1樓：
一、材料準備：
1.主料:雞蛋2個
2.輔料:白砂糖適量紅豆沙適量雞蛋兩個麵包糠適量二、酥炸南瓜球的具體做法：
1.把南瓜切成片後放入蒸鍋中蒸熟
2.趁熱加入適量白砂糖
3.搗成泥
4.趁南瓜泥還熱的時候倒入糯米粉，足量的新增5.直到能搓成團
6.包入豆沙餡
7.收好口後搓成圓球
8.把剩下的麵糰都包入豆沙餡
9.準備三個碗，分別裝入麵粉，雞蛋，麵包糠10.把麵糰放入麵粉中沾好麵粉後再放到雞蛋液中，最後滾上11.滾好麵包糠的南瓜球
12.鍋中倒入大量油，燒熱後放入南瓜球炸至金黃即可出鍋13.完成
家庭小貼士：
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使**變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素a和d；維生素a能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素d有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
2樓：善迎波濯謹
主料:南瓜400g、糯米粉600g
輔料:油適量、白糖適量、熟芝麻適量
步驟1.南瓜
2.糯米粉
3.熟芝麻和白糖攪拌在一起備用，芝麻有弄碎香些
4.切片的南瓜放入壓力鍋蒸，調到稀飯的位置就好
5.蒸熟的南瓜就用勺子攪拌下就碎了，根本不用其它工具
6.趁熱放入糯米粉
7.一直用勺子攪拌到面不那麼沾手了，再用手和，反正我是這樣的，好和很多
8.用菜葉墊在盤子上面，以免蒸熟的南瓜球沾在盤子上不好拿，這個葉子薄不太好，可以換成其它的代替
9.取適量的面，壓扁放入芝麻餡
10.開始蒸南瓜球，4分熟就好，等下好炸熟些和成型
11.鍋裡倒入油燒熱
12.我是一
個一個放到鍋裡的，防止沾，期間要翻動，讓南瓜球受熱均勻。如果裹上面包糠和芝麻應該不會沾吧！
13.現在炸好了，裡面也熟透，趁熱拍，冷了就沒有型了，哈哈
小貼士蒸熟的南瓜和上糯米粉甜度剛剛好，不用另外加糖，其它技巧上面已經寫的很詳細。
3樓：虢彭彭亢潤
b.1.葡萄乾浸泡好,撈出涼幹
2.檸檬皮擦成碎末
c;1.將南瓜放入大盆中
2.放入浸泡好的葡萄乾,白糖,麵粉,快速發酵粉,鹽,檸檬皮3.用木勺攪拌均勻,成粘稠麵糊
4.將麵糊團成乒乓球大小的球,在麵粉中滾一圈,d;1.滾上均勻的麵粉.
2.輕輕放入熱油中炸成金黃色
3.撈起,放吸油紙上吸去多餘的油份.
4.裝盆,撒上白糖,乘熱吃即可!裝盆,撒上白糖,乘熱吃即可!.
4樓：紀力蓋飲
炸南瓜球
一、食材
主料：南瓜1000克
輔料：葡萄乾120克,白糖50克,麵粉150克,檸檬一個,快速發酵粉,鹽,油
步驟製作方法
a.1.南瓜去皮去籽,切塊。
2.放冷水裡煮20分鐘左右,但不要煮熟。
3.撈出。
4.放在紗布中碾幹水份。
b.1.葡萄乾浸泡好,撈出涼幹。
2.檸檬皮擦成碎末。
c.1.將南瓜放入大盆中。
2.放入浸泡好的葡萄乾,白糖,麵粉,快速發酵粉,鹽,檸檬皮。
3.用木勺攪拌均勻,成粘稠麵糊。
4.將麵糊團成乒乓球大小的球,在麵粉中滾一圈。
d.1.滾上均勻的麵粉。
2.輕輕放入熱油中炸成金黃色。
3.撈起,放吸油紙上吸去多餘的油份。
4.裝盆,撒上白糖,乘熱吃即可。
油炸南瓜酥球的做法，油炸南瓜酥球怎麼做好吃
5樓：
前言本來是打算做南瓜酥的，發現南瓜蒸多了，就突發奇想把多餘的南瓜做成了餡料，比例都是按照平時做點心的經驗配的，事實證明比例可以，做出來還不錯。皮料中的油和糖控制的比較低，吃起來蠻酥的，就是沒有酥得掉渣那種感覺，不過我覺得自己吃不用追求那種感覺，健康最重要。對了，因為烤出來黃亮黃亮的，就自己起名叫「南瓜琉璃球」了，臭美吧！
南瓜怎樣做餡？
6樓：曼珠沙華王者
製作材料：主料：南瓜600克，小麥麵粉500克輔料：蝦皮80克,
調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，香油12克南瓜餡水餃的特色：清淡鮮香，風味獨特。
南瓜餡水餃的做法：
1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
7樓：第一個不重複的名字
