1樓：機哈
製作材料編輯
麵粉500克，精鹽25克，青蔥100克，菜籽油約150克。如喜食甜味，則可將精鹽換為白糖約150克。以上為一般用料，如要講究些，可酌情配以奶粉、香精、豆沙、雞蛋或果醬之類。
其他可根據個人口味新增。
麥糊燒的特色：編輯
色：金黃色，陽光下燦燦發光，悅目。
香：清香鬆軟。
味：味美可口，營養豐富，多食不膩。
麥糊燒怎麼做編輯
1.將25克精鹽放入400克溫水（或冷水）中溶化，加少許味精。500克麵粉放入盆內，倒入鹽水，加上青蔥末拌勻成糊狀。
若老人或幼兒食用，則可適當多往面中加點兒水。若年輕人吃，則可少加些水，將麵糊調得稠些。加精鹽或白糖等均可按照個人的口味適當增減用量。
不喜蔥香味者，不加亦可，只加點兒料酒，其味也醇香誘人。
2.鍋放火上燒熱後加一小匙菜籽油，滑一下鍋，待油開始冒煙時，倒入1/lo-l/5的麵糊，用鍋鏟將糊攤開，厚為3-4毫米，煎烤至表面起泡後，翻面後再煎烤一小會兒即可出鍋食用。這就是香軟可口的麥糊燒了。
製作要領：編輯
1.要掌握好火候，火大則表面焦煳，內裡不熟，火弱則麵糊不易攤開，熟得慢，影響風味。
2.麥糊燒煎烤後，食時可徐抹上奶油、辣醬或番茄醬等作料，其味尤佳。
3.如要精工細作、可在麵粉中加入雞蛋或奶粉配料。但煎烤時應攤得薄一點兒，這樣熱得快，可減少營養成分的損失，風味也好。
若在麵糊中加入豆沙，由於粘性下降，煎烤時可攤得厚些，成品酥香鬆軟，也很可口。麥糊燒是江、浙、閩等地頗為流行的一種大眾化風味小吃。其原料易得，做法簡單，味美可口，南北家庭均可製作。
如果配方得當，製作得法，還可常食不厭。麥糊燒，用料講究，也可大眾化；做工精細，也可簡單，只要火候掌握得當，其色、香、味皆各有獨特之處。
2樓：搜吧
1.準備好原材料。
2.南瓜、紅椒切絲。
3.平底鍋倒適量油，下南瓜絲炒。
4.翻炒至南瓜絲有點變軟，加適量鹽。
5.在略炒幾下，鹽溶化了，加適量小蔥起鍋。
6.取適量麵粉，加少量鹽。
7.加少量小蔥末。
8.加水調成糊糊，水量根據自己喜好。
9.平底鍋裡倒少量油，舀一勺糊糊下鍋煎。
10.邊緣翹起，輕輕翻個面。
11.餅煎好起鍋攤平。
12.加適量南瓜絲。
13.捲起來。
14.用焯水的韭菜捆一下
3樓：第五靜白尚惜
我這裡查到一個火腿麥糊燒的做法~~將就看一下吧原料：麵粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、乳酪
做法：·將麵粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使麵粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。
·煎鍋內均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉動煎鍋使漿液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。
·切成2cm大小的菱形塊即可食用。
功效：補充能量及多種營養素。
麥糊燒怎麼做？
4樓：
教你做麥糊燒
很多人都喜歡吃麥糊燒，但是有時候做出來怎麼好，今天就教教大家做好吃的麥糊燒
我的做法：
1、麵粉半斤(可根據自己需要)，加水、加鹽、加味精或雞精，再加2個雞蛋，用筷子攪拌均勻
2、可在麵糊中加適量的肉末、榨菜末等
3、用平底鍋加油，油鍋開了之後改中火，用湯勺把調好的麵粉舀一勺放入鍋內，把麵糊均勻在鍋內，適時把麥糊燒翻身，可根據自己的口味來決定麥糊燒的成色
5樓：丨uzz丶
我這裡查到一個火腿麥糊燒的做法~~將就看一下吧原料：麵粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、乳酪做法：
·將麵粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使麵粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。
·煎鍋內均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉動煎鍋使漿液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。
·切成2cm大小的菱形塊即可食用。
功效：補充能量及多種營養素。
麥糊燒的做法，麥糊燒怎麼做
6樓：匿名使用者
麥糊燒的做法步驟
1. 熱鍋，倒入適量山茶油，然後將麵粉、水、蔥、鹽混合攪拌均勻之後倒入鍋內～
2. 中火，快速地翻轉麵餅，使之受熱均勻～3. 大約40秒之後，麵餅就可裝盤啦～開吃
7樓：鞏雨邵瀾
