1樓：匿名使用者
鐵觀音較確切說是屬青茶。 嚴格來說，鐵觀音屬青茶。按《中國茶文化大辭典》記述：
「①青茶，又稱烏龍茶，為六大茶類之一，成品茶綠葉紅邊，香味芬芳特殊。產品按地域和製法特點分有武夷巖茶、閩北青茶、閩南青茶、廣東青茶、臺灣青茶。②烏龍茶類包括福建、廣東、臺灣所產的總稱。
閩北烏龍、安溪烏龍、廣東烏龍即為烏龍茶樹品種鮮葉加工的產品名稱。③閩南青茶產區以安溪為中心，包括永春、漳平等地，有鐵觀音、色種、水仙、佛手、烏龍等。④安溪烏龍產於福建安溪，以烏龍種鮮葉製造的烏龍茶」。
據《中國茶經》記述：「中國茶類可分基本茶類和再加工茶類。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。
鐵觀音原是茶樹品種名，因它適制烏龍茶，其烏龍茶成品亦名為鐵觀音」。另據《中國名茶志》記述：「安溪鐵觀音為歷史名茶，屬烏龍茶類」。
《名茶志》中將中國名茶分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類，其中把鐵觀音劃入青茶類。以此推出，鐵觀音屬「青茶」，也屬「烏龍茶」，但歸納於青茶較適合
2樓：一杯水發
鐵觀音，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
希望可以幫到你。
3樓：震三巽四
按照茶葉的發酵程度一本可以分為：不發酵茶葉：綠茶； 半發酵茶葉：
烏龍茶 ；完全發酵茶葉： 花茶 ；過度發酵茶葉：紅茶 ； 還有一種比較特殊是一個緩慢發酵的品種就是普洱茶；鐵觀音就是半發酵茶葉，俗稱烏龍茶。
4樓：月光落地之十年
鐵觀音如果一點也沒有發酵屬於綠茶，半發酵屬於烏龍茶，碳婄的鐵觀音屬於單獨的一個類別。
5樓：查查
鐵觀音，屬於烏龍茶。
鐵觀音屬於涼性茶還是熱性茶？
6樓：花茶就是花芙伊
鐵觀音既不是涼性茶也不是熱性茶（溫性茶），而是平性茶，原因如下：
鐵觀音歸類屬於烏龍茶的一種，是烏龍茶的典型代表，屬於半發酵茶；
鐵觀音屬於介於綠茶和紅茶之間的茶類，因為在製作的過程中只是適當發酵，顏色稍有改變。它保持著綠茶的鮮濃，又具有紅茶的甜醇特點，較為平和，傳統上把烏龍茶這一大類歸為平性茶，因此鐵觀音也是作為平性茶。
7樓：
鐵觀音屬於烏龍茶類(烏龍茶又叫青茶)，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。烏龍茶屬於半發酵茶，常見的鐵觀音茶葉泡開後邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱「綠葉紅鑲邊」。
鐵觀音既不屬於涼性茶也不屬於熱性茶，綠茶是涼性的，適於夏天飲用;紅茶是熱性的，適於冬季飲用；鐵觀音是溫性的飲品，適於四季飲用。
8樓：小巨集說茶
介紹鐵觀音茶性問題，分享哪些是溫性鐵觀音，哪些是涼性？
9樓：匿名使用者
涼性，微寒，尤其現在的鐵觀音製作，消青茶基本性寒
10樓：匿名使用者
是溫性，介於涼和熱之間
鐵觀音是屬於什麼茶
11樓：匿名使用者
安溪鐵觀音：屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。
安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年問（1725一2023年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。
安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶為最佳。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。
一般在傍晚前晒青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。其製作工序分為晒青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，豔亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。
12樓：匿名使用者
茶葉分類:綠茶,紅茶,青茶,白茶,黑茶.其中青茶是半發酵的茶,鐵觀音就屬於青茶,不過2023年福建的鐵觀音農殘超標,銷量一度下降.
13樓：匿名使用者
鐵觀音是屬於烏龍茶:
鐵觀音有經過發酵,是半發酵茶。所以它享有「綠葉紅鑲邊」的美譽。
14樓：鬼畫符
茶葉基本分為綠茶、紅茶、烏龍茶几種，鐵觀音當是烏龍茶的一種。
鐵觀音原產福建省安溪縣。別名紅心觀音或紅樣觀音。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品亦名鐵觀音。
鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關。「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。」
沖泡按其程式可分為八道：
1.百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；
2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3.懸壺高衝（沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。
4.春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5.關公巡城（倒茶）：把泡
一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
6韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
7.鑑賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情調
15樓：彼黍
鐵觀音有經過發酵,是半發酵茶。所以它享有「綠葉紅鑲邊」的美譽.我不同意烏龍茶這種說法.
16樓：小偉
樓主問個問題，這麼多人誤導，鐵觀音屬於清茶。
17樓：
鐵觀音應該屬(風味茶)
18樓：水晶石的愛
烏龍茶啊,其基本特徵是綠葉紅鑲邊!
19樓：
烏龍茶的一種，也說是黃茶．
大紅袍和鐵觀音屬於什麼茶葉
20樓：若兒最謱阦
閩北青茶主要包括武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。大紅袍製茶以鮮葉採摘3-4葉開面新梢，經晒青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。
大紅袍的品質特徵是：外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。
大紅袍很耐沖泡，沖泡
七、八次仍有香味。品飲大紅袍茶，必須按工夫茶小壺小杯細品慢飲的程式，才能真**嚐到巖茶之顛的韻味。
答：很多人只聽過紅茶，綠茶，花茶，卻不知道鐵觀音屬於什麼茶，鐵觀音原是茶樹名，由於它適制烏龍茶，其成品遂亦名為鐵觀音。鐵觀音屬於什麼茶?
