1樓：最愛檸萌
清燉鴿子湯的原料：乳鴿1只；
清燉鴿子湯的配料：紅棗3顆，枸杞1茶匙，香菇3朵，山藥半根，姜3片，香蔥1棵，黃芪3片，黨參1小根，沙參3片，百合少許，桂圓2顆，銀耳1小塊，玉竹2片，薏米1湯匙，蓮子5顆)
清燉鴿子湯的做法：
1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。
2、將香蔥打成結，與乳鴿、薑片一起放入沙鍋中，大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個半小時。
3、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
下面我們來看看鴿子湯做得好喝的竅門：
2、中藥材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放。
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
吃出健康：鴿肉營養豐富，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。故民間有「一鴿勝九雞」的說法。
鴿肉蛋白質含量高，易於消化，能改善貧血，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對症小兒消化不良。
美食禁忌：鴿肉忌於豬肉同食。
2樓：匿名使用者
建議清燉。因為鴿子本身很鮮。不要破壞了它的味道。
3樓：伴久不離
和茶樹菇，杏鮑菇，蟲草花，燉在一起特別好喝，還有營養，再放點枸杞。
4樓：情大風之
好喝，自己不會燉就去買。
鴿子用什麼燉湯比較好喝
5樓：秋秋
治久病體虛、頭暈目花。
鴿子1只(去毛和內臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
治婦女幹血癆、經閉。
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
治老人體虛、腰膝痠軟。
鴿1只(去毛和內臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
山藥玉竹白鴿湯：白鴿1只，取肉切小塊，山藥、玉竹、麥門冬各15g。加水煎湯服。鴿肉可食。
鴿肉滋腎陰、止渴，《食醫心鏡》即單用本品煎炙含之咽汁，「治消渴飲水不知足」。本方加入山藥等藥養陰滋液，**消渴的療效較單用為好。
參歸鴿肉湯：鴿1只，黨參25g，當歸12g。加水煨湯服。
本方用鴿肉補益氣血，黨參、當歸合用其功亦同，故並用以增強療效。用於久病虛羸少氣，或婦女血虛經閉。[11]紅燒鴿子雜。
材料雞精，糖，醬油，澱粉，鹽，白胡椒，孜然粉，蔥，紅椒，鴿子心，鴿子腎。
做法材料準備：鴿子心鴿子腎切小片，蔥和紅椒。
先把蔥花下鍋爆炒後放入鴿子雜(鴿子雜也可以提前用水焯好再炒，這樣就不容易出水)，最後放入紅椒。
放入鹽，雞精，醬油，糖，少許白胡椒，我還放了一點孜然粉調味。
6樓：司空正信蒙吉
山藥山藥鴿子湯的做法。
1、將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用山藥鴿子湯的做法2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用山藥鴿子湯的做法3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒山藥鴿子湯的做法。
4、加入適量清水山藥鴿子湯的做法。
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可山藥鴿子湯的做法小貼士鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
山藥：山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。我最愛吃的蔬菜之一就是山藥。
7樓：生活小常識晴寶
回答您好呀！親。一般日常生活中，乳鴿湯用桂圓、紅棗、黨參、枸杞一起煲湯最好喝哦，單單用鴿子煲湯有些膩，新增桂圓，紅棗等還可以可以幫助緩解鴿子湯的膩味。
其次還能幫助增強鴿子湯的作用，使湯營養價值更高哦。
鴿子味湯甘鹹性平，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、膽固醇以及多種礦物質成分，適量吃具有一定補肝、益氣、補血、生津、止渴等作用，新增桂圓、紅棗、黨參、枸杞等煲湯後，可以提高人體的免疫力，冬季預防感冒哦。
希望我的解答能為您解憂，天氣寒冷請注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～
8樓：歷史很有趣吖
醫生開講：冬季進補養生，鴿子肉燉湯有營養價值。
鯽魚怎麼燉湯最好喝？
9樓：過往再見
方法/步驟。
1、準備所需材料。（鯽魚買回來已經殺好的）2、 將鯽魚洗淨，魚肚子裡面的黑色要洗乾淨，瀝乾水，放平底鍋內煎。
3、 煎至兩面稍微有點黃色即可。
4、鍋燒開水，將洗淨的脊骨、豬展肉放鍋內去血水，撈起洗淨。
