1樓：匿名使用者
肉切成片，放到碗裡，加入調料，比如花椒粉大料粉什麼的，最簡單的就是放入醬油，不要太多，簡單醃一下。然後用掛上一層薄薄的溼澱粉。
起油鍋，放入處理好的肉翻炒，倒入切好的蒜薹、鹽等繼續翻炒一分鐘即可出鍋。
有些人喜歡出鍋前放點味精、香油。
肉由於保持了水分，所以鮮嫩異常。
蒜薹由於有肉上的澱粉作用，不但保持了水分，而且還能吸收湯汁，所以味道口感也非常的好。
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2樓：翻滾吧倒黴熊
1.蒜薹清洗乾淨切斷，熟肉切片。
2.蔥姜切絲。
3.炒鍋預熱放入食用油。
4.加入蔥姜爆香。
5.加入熟肉翻炒一下。
6.加入蒜薹翻炒均勻。
7.加入生抽翻炒
8.加入味極鮮
9.出鍋前加入鹽翻炒均勻就可以了。
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3樓：紫氣東紫氣
食材主料蒜薹150克熟肉3塊輔料食用油適量蔥1段姜2片生抽1匙味極鮮1匙鹽適量
步驟熟肉炒
專蒜薹的做法步屬驟11.蒜薹清洗乾淨切斷，熟肉切片。
熟肉炒蒜薹的做法步驟22.蔥姜切絲。
熟肉炒蒜薹的做法步驟33.炒鍋預熱放入食用油。
熟肉炒蒜薹的做法步驟44.加入蔥姜爆香。
熟肉炒蒜薹的做法步驟55.加入熟肉翻炒一下。
熟肉炒蒜薹的做法步驟66.加入蒜薹翻炒均勻。
熟肉炒蒜薹的做法步驟77.加入生抽翻炒
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熟肉炒蒜薹的做法步驟99.出鍋前加入鹽翻炒均勻就可以了
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