1樓：最愛幻雪寶兒
用料香芋來
半個糖 少量
源麵粉 適量
麵包糠 適量
蛋 一個
油 適量
脆皮香芋塊的做法
香芋對半切，取半個去皮，切成薄片
上鍋蒸，我就用電飯煲的蒸籠上蒸，大約15分鐘左右蒸的空擋裡，把麵粉、麵包糠、蛋液打撒各裝一個碗，待用。
蒸熟後，趁熱壓碎，放入少量的糖，這裡放了10克左右，拌勻待用。
分成等量的份，搓成小圓柱，依次包裹麵粉、蛋液、麵包糠。
熱油鍋，倒入適量的油，等到油熱後開小火放入煎炸，成金黃色後，取出瀝去多餘的油，裝盤。
脆皮香芋卷的做法步驟圖，脆皮香芋卷怎麼做
炸芋頭塊的做法步驟圖，炸芋頭塊怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料芋頭 想吃多少就多少
澱粉：麵粉 1:1
鹽 少許
雞蛋 任意
番茄醬/沙拉醬 喜歡的話
炸芋頭的做法
芋頭洗完去皮 然後切片/塊。【如果切夠薄炸出來就成薯片了切好的芋頭塊/片放入鹽水中浸10分鐘
準備麵粉和澱粉 量1:1的比例就好 看你要炸多少了將雞蛋打入 然後攪拌均勻 可以加點水兌 不要下太多水！
將芋頭塊/片放入油鍋炸到9成熟
撈起來 再均勻沾好蛋液 然後再炸到金黃
脆皮香芋怎麼做？
3樓：匿名使用者
菜系及功
復效：私家菜制 工藝：暗爐烤脆bai皮香芋夾的製作材料du：主料：
芋頭750克,肥膘zhi肉250克,豬肉(肥瘦)500克
輔料：dao麵包屑120克,雞蛋400克
調料：鹽10克,白砂糖6克,澱粉(豌豆)30克,白酒10克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥3克,姜5克,植物油100克
脆皮香芋夾的特色：此食品色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香適口。脆皮香芋夾的做法：
1.將大蔥、姜分別洗淨均切成細末；將豬肉洗淨剁碎成肉茸，加鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、油調拌均勻即成豬肉餡。將肥膘肉洗淨，切成"日"形薄片，放入碗內，加入精鹽、糖、白酒、2個雞蛋、澱粉調拌均勻。
2.將芋頭去皮，切成約15酥氐日"字形片，放入籠內排好，蒸至八成熟取出，放在刷有油的烤盤內排好，刷上雞蛋液，鋪上豬肉餡，把醃好的肥肉片蓋上，再刷上雞蛋液，撒上麵包渣，放入爐內，用中火烤熟，即可食用。
食物相剋 芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
炸香芋脆皮卷的做法，炸香芋脆皮卷怎麼做好吃
4樓：苦苦的掙扎
用料芋頭 1個
麵粉 適量
麵包糠 適量
白糖 適量
雞蛋 1個
油 適量
酥香芋泥卷的做法
芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋隔水蒸至軟熟，約15分鐘；
將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裡，趁熱用飯勺壓成泥；
將白糖混合到芋泥中，白糖的份量依照個人喜好，建議不要太甜，口感會好一些；
雞蛋打成蛋液備用，麵粉、麵包糠分別用盤子裝好備用；
將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包糠；
入油鍋微炸至金黃色即可。（中小火）
做法，正宗脆皮芋頭怎麼做
5樓：爵爺的網路
脆皮copy芋頭的做法步驟
1. 放油進鍋 燒開 把火關小放入拌好的芋頭 炸成金黃色 炸熟2. 把芋頭撈起 洗淨鍋 **燒鍋底把水分吸乾 關火3.
