1樓：萬事閤家歡
買回來的牛排一般都冰凍的，先解凍吧。
2把牛排面均勻的撒上鹽和胡椒粉，不同太多，不然會……呵呵3用平底鍋，鍋燒熱，加點油，把牛排平放在鍋中，一般中火（牛排在鍋中平均2分鐘換一面，沒有事千萬不要用什麼鍋鏟去壓，那樣汁水會流失，每2分鐘換次面，10分鐘就可以達到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延長4到5分鐘 。
4裝盤，淋bbq牛排汁(注：bbq牛排汁即燒烤醬，超市有賣)5裝飾的配菜可以選用，西蘭花切小塊，胡蘿蔔切成塊。
6美味的牛排做好啦，牛排7 分熟最好吃了，記得配著大米飯吃，把汁和牛肉一起抹米上。
如何在家煎牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：陳璐燕
1. 牛排洗淨用廚房紙擦乾水分，用刀背在牛排上剁幾下，讓肉鬆軟些；牛排兩面均勻地抹上鹽和黑胡椒粉，醃20分鐘。
2. 鍋內放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡歡的生熟程度，即可。
3. 再炒些洋蔥，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花，裝碟；加入現成的黑椒汁，完成。
煎和牛西冷牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃
牛排這麼煎吧的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：檸萌
用料牛排 200g
黃油 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
不香的油 適量
蔬菜 適量
鋁箔 一片
迷迭香 適量
迷迭香煎牛排的做法
冰箱熟成牛排.首先吃之前提早兩天，牛排從冰箱冷凍轉移到冷藏(1-4度)，牛排包裝拆開放到碟子上(不用蓋上保鮮膜),解凍二十四小時之後底面反轉一下
煎牛排之前三十分鐘，牛排從冰箱拿出來均勻的兩面撒上鹽和黑胡椒還有切好的迷迭香
伴碟用的蔬菜切好洗好，蒸五分鐘備用
中至中大火空燒熱鍋5-8分鐘(不鏽鋼鍋3-5分鐘)準備好鋁箔，一個比煎鍋小一號的鍋蓋，計時用的秒錶
鍋熱得差不多，下油三十秒之後開始煎(不要把火調小)
(2cm牛排鑄鐵鍋)單面煎55秒中途用鍋蓋鍋上再輕壓一下
(2cm牛排不鏽鋼鍋)單面煎60秒中途用鍋蓋鍋上再輕壓一下
(1.5cm牛排鑄鐵鍋)單面煎25秒中途用鍋蓋鍋上再輕壓一下
(1.5cm牛排不鏽鋼鍋)單面煎30秒中途用鍋蓋鍋上再輕壓一下
(2cm牛排鑄鐵鍋)反牛排塗上黃油再煎55秒，再反塗上黃油煎55秒，再反煎55秒，4面合計3分40秒，馬上夾上來。
(2cm牛排不鏽鋼鍋)反牛排塗上黃油再煎60秒，再反塗上黃油煎60秒，再反煎60秒，4面合計4分，馬上夾上來。
(1.5cm牛排鑄鐵鍋)反牛排塗上黃油再煎25秒，再反塗上黃油煎25秒，再反煎25秒，4面合計1分40秒，馬上夾上來。
(1.5cm牛排不鏽鋼鍋)反牛排塗上黃油再煎30秒，再反塗上黃油煎25秒，再反煎25秒，4面合計1分50秒，馬上夾上來。
煎好的牛排用鋁箔包起來休息五分鐘
這時候鍋是非常熱的，調到小火，把預先蒸好的蔬菜連同剩下的黃油醃牛扒剩下的香草碎一併下鍋煎一下，下鹽和胡椒調味，上碟
牛排休息5分鐘後，開啟鋁箔牛排上碟。鋁箔裡剩下來的血水倒到鍋裡煮幾秒，把鍋裡剩下來的油水裝起來，倒到碟中的牛排面上
高逼格的牛排做好了
如何煎海魚，煎海魚塊，怎麼做煎海魚才好吃 煎海魚的做法步驟
材料主料 海魚無名氏1條，澱粉少許，薑絲，蒜末，洋蔥絲，蔥絲，胡蘿蔔絲，青椒絲 醬汁 蒜末，白糖，醬油，水，老醋，鹽少許 做法1 海魚洗淨切塊，魚鱗不去掉 營養價值非常高 2 魚塊放澱粉中滾一下，防止營養流失，防止炸油 3 開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色，起鍋裝盤備用。4 另起油鍋，蒜末 薑絲煸炒後 ...
煎刀魚怎麼做才能好吃竅門，煎刀魚簡單做法
竅門 要先拿去醃製一下，然後再拿去煎，味道就非常的好。做法一 1 刀魚洗淨切塊，鍋入油大火煎至變色 2 一面變色後翻面同樣煎至變色瀝油夾出 煎魚時注意吸乾魚表面水分以防迸濺 做法二 1 收拾好刀魚，去除內臟，清洗好。2 醃製刀魚。在清洗好的刀魚中放入鹽 蔥花 料酒 花椒麵 姜。醃製半個小時或者一個小...
煎年糕怎麼做好吃，麻辣煎年糕的家常做法
1.準備原材料，年糕切喜歡的大小。2.平底鍋放少許油，半熱，放入年糕。3.注意翻面，中小火，把年糕兩面都煎黃。4.撒入白芝麻。5.加各種調料，翻炒一會兒。6.放油潑辣子，翻拌均勻即可。7.趁熱吃比較好。韓國煎年糕怎麼做好吃，韓國煎年糕的家常做法 食材主料 年糕500g輔料油 適量步驟 1.冰箱裡凍久...