1樓：柳笛輕揚
炸土豆肉球的做法
土豆用竹籤刺幾個洞，放入高壓鍋中煮熟，稍微置涼後剝皮。
用勺子將熟土豆分解成小塊，放盆中待用。
豬肉切片，加適量鹽、少量糖調味。蒜頭切丁。打好雞蛋。
將土豆塊、肉片一同放入攪拌機中，加入蒜頭和澱粉，絞碎成均勻的土豆肉泥。
燒熱一鍋油，把土豆肉泥團成小球，裹上一層蛋液後放入油鍋中。
慢慢翻動鍋裡的球，注意觀察表皮顏色變化。呈漂亮的金色時可瀝乾撈起。
小貼士❶土豆和肉的比例可根據口味調整，我個人喜歡土豆多些；
❷不要把球團得太大，難熟透；
❸可在裹蛋液後 再裹一層面包糠，炸出來更好吃。
2樓：檸萌
用料土豆 2個
澱粉 20克
胡椒粉 適量
鹽 半勺
炸土豆球的做法
土豆2個，澱粉20克，胡椒粉適量
準備材料
把土豆切片然後放入蒸鍋，蒸到筷子可以輕鬆刺穿把土豆搗成泥，越細膩越好
然後放澱粉，胡椒粉，鹽半勺。或者根據自己口味放辣椒粉，孜然粉等等都可以。
攪拌均勻
把土豆泥捏成等大的球
上鍋炸。起鍋，熱油，等油五六成熱，將捏好的土豆球入鍋炸，表面金黃撈出即可。
成功。蘸點番茄醬酸酸甜甜，或者自己喜歡什麼再新增。
炸土豆球的做法
3樓：匿名使用者
1、土豆削皮上鍋蒸30分鐘，加精鹽 雞粉 橄欖油搗成泥。
2、用手搓成圓球。
3、裹上面粉。
4、蘸勻雞蛋液。
5、裹上面包糠。
6、做完後準備炸。
7、油鍋燒至4成熱，下入土豆球。
8、炸成金黃色撈出。裝盤。
9、盤子裡鋪上廚房用紙吸油。
10、可以配番茄沙司。
4樓：風
土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，麵粉75克、麵包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒麵各少許。
≮美食做法≯
1、把土豆洗淨、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然後取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒麵、麵粉，牛奶合成一種較硬的混合物。
2、在案板上撒上面粉少許，把土豆泥混合物置於上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀。放入到打散的雞蛋裡沾勻雞蛋，再放到麵包渣裡，滾上麵包渣、用手揉圓。
3、炒鍋注入植物油，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃色，撈出，控去油即可。
外焦裡嫩，清香可口。
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