洗乾淨，直接隔水蒸熟，然後掏出來壓成醬。也可以去皮，切絲，煮熟，瀝乾。這種做法方便一些，電飯鍋和其他鍋都可以煮。
蒸南瓜的話，我平常在家都是用電飯鍋。在市場買小小個的，洗乾淨直接蒸。一般不開啟蒸，這樣裡面容易積水，這樣就不夠粘了，後面做陷的話就要加麵粉和。
油炸南瓜怎麼做
8樓：匿名使用者
做法1.開啟南瓜後，去籽，削皮，切條。取3-5個鹹鴨蛋黃，然後挖出蛋黃，再用小勺子剁碎，準備就緒後，**起灶。
油熱後，放入南瓜條(我沾了下吉士粉漿)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。將南瓜炸成金黃色後撈出來備用。
2. 接下來炒蛋黃，鍋裡留一點兒油，爆出香味之後下蛋黃，炒蛋黃的火要一直保持五成熱左右，如果鍋太熱可以關一會兒火。下蛋黃之後要不停的攪拌，等到蛋黃起泡 後就可以下南瓜了，放入南瓜後稍微翻炒兩下。
這個時間不宜太長，炒得太爛影響口感，讓南瓜條均勻裹滿蛋黃糊兒就可以出鍋了。
9樓：堅定信心砥礪前行
食材 食譜熱量：331.5(大卡) 主料
南瓜300g黍面300g輔料
食用油適量糖適量芝麻適量方法/步驟南瓜切成小塊。
隔水放到電飯煲中蒸。
攪拌均勻。
然後放入黍面。（不要放水，南瓜本身出水）
再次攪拌均勻。
製作成一個一個的小餅，在表面沾上少量芝麻。
向鍋裡放入油(讓油沒過小餅）油六七分熱的時候放入小餅。
炸至兩面金黃，取出。
看看金黃的南瓜餅做好了。很好吃的。
注意事項黍面容易沾水，也容易粘鍋，自己做的時候可以在上面滾一層白麵。
10樓：廣金呼延洋
主料:南瓜、糯米粉。
輔料:蜂蜜。
做法:1、 南瓜去皮切塊，隔水蒸15分鐘。
2、 趁熱加入少許白糖，搗成泥。(糖量根據自己的口味新增)3、 準備糯米粉。
4、 將南瓜泥一點一點的倒入糯米粉中，揉成團。
5、 再將麵糰分成幾個小份，搓圓。
6、 壓扁，用牙籤壓出紋路。
7、 鍋中油燒至7成熱，放入南瓜餅。炸至兩面金黃即可。
炸南瓜丸子的做法步驟圖，炸南瓜丸子怎麼做
11樓：檸萌
摺疊做法步驟
1、取適量南瓜切合適大小，放入微波爐內叮熟，取果肉部分在料理機內打碎成泥。
2.將南瓜泥人加入適量糯米粉，合成麵糰。
3.我和麵團的時候，南瓜泥還很燙，是利用這個溫度，對糯米進行部分熟化，一定注意別燙傷自己，我是用筷子攪伴的，面和好後等它自然冷起到不沾手，或不沾手的時候，我是北方，直接放到外陽臺上讓它沐浴北風了，進行第4步
4.分成每個約30g的劑子，搓成圓球，如果搓的時候還是沾手，就在手上塗點油，將面球放到芝麻裡沾滿芝麻，放到案板上，重複搓球沾芝麻直到你的麵糰用完
5.起油鍋，等油燒到七八成熱(用一根乾淨不沾水的筷子戳到鍋裡，看到周圍起小泡即可)，從鍋邊溜入你的丸子，一個一個溜，別往裡扔，否則你知道的，火用小火，炸它個5分鐘左右，看到表面棕紅色就ok了。
6.有人問白糖怎麼沒用?我是不放糖的，因為什麼在菜譜裡有答案，如果喜歡吃甜的，一直接到糖和到面裡。
怎樣炸南瓜丸子好吃，美味的炸南瓜丸子怎麼做好吃又簡單，做法
油炸南瓜糰子怎麼做 油炸南瓜糰子在製作的時候需要注意方法，首先需要準備好南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。首先要給南瓜去皮，之後再把南瓜肉全部清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀之後，把全部的南瓜直接盛放到一個盤子中。然後拿出鍋，在鍋中需要加入適量的水，之後我們把整盤的南瓜直接放到鍋中，開始進行蒸制，大約...
油炸南瓜怎麼做，油炸南瓜怎麼做好吃
材料 南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。椒鹽南瓜條 菜系及功效 私家菜 便祕食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 口味 鹹甜味...
芝麻球怎麼炸就變大了，油炸麻球怎麼做才能會蓬鬆變大呢？
芝麻球做好後，放入油鍋中，開小火慢炸，炸至芝麻球浮起來，呈金黃色即可。具體做法如下，首先準備材料 糯米粉 250克 豆沙 100克 白芝麻 1把 植物油 200毫升。1 先把三分之一的糯米粉倒進容器裡，加適量的開水拌勻。2 把剩下的糯米粉倒進容器裡，加適量的清水，和麵軟硬適中的麵糰。3 麵糰和好後，...