1樓：帳號已登出
大白菜燒肉做的時候，首先要把肉用雞蛋清去醃製十分鐘，然後在鍋里加上食物，油去燒腸七成熟，然後在鍋裡放上蔥薑蒜這些調料憋出香味，然後在早上花椒。把肉放進去再編熟啦，最後再加上一些生抽，把肉少塞，然後放入白菜。大火急炒炒到白菜的邊兒，發黃，這樣。
做出來的大白菜炒肉就非常好吃。
2樓：現在
步驟1肉切片，白菜洗淨，葉子和梗分開。
步驟2熱油鍋，放入肉片翻炒至油。
步驟3加熱蒜和辣椒炒出香味，倒入料酒。
步驟4放入白菜翻炒。
步驟5再放入白菜葉翻炒。
步驟6炒熟，加鹽調味，出鍋。
3樓：吉運升
可以把肉切成片放在鍋中進行炒，炒的過程中可以放一些蔥絲，薑絲來，提味這時候把白菜葉切成絲放在鍋中一起炒。炒出來的白菜非常的好吃，有營養。
4樓：醜傻男人
這個要北方的大白菜才好吃。
因為很多地方的不正宗。
然後吃起來沒感覺。
所以還是多去對比一下。
不然真不會喜歡。
白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
5樓：騎著蝸牛當房車
準備食材：
白菜（半顆）、豬肉泥（150g）、枸杞子（20粒）
調料：料酒（1勺）、食鹽（少許）、白胡椒粉（少許）、生抽（1勺）、雞粉（少許）、香油（1勺）、蒸魚豉油（1勺）、蔥花（少許）、澱粉（少許）
做法/步驟：
1.將豬肉泥放入碗中，然後加入適量的料酒、食鹽、白胡椒粉、生抽、雞粉和香油攪拌均勻；
2.把白菜葉掰下洗淨，然後用刀切下白菜幫子；
3.鍋中燒開水，然後把所有的白菜幫子放入沸水中煮至變軟；
4.取出白菜幫子，然後用冷水沖涼，再用刀將白菜幫子切片；
5.將攪拌均勻的豬肉餡放入白菜片中，然後再捲起來；
6.把所有做好的白菜肉卷都擺放到盤子裡；
7.然後在每個白菜肉捲上放上一粒枸杞子點綴一下；
8.鍋中煮沸水，再把裝有白菜肉卷的盤子放入鍋中蒸10分鐘左右即可出鍋；
9.再把蒸出的湯水倒回鍋中，加入適量的蒸魚豉油、食鹽、香油和水澱粉勾芡；
10.將煮好的湯汁淋在白菜肉捲上；
11.再撒上一些蔥花即可食用。
這樣，一道好吃好看又喜慶的家常美食就做好啦！
美食小課堂：
1.白菜幫子一定要煮軟，用刀切片的時候要切薄點，這樣捲起肉來更好卷。
6樓：007東風一號
白菜是一種高產的食物，特別在冬季北方就非常流行吃白菜。白菜炒肉更加是北方非常特色美味的佳餚，下面就來看看白菜炒肉的做法大全。
白菜炒肉的做法大全。
一、酸白菜炒肉的做法大全。
第一步：豬肉切絲，加入鹽，料酒和水澱粉，將豬肉醃製入味。
第二步：酸白菜同樣切絲之後加入鍋中燒熱，翻炒後加入肉絲翻炒。
第三步：等到酸白菜翻煮到軟爛之後，可以用鹽調味。
第四步：用蔥花點綴後出鍋。
二、木耳白菜炒肉的做法大全。
第一步：清洗白菜之後切成斜向的片條，將胡蘿蔔切片。
第二步：鍋中加入油燒熱之後放入肉片翻炒到斷生。
第三步：加入蔥姜之後，放入生抽和料酒完全翻炒均勻。
第四步：之後在鍋中計入木耳和胡蘿蔔，翻炒均勻後加入白菜，香料。
第五步：調入鹽後即可。
三、菠蘿白菜炒肉的做法大全。
第一步：白菜清洗後切塊，菠蘿用白糖攪拌入後待用。
第二步：蔥薑切片後，豬肉切片加入鍋中炒勻。
第三步：加入料酒醬油和鹽，翻炒均勻後放入白菜。
第四步：在鍋中加入些水，加入木耳炒勻，隨後放入菠蘿快速翻炒即可。
大白菜燒肉怎麼燒好吃
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
大白菜燒牛肉的做法1.準備材料：白菜洗淨瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。
蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，幹辣椒切小段。2.油鍋入蔥薑蒜炒香。
油不用太多，現在少吃油為好，豆瓣醬裡有油。3.入幹辣椒段炒出辣香味。
8樓：m目標
大白菜燒肉最簡單的做法就是將肉做成紅燒肉的味道，然後將大白菜的根莖和year放入其中反覆的燉煮。
9樓：大柚子喲
首先就是炒白菜，炒出來水，加入油鹽醬醋，最重要的就是耗油。
大白菜燒肉的做法步驟圖，大白菜燒肉怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料五花肉 一斤。
大白菜 半顆。
蔥 少許。姜 少許。
大白菜燒肉的做法。
五花肉切片，放水龍頭下衝洗。
鍋內熱油，調中火。放入五花肉炒至顏色焦黃，然後放入生薑蔥。
加入糖、鹽、生抽、老抽少許。添水沒入五花肉，蓋上鍋蓋燒。
大白菜切段。
看鍋內湯汁收到一半的之後放入切好的大白菜。
大白菜本身就含水，所以鍋內湯汁會變多。大白菜燒爛就可以出鍋了。^_小貼士大白菜本身就含水，不要放太多。
的做法，大白菜燒肉怎麼做好吃，大白菜燒肉的家常做法
11樓：新疆新軍都醫院
食材bai
主料du肉300g
