1樓：
1.將雞肉洗淨，檢查蓮子肉中間有無綠色蓮芯，並將它去除(蓮蕊會帶有苦味)
2.取一鍋子加入半鍋的水煮沸騰，加入雞肉煮沸騰用過濾網撈出浮沫3.再放入蓮子一起煮沸騰撈出浮沫，轉小火蓋鍋蓋煮至蓮子軟即可調味關火，再撒上枸杞即可完成
雞肉：溫中、補精益髓、益氣
蓮子：養心安神、止瀉、補脾
2樓：匿名使用者
雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
此款養生湯適合初春時節滋補養生食用，可預防春季感冒，健脾胃，清心安神，補氣血，適合女性和老人食用。
食材主料
土母雞350克
紅蓮50克
紅棗4粒
淮山100克
輔料蔥姜適量鹽
適量料酒
30毫升
枸杞適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.紅蓮提前浸泡20分鐘。
3.雞肉切塊冷水入鍋焯燙過涼。
4.湯煲中水燒開放入雞肉。
5.加入蓮子和紅棗。
6.加入蔥姜。
7.再加入料酒。
8.大火煮開加蓋小火燜燉1個小時。
9.枸杞清水浸泡備用。
10.懷山藥去皮切塊清水浸泡。
11.雞湯煮至1個小時後加入山藥。
12.加少許鹽繼續煲至10分鐘。
13.最後放入枸杞。
14.煮開關火。
小貼士蓮子用白蓮子也可以的，白蓮子補氣效果好，紅蓮子補血養顏更勝一籌。
3樓：咋也沒有
去飯店搞個外賣回來，假裝是自己做的。
養生蓮子怎麼吃 蓮子燉雞湯的做法及其功效
4樓：卸下偽裝忘勒傷
蓮子燉雞湯具抄有補肝腎、止帶襲濁的功效，適bai用於元氣虛憊、赤白帶下及du男女性功zhi能低下等功效。
主料：新dao鮮蓮子300克；雞肉350g輔料：鹽適量
1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋，焯水。
2、水開後，會逐漸出現白沫，幾分鐘後白沫不再出現，就關火，將雞塊撈出，最好用熱水沖洗乾淨。電飯煲先開始燒水。
3、新鮮蓮子提前剝好，洗乾淨。如果怕苦的話就剝出裡面的蓮心。蓮心苦，但去心火，這個天熱吃正好，所以我沒有去蓮心。
4、電飯煲的水已經燒得微熱了，將焯過水的雞塊和蓮子放入，煮湯程式。
5、在煮湯結束前半小時，加入一勺鹽，攪勻，蓋上，繼續煮至程式結束。
6、這個湯比較清淡，蓮子軟爛，蓮心有點苦，但去心火。
5樓：我的花圃
蓮子bai燉雞湯的做法
1、原料：整仔雞du1只，蓮zhi子2把，蓮心少許，水發木耳dao1把，蔥、香蔥、姜、花椒、
內鹽、胡椒粉適量。容
2、做法：仔雞洗淨，焯水出去淤血雜質。砂鍋中加4碗熱水，加入焯水處理的仔雞，煮放入蓮子(提前一晚上泡好的)，再加入蔥姜段、花椒粒少許，小火煲半小時，加入木耳、蓮心，繼續煮1分鐘，最後用胡椒粉略調味，加入少許食鹽，撒上香蔥末，出鍋即可食用。
功效蓮子**綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。與雞一起燉，可以**口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。
蓮子燉雞湯的功效
6樓：風景風景華
蓮子是生活中常見的一味藥材，有補腎健脾，養心安神，固精止帶的功效，經常應用到食膳當中，那麼蓮子可以和雞一起美味藥膳，很較高的保健養生價值，受到很多人的喜愛
蓮子燉雞湯的功效有哪些
7樓：畸心的豬
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。 孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
做法1.泡過的蓮子去心，清洗紅棗。切好薑片、蔥段。
2.切好的雞塊瀝乾水份。
3.把鍋燒熱，加油，下姜蔥。
4.大火炒至雞塊變色。去腥。
5.加入開水，除去泡沫。
6.加入紅棗和蓮子，用小火燉約一個小時，看是老雞或小公雞而定時間了，哈。
7.用筷子架住鍋蓋，湯不會往外跑。
小貼士1、若買宰殺好的雞，要看雞爪，爪子直直的，說明是好雞而殺的。
2、給雞肉去腥也可以冷水下鍋，將開時去泡沫就可以了。
3、炒過的雞肉加開水，容易燉爛。其間不要加水，會影響其湯的味道。
4、香肉本有特香，不需另加八角之類的香料。
蓮子的營養價值與做法?
