1樓：匿名使用者
土豆香菇燉小雞的家常做法
1.土豆去皮切塊，然後用水泡會，這樣可以防止氧化變黑。還可以去除土豆中的有毒物質。
2.胡蘿蔔切塊
3.將土豆倒去水後下鍋炸到外面金黃5分熟即可
4.鮮香菇洗淨切片。
5.雞肉切塊，然後加入料酒，鹽，加入一點水澱粉。這樣保證入味和雞肉中的水分不流失。
6.雞肉下鍋炸制撈起備用。
7.從新起油鍋，下入花椒大料，蔥姜。還有2個小辣椒。
炸出香味下入土豆，胡蘿蔔和香菇翻炒。辣椒不用掰開，掰開的話，辣椒籽容易糊，而且辣味就比較濃。所以不能吃辣的人不用掰開。
或者掰開到處仔再下鍋。
8.翻炒均勻後，加入準備好的雞肉翻炒，到處適量的醬油，雞精和鹽調味。
9.如果容易粑鍋可以少加水，大火燒開，燜一會，待土豆軟面熟透。就可以盛起了。土豆軟面，香菇雞肉營養豐富。
2樓：
主料雞肉200g、幹香菇80g
調料調和油適量、食鹽適量、甜麵醬適量
香菇土豆燉雞塊步驟1
土豆去皮切塊
步驟2雞肉去筋膜切塊
步驟3幹香菇用溫水泡發後洗淨
步驟4雞肉用水焯一下，表面變色撈出控幹
步驟5油熱後，蔥薑末熗鍋，放入雞肉，倒少量料酒翻炒均勻後放如甜麵醬步驟6把土豆和香菇都放進鍋內，加入清水，大火燒開，小火慢燉至收幹湯汁步驟7出鍋前放鹽雞精，淋入香油
土豆家常做法，燉土豆片的家常做法怎麼做
紅燒土豆片 材料土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g 做法1 土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。2 將紅燒醬油 陳醋 料酒 糖 白開水 鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。3 鍋熱油後，倒入瀝乾水...
燉鯽魚怎麼做好吃，土豆燉鯽魚的家常做法
這個小鯽魚是活的，來這邊這麼多年就沒買過幾回，這邊沒有賣的，不過還是鄉下大鐵鍋燉出來的小鯽魚更好吃。食材主料 小鯽魚1000g 土豆1個輔料油 適量鹽適量蔥 適量蒜適量姜 適量八角 適量幹辣椒 適量桂皮 適量味精 適量醬油 適量香葉 適量步驟 1.差點忘了照相，2.去頭去內臟 3.備料 4.熱油放蔥...
怎麼做好吃，排骨燉土豆的家常做法
1.豬排骨洗淨備用。2.準備佐料，蔥切段，薑切片，蒜去皮洗淨。3.鍋內放涼水，下排骨煮沸去血末後撈出控水備用。4.鍋內倒油燒熱，下大料和花椒炒香，下排骨翻炒。5.倒入糖色翻炒。6.翻炒至上色均勻，倒入高壓鍋。7.放入蔥薑蒜醬豆腐，鹽，料酒和醬豆腐。8.再放入沒過排骨的水，蓋上蓋子中火20分鐘。9.利...