1樓：0澤國a網盤
炒和樂面(早餐菜譜)的做法步驟
炒和樂面的做法（早餐菜譜）
【原料】麵條 （我用的和樂面）、蒜薹、肉片、醬油、香油、鹽、料酒、
【做法】 1、將肉切片，蒜薹去掉兩頭，洗淨，切成段兩三釐米的小段備用。
2 、鍋中燒開水，將麵條放入煮熟至無硬芯，不需要煮的太爛。
3、將麵條撈出，迅速過一下涼開水。
4、將麵條撈出控幹水分。
5、麵條中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖一下，使麵條均勻的沾上一層植物油，備用。
6、鍋中燒熱油，放入蔥末熗鍋，放入肉片炒至變色，放入蒜薹翻炒幾下，然後加入醬油、料酒、鹽。
7、翻炒幾下後，放入麵條，翻炒幾下，使麵條均勻上色。
8、蓋上鍋蓋煨一會出鍋即可。
【小貼士】
1、麵條選擇，一定要選擇那種比較筋道的手擀麵，有時間的話自己親手擀最好不過了。
2、為了使麵條上色更好，可以選用老抽，但是如果你不喜歡老抽，那醬油就多放一點，相應的鹽就要少放了。
2樓：柳笛輕揚
炒和樂面的做法（早餐菜譜）
【原料】麵條 （我用的和樂面）、蒜薹、肉片、醬油、香油、鹽、料酒、
【做法】 1、將肉切片，蒜薹去掉兩頭，洗淨，切成段兩三釐米的小段備用。
2 、鍋中燒開水，將麵條放入煮熟至無硬芯，不需要煮的太爛。
3、將麵條撈出，迅速過一下涼開水。
4、將麵條撈出控幹水分。
5、麵條中倒入少量的植物油（香油最好），用筷子抖一下，使麵條均勻的沾上一層植物油，備用。
6、鍋中燒熱油，放入蔥末熗鍋，放入肉片炒至變色，放入蒜薹翻炒幾下，然後加入醬油、料酒、鹽。
7、翻炒幾下後，放入麵條，翻炒幾下，使麵條均勻上色。
8、蓋上鍋蓋煨一會出鍋即可。
【小貼士】
1、麵條選擇，一定要選擇那種比較筋道的手擀麵，有時間的話自己親手擀最好不過了。
2、為了使麵條上色更好，可以選用老抽，但是如果你不喜歡老抽，那醬油就多放一點，相應的鹽就要少放了。
3樓：檸萌
1.鍋中燒開水，將麵條放入煮熟至無硬芯，不需要煮的太爛。
2.12將麵條撈出，迅速過一下涼開水，將麵條撈出控幹水分。
3.21麵條中倒入少量的植物油（香油最好）。
4.用筷子抖一下，使麵條均勻的沾上一層植物油，備用。
5.將肉切片，蒜薹去掉兩頭，洗淨，切成段兩三釐米的小段備用。
6.鍋中燒熱油，放入蔥末熗鍋，放入肉片炒至變色，放入蒜薹翻炒幾下。
7.然後加入醬油、料酒、鹽。
8.翻炒幾下後，放入麵條，翻炒幾下，使麵條均勻上色。
9.蓋上鍋蓋煨一會出鍋即可。
炒麥面的做法，炒麥面怎麼做好吃，炒麥面的家常做法
4樓：匿名使用者
主料麥面
200g
包菜100g
蒲瓜200g
豆腐乾100g
輔料玉米油
適量醬油1勺鹽
1/2勺
步驟1.1準備食材，包菜切絲，蒲瓜切絲，豆腐乾切片備用2.2 鍋中倒入玉米油，倒入豆腐乾，蒲瓜絲和包菜絲翻炒均勻3.3倒入醬油翻炒均勻
4.4放麥面翻炒均勻
5.5放適量清水（一點點，不要太多，等會面燒熟剛好收汁沒有湯），半勺鹽，蓋上鍋蓋煮熟
6.6 收汁即可
5樓：寵寵欲動闖天涯
1.1準備食材，包菜切絲，蒲瓜切絲，豆腐乾切片備用2.2 鍋中倒入玉米油，倒入豆腐乾，蒲瓜絲和包菜絲翻炒均勻3.3倒入醬油翻炒均勻
4.4放麥面翻炒均勻
5.5放適量清水（一點點，不要太多，等會面燒熟剛好收汁沒有湯），半勺鹽，蓋上鍋蓋煮熟
6.6 收汁即可
炒米線家常做法，正宗炒米線怎麼做
6樓：枯井望天
準備材料
拌飯醬：兩湯匙、米線：一包、生抽：半湯匙、白糖：一點點、香菜：一小把。
1、鍋裡放水燒開，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘後，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝乾水份
