1樓：半夏半暖
1.豬排骨洗淨備用。
2.準備佐料，蔥切段，薑切片，蒜去皮洗淨。
3.鍋內放涼水，下排骨煮沸去血末後撈出控水備用。
4.鍋內倒油燒熱，下大料和花椒炒香，下排骨翻炒。
5.倒入糖色翻炒。
6.翻炒至上色均勻，倒入高壓鍋。
7.放入蔥薑蒜醬豆腐，鹽，料酒和醬豆腐。
8.再放入沒過排骨的水，蓋上蓋子中火20分鐘。
9.利用這個時間將土豆洗淨切塊。
10.鍋中倒油燒熱，下土豆塊煸炒至邊緣焦黃後出鍋備用。
11.瞧悶至20分鐘後排骨顏色已經很漂亮啦。
12.把排骨轉和湯汁轉至炒鍋下土豆開中火燉煮10分鐘，湯汁濃稠即可。
13.將豇豆提前用熱水煮熟切丁點綴。
14.裝盤。
2樓：
材料 蔥薑蒜 切沫 排骨不要開水過 把排骨放入盆中加入水 磨過排骨 幾個小時 血水就出來了 控幹水 ** 熱油 油開放材料爆鍋 千萬別讓蔥薑蒜糊了 出蒜香放排骨翻炒 放進醬油 大料 鹽 味精 雞粉 翻炒一分鐘 加入水頓9分熟下土豆 土豆不要用刀切 一定要用刀錛
3樓：遇見食撩
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入土豆塊。
排骨燉土豆乾的做法，排骨燉土豆乾怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
1把洗淨的排骨放進燒開水的鍋裡焯一下，以便更好的去掉血腥味。
2把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。
3把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用。（土豆皮也可不去掉，依據個人喜好來）
4切好的土豆，由於不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉，否則土豆絲會變色。
51個半小時後，把土豆瀝乾，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途新增點精鹽。（煮土豆時不要老去攪拌它，以免湯汁渾濁，土豆變形）
6快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關火。
土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常的爽口。
絲怎麼做好吃，青椒土豆絲的家常做法
5樓：植物網
青椒土豆
絲的家常做法步驟：
1.土豆洗淨去皮切絲
2.青椒洗淨切絲
3.鍋中倒回油，燒熱後放入答
蔥花、蒜末、醬油爆鍋後放入土豆絲翻炒
4.土豆炒至變軟後放入青椒絲
5.放入鹽和味精調味。
6.翻炒均勻即可出鍋。
排骨燉土豆怎麼做好吃，炸排骨燉土豆的家常做法
6樓：姜陽
主料：土豆、排骨、姜、蒜、豆瓣醬、醬油、料酒、鹽、白酒輔料：八角、陳皮、幹辣椒、花椒粒、桂皮、醋、青紅椒塊、雞精1.排骨洗淨過開水撇去血水，撈起備用
2.鍋中放底油，下姜蒜和豆瓣醬炒香，放入排骨炒到變色，期間放入醬油、料酒、鹽和少量的白酒（能提味去腥）
3.加入適量的開水，放入八角、陳皮、幹辣椒、花椒粒、桂皮、加入少量的醋（既可解腥，又有助於鈣質的釋放）
4.開鍋後中火燉上半小時至四十分鐘，然後加入切好的土豆塊兒，煮制土豆熟後放入青紅椒塊、雞精和蒜段，裝盤即可
剩排骨燉土豆怎麼做好吃，剩排骨燉土豆的家
7樓：匿名使用者
主料排骨
500克
土豆250克
西紅柿20克輔料鹽
適量步驟
1.準備的材料：排骨和土豆
2.將土豆去皮，
3.土豆切成滾刀塊，
4.切西紅柿，
5.在沸水中焯一下，去除髒東西和腥味，
6.將焯水後的排骨放入高壓鍋中，
7.放入土豆塊，
8.放入西紅柿片，調製到燉排骨檔，
9.燉好後，放入鹽，再蓋上蓋子，過5、6分鐘就可以裝盤了。
小貼士1、一定要在沸水中焯一下，這樣排骨更加的乾淨，2、在湯中放入西紅柿，這樣湯的味道更加的鮮美、可口，3、因為湯本身的味道就已經很鮮美了，所以只要用鹽來調製一下，就可以了。
8樓：林夕的微笑
主料:排骨500克，土豆500克
調料:花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油(煉製)30克
做法:1、將排骨剁成5釐米長的段;
2、土豆去皮切成塊;
3、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段;
4、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫;
5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒;
6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟;
7、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
9樓：咿婷
主料剩熟排骨5塊土豆1個茄子1個 輔料油適量鹽適量醬油適量步驟剩排骨燉土豆的做法步驟11.先把剩排骨拿出來化一化剩排骨燉土豆的做法步驟22.土豆切塊
剩排骨燉土豆的做法步驟33.家裡有一根生茄子和半根杏鮑菇，我也一起切進去啦，其實這道菜可以放任何菜
剩排骨燉土豆的做法步驟44.鍋內放油，稍微熱的時候放排骨和蔥花剩排骨燉土豆的做法步驟55.先放土豆，炒一炒 ，因為土豆最不愛熟剩排骨燉土豆的做法步驟66.
