1樓：背影
1.新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽1茶匙（可根據自己的口味加鹽）
2.用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）3.擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分
4.將所有配料倒入盆裡
5.準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可
6.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可
2樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
白蘿蔔素丸子的做法 40
3樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您
1、白蘿蔔刮絲，稍剁，不能太碎。2、紗布包蘿蔔擠水。3、放鹽、姜粉、少許香油。4、麵粉、雞蛋、牛奶打糊。5、捏團過薄糊，下油鍋溫油慢炸，金黃出鍋。
4樓：匿名使用者
1、白蘿蔔刮絲，稍剁，不能太碎。
2、紗布包蘿蔔擠水。
3、放鹽、姜粉、少許香油。
4、麵粉、雞蛋、牛奶打糊。
5、捏團過薄糊，下油鍋溫油慢炸，金黃出鍋。
5樓：匿名使用者
受限字數只能簡答
1 蘿蔔去皮刨成絲，放適量鹽拌勻醃10-15分鐘；
2 擠幹醃好的蘿蔔絲加入蔥花、麵粉、胡椒粉和雞精拌勻.
也可加入蔥花、麵粉、耗油拌勻. 成糊狀
3 用手捏成丸子入油鍋,小火炸成金黃色即可.
6樓：慲兲煋洸
紅蘿蔔半個 白蘿蔔一根 姜一小塊 蔥 麵粉 鹽 胡椒粉
蘿蔔用擦板擦絲，蔥姜剁碎
蘿蔔絲里加入適量麵粉和水，鹽、少量胡椒粉攪拌，和陷時也可以往裡加一個雞蛋，鍋裡放油，5成熱後，將團好的丸子下鍋炸，炸至金黃色
7樓：星哥說食
星哥用白蘿蔔、黃豆芽和綠豆麵加入五香粉等調料，炸製成脆香可口的素丸子。
8樓：抄仙以向露
用發麵胡蘿蔔最好加點肉餡
怎樣做白蘿蔔丸子
9樓：陳爽
很多地方都流傳著「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。冬天正是吃蘿蔔的季節，蘿蔔成了老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜。冬天的蘿蔔特別便宜，在超市裡1斤蘿蔔還不到5毛錢，冬天吃蘿蔔勝似吃人蔘。
蘿蔔食用的方法有很多，冬天可以做蘿蔔燴菜，蘿蔔包子、蘿蔔餃子；蘿蔔可以炒著吃，也可以醃酸菜吃，有好多種吃法。今天給大家分享蘿蔔丸子的做法，做出來色澤金黃，外酥裡軟，做法簡單，營養又好吃。
下面介紹具體的做法步驟：
準備幾個洗乾淨的蘿蔔，然後用擦子把蘿蔔擦成絲。
鍋裡燒水，把擦好的蘿蔔絲放進去焯下水。這個是青皮蘿蔔，需要焯水，不然味道有些發苦。蘿蔔在鍋裡煮20秒左右就控水撈出來，然後再衝洗一遍。
把蘿蔔洗乾淨後，擠幹蘿蔔絲上面的水分。
蘿蔔擠幹水分後，再用刀切的小一些裝盆裡面，不用切的太碎了。
下來往盆裡打2個雞蛋進去，加入鹽調味，再加入一勺五香粉，再分幾次少量的加入麵粉攪拌均勻。
