1樓：夜夢薇
用料主料
麵條400克
臘肉50克
輔料油菜
3顆西紅柿
1個圓蔥
1/2個蒜4瓣
蔥1克姜1克
蠔油1茶勺
海鮮醬3茶勺
生抽2茶勺
雞精1茶勺
食鹽1/2茶勺
植物油2湯勺
十三香適量
炒麵的做法
1.準備好原材料
2.蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片
3.水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒4.鍋中油燒熱
5.下入蒜花爆香
6.接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒7.放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水8.下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精9.裝盤
烹飪技巧
1、西紅柿是夏天速凍的，炒的時候出水，所以下面條之前要少加水；
2、炒麵多放些油好吃；
3、儘量用筷子翻動，以免弄爛麵條。
2樓：匿名使用者
1.將芝麻油，油菜籽油和辣椒糊放到鍋裡，炒上30秒。然後加入蒜再炒30秒。隨後加入雞肉和一半的醬油一直炒到雞肉不再粉紅。然後移開爐灶放在一邊保溫。
2.用一個空鍋，將洋蔥，捲心菜和胡蘿蔔放進去，一直炒到捲心菜開始變蔫。然後倒入剩下的醬油，煮好的麵條和雞肉混合物攪拌均勻。趁熱享用吧！
3樓：原創**夢工廠
自制炒麵的做法
1.清水煮麵
2.撈出用冷水衝一下
3.重新進鍋炒
4.出鍋
炒麵怎麼做？炒麵怎麼做的
家庭版炒麵怎麼做？把麵條下鍋煮熟後撈出，鍋中打入雞蛋翻炒互撈出，鍋中起油加入豆芽雞蛋一起翻炒，然後倒入麵條了。1.豬肉切絲，蔥薑蒜切碎。2.鍋中倒入足量水，水開放入面，煮約3分鐘 大概8成熟 撈出過涼水，備用。3.另起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，6成熱下入蔥薑蒜爆香，放入肉絲翻炒下。4.倒入料酒 老抽...
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用料豆角 八根 麵條 200克 火腿 1根 生抽 1大匙 鹽 1 4小匙 白糖 1 2小匙 做法鍋中水燒開，放一丁點的鹽和油，這樣麵條不容易粘連倒入麵條，煮至八成熟 將麵條瀝乾 豆角切成條狀，鍋中放油，倒入豆角絲 再倒入火腿絲 倒入麵條 加入調料，炒均勻即可關火 小貼士1，麵條別煮太爛了，炒就不好吃...
正宗炒麵怎麼做好吃，正宗的炒麵怎麼做？
方法 步驟。備好材料。正宗炒麵怎麼做。包心丸切片，切蔥花，蒜頭拍扁，雞蛋去殼加鹽打散。正宗炒麵怎麼做。鍋燒開水，放入麵餅。正宗炒麵怎麼做。用筷子攪散，煮2分鐘。正宗炒麵怎麼做。2分鐘後，撈起麵條瀝乾水份，滴入適量玉米油，拌勻。備用。正宗炒麵怎麼做。肉丸 蒜頭下炒鍋炒香。正宗炒麵怎麼做。盛起備用。正宗...