鐵觀音屬於烏龍茶類(烏龍茶又叫青茶)，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。烏龍茶屬於半發酵茶，常見的鐵觀音茶葉泡開後邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱綠葉紅鑲邊。
現在的茶葉幾乎沒有固定的標準，因為製茶技術成分複雜多樣，真正正福建人喝鐵觀音是很講究的，他們叫喝工夫茶，有專門的茶具，頭湯不喝，也叫開香，用來衝燙茶杯，茶杯和酒杯差不多一樣大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶
鐵觀音產於福建省安溪縣，安溪鐵觀音是國內首屈一指的名茶，是經久不衰的十大名茶之一，鐵觀音的氨基酸含量十分豐富，其口感入口滑爽蘭花香，香氣濃郁，回甘好。有七泡有餘香的美譽。
鐵觀音屬於哪一種茶？
21樓：匿名使用者
鐵觀音屬於烏龍茶，是一種半發酵的茶，因為它在烏龍茶中是屬於發酵程度偏輕的，而且現在很多人更注重鮮味，所以現在發酵程度都沒以前重，看起來茶葉是綠色的。
茶葉的分類是按發酵程度來分的。
22樓：開蕤
屬於烏龍茶。
茶葉共分為六大類，白茶，黑茶，烏龍茶，紅茶，綠茶，青茶。
鐵觀音屬於什麼茶,有的說鐵觀音屬於綠茶，是嗎
23樓：魏耀欣的茶與哲學
茶葉百科：鐵觀音是綠茶嗎？
24樓：古木風揚
鐵觀音屬烏龍茶，說是綠茶是明顯的誤解。
鐵觀音是一種茶樹品種的名稱，用這種茶樹的葉子為原料，按烏龍茶工藝（半發酵工藝）加工而成的茶叫鐵觀音
當然也有用此原料加工成紅茶的，一般叫觀音紅，就不能稱為鐵觀音了鐵觀音是閩南烏龍的代表種類，外形成顆粒裝，色澤嫩綠或蒼綠色。有淡淡蘭花香
25樓：問一問雜貨員
回答鐵觀音是地地道道的烏龍茶。
烏龍茶的品種有很多，有些品種大家耳熟能詳，有些品種又容易讓人產生誤會，或被當作綠茶，或被當作紅茶，或者不知道是什麼茶。
提問請問請問鐵觀音茶是熱性茶嗎？
回答鐵觀音作為茶葉的一種性偏寒涼，具有清心明目，殺菌消炎，**美容，還有延緩衰老等一系列的功效。提問茶
請問請問鐵觀音茶是熱性茶嗎？
回答不是
是寒性提問
謝謝更多7條
26樓：匿名使用者
屬於半發酵茶，不屬於綠茶
27樓：慢慢pk跑跑
鐵觀音屬於烏龍茶 也可稱做青茶，半發酵。綠茶是不發酵的。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
鐵觀音是花茶還是屬於什麼茶？
28樓：茶農龍澤福
茶葉科普，鐵觀音屬於什麼茶類？綠茶，烏龍茶，還是紅茶？
29樓：匿名使用者
說屬於綠茶的也是錯的
鐵觀音是產於福建閩南地區的青茶(或者說是烏龍茶),是半發酵茶
30樓：匿名使用者
鐵觀音絕對不屬於花茶，也不屬於綠茶。而是屬於烏龍茶。也就是半發酵茶葉。閩南特產茶
鐵觀音屬於什麼茶,有的說鐵觀音屬於綠茶，是嗎?
31樓：鋼板日穿
鐵觀音它屬於烏龍茶，包括了紅茶和綠茶的優點。
並不能把它侷限在綠茶範圍。
鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水。
若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作。
並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。
品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤（幹茶、茶湯），三聞茶香（幹茶、茶湯），四嘗滋味。
32樓：魏耀欣的茶與哲學
茶葉百科：鐵觀音是綠茶嗎？
鐵觀音屬於紅茶還是綠茶？？？
33樓：快樂的小胡楊
回答鐵觀音不是紅茶，鐵觀音屬於烏龍茶(青茶)，主產於福建省泉州市安溪縣，其發酵程度為半發酵，茶性平和，幹茶肥壯圓結勻整，色澤砂綠，茶湯金黃，蘭花香馥郁，滋味醇厚甘鮮，其製作工藝為晒青、晾青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復烘、復包揉、烘乾十道工序
鐵觀音屬於熱性還是涼性
鐵觀音是溫性的，它不會給身體造成任何危害，適合大多數人群飲用，長期飲用鐵觀音茶有著很好的清熱降火 抗衰老等多種功效，對身體有著很大的幫助。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具 觀音韻 清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有 七泡有餘香 之譽 除具有一般茶葉的保健...
安溪鐵觀音是什麼茶？安溪鐵觀音屬於什麼茶
安溪鐵觀音屬於青茶類，又稱烏龍茶。中閩魏氏比較好。安溪鐵觀音屬於烏龍茶類。一 鐵觀音，福建安溪漢族茶農發明於1725 1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。二 主要功效。安溪鐵觀音具有抗衰老作用 抗癌症作用 抗動脈硬化作用 糖尿病作用 健美作用 ...
鐵觀音，鐵觀音茶
鐵觀音 沖泡方法 明代的許次疏在 茶疏 中說 茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可 茶 水 器 火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了 泡茶 表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶 識茶，...