攪勻後往裡面加少量的食用油攪拌，攪到最後可以用手團成糰子就可以了
下來開始下油鍋炸
鍋裡倒入多一些的油，油溫4成熱的時候轉中火，用手擠出蘿蔔丸子下油鍋炸
10樓：勵君豪
我們在做蘿蔔丸子的時候，一定要準備紅薯粉來做，這樣炸出來的紅薯丸子是非常脆的。
11樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
12樓：東北小廚來哥
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，一個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。
13樓：
做白蘿蔔丸子，首先要準備以下材料，木薯澱粉，蔥，瘦肉，雞蛋，鹽，生抽等，做法，把白蘿蔔削皮洗淨切片放鍋煮熟，撈出用蛇皮袋子裝好把水壓幹，再切碎，瘦肉也要切碎，蔥也切成小段，然後把切好的蘿蔔，瘦肉，蔥和在一起打幾個雞蛋加適量的鹽和生抽一起拌勻，再把木薯澱粉倒入裡面拌勻，鍋中下油燒熱把搓好的丸子下鍋怍，炸成金黃色取鍋，這樣炸出來的白蘿蔔丸子可好吃喲，香甜可口，老少皆宜。
14樓：悠然隨心
把白蘿蔔擦成絲，再加點胡蘿蔔絲，用水炒一下，涼水投涼，加入雞蛋，調味品，再加少許麵粉，攪勻，團成丸子即可
15樓：御高澹
想做白蘿蔔把白蘿蔔洗乾淨，擦成絲兒講多一下，這樣合面。火起來裡邊兒磕個雞蛋火雞面以後就可以扎丸子了，特別的好吃。
16樓：雙伶伶
怎麼做白蘿蔔丸子？生薑，白蘿蔔擦成絲，用鹽殺出水分，然後用水，洗淨攥幹備用，將調味料加入白蘿蔔絲中，然後加入白泥搓成球，進油鍋炸即可
17樓：
將白蘿蔔洗淨，插絲兒進行焯水。然後進行剁碎。加入你喜歡的食材。放入麵粉進行攪拌。做成小圓球，下入油鍋內。
18樓：
把蘿蔔插絲，上鍋炒水，然後剁碎，放入調料，放點肉沫，加鹹淡，放入麵粉調勻，鍋燒油至五成熱加入調好的蘿蔔丸子，炸至熟透撈出，蘿蔔丸子就做好了
19樓：晴天便好
先把白蘿蔔切成絲，然後用鹽醃一下，10分鐘以後把水擠幹，然後再拌一些麵粉放點香料，放點鹽，做成一個一個的丸子放在油鍋裡炸一下，就成了蘿蔔丸子了。
20樓：小見閒聊車
你好，把蘿蔔切成絲，和麵粉和在一起就好了哦！
21樓：城樂賢
我剛才幫你查過了，這個很簡單的，你可以去網上有一步一步教你。
22樓：銀虎添翼
先把白蘿蔔擦成絲以後，再放上鹽，紗去水分，放入調料和雞蛋澱粉。
23樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
需要把白蘿蔔切絲兒切的相對來說，細一些和肉拌在一起，或者是和麵拌在一起，一種素丸子肉丸子
24樓：匿名使用者
白蘿蔔丸子，首先把蘿蔔切碎攪成餡，然後再用手搓成一個一個的丸子，最後再放到油裡面去炸
25樓：毋念之
把蘿蔔切成小塊，然後再放入麵粉雞蛋等等，加上適當的調味品，放入油鍋裡面炸就可以了
26樓：
怎樣做白蘿蔔丸子做白蘿蔔丸子的時候，先把蘿蔔擦成細絲，用鹽水醃一下，洗乾淨放到牌邊兒旁邊兒備用。再拿半塊兒豆腐，用手抓碎，還有少放點兒饅頭，把他們都放到一起，用手抓抓一抓抓成。你裝上後用手一起放到鍋中就可以炸成非常好吃的吧
27樓：aa我愛我家
怎樣做白蘿蔔丸子白蘿蔔丸子來說做起來是比較方便的，你可以把蘿蔔和肉搓在一起，然後在水熱的時候下去就可以了。