土豆炒到快熟時，放茄子和杏鮑菇剩排骨燉土豆的做法步驟77.放醬油，鹽，熱水，蓋蓋兒燉一會剩排骨燉土豆的做法步驟88.出鍋
土豆燉排骨湯的家常做法，排骨湯怎麼燉好吃的祕訣
10樓：0澤國a網盤
食材主料
排骨500g
土豆1個輔料蔥
適量鹽適量姜
適量花椒
適量步驟
1.把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分（我的這個是上次剩的，放冰箱裡了）2.土豆去皮切塊
3.大蔥切段，薑切片，適量花椒
4.將排骨放在開水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水洗淨5.把排骨放入電燉鍋中加水
6.將蔥姜也放進去，調成大火燒沸，再改用小火燉至半熟7.放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可8.美味的土豆排骨湯就做好了，相當好吃！
小貼士排骨一定要先用開水煮一下，用清水洗一下再煮。
11樓：匿名使用者
1.土豆削皮切塊，排骨洗淨砍塊，用鹽、醬油稍微醃一下。2.
熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲。3.倒適量熱水到瓦煲，燒開後放蒜頭和八角，加點老抽入色。
4.小火燜十五到二十分鐘後，放些許糖調味，再煮幾分鐘就可以吃啦。
排骨燉土豆怎麼好吃
12樓：小女人小丫頭
排骨燉土豆的家常做法
13樓：匿名使用者
要想好吃就得時間火好控制好，如果有條件用大鍋燉的好吃，高壓鍋怎麼燉也不如大鍋噸的好吃，燉菜要有時間慢慢的頓，短時間的是不會好吃的。
14樓：匿名使用者
（1）將排骨剁成5釐米長的段，土豆去皮切成塊；
（2）薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；
（3）鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；
（4）鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒，然後加入湯汁和調味料，放入土豆，揀去蔥、姜後盛出；
（5）撒入切好的香菜段即可。
15樓：畸形的豬
用料排骨 250g土豆 3個油 適量鹽 適量蔥 適量姜 適量清水 適量八角 1個老抽 適量生抽 適量花椒粉 適量桂皮 適量黑胡椒粒 適量白糖 1小勺香菜 適量乾紅辣椒絲 適量排骨燉土豆的做法
排骨洗淨剁小塊，清水浸泡30分鐘左右，撈出瀝水備用蔥姜切大段
冷水下鍋，煮出排骨浮沫，然後重新換水煮沸，加入蔥姜，小火燉煮排骨30分鐘左右
土豆去皮切滾刀塊
鍋裡坐油
油熱後翻炒土豆塊
將土豆塊翻炒變色後，加入排骨
蔥姜切末
加入蔥姜拌炒
加入適量的排骨湯汁，大火燉煮
加入生抽和老抽，白糖，攪拌均勻
加入八角和桂皮，乾紅辣椒絲，小火慢燉10-15分鐘左右加入食鹽、花椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻
待湯汁收幹，撒上香菜末即可
小貼士1.並不是傳統的東北大燉菜，加了少許黑胡椒粒，味道相當棒2.排骨建議買精排，斬成小段
3.排骨事先冷水浸泡出血水，然後冷水下鍋便於去除血沫和腥味4.排骨湯是味道好壞的關鍵，千萬別扔掉哦
5.八角和桂皮是要一點點提味即可，多了就搶風頭啦6.老抽用來上色，生抽用來提味，加一點白糖是最佳組合
土豆燉排骨怎麼做好吃又簡單，做法**分
16樓：半夏半暖
1.將排骨洗淨放在盤子裡。
2.準備好土豆。
3.將姜，蒜，蔥，花椒粒放在盤子裡。
4.鍋內加清水，放入排骨大火燒開後繼續煮3-5分鐘。
5.將浮在上面的血沫撇去。
6.將排骨塊撈出。
7.排骨塊控淨水待用。
8.土豆切塊。
9.鍋內倒油，放入姜，蒜，蔥，花椒粒爆香。
10.放入排骨塊，中火翻炒。
11.翻炒至排骨塊表面微焦。
12.倒入適量醬油，炒至均勻上色。
13.鍋內加入水，水要沒過排骨。
14.大火燒開後轉中火20分鐘。
15.放入土豆塊，繼續中火燉制15-20分鐘。
16.根據自己喜好留些湯汁或者收幹湯汁即可。
17樓：豪傑飛鴻
主料排骨 ：500
輔料鹽 ：適量土豆 ：適量姜 ：適量蔥 ：適量蒜 ：適量花椒 ：適量油 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.排骨塊焯水後撈出控淨水待用。
第二步第二步
2.土豆切滾刀塊
第三步第三步
3. 鍋內倒油，放入蔥薑蒜花椒粒爆香
第四步第四步
4.放入排骨塊，中火翻炒翻炒至塊表面微焦
第五步第五步
5.倒入適量醬油，炒至排骨塊均勻上色
第六步第六步
6.鍋內加入水，水要沒過排骨，大火燒開後轉中火燉20分鐘。
第七步第七步
7.放入土豆塊，繼續中火燉制15-20分鐘。
第八步第八步
8.根據自己喜好留些湯汁或者收幹湯汁。
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