻炒
5.翻炒至2分鐘，出鍋
小貼士牛肉絲要醃製1小時
2樓：雙魚會飛的小雨
很喜歡蒜苗的味道，與很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道從小吃到大的家常菜，肉提前用生抽與料酒醃過，炒出來很入味，蒜苗炒到有點兒蔫更好吃。
食材主料
蒜苗200g輔料油
適量鹽適量豬肉
適量紅辣椒
適量生抽
適量料酒
適量步驟
1.準備食材，洗淨蒜苗及小紅椒
2.將蒜苗切段
3.紅椒切碎
4.瘦肉切稍粗的絲，提前用生抽、料酒醃15分鐘5.熱油鍋放入豬肉絲
6.快速煸炒至豬肉變色，盛出
7.油鍋爆香紅椒
8.放入蒜苗
9.蒜苗變色後放少許食鹽
10.加炒好的肉絲
11.翻炒均勻迅速起鍋享用
小貼士1.蒜苗炒到斷生後再放鹽。
2.豬肉提前用料酒、生抽醃製，炒出來更入味。
的做法，蒜薹炒牛肉怎麼做好吃，蒜薹炒牛肉的家常做法
3樓：超級無聲處
牛肉炒蒜薹的做法
1.牛裡脊先切成薄片，再切成細絲，切片時橫斷牛肉紋理；先加入1大勺清水，抓勻
2.再加入老抽、料酒和幹澱粉，抓勻；最後加入約1大勺生油3.抓勻，放在一邊兒醃著；乾紅辣椒剪成絲，去籽4.
蒜薹去花苞和老莖，洗淨，切成約3釐米的段兒；起炒鍋，待鍋燒熱後加入適量花生油，繼續燒至6、7成熱時，下入牛肉絲，大火煸炒
5.炒至牛肉變色，盛出備用；用鍋內的底油(也可以再加點兒油)爆炒蒜薹和辣椒絲，至蒜薹斷生，大約3分鐘
6.加入少許熱水，再炒約1分鐘，讓蒜薹略變軟；加入甜麵醬，煸炒均勻7.下入牛肉絲，煸炒均勻
8.加鹽和雞精調味兒，煸炒均勻，起鍋即可
4樓：哎呀沃去
1.蒜薹洗淨切段；
2.牛肉是之前滷好的放了冷凍，現在解凍切片；
3.鍋裡熱油，放蒜和花椒粒爆香；
4.倒入蒜薹翻炒；可以適量加一點點水，炒至水份開蒜薹差不多就好了；
5.倒入牛肉片；
6.再次炒勻，加少許的鹽調味；
7.一點點生抽嗆鍋提鮮，即可！
5樓：哎呀沃去
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
食材主料
牛肉250g
蒜苗200g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量料酒
適量生抽適量糖
適量澱粉
適量步驟
1.牛肉切絲，加鹽，蔥，姜，料酒，生抽，澱粉，拌勻，醃製1小時，蒜苗切段，洗淨
2.熱油鍋，加蔥，姜，爆香，倒入牛肉
3.翻炒，加入料酒，糖，生抽
4.加入蒜苗，翻炒
5.翻炒至2分鐘，出鍋
小貼士牛肉絲要醃製1小時
蒜苗炒牛肉有什麼禁忌
6樓：匿名使用者
1、牛肉洗淨，逆著紋理切成薄片；蒜苗洗淨，切成1釐米長的段；檸檬切成四瓣待用。
2、牛肉加入1湯匙黑胡椒粉、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖、1湯匙香油、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙生粉、1/2湯匙薑蓉、1/2湯匙蒜蓉和2湯匙清水抓勻，醃製30分鐘待用。
3、日本小青瓜洗淨拭乾水，放在刨絲器上刨成細絲待用。
4、燒熱2湯匙油，爆香1湯匙薑蓉，放入牛肉大火翻炒，直至牛肉稍微變色，倒入蒜苗拌炒1分鐘，便可盛入碟中。
5、 在碟邊擺上青瓜絲，擠入檸檬汁，即可食用。
蒜薹炒牛肉怎麼做好吃又嫩又鮮
7樓：易諾千金
炒牛肉，然後放上臺下去，這個時候一定要多注意，要控制住火侯就
8樓：檸萌
