1樓：匿名使用者
酸蘿蔔魚乾湯
酸蘿蔔 3條
魚乾 2兩
蔥花 少許
胡椒粉 隨意
香油 少許
(1)把酸蘿蔔洗乾淨切片。
(2)湯鍋放水，放入蘿蔔及魚乾煮15分鐘，將雜質撈除後倒入湯碗內，最後撒些蔥花、香油及胡椒粉即可。
2樓：束小翠
可以的材料
主料：酸蘿蔔100g ，魚片200g
輔料：料酒，雞精，油，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，八角，枸杞子（適量）做法1.魚片準備好待用。
2.酸蘿蔔準備好待用。
3.蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、八角備好待用。
4.上油鍋，下幹辣椒、花椒、八角，炸出香味來，然後撈出棄之。
5.再下蔥薑蒜炒出香味。
6.再放入酸蘿蔔翻炒。
7.放入料酒。
8.兌入適量清水。
9.放入適量雞精。
10.燒開。
11.放入魚片。
12.放入枸杞子。
13.小火慢燉7-8分鐘
14.出鍋上桌
ps:枸杞子和雞精可放可不放，而酸蘿蔔本身是很鹹的，不用再放入鹽了。聽說這比酸菜魚還要好吃呢。最後賣個萌￣ω￣
3樓：匿名使用者
可以的，酸蘿蔔其實煮魚比一般的鹹菜更入味。這是一道超級開胃的菜
4樓：
可以，酸蘿蔔放下去蠻好吃的
5樓：奔波兒霸
能的，「我家酸菜魚」這個連鎖酸菜魚餐廳的酸菜魚裡就放了酸蘿蔔片和寬粉條，很好吃呢
酸蘿蔔煮魚怎麼做好吃
6樓：aa微湖來客
食材主料
鹹魚1盤輔料油
適量鹽適量薑絲適量蒜
適量青椒
適量剁椒
適量步驟
1.鹹魚處理好
2.配菜切好備用
3.油鍋燒熱
4.鹹魚倒進去，翻炒片刻
5.放入薑絲，炒勻
6.酸蘿蔔倒進去
7.青椒倒進去，翻炒至青椒變軟
8.放入剁椒
9.淋入適量水
10.蓋上鍋蓋
11.燜至鹹魚變軟即可
小貼士鹹魚很硬，用燜的方法口感會更好。
胡蘿蔔和白蘿蔔能不能放在一起煮?
7樓：化驗員小張
吃胡蘿蔔的禁忌
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
2、烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油。
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新增適量的醋和醬油。
3、胡蘿蔔不要過量食用。
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
4、胡蘿蔔不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。
因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
5、胡蘿蔔不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
一、如何挑選胡蘿蔔
選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿蔔。
二、胡蘿蔔的儲存方法
3-7天，儲存方法有如下兩種：
1、放在通風處，或者真空儲存。
2、胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣儲存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的「頭部」不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長儲存時間。
參考資料人民網--吃胡蘿蔔小心5個禁忌 不宜與白蘿蔔同吃
8樓：御
兩種蘿蔔不能放在一起煮。白蘿蔔中的酶超過七十度會失去活性，從而營養散失，但是胡蘿蔔並不受此影響，適合熱食。從營養角度看，它們二者是不能共煮的。
【拓展資料】白蘿蔔中含有豐富的澱粉酶和一些芥辣油，能促進胃腸消化，增進食慾。吃白蘿蔔「生嚼」更科學，因為白蘿蔔中的澱粉酶不耐熱，溫度超過70℃便被破壞；維生素c也怕熱。
胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素能預防夜盲症，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。
【參考資料】健康網-白蘿蔔的宜忌
9樓：手慢半拍
