1樓：雲綺琴糜笑
梅乾菜燒肉的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
梅乾菜燒肉的製作材料：
主料：帶皮五花肉500克,梅乾菜100克料酒10克,姜塊25克,精鹽5克,醬油25克,高湯500克,味精2克,香油20克。
教您梅乾菜燒肉怎麼做，如何做梅乾菜燒肉才好吃1、豬五花肉刮盡表皮毛汙，切成3釐米見方的塊，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面無損，用開水焯過。
2、炒鍋置旺火上，用油熗鍋，下五花肉、姜塊、料酒煸炒。放入醬油，待上色後，加高湯，用旺火燒沸後倒入發好的梅乾菜，轉小火燒靠至肉酥爛、乾菜柔軟適口，直至鍋中起自來芡後，加味精翻炒，起鍋裝盤即成。
2樓：箕俊健前傲
黴乾菜扣肉的做法：
原料：豬五花方肉一塊400克、黴乾菜50克、精鹽4克、白糖35克、醬油15克、蔥節10克、薑片5克、味精1克、水澱粉2克、色拉油10克。
烹製方法：
1、將方肉刮洗乾淨，入開水鍋內氽一下，撈出，鍋內加足水，放入塊肉燒沸，加料酒、醬油、蔥節、薑片，燒至上色後，加白糖。改用小火燜燒約1小時取出，待涼後，切成厚薄一致的片，整齊地扣入碗內。
2、黴乾菜用開水泡一下，洗去雜質，放入肉湯鍋內燒至入味後，放入扣碗內，上籠用旺火蒸至酥爛取出。反扣在深碟內，去碗。
3、原汁倒入鍋內，調味後，用水澱粉勾薄芡，淋上10克色拉油，澆在黴乾菜扣肉上即
梅乾菜扎肉怎麼做
做法一食材準備 梅乾菜燒肉 帶皮五花肉，寧波梅乾菜，紹興黃酒，老薑，細鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖。製作步驟 1 豬帶皮五花肉。切3釐米方塊肉。開水焯過。2 炒鍋置旺火，油熗鍋後下五花肉 白砂糖 老薑塊 料酒 可以黃酒 煸炒。續入醬油上色，後加高湯旺火燒沸，倒入發好的梅乾菜，小火煨至肉酥菜軟。起...
梅乾菜蒸臘肉怎麼做如何做好吃，梅乾菜蒸臘肉的家常做法，梅乾菜蒸臘肉怎麼做好吃
主料 臘肉300g 梅乾菜50g 小米辣3個 大蒜3瓣 味極鮮醬油1勺 梅乾菜蒸臘肉的做法步驟 1.準備食材。2.臘肉切薄厚均勻的片，梅乾菜過溫水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。3.把切好的臘肉碼入碗中。4.底部也擺上幾片。5.泡過的梅乾菜擠水後填滿碗中。6.加入1小勺味極鮮醬油，臘肉和梅乾菜本身都有...
的做法，筍乾菜蒸肉怎麼做好吃，筍乾菜蒸肉的家常做法
用料筍乾菜 50g 肥豬肉或者肥一點的五花 200g 筍乾菜蒸肉的做法 肥豬肉或者肥五花趁還沒有完全解凍，切薄片，儘可能的薄，還沒完全解凍的比較容易切 最底下一層肥肉，然後一層筍乾菜一層肥肉，筍乾菜不要貪多，輕輕鋪上一層就好，還有一點筍乾菜千萬不要洗，不要洗，不要洗，重要的事情說三遍，用的自家晒的筍...