用料牛肉 適量
大蒜子 4瓣
蒜薹 7.8根
辣椒 2個
孜然 適量
生抽 適量
生薑 4片
生粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜薹炒牛肉的做法
將大蒜切沫，辣椒切圈，蒜薹切小段，牛肉切片放姜，料酒，生粉，生抽醃製30分鐘。蒜薹炒牛肉的做法 步驟1
鍋裡放油，爆香蒜沫和辣椒，放入蒜薹翻炒，變色後放入牛肉快速翻炒。蒜薹炒牛肉的做法 步驟2
牛肉變色後加鹽，少許，生抽有鹽味的，再放一點醬油調色。ok……牛肉別炒太老啦！可以按照喜好加孜然。
蒜苗炒熟牛肉怎麼做
9樓：相逢即手
準備:牛肉切片，蒜苗切段，青紅尖椒切斜段，薑絲，蒜片，蔥段熱鍋，加多些油，放入部分薑絲/片，聞到香味後，加入牛肉，《如果是生牛肉就先炒熟牛肉再加姜》
翻炒片刻，加耗油、味極鮮及少許醬油，翻炒均勻後盛出備用。
鍋中油少可適量加油，薑絲，蒜片，蔥段，尖椒依次順序放入，出香。再加入蒜苗，翻炒，加鹽及少許醬油《熟牛肉有鹽》
倒入牛肉翻炒，加少許調料《雞精等》，出鍋。
牛肉炒蒜薹怎麼做好吃
10樓：閆憶楓機業
食材明細
蒜薹適量
牛肉適量
花椒適量姜適量
鹽適量雞精適量
澱粉適量
醬油適量
原味口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
蒜薹炒牛肉的做法步驟
1牛肉切絲，放入澱粉、醬油、姜。
2拌勻後，醃5分鐘即可。
3醃肉的同時，切好蒜薹。
4架炒鍋，油熱後放花椒炒香，倒入牛肉絲翻炒。
5牛肉炒熟後，盛出備用。
6鍋內剩少許油，放入蒜薹翻炒。
7蒜薹快熟時，倒入炒好的牛肉。
8放入雞精，翻炒。
9出鍋，裝盤。
11樓：陰奇志褒化
蒜薹炒捲心菜的做法
1.準備好食材
2.蒜薹切段，捲心菜、臘腸切條，
3.鍋中倒入油燒熱，放入蒜薹炒一下
4.再放入捲心菜炒一下，放入適量鹽炒勻
5.放入臘腸翻炒幾下，放入雞精炒勻
6.盛出即可
香辣蒜苗炒熟肉怎麼做好吃,熟肉炒蒜薹的做法，熟肉炒蒜薹怎麼做好吃，熟肉
肉切成片，放到碗裡，加入調料，比如花椒粉大料粉什麼的，最簡單的就是放入醬油，不要太多，簡單醃一下。然後用掛上一層薄薄的溼澱粉。起油鍋，放入處理好的肉翻炒，倒入切好的蒜薹 鹽等繼續翻炒一分鐘即可出鍋。有些人喜歡出鍋前放點味精 香油。肉由於保持了水分，所以鮮嫩異常。蒜薹由於有肉上的澱粉作用，不但保持了水...
炒蒜薹的做法步驟圖，清炒蒜薹怎麼做好吃
素炒蒜薹的家常做法 蒜薹200g 鹽少許原味口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 1蒜薹洗淨切段 2熱鍋冷油，油溫後倒入切好的蒜薹快速翻炒。3最後要起鍋裡放點鹽炒勻即可裝盤 清炒蒜薹的做法步驟圖，清炒蒜薹怎麼做好吃 素炒蒜薹的家常做法 蒜薹200g 鹽少許原味口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 1蒜薹洗淨...
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蒜薹爆炒黃鱔的做法步驟11.黃鱔用鹽抓兩遍，洗去粘液蒜薹爆炒黃鱔的做法步驟22.處理好黃鱔的內臟，並且給黃鱔悲傷加橫刀，一公分2 3刀，並切成段 剝好大蒜，蒜瓣一分為二 二者混合，加上黃酒 蒜薹爆炒黃鱔的做法步驟33.蒜薹切段，蔥切末蒜薹爆炒黃鱔的做法步驟44.辣椒切成斜刀樣蒜薹爆炒黃鱔的做法步驟5...