1樓：中國農業出版社
鐵觀音按香氣型別抄可簡單分為清香型、濃香型兩種。清香型鐵觀音口感清淡、微甜，用現代工藝製成，茶色翠綠，湯水清澈，花香明顯；濃香型鐵觀音使用傳統制作工藝製成，經烘焙加工，滋味醇厚、香氣高長，具有「香、濃、醇、甘」等特點，幹茶烏亮，茶湯金黃澄鮮，滋味厚重。
優質的清香型鐵觀音條索肥壯、圓結、重實，色澤翠綠，砂綠明顯，高香持久，滋味鮮醇高爽，有明顯的「觀音韻」。湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮，勻整，餘香高長。
優質的濃香型鐵觀音條索肥壯、圓結、重實，色澤翠綠、烏潤，砂綠明顯，香氣濃郁持久，滋味醇厚回甘，音韻明顯。湯色金黃清澈，葉底軟亮，勻整，肥厚，紅邊明顯，有餘香。
鳳凰單樅
鳳凰單樅茶
我們應該如何品鑑鐵觀音呢，如何做到鐵觀音品鑑
鐵觀音一直備受大家歡迎，然而鑑別精品鐵觀音是一項高深的學問，對於行業中高手來說是很容易鑑別出來的，外行人品飲鐵觀音可從 觀形 聽聲 察色 聞香 品韻 入手，辨別茶葉優劣。下面就教你6招怎樣去鑑別優質鐵觀音。1 觀形 優質鐵觀音茶條捲曲 壯結 沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶...
如何種植鐵觀音茶，如何種植鐵觀音茶
書面上講得再多也比不上茶農的一句話，茶農一生與茶為生，他們的話才是寶典，有興趣的話來找我，我幫你解答部分 鐵觀音茶樹在北方如何種植！1 開墾 茶園開墾坡度15 以下平緩坡地直接開墾。翻墾深度50釐米。2 定植 在完成開墾的茶園定植溝內用定植農具挖穴10 12釐米深，穴徑10釐米以上，把茶苗垂直種於穴...
鐵觀音，鐵觀音茶
鐵觀音 沖泡方法 明代的許次疏在 茶疏 中說 茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可 茶 水 器 火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了 泡茶 表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶 識茶，...