1樓：木木大人
1.菠菜洗淨，把發好的面（就是人人都會發的蒸饅頭的面）揉一揉。我這是提前發好的面。
2.發好的面裡放入小蘇打和雞蛋，用五指用勁抓，直到把雞蛋和麵粉抓勻。
3.和好的面餳上備用。
4.菠菜焯水，然後用冷水沖涼再擠幹水份備用。
5.把餳好的面擀到筷子厚。灑上白芝麻繼續擀薄一點兒。
6.將擀好的面翻個，把有芝麻的一面接觸砧板。把菠菜順著碼在擀好的面上。
7.碼完菜把黑芝麻研和花椒粉及鹽均勻灑在面上。
8.從外向裡捲起來。
9.卷好的面。
10.切成兩寸寬的段。
11.兩手捏住，一隻手轉180度。
12.熱鍋，用生薑把鍋擦一下，倒入少許油把卷好的面卷放入，稍微上色既加入20克水蓋住，讓水蒸氣蒸熟。然後翻個至金黃色既可出鍋。
13.煎好後裝盤既可。
2樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
菠菜適量
粉條適量
雞蛋適量
蔥適量姜適量
蒜適量鹽適量
味精適量
花椒麵適量
鹹鮮口味
蒸工藝一小時耗時
簡單難度
菠菜卷的做法步驟
1菠菜洗淨涼幹
2抓一把粉條，焯軟切碎備用
3用溫水將麵粉揉至表面光滑，醒20分鐘，然後把它分成幾個小麵糰，蓋住4盆裡打幾個雞蛋備用
5將菠菜切碎
6蔥、蒜切片，姜切沫
7鍋裡倒油，將雞蛋炒熟盛出
8蔥薑蒜爆香
9倒入切碎的粉條，翻炒均勻，接著倒入老抽繼續翻炒，最後放入少許鹽和花椒麵，關火
10將炒好的雞蛋和粉條倒入菠菜盆裡，放少許鹽、花椒麵、味精攪拌均勻，菜就好了
11把小麵糰杆成薄圓片
12將菜均勻的撲在面片上
13從底往上卷
15籠接裡抹油，放入菠菜卷，剩下的麵糰依次做完。
蒸鍋裡燒水，水天后蒸15分鐘即可
16蒸好後用刀切成小塊
菠菜菜卷怎麼做
3樓：義明智
製作步驟
1. 菠菜洗淨涼幹
2. 抓一把粉條，焯軟切碎備用
3. 用溫水將麵粉揉至表面光滑，醒20分鐘，然後把它分成幾個小麵糰，蓋住
4. 盆裡打幾個雞蛋備用
5. 將菠菜切碎
6. 蔥、蒜切片，姜切沫
7. 鍋裡倒油，將雞蛋炒熟盛出
8. 蔥薑蒜爆香
9. 倒入切碎的粉條，翻炒均勻，接著倒入老抽繼續翻炒，最後放入少許鹽和花椒麵，關火
10. 將炒好的雞蛋和粉條倒入菠菜盆裡，放少許鹽、花椒麵、味精攪拌均勻，菜就好了
11. 把小麵糰杆成薄圓片
12. 將菜均勻的撲在面片上
13. 從底往上卷
14. 瞧！捲成了
15. 籠接裡抹油，放入菠菜卷，剩下的麵糰依次做完。 蒸鍋裡燒水，水天后蒸15分鐘即可
16. 蒸好後用刀切成小塊
17. 吃菜卷嘍！
18. 我在蒸菜卷的時候做了蒜水，用高壓鍋熬了牛骨湯！一頓飯就ok了！
4樓：芬達與七喜
菠菜菜卷製作步驟：
1. 菠菜洗淨涼幹
2. 抓一把粉條，焯軟切碎備用
3. 用溫水將麵粉揉至表面光滑，醒20分鐘，然後把它分成幾個小麵糰，蓋住
4. 盆裡打幾個雞蛋備用
5. 將菠菜切碎
6. 蔥、蒜切片，姜切沫
7. 鍋裡倒油，將雞蛋炒熟盛出
8. 蔥薑蒜爆香
9. 倒入切碎的粉條，翻炒均勻，接著倒入老抽繼續翻炒，最後放入少許鹽和花椒麵，關火
10. 將炒好的雞蛋和粉條倒入菠菜盆裡，放少許鹽、花椒麵、味精攪拌均勻，菜就好了
11. 把小麵糰杆成薄圓片
12. 將菜均勻的撲在面片上
13. 從底往上卷
14. 瞧！捲成了
15. 籠接裡抹油，放入菠菜卷，剩下的麵糰依次做完。 蒸鍋裡燒水，水天后蒸15分鐘即可
16. 蒸好後用刀切成小塊
17. 吃菜卷嘍！
18. 我在蒸菜卷的時候做了蒜水，用高壓鍋熬了牛骨湯！一頓飯就ok了！
菠菜的作用和功效：
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有**作用;
2、促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育;
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用;
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險
5樓：匿名使用者
抽繼續翻炒，最後放抽繼續翻炒，最後放
