1樓：匿名使用者
乾煸白菜好吃又簡單
1.白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。
2.紅尖椒洗淨切小段。
3.蒜瓣切薄片。
4.生薑切成細絲。
5.鍋裡倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。
6.等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。
7.等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。
8.鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香。
9.倒入蒜片，紅椒爆香。
10.倒入白菜片，大火翻炒。
11.調入精鹽，炒勻即可出鍋。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料大白菜
500克
豬肥肉50克輔料鹽
適量白糖
適量剁辣椒
適量步驟
1.大白菜切條 ，葉幫分開 ，豬肥肉切片。
2.鍋入油， 下入肥肉 ，煎出油脂， 放入擠幹水的剁辣椒 炒香。
3.倒入白菜幫 ，炒至6成熟， 再倒入白菜葉 ，放1勺鹽 、少許白糖 ，炒熟，即可
3樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯
大白菜怎麼炒才能好吃?要簡單易行的.
4樓：匿名使用者
大白菜做法可多啦。如果是很大的那種就把葉子剃掉，用蒜泥清炒。還有一種是炒小白菜，
用油把糟辣椒小火熬1分鐘放入肉末
肉末5成熟再放小白菜，可好吃啦。
5樓：匿名使用者
白菜做法不多啊，
紅燒肉燴白菜，酸辣白菜，白菜做成酸菜，涮鍋，白菜肉絲（挺好吃的），大雜燴（我傢俬廚菜：雞蛋+韭菜+白菜+肉絲+榨菜+香乾）
6樓：匿名使用者
酸辣白菜：
1.白菜邦切絲，姜切末，幹辣椒切段。
2.炒鍋放油燒八成熱，依次放入幹辣椒、薑末、白菜絲，大火快炒30秒左右，放入白醋、鹽即可出鍋。
記得不要放白菜葉，容易出水。用白菜邦炒出來的脆喲！
7樓：匿名使用者
燒油時加入一小撮花椒再倒入大白菜炒就好吃的很喲
8樓：柳岸輕舟
1、料要全
2、放點肉
3、湯要少
4、別太久
9樓：匿名使用者
炒大白菜的幾種做法：
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。
順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製法：1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
10樓：匿名使用者
醋溜白菜的做法，你應該知道吧
白菜怎麼做才好吃簡單做法
11樓：匿名使用者
醋溜白菜的製作方法
食材：白菜，雞蛋，粉絲，蔥，生抽，老抽，香醋。
先將白菜清洗乾淨，然後豎著切成長條，蔥洗乾淨之後切成蔥花。準備好一盆溫水，把粉絲放入水中，一直浸泡到粉絲髮軟之後，撈出來瀝乾水分，放碗中備用。
準備一個小碗，將雞蛋打入碗中，然後往碗中加入適量的鹽和清水，攪拌均勻，起鍋燒油，油熱之後，把蔥花放進去翻炒，然後把雞蛋倒進去，用鍋鏟不停的攪動，把雞蛋液炒成碎塊，等到雞蛋液凝固之後，撈出放碗中備用。
起鍋燒油，油熱之後，把蔥花放進去，爆出香味來，然後把白菜放進鍋中翻炒。往鍋中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽，攪拌均勻，翻炒上2~3分鐘
等到白菜出汁之後，再把粉絲和雞蛋塊放進去翻炒均勻，再加入適量的食鹽，翻炒均勻，燜上2~3分鐘，我們這一道醋溜白菜就做好了，聞起來香香的，吃起來酸爽可口。
小貼士
白菜儘量選擇是黃葉子的白菜，這樣白菜吃起來多汁，而且有一股脆爽清甜的味道，綠白菜太老了，不適合拿來做這道菜。
12樓：
醋溜白菜或者酸辣白菜都可以。
13樓：葛先生
豬肉粉條大白菜，燉著吃
大白菜怎麼樣做簡單又好吃？
14樓：血刺小傷
大白菜是大眾餐桌上常吃的一種蔬菜，做法有燉、炒、蒸等等。大白菜營養豐富，常吃對身體健康非常有益。下面我就把如何炒大白菜好吃的方法分享給大家，希望大家喜歡！
材料:大白菜，木耳，五花肉，蔥，蒜，香菜，花生油，料酒，生抽，蠔油，鹽等等
大白菜取葉8片左右用水沖洗乾淨，控幹水分切成白菜絲。把白菜幫厚的地方平刀片開。木耳提前泡發好，擇洗乾淨根部的雜質控幹水分切成木耳絲備用
蔥、蒜剝去外皮，香菜擇去根部和葉留莖清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片、香菜段，五花肉一塊用溫水沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片備用
熱鍋加入適量的花生油把五花肉炒出香味並且出油，蔥花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋
倒入白菜絲和木耳絲翻炒均勻並且使白菜上色變軟，加入適量的蠔油和鹽調味並且翻炒均勻
撒入香菜段繼續翻炒均勻後關火
裝盤，美味可口的炒大白菜就做好了，開始享用吧！
15樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺
16樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯
大白菜怎麼醃製才好吃
17樓：苦苦的掙扎
材料1、圓白菜1棵大約2kg，鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計算，這裡是2.3kg， 所以我用58g的鹽）
2、小辣椒 12顆（洗淨晾乾後打直剪破開， 嗜辣者可以增量）
3、醃漬水材料：鹽15g，糖15g，涼開水500ml（以每100ml水用3g鹽及3g糖計算）
4、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1湯匙（香料隨意，也可以不用）
做法1、把白菜破開兩邊， 再將每邊分切開成4長條， 然後改刀切成1.5cm至2cm寬的小方塊。（圖1）
2、把切小塊的白菜放入乾淨的盆子內，每放一把菜片（1/8個白菜）就平均的撒下一小把鹽，不斷重複至全部白菜被切完為止。 然後用手把整盆的白菜和鹽撈均（上下翻動幾下）。 最後在白菜頂上放個乾淨無油的盤子， 再在盤子上放個裝滿水的容器壓著，靜置4至6小時讓白菜變軟出水。
記得每隔1小時翻一翻菜塊， 由下往上翻。（圖2）
3、把出水變軟及積量縮小差不多一半的白菜撈起，或倒在乾淨無油的筲箕內滴乾水份，輕輕擠壓一下，然後把白菜塊， 辣椒及香料（可以不用香料）裝進一個3000ml容量可以密封的容器或保鮮盒內。
4、把攪拌充分融合的醃漬水倒進保鮮盒內，醃漬水必須充分的掩蓋著白菜塊才行， 最好是可以超出菜面2cm。
18樓：美食主播杆子哥
家庭版快速醃製辣白菜方法簡單易學下飯下酒
大白菜怎麼做菜好吃，大白菜炒菜怎麼做好吃
白菜的做法，試試看，肯定很好吃的。素炒大白菜 原料 淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。製法 1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油 精鹽...
大白菜怎麼做泡菜，用大白菜怎麼做泡菜？？
所需材料 大口瓶一個 高粱酒一兩 花椒少許 青椒一個 鹽少許 好,下面我們就來具體制作.首先,最好是有專用的泡菜罈子.這裡介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是,可以看到瓶內的變化.3口之家,一個4升左右的瓶子就夠用了,瓶口必須是可以密封的.一 培養泡菜發酵菌 1 首先在冷水裡放入一些花椒,適量的鹽...
大白菜苗怎麼做好吃，大白菜苗怎麼炒好吃
1 素炒白菜幫 原料 淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精。製做 全部選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆 的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油 食醋 精鹽略炒，加味精即可。2 醋溜白菜心 備料 白菜心，水發海米，醬...