1樓：林夕的微笑
主料：麵條 (適量)
調料：青菜 (適量)、雞蛋 (適量)、蒜蒜 (適量)、醋 (適量)、生抽 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)
廚具：煮鍋
步驟：雞蛋攤餅，切成小塊，蒜苗切末。
鍋裡少量油，放薑末爆香。倒入適量的醋燒開，燒開的醋香味很濃郁，這一步很關鍵。
醋燒開後，倒入適量的水燒開，加入少許生抽，鹽，雞精，辣椒油。
最後撒上切好的雞蛋和蒜苗。酸湯就調好了
麵條里加幾顆小青菜一起煮熟
撈出，我加了自己炒的吃麵的菜（有豆角，胡蘿蔔，豆腐和木耳），澆上調好的酸湯就好了。
酸味十足，保證吃完讓你出一身的汗。
小竅門：
此面重點只是突出一個「酸」字，只是放了少許的辣椒油提色，建議不要放太多辣椒，會更容易上火。
2樓：江南一豔花
1. 韭菜，芹菜洗乾淨，橫在案板上，韭菜切2cm,芹菜切1cm的小段，切均勻就行，不一定嚴格按照這個尺寸，姜切末，裝容器裡備用。
2. 西紅柿切小塊，也是切均勻即可。
3.將麵條撈出，上面之前炒好舀出來的芹菜和韭菜，然後將湯澆在麵條上。酸爽開吃！
怎麼做酸湯麵
3樓：白小度
用料麵條 1人份
青菜 適量
湯 辣椒麵 1勺
生抽 1瓷勺
鹽 適量克
醋 2瓷勺
五香粉 小半勺
姜 2片
蒜苗 適量
陝西人的酸湯麵的做法
具體點說，是陝西關中人的酸湯麵，日常如果不吃臊子面的話，就這樣做一碗酸湯麵，很快手很簡單哦！這是我老媽的做法，當然我媽會擀麵條扯麵條給我們做，我懶用了掛麵！昨晚就想吃，中午自己做一份順便發個菜譜！
青菜洗乾淨，2片生薑切絲，蒜苗切碎陝西人的酸湯麵的做法 步驟1鍋里加油燒熱放入薑絲炒香陝西人的酸湯麵的做法 步驟2加一勺辣椒粉，翻炒熗鍋 火不要太大，辣椒麵會糊陝西人的酸湯麵的做法 步驟3
加入2瓷勺香醋，激香醋是為了讓醋和整體湯更融合，去除酸澀味，增香增甜陝西人的酸湯麵的做法 步驟4
立馬加入一大碗水，一人份的湯量哦陝西人的酸湯麵的做法 步驟5燒開後加入鹽適量陝西人的酸湯麵的做法 步驟6生抽一勺，再加點醋一兩勺根據喜好陝西人的酸湯麵的做法 步驟7加入一小勺五香粉，撒入蒜苗
酸湯麵的靈魂就是蒜苗哦陝西人的酸湯麵的做法 步驟8麵條煮熟撈入碗中，加入酸湯陝西人的酸湯麵的做法 步驟9開吃吧，快手又好吃正宗陝西關中人的酸湯麵哦
4樓：你好
一:第一種做法 蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火。酸湯出鍋。
然後下面，清湯煮。面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。
第二種做法 主料：麵粉 配料：香蔥 嫩油菜心 姜蒜少許肉片少許做法：
1、溫水和麵 面和的軟些 和好後放入面盆行5－7分鐘 2、香蔥切細 肉切片 備用 3、將行好的麵粉用擀麵杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條 4、滾水下入姜蒜將面片抻入鍋中 6、7分鐘後 待面片九成熟 加鹽，放入油菜心 7、點入香醋起鍋 8、面片上放入香蔥調味
5樓：s飯學堂
酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。
湯麵條怎麼做，麵條湯怎麼做
雞蛋麵90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。三合油 餈粑辣椒 腐乳 味精 甜酒釀 胡椒粉 蒜泥 薑末 蔥花 高湯等適量。1.煮。豬腸洗淨去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。3.豆...
酸雞爪該怎麼做,怎麼做酸雞腳
酸甜雞爪 的做法 調味醬做法 將鹽 紅糖 醋 料酒 辣椒 蒜末 我還放了一點酸甜醬和姜粉 拌到一起，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。酸甜雞爪做法 1 將雞爪斬塊 2 用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起3 過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁4 將過好水的雞爪放到冰水中...
超好吃湯麵的做法步驟圖，超好吃湯麵怎麼做
用料掛麵 這個要看著下，一般一人份為2兩小蔥花 一人份時，兩根就好 植物油 適量 鮮醬油 適量 鹽 少許 白糖 少許，一般與鹽分量一樣。蔥油湯麵的做法 水開後直接下面煮，如圖哈 這裡是三人份的量 這裡不需要放任何調料。當煮麵的空檔，我們可以開始調醬汁，放些醬油在碗裡，再從鍋中盛些麵湯，沖淡攪拌，適量...