1樓：與洋蔥無關
pizza的製作方法
一.粉底材料：
高筋麵粉110g
低筋麵粉50g
乾酵母3g
鹽3g溫水80g
橄欖油16g
二.其他材料：
青椒適量
洋蔥適量
pizza cheese適量
火腿適量
三.番茄醬材料：
番茄番茄醬
黑胡椒粉
洋蔥蒜頭鹽糖
橄欖油cheese粉
香料四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁 直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色
2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果d，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，有乜就加乜，儘量使醬汁聞起來比較香，如果無就求其）
3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼
番茄醬汁就做好了
五.底皮
1，先將高筋，低筋麵粉過篩，放系大碗內。
2，酵母加溫水開好，倒入1內，加橄欖油。
3，將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的麵糰會油滑不粘手
4，將麵糰放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的麵糰大約為原來的2～3倍大）。
5，將發酵好的麵糰拿出，滾圓後鬆弛10分鐘
6，將鬆弛好的麵糰用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀。
7，用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗系麵皮上。
8，先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲
9，跼爐預熱200c，跼大約15分鐘，cheese融化，底皮上色就可以
2樓：
我喜歡吃海鮮pizza,呵呵。
做披薩的方法及材料清單各是什麼？
3樓：比利_嗨靈頓
材料：
高筋麵粉-----400g
低筋麵粉-----200g
乾酵母粉------12g
溫水--------300cc
橄欖油--------35g
鹽-----------12g
白砂糖--------25g
蛋黃----------1個
作法：
1.將溫水與乾酵母粉拌勻。
2.將高低筋麵粉過篩入盆中，加入作法1稍微拌勻，再依續加入橄欖油，白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
3將作法2.取出摔打至麵糰光滑滾圓後，封上保鮮膜進行基本發效約35分鐘。
4.待做法3.麵糰體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行第二次發酵約30分鐘。
5.將發好的麵糰灑些麵粉杆成圓扁狀，用手指將將邊緣稍為壓一下，不然就往內卷一些起來，就是要外緣稍為鼓鼓的，中間用叉子插幾下。
pizza內餡
1.在發麵的同時可以做pizza醬，我是用市面的乾燥義大利香料炒香後加入番茄醬，加少許的鹽跟糖，拌勻就可以了。
2.之後將自己要吃的料切一口大小備用。
3.烤箱200c預熱,將上作法5.送入烤箱烤12~15分鐘。
4.將3.作法拿出烤箱後先把pizza塗在pizza上，之後依續pizza用起士，切好的料，在一層滿滿的起士。
5.將4.放入200c烤箱烤到起士有點棕色(大約10~13分鐘)，pizza完成。
4樓：匿名使用者
製作餅底，把想吃的配料加上去，放進烤箱烘烤。
披薩材料的清單：
①200克斯佩爾特麵粉（1050型）
②1湯匙橄欖油
③100毫升水（微溫）
④2個番茄
⑤10克平葉歐芹（分次使用）
⑥400克羊肉末
⑥4湯匙 番茄醬
⑦2湯匙蒜油
⑧¼茶匙野生蒜粉
⑨1茶匙紅辣椒末
⑩½茶匙蒔蘿
11.1個檸檬（榨汁）
12.½茶匙調味用漆樹粉
13.工作臺用斯佩爾特麵粉.鹽.胡椒粉
5樓：松鼠就是我
食材用料清單：
麵粉一杯半 鹽少許 糖少許相剋食物 蛋黃一個 酵母水適量 溫水 雞腿肉丁適量 基圍蝦丁適量 洋蔥適量 青椒適量 胡蘿蔔適量 蘑菇適量 番茄醬適量 乳酪片適量
菜譜做法：
1.杯半面粉,少許鹽和糖,(可再加一個蛋黃),適量酵母水 溫水,一起揉勻成麵糰,然後進行發酵,待體積膨脹為兩倍大時,取出麵糰揉勻.然後把麵糰放在一邊蓋上溼布二次發酵,這個時間用來準備配料
2.配料有雞腿肉丁(給寶寶煮雞腿時多煮了一隻用來做披薩),基圍蝦丁,洋蔥丁,兩種蘑菇丁,青椒丁,胡蘿蔔丁,其中蘑菇和胡蘿蔔要先焯熟~喜歡什麼就放什麼
求披薩製作方法與材料
6樓：匿名使用者
建議去好豆網，那上面有好多種披薩的做法，挑選適合自己口味的製作吧
7樓：呼和浩特歐米奇
用高精粉加低精粉，然後加酵母鹽糖，一起混合然後油和水混合，最後加入面中混合活成麵糰最後醒發到1.5倍，然後擀成麵餅在打孔烤制。這是麵餅，在餅上放披薩醬，放原料，像洋蔥番茄彩椒，蘑菇，香腸牛肉，雞肉，蝦，最後放馬蘇裡拉芝士，最後放烤箱190 烤12分鐘。
做披薩的方法！
8樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單
9樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
10樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
11樓：匿名使用者
所需材料:pizza醬,洋蔥,黃油,粘cheese，要專用的，否則拉不出絲,自發粉，雞蛋，牛奶,培根,青椒,豌豆，玉米,香菇,調料：鹽，味精，胡椒粉 ,酸辣汁，橄欖油等..