白菜1棵。輔料油適。
量zhi鹽適量蠔油適量。
老抽適量。辣椒醬適dao量。
步驟版1.肉洗淨切小塊。權。
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白菜燒肉的做法大全
12樓：苦苦的掙扎
材料豬肉，白菜，老抽，黃酒，生薑，香葉，糖，鹽，雞精。
做法1、豬肉白菜洗淨切片，放在鍋里加滿一鍋水，加入適量老抽、黃酒、生薑、香葉、糖、鹽、雞精。
2、大火煮開後，撇掉上面一層泡沫繼續煮，直到剩小半鍋湯汁關火。
大白菜燒肉丸子。
簡介一年四季中就屬冬季的蔬菜品質好種類又多，尤以蘿蔔和大白菜為最佳。其中屬於十字花科植物的大白菜，營養成分非常豐富，是美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一喔！ 11月~5月為盛產期。
大白菜的吃法非常多樣化。怎麼料理都美味！ 這道『大白菜燒肉丸子』做法類似紅燒獅子頭，將做成小球狀再炸過的肉丸和大白菜一塊兒紅燒入味。
肉丸子吃來不油不膩，吸附了紅燒醬汁的大白菜更是鮮美可口，好吃極了~^^
做法step1
1大白菜和蔥洗淨，蔥切寸段，大白菜不需再切過。較大片的折成兩半。其餘的保留整片即可。
step22買回的豬絞肉(胛心部位)可自行再剁一剁會更有彈性~(絞肉肥瘦比例隨個人喜好，蔥切細末。姜磨泥備用。(準備蔥姜水亦可，但直接加入蔥薑末會更香！)
step33絞肉放入攪拌盆中+醬油露等的調味料a徹底抓拌均勻後，將肉由底部捧起→摔打。重複同樣的動作數下約3~5分鐘。拌成肉丸餡備用。(肉摔過後。吃起來更有彈性。)
step44取適量的絞肉餡(約是一個乒乓球大小)整成圓型入油鍋炸至成金黃色即可。撈起後瀝油備用。(★炸至定型並適時的轉動翻面~待呈金黃色澤後。
火稍為開大逼出多餘的油後。快速的撈起瀝油！)
step55起油鍋~爆香蔥段香氣釋出後。倒入調味料b的高湯和醬油露等其他調味料，再放入數片的大白菜鋪底，接著放上肉丸子排好。
step66最後將其餘的大白菜鋪在肉丸子上，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮約30~40分鐘燒至入味。喜歡紅蘿蔔者可加些紅蘿蔔一塊兒煮。視覺上更佳賞心悅目。
step77上桌。
大白菜燒肉怎麼做
13樓：網友
白菜炒肉是非常普遍的家常菜，白菜和肉類搭配在一起肉中的油可以和白菜結合使白菜更加滑嫩爽口，白菜炒肉的主要材料就是白菜，白菜營養價值豐富，含有大量的微量元素，可以補充身體所需要的營養，經常吃白菜對身體有好處。
用料；白菜1棵；豬肉500克，蒜瓣2瓣，蠔油3勺。
準備原材料。白菜12瓣，大概一小棵的樣子，洗淨切塊。豬肉切片，加一勺醬油、料酒、澱粉抓勻，靜制10分鐘。
冷油熱鍋，油燒熱後放入豬肉，大火快炒，九成熟的時候出鍋裝盤。
一勺油燒熱後加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。
中小火炒出白菜的水之後它自然會變得有些透明和癟下去，這時候放3勺蠔油，一起拌炒。
加入之前燒好的豬肉，一起翻炒20秒即可。
吃白菜的好處。
1、吃白菜能補鈣。
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的**損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e,多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、吃白菜可防癌。
美國紐約激素研討所的科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可剋制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
燒肉炒大白菜的做法，燒肉炒大白菜怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
大白菜燒肉的做法。
五花肉切片，放水龍頭下衝洗。
鍋內熱油，調中火。放入五花肉炒至顏色焦黃，然後放入生薑蔥。
加入糖、鹽、生抽、老抽少許。添水沒入五花肉，蓋上鍋蓋燒。
大白菜切段。
看鍋內湯汁收到一半的之後放入切好的大白菜。
大白菜本身就含水，所以鍋內湯汁會變多。大白菜燒爛就可以出鍋了。
小貼士大白菜本身就含水，不要放太多。
15樓：最月
1.大白菜洗淨。
2.切段。3.燒肉切片。
4.鍋內放水，加入薑片，水沸後放入大白菜，將菜焯熟。
5.瀝乾水。
6.熱油爆炒燒肉，倒入大白菜，加點鹽翻炒均勻，倒入用生粉、生抽、砂糖、水調成的欠汁。
7.炒均勻，上碟。
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