1樓：王者多多
在家也能做的燒仙草、自己想喝就再也不用點外賣了！#美
2樓：徐州食創小吃培訓中心
做好放冰箱裡，啥時候想吃，拿出來煮一下就行了
3樓：大雁做美食
燒仙草怎麼做？仙草粉25克，加入少許水攪拌均勻，開始500毫升冷凝，隨意切塊加入牛奶椰汁，水果乾果。
4樓：匿名使用者
放入1升水煮沸，加1500g(克)糖，再加3000cc燒仙草；
將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純淨水稀釋），攪拌均勻；
即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。[3]古早仙草甘茶
美味燒仙草 (14張)
10人份：
材料： 仙草幹1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草乾洗淨，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小祕訣：
此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
仙草幹在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升步驟：將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒。
一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續煮到再次燒開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開後熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
冬瓜燒仙草
原材：燒仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半塊 、芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步驟：將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開後熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
黑糖燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步驟：將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰後熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
5樓：匿名使用者
主料龜苓膏粉10g 涼白開250g
輔料西瓜適量 葡萄適量 蜜紅豆適量 蜂蜜適量1.準備好龜苓膏粉。
2.做蜜紅豆。就是把大紅豆泡好，然後放到高壓鍋裡，加水加冰糖煮好就可以了。
3.取10g龜苓膏粉放到可以加熱的小容器中。
4.加入一點冷開水把龜苓膏粉化開。
5.然後把其餘的冷開水全部加入，攪勻。
6.加熱溶液，要用小火，一邊加熱一邊慢慢攪，感覺溶液變得濃稠之後關火。
7.在溶液中加入適量蜂蜜攪拌均勻，然後把容器放到一旁冷卻之後就成為龜苓膏了。
8.做好的龜苓膏切成小塊，準備好水果和蜜紅豆。
9.取容器，放入冰塊。
10.加入兩大勺龜苓膏。
11.加入水果和蜜紅豆，澆入適量蜂蜜。
12.倒入冷開水，攪拌均勻即可食用。
6樓：珂珂愛奶茶飲品
燒仙草打底，加冰，加酸奶，完成！
7樓：戰飛荷
一杯冰淇淋燒仙草的教程送給大家，一起來學習吧！
仙草凍怎麼做？
8樓：側身西望長嘆息
用料仙草幹 50g
食用純鹼 3g
紅薯粉（山芋粉） 35g
水自制仙草凍（仙草版）的做法
就這個仙草，取一兩下來
先浸泡半個小時，然後清洗三四次，主要為了把沙洗出來，乾的沒法洗，洗的時候散落的葉子不要扔（葉子出膠）也不要洗太多次，容易把膠質洗掉
瀝乾用廚房剪刀剪成小段，加1.5g食用鹼（鹼能幫助更好出膠質）拌勻醃二十五分鐘（儘量不要用手，鹼傷手）
醃好了戴手套搓幾下（像搓衣服一樣）然後放鍋裡，倒1500ml清水（我用豆漿的量杯，沒有量杯可以用礦泉水或飲料的瓶子裝著估算）大火燒開轉用小火煮一小時（期間多用筷子翻動，讓它煮勻）仙草容易溢鍋，煮開了就用筷子夾著就不會溢了。鍋也可以用湯鍋。我用的是老家產的康舒瓷煲（給家裡的產品打個小廣告）
煮好了過濾，這時差不多有700ml
過濾的渣加1.5g食用鹼舂一下（沒有工具就戴手套搓成泥）這時基本成泥狀了，放剛才的鍋裡繼續加1500ml的清水，煮一個小時
煮好過濾，差不多有1200ml
剩下的渣渣不要扔，還可以擠出濃濃的漿汁，擠完了就可以扔了
取35g的紅薯澱粉（超市叫山芋澱粉）加225ml的清水攪成漿
兩次的仙草汁倒進鍋中，大火，慢慢倒入紅薯漿。注意用湯勺不停的攪勻，仙草最後製作的過程容易粘鍋。燒開後再燒個三分鐘，攪的時候能感覺到濃了（如果感覺不到多煮一會，讓水分蒸發）找個乾淨的容器，倒入（不能再攪了）靜置冷卻！
成凍了刀切成塊，加蜂蜜砂糖拌勻就可以吃了。冰鎮味道更好，也可以加葡萄乾，奶茶，花生米做燒仙草
9樓：匿名使用者
主料：仙草(適量)米湯(適量)
調料：水(適量)
廚具：電飯煲
清洗仙草，準備米湯。仙草下水就有顏色，怎麼洗都是有顏色，如果你想洗都水清了，那得累死還煮不出漿了。搓幾遍，洗到沒有沙就可以了，這個很重要，不然到時候仙草凍裡會有沙的。