28樓：以可心
但是白白蘿蔔做成細絲之後，和麵粉混在一起，也可以加入雞蛋，一定要是細一點的，再紮成小丸子
29樓：匿名使用者
怎麼做白蘿蔔丸子拿來了吧 兒子又咋了咋了 我切成絲 然後後面過來一起打出來
如何在家自己動手做白蘿蔔丸子？
30樓：職場小太陽
白蘿蔔丸子做法的關鍵在於，先把肉和白蘿蔔做成丸子，然後放入鍋中煮，具體的做法如下：
主料：五花肉適量、雞蛋1個、白蘿蔔半個
輔料：食鹽一點點、生薑一點點、食用油少量、澱粉少量1、五花肉清剁碎待用。
2、白蘿蔔剁碎。
3、將豬肉裝在一個大碗裡，加入一個雞蛋，少量的澱粉，食鹽，食用油，生薑。
4、用筷子順著一個方向攪拌均勻。
5、用左手虎口擠出少量的肉泥。
6、放入鍋中煮開。
7、完成。
注意事項：1、蘿蔔絲放鹽後，水分不要擠太乾，後期還需新增麵粉。
2、麵粉建議少量多次的新增，太多或者太少都會影響口感。
如何做炸蘿蔔丸子
31樓：心的舞臺
用料主料：青蘿蔔1個、火腿腸1根、雞蛋1個、麵粉適量輔料：調和油適量、鹽少許、白胡椒粉少許、五香粉少許、雞粉少許、蔥花少許
1.青蘿蔔洗淨去皮
2.用刨子刨成細絲，加點鹽醃一下出水
3.把蘿蔔絲擠幹水分，加入提前切好的火腿炒丁、雞蛋、白胡椒粉、五香粉、雞粉、蔥花拌勻
4.再加入適量麵粉
5.攪拌均勻
6.油鍋加熱後，放入做好的蘿蔔丸子
7.炸至金黃色撈出用廚房紙巾吸乾油即可
8.開吃
32樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
33樓：小芽麥麥
調味料：
鹽、白胡椒粉 做法：
蘿蔔去皮刨成絲，用少許鹽抓勻後醃一會，瀝乾水分;把豬油渣、蝦乾、冬菇和瘦肉剁碎後，在鍋中稍炒香;將所有的材料拌勻後調味撒些白胡椒粉，最後加入生粉拌勻，用手捏成丸子狀。隔水清蒸或用油炸熟都可。 蒸的蘿蔔丸子，清甜;油炸蘿蔔丸子，吃起來香口，也是下酒菜，或用來燉湯，味道也很好。
34樓：匿名使用者
已經有人回答了...差不多了
35樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子，好吃有竅門
白蘿蔔丸子做法
36樓：
這才是蘿蔔丸子的正確做法，不加一滴水，外酥裡軟，比買的還好吃！炸丸子，是每到過年幾乎家家戶戶都要備上一些的，尤其是北方地區，過年的時候炸上一堆東西才更能體現出過年的氣氛，丸子也具有團團圓圓的美好寓意，是過年時必不可少的美味。
記得我小時候，一到過年，家家戶戶都會飄散著油炸食物的香氣，那個時候是孩子們的好日子，一邊看著父母炸東西，時不時的還能拿上一個出鍋解解饞，等到東西炸好了，小孩子的肚皮早已圓滾滾滴。
炸丸子，一般有葷素兩種，我家的素丸子有胡蘿蔔的，也有青蘿蔔、還會有白蘿蔔綠豆麵的，都是相當的好吃。
炸好的丸子涼了也不怕，涼了之後的丸子還可以做溜丸子，或者燒湯的時候放入，味道依然美味無比。
準備食材：
蘿蔔一根、香菜、食用油、食鹽、胡椒粉、五香粉、麵粉
具體做法：
1.將洗淨的蘿蔔先擦成絲備用，白蘿蔔青蘿蔔胡蘿蔔都可以，根據個人口味選擇，將蘿蔔絲用刀切碎備用。
2.切好的蘿蔔碎裝入盆中，再把洗淨的香菜（適量）切碎備用，將香菜加入到蘿蔔碎中，用香菜做出來的蘿蔔丸子更好吃。