菠菜蛋卷的做法步驟圖，菠菜蛋卷怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料雞蛋 1個
菠菜 1把
鹽 少許
菠菜蛋卷的做法
慢火下油，下蛋液（一個雞蛋分兩次下鍋），再放燙好的菠菜（菠菜要瀝乾水然後下丁點兒鹽）
捲成條，第二次下另一半蛋液
順著捲起的蛋卷捲起來成條狀
用慢火把蛋卷煎至金黃色
把菠菜蛋卷切成小塊，做好了
菠菜煎蛋卷的做法，怎麼做，如何做，**詳細步驟
7樓：阿三木的咖啡
主料：抄
菠菜50g、雞蛋2個、面
襲粉1小碗
輔料：油適量、鹽適量
步驟1.菠菜摘洗乾淨
2.鍋中水燒開，焯燙菠菜
3.菠菜撈出涼水過涼，切碎
4.麵粉加水調成麵糊
5.打入雞蛋攪勻
6.放入適量的鹽攪勻
7.將菠菜切碎放入麵糊裡攪勻
8.鍋中油熱後，轉小火
9.倒入麵糊，轉動鍋，使麵糊攤平
10.待一面定形後再翻面
11.煎至兩面金黃即可出鍋
小貼士菠菜焯水，去除草酸
麵糊稍微稀點
攤成的餅要薄，容易卷，否則卷時易斷裂
8樓：天a涯9米唯
1. 取一小鍋，用中大bai火du加熱1/2茶匙橄欖油。加入蘑zhi菇，煮4分鐘，至dao變軟。烹煮期間攪
版拌一次即可權。加入西紅柿醬，小火燉煮約5分鐘，至醬汁變稠。熄火，蓋好鍋蓋備用。
2. 蛋白、雞蛋和胡椒粉放入碗中打散，混合均勻。
3. 取一大煎鍋，中火加熱剩餘的橄欖油。放入洋蔥，翻炒4分鐘，至洋蔥變軟。拌入菠菜和鹽，煮至蔬菜均勻受熱。將一半炒好的菜放入打好的蛋汁，另一半盛起備用。
4. 在同一個煎鍋內噴一些噴霧油（nonstick cooking spray），中火加熱。將菠菜蛋汁倒入鍋中，均勻攤開。
不要攪拌，煎1分鐘，至鍋邊的蛋汁開始變稠。用薄鍋鏟沿著鍋子邊緣剷起凝固的蛋皮，使未熟的蛋汁流到蛋皮底下。重複這個動作，約3分鐘，直至蛋卷中心的蛋汁凝固，但不要煎得太熟。
5. 蛋卷的半邊放一些備用的菠菜混合物，撒上乳酪，將蛋卷對摺，蓋住餡料。轉為小火，蓋上鍋蓋續煮3至4分鐘，至蛋汁完全凝固，但蛋卷依然鬆軟。盛盤後淋上蘑菇醬
煙燻三文魚菠菜卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
做法1、先將牛奶，少許海鹽，黑胡椒加入雞蛋，攪拌均勻待用。注：scrambled egg 是西式早餐中常見的一款菜式，加了牛奶的雞蛋口感更嫩且奶香味十足；一般來講1枚雞蛋加1tbsp牛奶這個比例絕對不會錯的哦！
2、平底鍋中火預熱，放入一小塊黃油，待其融化以後放入麵包，切口朝下，繼續以中火慢焗。
3、同時另取一平底鍋，加入15g黃油，以中火融化以後加入雞蛋，用勺子慢慢推，當雞蛋差不多凝結的時候即可熄火。注：避免大火，不然雞蛋接觸鍋底容易糊，即影響美觀又影響口感。
4、這時候麵包差不多剛剛烤好，外酥裡綿；先放一些雞蛋，再蓋上一片煙燻三文魚，最後撒上少許荷蘭芹即可！
10樓：是駿儀呦
回答1菠菜洗淨切碎，倒入料理機，與雞蛋、鹽和少許水攪打成菠菜汁；
2菠菜汁中加入麵粉，攪拌至無顆粒狀態，調成細膩的粉漿狀麵糊煙燻三文魚菠菜卷的做法步驟
第3步平底鍋燒熱，倒入少許橄欖油潤下鍋，轉成小火，然後倒入菠菜麵糊，平攤均勻，用小火煎麵糊，其間適當的轉動鍋子，使其受熱均勻，看到麵餅表面基本凝結時，翻面繼續小火煎，菠菜麵餅煎好後，放入平盤，放冰箱冷藏5分鐘使麵餅迅速冷卻
第5步取出冷卻的菠菜麵餅，抹上一層酸奶乳酪醬汁，再鋪上一層煙燻三文魚，捲起成捲餅狀，放入冰箱冷凍5分鐘定型；
第7步定型好的菠菜卷切成1cm厚的薄片，碼放在生菜沙拉周圍，即可上桌3. 除了煙燻三文魚，菠菜捲餅中可以加入雞肉、豬肉等任何你喜歡的食材。
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1.菠菜放入清水浸泡一下，漂淨撈出。2.鍋裡水開，放入菠菜焯一下撈出過涼。3.將菠菜放入攪拌機，加些溫水，攪拌均勻，過濾取出莖纖維。4.自制紅豆沙備用。5.糯米粉倒入容器。6.將菠菜汁分次加入糯米粉中，邊加邊攪拌。7.攪拌均勻，用力揉成光滑的麵糰。8.把菠菜麵糰分成30克一個的小麵糰，揉勻。9.把豆...
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