製作步驟:
先和麵，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。
大約250ml牛奶的量可以做兩張pizza，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵.
等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊
盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能作方的了。注意中間薄，邊緣後，這樣pizza才有邊...過程中。。。
抹上pizza醬，可以根據口味在加些胡椒或是鹽等調料。
把蔬菜水果、培根等發在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
用絞絲器將cheese絞成絲撒在pizza上，要多哦，這樣才好吃
烤箱預熱，220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把cheese烤糊
12樓：匿名使用者
簡單的說 發麵 趕餅 放芝士 喜歡的水果 蔬菜 腸 烤下 哦了
13樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
披薩製作過程分為三個步驟：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先準備好原材料高精粉(超市可以買到)300g、食用油15g、鹽2.5g、酵母10g。好了，可以開始做面坯了。
2） 將上述材料放入盆中，用溫水和麵（溫水以30˚c為宜，可以手探測水溫，溫
熱即可），揉麵至手光、面滑就可以了。
3） 分成四份（因後面是九寸的烤盤）揉成麵餅，用先用瀑布布包裹著保溼，然後用乾布再包裹著，用盆蓋著開始醒面半個小時。
4） 把面擀成烤盤大小。放著備用。
二）放料
1） 將盤底刷一層油，放入面坯在醒面看面發起即可，後將面坯完全覆蓋烤盤。
2） 用叉子在面坯上留氣孔，防止烤的時候餅會起來。
3） 放番茄醬，一湯匙的量。注意在放醬的過程中，靠近烤盤邊的面坯外沿要留空間，不能放醬，以防在烤的時候會變焦。
4） 開始放料，記住披薩所放的總料不能超過150 g。首先在醬上均勻的放上一層馬蘇禮拉（乳酪）60 g，同樣的面坯沿邊也要留出空間。好接著在乳酪上面放上你想要吃的材料，跟據個人的口味自由選擇材料。
我們所選的是菠蘿、火腿腸、還有洋蔥，這三種配料也就是夏威夷披薩。注意：如果選菠蘿要是罐裝的菠蘿才行。
開始均勻的把三分之二的乳酪鋪在餅皮上，再灑上選好的配料
5） 在放入的材料上在鋪上剩下的乳酪
三）烤制
300˚c烤箱烤制8-10分鐘，如果是250˚c烤箱時間相應的要延長。有燒烤功能的微波爐也可以，不過效果會差一些，時間也要更長一些
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14樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
披薩怎麼做最詳細的辦法
15樓：把握好2啊啊
原料：家庭制bai作「比薩」得用精料。高筋du麵粉、食油zhi、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜dao泥、肉類或蔬菜。
製作方法：先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。
其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。
然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。
16樓：勾音
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。
做法：（1）先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。
（2）把麵粉揉和成光滑的麵糰。
（3）放在溫暖處發酵到兩倍大。
（4）麵糰發酵的空擋，準備餡料食材。
（5）鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
（6）蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。
（7）取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
（8）把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔。
（9）在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
（10）放上彩椒圈，鋪上培根。
（11）把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
（12）最上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。
17樓：精緻生活放肆變美若雲
西餐的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
簡單的披薩做法怎麼做
18樓：熱心的生活小百科
回答親，您好，這這道問題由我來幫你解答，稍等一下即將為您查詢服務，希望可以幫到你，祝你生活愉快。
您好，根據您問題1、從冰箱冷凍層拿出拔薩底，可以不需要軟化， 在烤盤上鋪上油紙，把披薩背面朝上（帶有明顯的 孔的是正面，下圖這一面就是正面），在背面和邊 上刷一層油(不建議刷正面那層，因為太油了一會 放食材容易脫底），然後烤箱上下火230°預熱5分 鍾，烤3到5分鐘，使背面稍微脆一點，不要烤焦， 稍微烤一小會就行，一會還得烤。
希望能夠幫助到您，如果被您採納，還希望您結束諮詢之後點下星星贊，蟹蟹啦。[心][心]
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