1樓：一一豆豆
香芋西米露
配料：西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作：（1）西米洗淨，芋頭去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。
西米的煮法
1、鍋裡放水燒開後把西米放進去煮15分鐘左右2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起
3、15分鐘以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經全透明瞭
4、把西米取出洗淨後，鍋裡放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了\
2樓：分不清的是非
先把西米露煮到透明後倒出來用涼水泡著備用，然後把芋頭切小塊 用水煮熟後加入椰汁滾開後再放入西米露攪拌均勻放涼即可食用了，可根據自己的口味適當的加點糖！
3樓：匿名使用者
西米要用高壓鍋壓的，跟芡實一樣，很硬，芋頭可以放微波里叮10-15分鐘。小西米煮出來沒感覺了，可以買中的，大的像珍珠奶茶的那個珍珠，也不好吃。西米煮完後，放冷水，再撈出，待用，放大概的水燒開，放糖，芋頭，椰汁，澳洲華人店有賣罐頭椰汁，很稠。
芋頭不要切太小，水滾會滾沒的。最後和西米混一起，就可以了，我前天剛煮。
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