製作材料編輯
麵粉500克，精鹽25克，青蔥100克，菜籽油約150克。如喜食甜味，則可將精鹽換為白糖約150克。以上為一般用料，如要講究些，可酌情配以奶粉、香精、豆沙、雞蛋或果醬之類。
其他可根據個人口味新增。
麥糊燒的特色：編輯
色：金黃色，陽光下燦燦發光，悅目。
香：清香鬆軟。
味：味美可口，營養豐富，多食不膩。
麥糊燒怎麼做編輯
1.將25克精鹽放入400克溫水（或冷水）中溶化，加少許味精。500克麵粉放入盆內，倒入鹽水，加上青蔥末拌勻成糊狀。
若老人或幼兒食用，則可適當多往面中加點兒水。若年輕人吃，則可少加些水，將麵糊調得稠些。加精鹽或白糖等均可按照個人的口味適當增減用量。
不喜蔥香味者，不加亦可，只加點兒料酒，其味也醇香誘人。
2.鍋放火上燒熱後加一小匙菜籽油，滑一下鍋，待油開始冒煙時，倒入1/lo-l/5的麵糊，用鍋鏟將糊攤開，厚為3-4毫米，煎烤至表面起泡後，翻面後再煎烤一小會兒即可出鍋食用。這就是香軟可口的麥糊燒了。
製作要領：編輯
1.要掌握好火候，火大則表面焦煳，內裡不熟，火弱則麵糊不易攤開，熟得慢，影響風味。
2.麥糊燒煎烤後，食時可徐抹上奶油、辣醬或番茄醬等作料，其味尤佳。
3.如要精工細作、可在麵粉中加入雞蛋或奶粉配料。但煎烤時應攤得薄一點兒，這樣熱得快，可減少營養成分的損失，風味也好。
若在麵糊中加入豆沙，由於粘性下降，煎烤時可攤得厚些，成品酥香鬆軟，也很可口。麥糊燒是江、浙、閩等地頗為流行的一種大眾化風味小吃。其原料易得，做法簡單，味美可口，南北家庭均可製作。
如果配方得當，製作得法，還可常食不厭。麥糊燒，用料講究，也可大眾化；做工精細，也可簡單，只要火候掌握得當，其色、香、味皆各有獨特之處。
麥糊燒怎麼做好吃
8樓：我的花圃
食材用料
麵粉適量
南瓜適量相剋食物
油適量鹽適量
韭菜適量相剋食物
麥糊燒的做法
1.準備好原材料。
2.南瓜、紅椒切絲。
3.平底鍋倒適量油，下南瓜絲炒。
4.翻炒至南瓜絲有點變軟，加適量鹽。
5.在略炒幾下，鹽溶化了，加適量小蔥起鍋。
6.取適量麵粉，加少量鹽。
7.加少量小蔥末。
8.加水調成糊糊，水量根據自己喜好。
9.平底鍋裡倒少量油，舀一勺糊糊下鍋煎。
10.邊緣翹起，輕輕翻個面。
11.餅煎好起鍋攤平。
12.加適量南瓜絲。
13.捲起來。
14.用焯水的韭菜捆一下。
麥糊燒的做法，麥糊燒怎麼做好吃，麥糊燒的家常做法
9樓：和藹的風中雨飛
用料麵粉 100
鹽 適量
水 80
蔥花 適量
油墩的做法，油墩怎麼做
10樓：我的花圃
用料麵粉
蘿蔔豬肉
鹹菜小蔥
雞精油墩兒的做法
麵粉加水及一點點鹽調成稀糊，做麥糊燒那種糊，用勺子舀一勺倒下去成一線條。
白蘿蔔切細絲
蘿蔔絲裡面加入少量鹹菜及一些肉末，加雞精拌勻，不要放鹽，因為有鹹菜就夠鹹了。
在模具裡倒入一勺麵糊，一層拌好的蘿蔔絲，最後再倒入兩勺麵糊。
鍋裡色拉油多一點加熱。依次放入裝好麵糊的模具，小火炸到邊上略黃，油墩兒有點和模具分離時，把油墩兒倒出模具，炸至兩面金黃，即可。
11樓：匿名使用者
麵粉加水及一點點鹽調成稀糊，做麥糊燒那種糊，用勺子舀一勺倒下去成一線條。
白蘿蔔切細絲
蘿蔔絲裡面加入少量鹹菜及一些肉末，加雞精拌勻，不要放鹽，因為有鹹菜就夠鹹了。
在模具裡倒入一勺麵糊，一層拌好的蘿蔔絲，最後再倒入兩勺麵糊。
鍋裡色拉油多一點加熱。依次放入裝好麵糊的模具，小火炸到邊上略黃，油墩兒有點和模具分離時，把油墩兒倒出模具，炸至兩面金黃，即可。
馬勺燒糊了有油怎麼去掉，鐵鍋燒糊瞭如何去除
1 用鹼粉擦可以清除，把馬勺用鹼粉泡著，七八個小時以上，再用玉米芯把它刷掉。2 可以把馬勺倒扣在猛火上乾燒，燒到馬勺冒黑煙快要通紅後，就把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個兩三次即可，然後停火，用鍋鏟等東西敲一下馬勺 不需要怎麼用力 那個油垢就掉啦。3 用醋泡，也可以用小蘇打泡，泡...
燒糊了的菜能吃嗎
不能吃。燒糊了的菜屬於高溫烹飪食中，焦糊後會產生致癌物 苯並芘 苯並芘 是一種強致癌物，容易導致食道癌 胃癌等，也可能影響青少年的視力。食用油在200 左右的高溫下產生油煙，油煙攜帶著大量 苯並芘 在烤糊的食品中，苯並芘 的含量比普通食物增加10 20倍。如果是燒糊的肉絕對不能再吃了。蔬菜燒焦了，會...
菜燒糊了怎麼辦，炒菜炒糊了怎麼辦？
菜燒糊了沒辦法補救，只能重新做。1 胡蘿蔔洗淨去皮切片 白菜洗淨切段 蔥洗淨切碎 蒜洗淨切片 辣椒洗淨切段 香菇洗淨切塊。2 把胡蘿蔔 白菜 香菇分別放進煮鍋中焯一下水，再撈出來備用。3 另起一鍋倒油燒熱，然後放入蒜片 蔥花 辣椒，大火爆香。4 倒入白菜 香菇 胡蘿蔔片，翻炒均勻。5 加白胡椒粉 鹽...