不能放在一起煮著吃，胡蘿蔔富含維生素a，白蘿蔔含維生素c特別高，但胡蘿蔔裡面含有一種叫解酵素的物質，能破壞白蘿蔔裡面的維生素c,使兩個蘿蔔裡的維生素都有很大的損失，所以最好不要一起煮著吃。
10樓：百塵仰越彬
這種吃法不科學。因為白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
11樓：雲的眼淚在飛
胡蘿蔔和白蘿蔔在一起，好吃健康，門當戶對。
說不能同吃的，都是謠言，不要相信。
人民**已經闢謠了：
【健康】白蘿蔔別和胡蘿蔔一起吃，因為會……
12樓：郯仁鮑若英
胡蘿蔔和白蘿蔔可以混合煮著吃，一起食用不會引起任何不良反應，胡蘿蔔維生素b2、維生素c等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治
呼吸道感染
、促進人體生長髮育。有益肝明目、利膈寬腸、有降低血脂、血糖，增強免疫功能。胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助
於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的
木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；白蘿蔔味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於**。
酸蘿蔔魚的做法
13樓：酸菜的王先生
黑魚1條、酸蘿蔔200克、姜、蒜、辣椒1份、料酒適量、蔥適量、生抽適量、熟芝麻適量、細鹽適量、春菜1份、鍋、盆、勺子、菜板、菜刀。
二、方法/步驟
1、備好所用食材。
2、鍋里加油，下姜蒜辣椒魚骨爆香。
3、再加入洋蔥炒至洋蔥出味。
4、然後再加入開水。
5、水開之後將酸蘿蔔下鍋微煮。
6、加入一小把的春菜。
7、用細鹽，料酒，生抽調味。
8、湯底再開，將用料酒醃製過的魚片及蔥段下鍋。
9、燙好魚片後出鍋再撒適量熟芝麻點綴就可以。
14樓：
酸蘿蔔魚乾湯(
酸蘿蔔 3條
魚乾 2兩
蔥花 少許
胡椒粉 隨意
香油 少許
(1)把酸蘿蔔洗乾淨切片。
(2)湯鍋放水，放入蘿蔔及魚乾煮15分鐘，將雜質撈除後倒入湯碗內，最後撒些蔥花、香油及胡椒粉即可。
沸騰酸蘿蔔魚
主料：草魚…………………………………1000克
酸蘿蔔……………………………… 500克
做法：1．將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。
2．以米醋加泡椒醃製的酸蘿蔔切片待用。
3．將酸蘿蔔片、魚片，加輔料一起入水熬煮，酸蘿蔔的醃香與魚肉的鮮香合二為一。
15樓：可兒的巧克力
我只吃過酸蘿蔔鴨！
自己做的，肯定味道不是很好！去火鍋店肯定會有！
酸蘿蔔老鴨湯燉料可以煮魚嗎
16樓：
·酸蘿蔔是一種醃製的食物。辰溪酸蘿蔔主要取材於沅水河中的兩大江洲（木洲、當江洲）生產的紅蘿蔔，把清脆可口的紅蘿蔔採來後，放在流水中沖洗乾淨，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸泡，經一個晚上取出
酸湯蘿蔔魚怎麼做好吃，酸湯蘿蔔魚的家常做
步驟1.食材準備 2.食材準備 3.牛肉用生粉醬油，鹽，油醃一下 4.白蘿蔔切好 5.鍋燒熱，倒入番茄翻炒至番茄起沙 6.再倒入紅酸湯 7.加入適量水 8.倒入白蘿蔔，大火燒開。再調小火慢燉20分鐘左右9.二十分鐘後蘿蔔變軟，再倒入牛肉。重新燒開10.燒開兩三分鐘，牛肉斷生再加入少許醬油提鮮味即可1...
蘿蔔怎麼做好吃，蘿蔔怎麼煮好吃
蘿蔔又名萊菔 水蘿蔔，根肉質，長圓形 球形或圓錐形，原產我國，品種極多，有綠皮 紅皮和白皮的。具有多種菜用和藥用價值。素炒蘿蔔絲 材料 白蘿蔔450克 香蔥1根約15克 姜10克 鹽1 2小匙約3克 糖少量 雞精少量 水100ml 食用油2大匙 30ml 做法 1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成 或者刨成 ...
紅皮蘿蔔和白皮蘿蔔能不能一起煮,白皮蘿蔔和紅皮蘿蔔有什麼區別
最好不要，因為一個補氣血的，一個是清熱的，一熱一涼 白皮蘿蔔和紅皮蘿蔔有什麼區別 第一點 營養價值的區別 紅蘿蔔和白蘿蔔都有很高的營養價值，但是它們的營養價值並不版一樣，眾人皆權知蘿蔔能夠驅寒治感冒，不過並不是所有的蘿蔔都的作用。白蘿蔔能夠補氣防感冒，紅蘿蔔的效果則是健胃促消化。第二點 儲存時間的區...