洗完泡半小時。煮稀飯的時候盛點濃米湯出來，加到煮完的湯水裡面更容易結凍。
下鍋煮。我放在電飯鍋裡煮的，不用看火看水，方便。多放點水，煮個一兩小時出的漿比較多。有人說先舂一下再煮更容易結凍，我沒試過，因為沒有工具。不過想想這樣肯定更容易出漿的。
下鍋煮。我放在電飯鍋裡煮的，不用看火看水，方便。多放點水，煮個一兩小時出的漿比較多。有人說先舂一下再煮更容易結凍，我沒試過，因為沒有工具。不過想想這樣肯定更容易出漿的。
煮得水差不多了，撈出仙草。
濃米湯加入鍋中。
繼續蒸發水分。這時候如果蓋鍋蓋會溢鍋，所以不用蓋了。
用勺子舀一點放涼看會不會結凍，如果不結凍就繼續蒸發水分。（放涼才會結凍哦！切記）
盆中覆蓋紗布。
倒入蒸發好的仙草湯。
放涼即成仙草凍。
吃的時候用勺子切成小塊，加點糖或者蜂蜜，好喝得很！夏天放冰箱裡冰一會兒再吃更涼爽。
小竅門:量的問題：每次用2.
5-3兩仙草，加3.5-4升水，煮至1.5升湯加0.
5升米湯，蒸發至0.8升左右。都是大概的量。
嫌米湯麻煩，就扔一把米下去煮吧，反正都得過濾，沒差啦！第一次做很有可能做成湯，繼續蒸發吧！如果太硬了，加熱一下摻點水，再結凍就可以了。
10樓：無需善良
主料：仙草幹50g
輔料：米糊1杯
做法：1、準備50g的仙草幹。杆和葉子都要。
2、製作仙草凍需要用到米湯，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草幹。約5分鐘後，把仙草幹撈出，再用流水沖洗兩遍。主要是要把泥土洗乾淨。
仙草幹本身有色，所以不管怎麼洗水都會黃黃的。
3、把洗好的仙草幹放入高壓鍋，加1升水。熬製仙草，用高壓鍋要 2小時；砂鍋 3小時；普通鍋4小時以上。
4、大火把水燒開，然後轉小火熬製，2小時後關火。這之後可以開始煮粥，因為要的是米湯，所以水可以稍微多一下，熬得爛一點
5、將熬製好的仙草汁過濾。
6、把米湯盛出來，與仙草汁混合，輕輕攪拌。然後再過濾一次。
7、把混合了米湯的仙草汁倒入電飯煲，按煮飯檔，蒸發水分。剛開始可以蓋蓋子讓仙草汁燒開，但是要注意，這時候很容易溢位來。仙草汁燒開後，開啟蓋子讓其燒煮，偶爾攪拌一下。
8、水分至少要蒸發掉仙草汁的三分之一以上。也就是從水到濃湯，靜止時湯麵很光滑，舀一下高高倒入後，會有氣泡。
9、找一個乾燥的保鮮盒，慢慢地把仙草濃湯倒入，輕輕震一震，把氣泡震掉。放涼，讓其凝凍即可。也可在放涼後放入冰箱。
燒仙草是什麼東西？？怎麼做？
11樓：格調
所謂「吃仙草」中的仙草，又名涼粉草、仙人草，是藥食兩用植物資源。莖葉晒乾後可以做成燒仙草，外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，是一種消暑的甜品。由於其具有神奇的消暑功效，所以被譽為「仙草」。
燒仙草有冷、熱兩種吃法。
燒仙草也是臺灣的名小吃之一，當地在大暑還有吃鳳梨的習俗，因為這個時節的鳳梨最好吃，有敗火的作用，再加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。
主料：黑涼粉50g、冷水250g、熱水1000g
輔料：蜜紅豆適量、蜜棗適量、金桔適量、冬瓜糖適量、奶茶適量
1、稱好黑涼粉。
2、倒入250克冷水打個漿。
3、衝入1000克熱水。
4、攪拌均勻後，開小火煮。
5、一邊煮一邊攪拌，至涼粉稠厚關火。
6、用勺撇去浮沫。
7、裝入盒中，待涼後凝固，即可切塊食用，當然要是入冰箱冷藏一下口感會更佳。
8、切小塊的涼粉凍，盛上蜜紅豆、放上蜜棗、金桔、冬瓜糖，衝上自己煮的奶茶。
12樓：不忙死就忙活
做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據說以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。
雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員告知，這款食品孕婦忌吃。
古早仙草甘茶（10人份）
材料：仙草幹1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草乾洗淨，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小祕決：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草幹在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
燒仙草的做法
1. 放入1000cc水煮沸，加1500g糖，再加3000cc燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純淨水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
13樓：申綠柳隗鵑
燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有兩種吃法。其中一種也流行於粵港澳，但在這些地區稱為涼粉。這種涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，但做法、材料等均不同。