5、 然後將鯽魚、脊骨、豬展肉、薑片、黨參、玉竹放入燉盅內，加入清水，燉2小時。（也可用沙鍋大火煲開後，改用小火煲2小時）
6、 燉好後隔去表面的油，加鹽調味即可食用。
注意事項。鯽魚補氣養血、益肺生津，可改善神經衰弱、貧血、子宮功能性出血、過敏性貧血及血小板減少等病症。 中氣不足，脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力等病症患者，可將黨參與白朮、茯苓、甘草同食，以健脾益氣。
10樓：欣欣的美食生活
您知道鯽魚湯怎麼做才奶白好喝嗎。
11樓：十年隔壁
鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫認為鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。
食材明細：鯽魚一條，大蔥適量，薑片適量 ，白胡椒粉適量，鹽適量做法：1.鯽魚洗淨 用廚房紙吸乾水分 姜和大蔥切片；
2.鍋裡放油將魚兩面煎一會；
3.煎好的魚放入適量水；
4.放入備好的蔥片薑片和白胡椒粉；
5.大火燒開後小火燉二十分鐘 起鍋時放入適量鹽即可。
怎麼樣才能把鴿子湯燉好喝
12樓：娛樂圈的體育迷
原料： 鴿子一隻，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個。
調料：薑片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許。
做法：1).鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。
2).放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉小時。
3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
備註：1).燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3).裡面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包，最好一包分幾次用，不然燉出來一股藥味，一般的都不愛喝。
鴿子怎麼煲湯才最好喝
13樓：匿名使用者
材料石膏豆腐3小塊，蔥，姜，蒜，黑豬肉少許，生抽，鹽水，油，少許糖。
做法1、豆腐切塊，泡鹽水。再泡十分鐘生抽。
2、切蔥，蔥白與姜蒜混合。
3、切黑豬肉成末。
4、平底鍋預熱，加入油一勺，預熱。放入豆腐塊，反覆翻至金黃，出鍋。
5、用餘油爆炒蔥白和姜蒜，加入豬肉末一起爆炒。
6、再倒入豆腐，翻炒一陣。
7、加入水、少許糖，蓋上鍋蓋燜至水乾即可出鍋。
鴿子怎樣煲湯才好喝有營養？
14樓：匿名使用者
材料鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒做法1.把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出。
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可。
15樓：三田鴿子
桂平市三田教你煲鴿子湯最好有營養。
16樓：禾火
山藥鴿子湯的原料： 鴿子、山藥、黑木耳 山藥鴿子湯的配料： 蔥、姜、枸杞、蜜棗、鵪鶉蛋 山藥鴿子湯的調料：
鹽、雞精 山藥鴿子湯的做法： 1、山藥削皮切滾刀塊。 2、木耳撕小朵，鴿子斬塊。
將鴿子放入湯鍋中，水開後撇去浮沫，放入蔥、姜煲三小時。 3、三小時後放入山藥、木耳、鵪鶉蛋、蜜棗、枸杞、再煲半小時，出鍋時加鹽、雞精調 http://www.
希望採納。
鴿子燉湯的好處，鴿子湯怎麼燉最營養？
能補肝腎，益氣血。用於老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧 消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用。我國民間有 一鴿勝九雞 的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎 益氣補血 清熱解毒 生...
魚頭怎麼燉湯魚頭怎麼燉湯才好喝？
先用熱油煎兩面，金黃色即可，再加入熱水，其他材料，一起燉煮。直接放砂鍋裡 加生薑就可以 魚頭加上豆腐寬粉 慢火燉調料加大蔥段和大蒜即可 這款湯比較補腦，懷孕的人很適合喝 剁椒魚頭的做法 1 一條二斤的花鰱洗淨 魚頭連著一寸多長的肉剁開，剁開一看，正好是一半的一半，再將魚頭對半剁開，小心點，魚頭上面要...
魚頭怎麼燉湯才好喝
用料 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個 600克 水發冬筍75克，米酒1茶匙 5毫升 醋1茶匙 5毫升 姜2片，蔥2段，白糖1 2茶匙 3克 胡椒粉1茶匙 5克 香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙 15毫升 做法 1.魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2.能豆腐切成厚片，筍 姜洗淨...