8樓：匿名使用者
原料：幹銀耳、蓮子各30克
輔料：冰糖兩大匙
做法：1.銀耳洗淨，泡水2小時，去蒂版，撕成權
小片。2.蓮子洗淨，與銀耳同放入鍋中。
3.鍋中倒入4～5碗水，熬煮2小時至所有材料熟爛，加入冰糖調味。
如果是高壓鍋的話不用那麼久,大概15分鐘不到就可以了.只要熬成黏稠狀就可以.
冰糖要在煮完最後加,還可以加其他料比如桂圓,紅棗什麼的.希望你能夠找到答案
生的蓮子可以煲雞湯麼
9樓：看看今天我們
【紅棗蓮子雞湯做法】
材料：主料：土雞半隻，蓮子20粒，紅棗5顆。
輔料：料酒1勺，鹽1勺，生薑1塊，花椒10粒，雞精1勺步驟：1、土雞半隻處理乾淨後斬成雞塊。
2、紅棗蓮子洗淨，生薑切片。
3、紅棗蓮子浸泡一會兒。
4、鍋中放水，放入幾粒花椒和薑片，加入料酒。
5、放入雞塊煮沸焯水，撇去浮沫。
6、焯好水的雞塊撈出用溫水洗乾淨浮沫，放入電壓力鍋內膽，7、加入溫水，加入料酒。
8、放入紅棗蓮子。
9、電壓力鍋選擇靚湯程式。
10、程式結束之後自動洩壓，開蓋加入鹽調味。
11、加入雞精即可盛出就完成了。
10樓：香茶樂園_香香
下面就來分析一下蓮子的營養成分和功效吧，蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
原料：整仔雞1只，蓮子2把
配料：蓮心少許，水發木耳1把
調料：蔥、香蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉適量
1、仔雞洗淨，焯水出去淤血雜質。
2砂鍋中加4碗熱水，加入焯水處理的仔雞，煮放入蓮子3再加入蔥姜段、花椒粒少許，小火煲半小時
4加入木耳、蓮心，繼續煮1分鐘
5最後用胡椒粉略調味，加入少許食鹽，撒上香蔥末，出鍋即可食用最後特別提醒蓮子記得去掉蓮心哦
11樓：向昨天告別
可以使用。 蓮子煲雞湯理由是：蓮子能夠健脾理溼益氣安神固精補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。
蓮子煲雞湯做法:
1、蓮子，用清水洗好備用。
2、雞沖洗乾淨斬塊，加入姜、清水，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入蓮子，大火煮開。
4、改文火，煲45分鐘。
5、最後加鹽調味即可。
12樓：林林四小姐
可以吧！感覺味道不是很好。
13樓：清風藍夏
可以啊 不過蓮子裡面那個黑黑的東西要取出來
14樓：匿名使用者
可以的，還可以放點百合
15樓：三匹馬網路
可以的，生的也可以哦
雞湯裡放蓮子好喝嗎？
16樓：花衣孓孑
好喝！有道菜叫蓮子雞湯。以三黃雞，去芯幹蓮子為原料的食物，口味是鹹鮮。
做法:1、蓮子，用清水泡發備用。
2、三黃雞沖洗乾淨斬塊，加入姜、清水，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入蓮子，大火煮開。
4、改文火，加入白胡椒粒，煲45分鐘。
5、最後加鹽調味。
蓮子怎麼吃最營養。
17樓：縈羽鑫豔
您好，蓮子的營養價值很高，它的吃法也是五花八門的。鮮嫩蓮子生食，清甜爽脆，好吃又營養；做成冰糖蓮子和蜜餞蓮子，香糯甜美；做成蓮子羹，是中外有名的滋補食品。總之，蓮子既可做成普通的家常小吃，又可煮製成待客的宴席佳餚。
希望能幫到您，謝謝！
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