它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據說以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。
雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員告知，這款食品孕婦忌吃。
古早仙草甘茶（10人份）
材料：仙草幹1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草乾洗淨，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小祕決：
1.此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2.仙草幹在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份)
：熱量23.0
kcal。
燒仙草的做法
1.放入1000cc水煮沸，加1500g糖，再加3000cc燒仙草；
2.將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純淨水稀釋），攪拌均勻；
3.即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
原味燒仙草
材料：燒仙草液...1000
c.c水...1500
c.c二砂糖...300公克
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
作法：1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一?，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒?l。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?k繼續煮到再次燒?l。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?l後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
冬瓜燒仙草
材料：燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
冬瓜塊...半塊
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
作法：1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一?，放入水和冬瓜塊一起以中火煮?l至冬瓜塊溶解。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮?l。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?l後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
黑糖燒仙草
材料：燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
黑糖糖?{...200c.c
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
作法：1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一?，放入水和黑糖糖?{一起混合均勻。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮?l。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?l後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成
燒仙草是怎樣做的？燒仙草是什麼做的？
我自己做過，步驟如下 1.先準備豆子，紅豆綠豆芸豆黑豆薏米 各種豆類都可以加點 洗淨泡一夜，然後放入微波爐高火5分鐘，取出後加一點小蘇打拌勻，爐上做水燒開，把豆子倒入繼續煮5分鐘，蓋蓋關火。過半天后再次 加冰糖煮開 這一步看情況而定，如果豆子入口的口感已經軟綿就無需這一步了，冰糖可在上一步時加入 2...
一碗燒仙草的做法步驟圖，一碗燒仙草怎麼做好吃
用料仙草汁 布丁粉芋圓 鵪鶉蛋蜜紅豆 珍珠葡萄乾 柿子餅一碗燒仙草的做法 紫薯，紅薯，芋頭蒸熟後分別加入木薯粉，搓成團。水煮開後放入搓好的芋圓，煮3 5分鐘後撈出放入冰水，再撈出備用。鵪鶉蛋煮熟後剝殼，加入紅糖熬製，大約熬製兩個小時，直至糖漿變濃稠。珍珠加入開水中煮大約15分鐘後撈出衝冷水，再浸泡在...
請問燒仙草是用什麼材料做的，燒仙草是什麼東西？？怎麼做？
燒仙草的名字讓我好奇，其實，它在做法上跟廣東的龜苓膏 涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據說以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸製的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員...