在放入少許油 放糖開慢火攪拌糖和油讓糖快速融化 關小火 放入炸好芋頭攪勻 把多餘的油倒掉 放入芝麻在拌勻 倒出鍋後快速把芋頭分離 幹後即可
6樓：鍾離玉芬柯癸
食材用來料：
芋頭相剋食物
白砂糖源相剋食物
蜜糖相剋食物
菜譜做法：
1.把芋頭切塊
2.把油燒至8成熱，即放筷子進去會冒泡泡的3.把芋頭下鍋炸
4.炸熟，即用筷子插進去，很容易戳進去就可以了5.用少許水，白砂糖和少許蜜糖（如果要做翻沙的話就不要放蜜糖）6.把芋頭放進去炒！炒至幹水就可以起鍋了！糖膠幹了，就會變脆了
脆皮芋頭家常做法,正宗脆皮芋頭怎麼做
7樓：林夕的微笑
食材用料du：
芋頭相剋食zhi
物白砂dao糖相剋食物
蜜糖相剋食物
菜譜做法：
1.把芋頭切專塊
2.把油燒至8成熱，屬即放筷子進去會冒泡泡的3.把芋頭下鍋炸
4.炸熟，即用筷子插進去，很容易戳進去就可以了5.用少許水，白砂糖和少許蜜糖（如果要做翻沙的話就不要放蜜糖）6.把芋頭放進去炒！炒至幹水就可以起鍋了！糖膠幹了，就會變脆了
脆皮香酥芋頭怎麼做好吃
8樓：藍色飛舞之歌
食材明細
芋頭bai300g
白砂糖約du100g
蔥2根水50g
甜味口味zhi
炸工藝半小時耗時
簡單dao難度
脆皮回香酥芋頭的做法步驟答1
將芋頭去皮洗淨切成約1.5cm厚*8cm長的長條，油熱後下鍋煎。
2煎至兩面微微發黃瀝乾油撈出（如果不確定有沒有熟可以用筷子找塊厚一點的芋頭戳一下，能輕鬆戳穿的就是熟了）
3鍋洗淨，放入水和白砂糖煮熔。
4白砂糖煮熔後放入炸好的香芋，翻炒均勻後放入蔥花、起鍋、完成。建議放涼一會再吃，更美味哦！（蔥花可放可不放的，個人比較喜歡吃放了蔥的）
銀耳香芋羹的做法步驟圖，銀耳香芋羹怎麼做
銀耳香芋羹的做法 先說香芋的做法，紫薯蒸或者煮，到透心即可拿出來晾一下。趁著還有點溫度的時候把紫薯放在一個稍微大一點的容器裡捏爛。加入適量葛根粉或者紅薯粉也可以，這一步我是趁著紫薯還熱就直接放粉，用熱度讓粉融化，如果紫薯不熱的話可以先把葛根粉用一點點水化開。揉成小麵條搓成條切小小塊。鍋裡水燒開，下芋...
香芋糯米卷的做法步驟圖，香芋糯米卷怎麼做
材料白糯米2杯，香芋 大芋頭 1個，糖1 4杯做法1 白糯米用清水浸泡1小時，專淘洗乾淨 2 入電飯鍋加適量屬 水，煮熟後加糖拌勻成餡。3 將香芋去皮，切成薄片 考驗刀工，也考驗耐心的時候到了哈 在薄芋片上鋪上餡料，捲起後入蒸籠蒸10分鐘即可。脆皮香芋卷的做法步驟圖，脆皮香芋卷怎麼做 香芋糯米餈的做...
酥香芋泥卷的做法步驟圖，酥香芋泥卷怎麼做
用料芋泥 看之前上的copy芋泥製作方法bai 蛋液 du 麵包糖麵粉 zhi 油 香酥芋泥卷的做法 備好dao麵包糠 雞蛋打散，芋泥先搓成大小你喜歡的條狀。香酥芋泥卷的做法 步驟1 先沾一點乾麵粉 普通麵粉 再蘸一點蛋液香酥芋泥卷的做法 步驟2再放在麵包糠裡翻滾，均勻沾上面包糠香酥芋泥卷的做法 步...