2、平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖
3、中大火，用筷子不斷翻炒米線
4、炒勻後，稍微加點水，繼續翻炒至水份收幹5、放入香菜碎，翻勻即可
7樓：看天下無雙的我
食材主料
米線200克
包菜150克
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量紅蘿蔔
適量蔥花
適量步驟
1.準備好食材，有米線、雞蛋、包菜、紅蘿蔔2.雞蛋打散備用
3.鍋裡放油，待油溫合適後放入米線
4.過一下油之後快速撈起瀝乾。
5.鍋裡面放上水，待水開之後把炸好的米線過一下水撈起。
6.鍋裡放上油，放入包菜、紅蘿蔔，翻炒幾下後放入蛋，炒熟7.放入剛才弄好的米線，加入蔥花，放鹽，就可以出鍋了。
8樓：芒小果探店
教你炒米線家常簡單做法，米線柔韌爽滑，吃到嘴裡滿滿的幸福感
9樓：命中註定的
主料 2人份
米線適量
輔料雞蛋2個、圓生菜半個、白芝麻適量
調料大蒜適量、色拉油適量、醬油適量、食鹽適量炒米線步驟1
雞蛋打散備用，圓生菜洗淨切粗絲，蒜切碎
步驟2鍋內燒水，燒開後放入米線煮
步驟3開始煮米線後，旁邊灶具上放炒鍋，油溫熱後加入雞蛋滑炒步驟4雞蛋基本定型後趕快用勺子滑散，加入圓白菜絲及蒜繼續翻炒步驟5期間注意下米線煮的程度，無白心後用漏勺撈出快速過一下涼水步驟6米線放入炒鍋內，加醬油、鹽及芝麻翻炒均勻即可
10樓：安徽新東方烹飪學校
學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
炒燴麵的做法，炒燴麵怎麼做好吃，炒燴麵的家常做法
11樓：藍色飛憂鬱
用料主料
花生（炒）150克
輔料芹菜
80克胡蘿蔔
半根調料
食鹽適量
八角適量
花椒適量
桂皮1段
香油適量
丁香適量
香葉2片
五香花生米的做法
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。
大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）4.芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍為醃製一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了（芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿蔔味道也不錯的。）
家常雞蛋炒餅的正宗做法，家常雞蛋炒餅怎樣做才好吃的
主料豆芽 800克 雞蛋3個 柿子椒1個 餅絲500克輔料油 適量鹽適量醬油適量糖 適量蔥適量姜 適量蒜適量步驟 1.買的綠豆芽洗好 2.蔥薑蒜切好備用，柿子椒切成絲 3.雞蛋攤好備用 4.熱鍋涼油，蔥薑蒜下鍋爆炒 5.放入餅絲，我家的吃法，先炒餅絲比較香 6.餅絲炒勻以後，配菜一次倒入翻炒 7.醬...
家常炒麵怎麼炒？自己炒的面很濕不好吃。
主料 掛麵1把 胡蘿蔔半根 洋蔥小半個 豬肉1塊 萵筍葉適量。輔料 鹽1茶匙 蒜苗1根 杏鮑菇半個 生抽1茶匙 老抽1茶匙 花生油1大勺。1 將所有主食材準備好。豬肉，胡蘿蔔，洋蔥，杏鮑菇切明螞絲，蒜苗和萵筍葉切小段。2 鍋中放入一勺花生油，先放豬肉煸炒。3 閉槐譁炒至豬肉變色後將豬肉撥至一邊，放入...
尖椒炒雞爪家常做法，正宗尖椒炒雞爪怎麼做
食材明細 雞爪400克復 尖椒制200克油適量 bai蒜 適量料酒du 適量郫縣豆瓣zhi醬適量蔥 適量姜適量花椒 適量中辣口味炒 工藝廿分dao鍾 耗時簡單 難度尖椒炒雞爪的做法步驟 尖椒炒雞爪的做法步驟 1 1將雞爪改刀切成小塊尖椒炒雞爪的做法步驟 2 2尖椒切粗條 尖椒炒雞爪的做法步驟 3 3...