3.接著加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用。
4.攪勻之後撒入適量的乾麵粉，一邊倒一邊攪拌，攪成粘稠狀即可。
5.現在我們開始炸丸子，將炒鍋燒乾，燒乾之後加入適量的食用油，油的量可以大些，試一下油溫，油溫五成熱之後關火。
6.將做好的丸子放入鍋中，關火之後再炸丸子，這樣炸出來的丸子顏色一致，丸子放完之後再開中火炸制。
7.炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，一道香脆好吃的蘿蔔素丸子就已經做好了，只要掌握這幾個小技巧，零基礎也可以炸出好吃的丸子，一口一個，非常的香脆好吃。
37樓：苦苦的掙扎
原料：白蘿蔔、瘦肉(可帶點肥肉)、香蔥、薯粉、鹽、生薑、茶油
製作：第1步白蘿蔔、瘦肉切丁，香蔥切碎(留兩根切段備用)，生薑切細條。
第2步先在白蘿蔔丁裡放適量的鹽，瀝乾水分(水分必須瀝乾，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出來的丸子硬而不好吃)。
第3步把蘿蔔丁、瘦肉丁、香蔥以及薯粉混在一起攪拌均勻，薯粉不可多放，以能夠捏成團為宜，切忌一開始就放太多粉，因為在一邊捏團的時候，剩餘的還有水分滲出來，此時為保持兩手乾爽不粘，可以搓一點粉在手上或適當加點粉拌勻。
第4步先在盛裝丸子的用具(可以是蒸籠或鋁製盆子，蒸籠透氣最好，且面積大，丸子不用疊放)上抹點生茶油，防止粘底，然後開始捏丸子，不可捏太緊，只要不散開即可。
第5步熟了之後把發黃的蔥段和生薑條棄之，即可食用。如需調味，可另外製作一小碟辣味調料，用來蘸了吃，可謂過癮!在配置調味料時也可加入一點熟茶油降火，別忘了，辣味雖好，但是易引起上火。
養生提示
白蘿蔔營養豐富，有一定的食療效果，在預防和**流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面具有較好的藥效。該蘿蔔丸子可愛剔透，製作簡單，清淡爽口，可當做早餐吃。
用蘿蔔怎樣炸素餡丸子，怎樣炸白蘿蔔素丸子
蘿蔔1個 豆腐半塊。麵粉少量 姜適量。鹽適量 雞精適量。蘿蔔素餡丸子的做法。步驟1蘿蔔插絲，豆腐 姜 蔥放一起備用。步驟2適量麵粉 鹽 雞精，再加入少量水一起拌勻，我是用手拌的！步驟3油鍋加熱，慢火炸熟，我炸的火大了，加了豆腐，丸子什麼時候吃都是軟的！蘿蔔素丸子的做法步驟 所需食材 白蘿蔔 雞蛋 鹽...
清蒸白蘿蔔素丸子的做法是什麼
白蘿蔔洗淨去皮切片。再切碎一些放進碎菜器。把蘿蔔絞碎之後加一點鹽殺出水分。擠去多餘的水分。加入一杯麵粉，打一個生雞蛋，與白蘿蔔混合。加入鹽，雞精，五香粉。攪拌均勻，如果太乾可以酌情加一點水。用手團成球狀。鍋中倒油燒熱，下入丸子中火炸制。中途給丸子翻個面，待丸子裡外都炸熟後撈出。裝盤即可食用。材料蘿蔔...
素丸子蘿蔔丸子怎麼做，蘿蔔丸子的做法素丸子
1 主料 青蘿蔔500克 胡蘿蔔1個。2 輔料 鹽適量 十三香少許 薑末適量 雞蛋2個 麵粉2勺 玉米澱粉100克 食用油適量。3 做法 青蘿蔔和胡蘿蔔礤絲，加鹽，醃製半小時。醃製出好多水，擠去水分，儘量擠的幹一些。混合所有原料拌勻。炸丸子炸至焦黃即可。蘿蔔丸子的做法素丸子 大蘿蔔素丸子的做法 食材...